韭菜丸子的做法是什么?
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“韭菜丸子的做法是什么?”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多人喜欢吃韭菜，却苦于不懂怎么煮韭菜。其实呢，把韭菜做成丸子也是一个非常不错的选择，不仅可以做成丸子汤，还能炸丸子，做法非常多样。那么，韭菜怎么做成丸子呢?又需要准备哪些材料呢?不要着急，小编已经帮大家盘点好资料了，一起来看下韭菜丸子的具体做法吧!
一、准备材料：
韭菜：300克 猪肉：100克 青椒：100克 西红柿：200克 鸡蛋：1个 面粉：100克
二、具体做法：
1.首先，把韭菜洗干净，之后切成“小段”(切碎)。之后放置盘中留用。把准备好的西红柿，也切碎。
2. 然后，把青椒也切碎。之后用刀背把瘦肉“切碎”，然后再用刀刃切碎。
3.之后把青椒，韭菜还有肉，倒入盆中，混合，然后加入少许的盐、耗油，搅拌。
4.之后再把准备的鸡蛋，打入到盆内，稍微搅拌一下，然后再加入适量的面粉、适量的油，搅拌均匀。
5.然后，再加入少许的鸡精，搅拌均匀，之后把搅拌好的韭菜馅，用手揪成圆球形(如下图)，放入盘中，等待备用。
6.打开炉灶，锅内倒入适量的清水，大火煮沸，然后把准备好的丸子放入锅内，大火煮。
7.煮至10分钟后，韭菜丸子就可以出锅了，之后，盛至碗里，然后加少许醋，即可食用。
三、烹饪技巧：
1、不必添加太多的面粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，面多了，容易压制味道;
2、蔬菜易熟，煮的时间不要太久，稍微泛黄，即可捞出，保持丸子的碧绿颜色。
3.如果不喜欢丸子汤，也可以用炸的。
以上就是韭菜丸子的具体做法，大家在家的时候不妨尝试一下，韭菜丸子不仅好做，而且也非常美味哦!如果家里小朋友不喜欢吃韭菜，妈妈们不妨试下炸韭菜丸子这个做法，韭菜丸子圆圆滚滚的可爱模样，说不定小朋友会爱上哦!
Ys630.com相关知识
韭菜平时买的多吃不完会坏掉，为避免韭菜坏掉变质，韭菜在平时有很多的吃法，首先韭菜可以做丸子，把韭菜切碎后加上鸡蛋肉，还有一些原材料混合在一起，可以做出小丸子，因为里面有菜，丸子太小可能会不不成形，所以用自己的手掌团稍微大一些。
韭菜丸子制作方法
首先准备一斤左右的韭菜，洗干净，切碎，再准备一个鸡蛋，打进碗里，老豆腐250G左右碾碎和鸡蛋搅匀，韭菜装盆，里面撒适量面粉，适量黄豆粉，将鸡蛋豆腐也倒进韭菜里，象活面一样反复揉，此时加入盐，五香粉调味，直到粘稠能捏成型为止，这时，就可以准备炸制了。
锅里加油，加热至七成油温，将丸子放入，成型后再搅一下防止粘连，炸至微黄就可以出锅享用了，注意不能炸得太久，这样韭香的鲜味也能保持，丸子外焦里嫩，口感很独特，营养很全面，既有韭菜的纤维素，又有鸡蛋豆腐的蛋白质，还有面粉的碳水化合物，看起来绿意盈盈，很诱发人的食欲。
琉璃丸子
材料
熟猪肥膘肉200克，鸡蛋黄2个，面粉100克，淀粉少许，白糖200克，精盐，味精，料酒，芝麻，青红丝，花生油适量，香油
做法
1、熟猪肥肉剁末放容器内，加蛋黄、精盐、味精、料酒拌匀，加入面粉、淀粉搅拌均匀。
2、热锅放油小火至三成热，将拌好的肉团挤成丸子，逐个下锅炸至微黄捞出。
3、将一托盘内抹一层香油备用。
4、炒锅放少许香油、白糖微火熬制，用勺子快速搅动至熔化、起沫、微黄时放丸子、芝麻、青红丝拌匀出勺。
5、入托盘晾凉，再用筷子逐个拔丝入盘，凉好上席。
香菜是生活中非常受欢迎的一种调味品，在一些汤品中加入香菜都能起到提鲜的功效，所以好多人对香菜是爱不释手，不过香菜也能制作成丸子，也很美味，下面介绍一下做法。
香菜丸子
材料
精牛肉250克，蒜苗10克，精盐2克，鲜汤1000克，粉丝30克，豆瓣50克，料酒10克，水淀粉30克，鸡蛋50克，花椒2克，味精5克，嫩肉粉2克，香菜20克，姜10克，酱油5克，精炼油100克，芹黄10克，葱15克，芝麻油5克。
做法
1.挑选牛柳肉为好，将其剁成0.2厘米见方的颗粒。
2.蒜苗、芹黄、香菜切成0.2厘米见方的粒。粉丝用清水泡软。
3.牛肉中参加精盐、鸡蛋、嫩肉粉拌匀，静置30分钟后再参加芹黄、蒜苗、香菜、水淀粉充沛拌和成肉馅。
4.锅置火上，参加精炼油、加热至110～130度时，放入豆瓣炒香上色，再参加姜、葱、花椒炒出香味;加汤、精盐、味精、料酒、酱油、芝麻油，烧沸出味。捞出渣子，放入粉丝煮1分钟，改用小火，将牛肉馅挤成丸子，放入微沸的红汤中煮至刚熟盛入煲内即可。
有很多时候我们都是不太爱吃洋葱这种蔬菜的，但是我们也知道其实洋葱是可以做成很多不同类型的菜肴的。我们比较爱吃和可以接受的就是做成洋葱丸子。我们光爱吃是没有用的，我们还要想着怎么去做它才行。只有这样，我们才能自己在家也能做这种食物了。那么到底洋葱丸子的做法是什么?下面我们就看看以下内容是怎么样介绍的吧。
洋葱(学名：Allium cepa)，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
食材
主料：洋葱200g
辅料：油适量、盐适量、面粉适量、五香粉适量
步骤
1.首先把洋葱切碎
2.加入适量的面粉，盐，胡椒粉
3.用勺子搅拌均匀，因为放的面粉少，所以都没有加水
4.锅中放适量的油加热
5.用勺子盛一个丸子的形状放入油锅
6.炸制金黄色后出锅即可
小贴士
做这个非常的简单，没有什么特殊的技巧，只有注意炸的火候就可以了，火不要太大，容易糊。
以上就是洋葱丸子的做法的具体内容了，希望大家看到这些以后，能对大家的制作有所帮助的。通过以上的这些知识，我们了解到了其实洋葱是一种很不错的蔬菜的，我们还是可以采用这种食材做很多好吃的食物的。这就需要我我们大家多多的学习了。
素丸子是我们传统的一种小吃，有很多年的历史，其选择的食材大多为蔬菜，入口清香、口感酥脆，所以受到了很多人的欢迎，下面就来介绍素丸子的做法。
本文用到的食材有: 炸素 面粉 香菇
素丸子是北京传统的一道有名小吃，历史悠久，素丸子是由多种食材配置而成，入口很美味，口感很酥脆，咬一口，散发着浓浓的香味，非常的好吃，大家都可以试一下。
主料；
胡萝卜 1根 ，豆腐 500克，藕 50克 ，香菇 2朵
辅料；
鸡蛋 1个， 盐 ，五香粉， 面粉
做法：
1准备好所用食材。
2将胡萝卜 香菇 莲藕 香菜洗净切成碎。
3 将豆腐放入盆中，用手抓碎。
4 加入胡萝卜 香菇 莲藕 香菜碎。
5 加入盐和五香粉搅拌均匀。
6 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
7 将面粉一点点的加入。边加面粉边搅拌。
8 加入面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。
9 把豆腐馅料搓成小丸子。
10 锅中做油，7成热时下入丸子。
11 炸制丸子表面结成硬壳定型。、
12 转小火，油温控制在6成热，将丸子炸制金黄捞出沥油即可。
在中国有很多传统的美食最常见的一种美食还是溜丸子，尤其是在逢年过节的时候，家里总是喜欢溜丸子，溜丸子是要讲究一定的方法和技巧的，下面我们就讲解一下溜丸子的做法是什么？希望以下的做法能够给您带来帮助。
用料主料
猪肉250g
菠菜200g调料
食盐适量
酱油适量醋适量
蒜适量淀粉适量
调和油适量
芝麻油适量
溜丸子的做法1.先把肉馅和好
2.在馅里面加点淀粉
3.放到锅里炸一下
4.炸好备用
5.菠菜洗净切断
6.调点水淀粉
7.锅里放油，先放几个蒜片爆香
8.锅里到入酱油和醋
9.锅里放点水
10.把扎好的丸子放进去炖一下
11.水开后，把菠菜翻进去
12.出锅前把调好的水淀粉到进去，再加一点盐即可
以上就是溜丸子的做法，一定要先把肉馅和好，和肉馅可不是一件小的事情，溜丸子做的好不好吃，完全取决于活的肉馅好不好？家里的老人一般都会和肉馅。年轻人可以尝试着学习一下。
馒头相信都是大家平时会吃的一种食物，但是很多的朋友有感觉馒头比较淡，吃不出什么味道了，其实馒头也可以做成很多其他的食物，就比如说用馒头做成丸子之后味道就非常的鲜美，加一点肉松之后，吃起来还会有肉丸的味道，接下来小编要教大家，馒头丸子应该怎么做?
材料
冷馒头1个，鸡蛋1个，姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油
做法
1、冷馒头用刀来回磨着切末;姜切末，葱切花。
2、馒头末里打一个鸡蛋，搅匀。
3、放入姜末、葱花，放两勺生抽，1勺香油，少许盐、鸡精。
4、所有原料搅拌均匀，用手捏成丸子状。
5、锅烧热，倒油，放入丸子，低温炸。
6、丸子开始变色时，慢慢翻动，整个炸成金黄色捞出沥油。
材料
主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc
调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc
调味料B：酱油10cc，料酒10cc
调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
喜欢吃肉的朋友也可以看下小编下面介绍的猪肉丸子哦：
做法
1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
现在大家都应该知道了馒头丸子的做法到底是什么，这样做出来的馒头丸子味道非常的好，而且由于里面加入了鸡蛋和肉末，所以营养成分也是比较高的，如果有吃剩下的也可以用来做汤喝，平时如果家里有吃剩下的馒头，可以用小编这种方法来试一下哦。
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