养生膏方制作方法

2019-10-08 │ 养生膏方制作方法 养生的方法

莲菜大肉饺子的制作方法?

天天常笑容颜俏,七八分饱人不老,逢君莫问留春术,淡泊宁静比药好。养生已经成为一个热度越来越高的话题,作好了养生我们的生活质量才更好。进行饮食养生需要注意哪些方面呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“莲菜大肉饺子的制作方法?”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

有些人酷爱莲菜大肉饺子,但是由于不懂它的做法又感觉很无奈,那么莲菜大肉饺子的做法是怎么样的呢,下面就是关于莲菜大肉饺子的做法的步骤,相信你在看过之后,一定也会做了。

原料:

肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜(藕)、面粉。

做法:

和面:

1、凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮;

2、然后将面粉絮絮揉成一团;

3、盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。

打水馅:

1、把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒;

2、然后将两着混合,顺一个方向搅均匀;

葱姜莲菜的处理:葱姜切末;莲菜切片,过开水烫水后,也切碎。

3、肉馅中加水(大概比例是,500克肉馅需要加200克-300克水,做的时候根据自己的喜好增减吧),每加一次均用力朝一个方向搅打;

4、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中,加适量盐、鸡精搅拌均匀;

5、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。这样打出的饺子馅口感很好

根据以上的步骤你是否也会了呢,其实只有你跟着上面的步骤一步一步来,你肯定可以完成的,只有你够认真,够细心,你一定可以的。

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大肉葱饺子馅的制作方法


饺子在我们国家很多地区都是比较受欢迎的,而且很多朋友过年过节是一定要吃一顿饺子的,所以饺子也是餐桌上面不可缺少的一类食物。尤其是大肉葱饺子馅是最为常见的,但是也有不少的新手朋友并不知道应该如何制作比较好,下面我们来看看大肉葱饺子馅怎么制作吧!

 食材:猪肉、大葱、盐、姜、花椒面等。

  方法步骤:

  1选购食材。包饺子用来做馅子的猪肉不能太肥了,太肥了吃起来比较油腻,但是一点膘没有的吃起来又不香,所以买猪肉的时候可以买瘦一点的,带一点肉膘的最好了。买葱的时候要买那种葱白比较长的葱,葱白长的葱吃起来味道比较好。

  2切肉剁馅。虽说现在生活方便,买肉的时候可以直接搅拌好,回家可以加上调料之间包就可以了,但是事实证明可是自己在家剁的馅子比较好吃。先将肉切成小片或者条状,然后拿菜刀不停得在案板上面剁,直到剁成肉泥,找不出肉丁为止。

  3切入大葱。肉剁的差不多成肉泥的时候把洗好的大葱切段放进肉馅里面一切剁,直到猪肉和大葱混合均匀。在这个过程中有的人喜欢往馅子里面加点酱油,这个可以根据个人口味来决定。

  4调制馅子。将剁好的馅子盛入容器中,然后放入盐和花椒面,用筷子搅拌均匀。有的人也喜欢在馅子里面加入少量烧熟的食用油,这个可以根据个人口味来决定要不要加。这一步最重要的是要搅拌均匀,这样馅子的咸淡和口味才会均匀。

大葱和大肉一起制作就会让饺子吃起来不是那么的油腻,口感是非常的不错的,而且制作起来也并没有那么难,只要按照以上的步骤进行制作就可以很好的制作了,很多新手朋友也是能够很好的掌握制作的窍门的,可以多尝试一下的哦!

鱼肉馅饺子制作方法


在很多地方都有每年冬至吃饺子的习惯,以前的说法是,冬至吃饺子是为了防止把耳朵冻掉,现在人们吃饺子则是因为流传下来的习惯。现在的饺子倒是花样众多,什么虾仁馅的饺子,猪肉大葱馅的饺子,萝卜馅的饺子等。饺子馅是层出不穷。下面介绍一款鱼肉馅饺子制作方法来尝尝鲜。

草鱼肉饺子馅

1、草鱼宰杀后治净,去掉头尾、骨刺及鱼皮,取净鱼肉绞成茸;猪肥膘肉剁成泥;韭菜择洗净,切为细粒,加入香油、精炼油拌匀;

2、将鱼头、鱼骨放入锅中,掺入清水,加入胡椒粉、料酒、鸡精,上火熬至汤色乳白时,滤去料渣,即成鱼汤;

3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀,再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌,边搅边加入冷鱼汤,直至搅拌上劲且鱼汤加完,接下来与韭菜粒拌匀,即成。

鲅鱼肉饺子馅的做法

1、将鲅鱼洗净沿着脊骨从中间片成两片,把鱼肉和鱼刺分开,再将鱼肉从鱼皮上刮下来,用刀背把鱼肉斩烂。斩的时候注意把藏在鱼肉中的鱼刺小心挑出来。将鱼肉馅顺一个方向搅拌,边搅拌边加入半碗清水,清水要分4~5次逐渐加入;

2、肥猪肉1~2两剁成泥。将剁好的肥猪肉放进鱼肉馅。(肥猪肉与鱼肉大约1:10,即一斤鱼肉放一两肥猪肉),然后继续顺一个方向搅拌,直到搅拌均匀。打入两个鸡蛋,继续搅拌;

3、加入葱、姜末、味精、鸡精、盐、料酒、香油、花生油;

4、韭菜洗净,切碎。切好的韭菜与鱼肉馅拌匀。

喜欢吃鱼肉又喜欢吃饺子的朋友有口福了,鱼肉馅饺子制作方法,使得鱼肉和饺子兼得,让喜欢吃的小伙伴们爱不释口。喜欢吃饺子的朋友,不嫌麻烦的话,就可以按照上述步骤,做成鱼肉馅饺子尝尝鲜。意想不到的美味的呦。

虾仁馅饺子制作方法


虾仁馅饺子,其实就是用虾仁作为馅料的饺子,因为我们都知道饺子,是中国比较有特色的食物,而且逢年过节很多人都喜欢吃饺子,饺子的馅料可以根据自己的喜好去选择,下面要为大家介绍的是,虾仁饺子馅料的制作,按照下面所介绍的这些操作方法,那么你就可以制作出美味的虾仁饺子了。

料:虾仁500克,草鱼肉150克

   调料:少许盐,姜末。

   操作方法:

   先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌

机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按

3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

   注意事项:虾饺

好吃,可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的,秘诀在哪里?许多家庭在做虾仁馅的水饺时,喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟,而其他材料较虾仁难

熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为虾本来就很鲜了。如果一定要放,可以放鱼肉做的肉泥。鱼

肉一定要放血,才能去除鱼腥味。另外,饺子皮一定要擀薄些。

虽然说每个人喜欢的口味各不相同,所以说做饺子的时候,当然还是按照自己的口味去制作比较好,因为毕竟这样做出来的食物就不会出现,浪费或者谁爱吃谁不爱吃的问题,这才是我们制作美食的最终目的。

土豆馅饺子制作方法


制作饺子馅的方法有很多,比如可以做芹菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、鸡蛋韭菜馅等等,味道都是很不错的,那么土豆馅饺子的制作方法有哪些呢?制作土豆馅饺子一定要先将土豆煮熟,然后加入一些肉末、盐、花椒粉等等,这样味道会更加的不错的,我们来了解一下吧。

1、将四五个土豆(两人吃 )用蒸锅蒸熟;

2、将蒸熟的土豆剥皮,放入盆内,先用勺子捣碎,在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状;

3、炒锅内盛少量油(最好是动物油,我们老家一般用羊油,特香),不要多,能少给土豆泥上色即可;

4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟,放盐,五香粉花椒味精等调料,千万不要放酱油。土豆泥入锅搅拌,同时放入和肉沫同量的葱花,一起炒,注意不要时间太长,这主要不是在炒,只是将土豆泥和油等均匀搅拌,尽量不要使土豆泥变色;

5、土豆泥拌好后下火,咱们的馅儿就做好了;

6、作饺子皮就不用说了吧,饺子皮做好就是包了;

7、煮的时候看饺子在锅里膨胀就刚合适,佛则容易开膛;

8、盛饺子在碗里,视口味放醋,酱油,辣椒油,蒜泥。

上述关于土豆馅饺子的制作方法的分析,希望帮到大家,也希望大家能够根据自己的口味,选择自己喜欢的饺子,如果喜欢辣味的饺子,可以放一些辣椒进去,也可以加入一些豆瓣酱,这样的话,味道会更加的可口的。

饺子的制作方法是什么?


 中国有句俗话:民以食为天。自古以来,中国人就将饮食看做是头等大事。而作为一个凡事都讲究精益求精的民族来说,食物不仅是我们日常生活生存的必需品,更是一种文化。在恪守传统文化的中国,每逢过年春节,中国人的饭桌上总少不了一份重要的食物——饺子。那么,饺子作为深受中国人喜爱的一种主要食物又是怎么制作的呢?今天,我们就一起来学习饺子的制作方法。

 饺子的制作食材:

猪肉,面粉,蔬菜,盐,味精,姜沫,酱油,料酒,香油,水等。

 饺子的做法:

 第一步和面:温开水一杯,水里放些许盐,面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中,筷子不停的搅动,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手揉面了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑。

 第二步拌馅:馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好),顺时针搅拌。

 第三步剁菜:选择你喜欢的蔬菜。韭菜切成小粒,大白菜则要剁了,然后用纱布,把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌,最好尝一尝味道咸淡。

第四步揪面团:取出醒好的面团,先拿一份,剩下的放回盆中,用毛巾盖好,防止水分蒸发。将这一小份面团,揉成长条状(圆柱型),用刀切成小段(宽度2.5cm大小)。

第五步擀皮:这时桌上有很多切好的小段,手搓成扁平状。拿擀面杖擀的时候注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

第六步包饺子:将饺子馅放入皮中央,不要放太多馅。先捏中央,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下。

第七步煮饺子:烧一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,并及时的搅动(顺时针),防止饺子在水中粘在一起。等饺子浮上水面就可以出锅了。

 中国人不仅将吃变为了一种艺术,也赋予了食物许多深刻的内涵。饺子,就是其中具有代表性的一种重要食物,中国人赋予了它“团圆吉祥”,“招财进宝”的喜庆含义。饺子的制作方法简单,又因它的独特含义,滋美的口味,一直深受中国人的喜爱,成为中国极具代表性的一大美食。

羊肉饺子制作方法有哪些


饺子,是中国传统文化,每年过节的时候很多地方都会吃到饺子,特别熟地黄北方一带的人,平时都喜欢做饺子来吃,而北方人做的饺子馅是各种各样的,有猪肉的,有牛肉馅的,还有人会做到羊肉馅的, 各种肉做的饺子馅都是别有一番味道,羊肉是营养很丰富的食物,有补阳的作用,那么这个羊肉饺子的做法有哪些?

羊肉饺子在冬季的时候吃最好,它是一种热性的食物,冬季吃可以暖胃。对于羊肉饺子馅的做法如果大家还不太清楚的话,就可以通过我们的介绍来了解。让大家都能够吃到香喷喷的羊肉饺子。

   做法一

方法/步骤

1.取600g面粉,倒入盆中。

2.加少许盐,用凉水和成面团,饧置片刻。

3.羊肉提前取出化冻,胡萝卜去皮洗净。

4.化冻后的羊肉用刀切成碎丁,再剁细腻。

5.分次加入花椒水,继续剁直到花椒水被羊肉吸收。

6.胡萝卜切片,用热水淖一下。

7.把胡萝卜切成碎末。

8.将葱姜剁碎。

9.将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中,搅拌均匀。

10.加入胡萝卜和葱末。

11.最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味,充分搅拌好。

12.将面团放置案板上,稍揉,搓成长条。

13.分割成小剂子,按扁擀成饺子皮。

14.按自己习惯的方式包饺子吧。展示你能耐的时候到了,尽可能多的添馅吧,制造薄皮大馅的效果哈~

15.锅中倒入足量的水,烧开后下入饺子。

16.再次开锅时点一次凉水,该步骤重复3次,最后见饺子膨胀浮起,就代表熟咯!

做法二

原料:羊肉、猪肉、水萝卜、葱姜、花椒、油、盐等。

做法:1、面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,一旁醒着备用。

2、羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,冲洗干净后,切小块;

3、猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅;

4、水萝卜清洗干净,花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水,将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水;

5、打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀,水萝卜切成丝;

6、剁碎后,用手攥出多余水分,和肉馅放一起,葱姜切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀;

7、醒好的面揉

8、将馅包在饺子皮里面,但是皮一定要做好,不能太薄,这样包饺子的时候很容破掉。

9、水开后煮饺子。

温馨提示:

1、和面的时候,一半的水要一点点加入,和出滋润的饺子面;

2、根据自家口味,可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎,猪肉油性大,可以使肉馅更美味,当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉,这个随自己口味,不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉,俺们按照羊肉七分猪肉三分的比例;

3、在肉馅里加入少量花椒水,可以去除羊肉的膻味,让肉馅更美味,做好的饺子有灌汤;

4、水萝卜做馅,萝卜性寒凉,羊肉性温热,正好中和,夏天吃了不上火; 5、萝卜切碎后,用手攥出一些水分,要不然和好的肉馅太稀不好包。

以上就是症状羊肉饺子的两种不同的方法,这两种不同的方法制作出来的饺子味道也是不同的,羊肉的腥味很重,如果在制作羊肉饺子的时候在馅里面加点芹菜的话,好吃又可以去腥味,大家可以试试,腌肉里面还可以加点洋葱,同样是可以去腥味的,也好吃,羊肉饺子适合在冬天吃,不能在夏天的时候吃,会上火。

角瓜鸡蛋饺子制作方法


说到了饺子很多的朋友们都非常爱吃特别是北方的朋友们对于饺子来说那就是充满着年味 ,而且饺子的馅繁多,那么接下来就为大家介绍绞瓜鸡蛋,饺子的做法和包法相信许多朋友们都没有尝试过,那么就一起来了解一下下面的这篇文章吧!

材料

4个鸡蛋,一碗面粉,适量油,适量盐,适量花椒粉,适量虾皮

做法

1、 鸡蛋加少许盐搅匀

2、 热油锅,倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动,炒散,晾凉

3、 角瓜用擦板擦成丝

4、 用干净纱布挤干水分,挤出来的汁不用扔掉可以用来和面

5、 面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟

6、 虾皮洗净,葱切末

7、 将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀,再放入花椒粉、盐、油拌匀

8、 饧好的面团揉搓成长条,揪成小剂子

9、 按扁,擀成饺子皮

10、 取一面皮放入适量的馅

11、 再对折,捏成饺子

12、 锅中水烧开,放入饺子,用铲子顺着锅边搅动

13、 锅再次开后加少许凉水,再烧开,这样重复两次,饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。

以上就是为各位朋友们介绍到的角瓜鸡蛋饺子的主要制作方法,在日常的生活当中,有兴趣的朋友们可以来尝试,以上为各位朋友们介绍的角瓜鸡蛋饺子的做法,方法非常的简单,而且香味十足。

米饺子皮的制作方法


包饺子的时候必不可少的就是饺子皮,可能有些人喜欢到外面买了饺子皮再回家包饺子,但是大部分的人喜欢在家自己擀面皮包饺子,毕竟包饺子的时候享受的是一个过程,饺子皮的制作方法其实也特别简单,但是还是有很多人不明白饺子皮的做法,他们会觉得非常难,那么米饺子皮的制作方法是什么呢?

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴,用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。

做法:1. 全部材料放入面包机,和面程序15分钟,程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。

2. 取出,搓长条,切个,压扁,擀皮。

3. 可以一次做多点,中间一定要多多的干粉隔开(干粉一定要多,切记),放冰箱冷藏可以放3天,或放冷冻,用的时候,提前一晚放冷藏解冻。pS:大家都说容易粘住,那就,需要存放的饺子皮,做的时候,少加15~20g水吧.)

窍门1:在1斤面粉里掺入6个蛋清,使面里蛋白质增加,包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连

窍门2:面要和的略硬一点,和好后放在盆里盖严密封,饧10-15分钟,等面中麦胶蛋白吸水膨胀,充分形成面筋后再包饺子

窍门3:煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白,汤清饺香。

窍门4:饺子煮熟以后,先用笊篱把饺子捞出,随即放入温开水中浸涮一下,然后再装盘,饺子就不会互相粘在一起了。

窍门5:煮饺子时,饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外,大部分都溶解在汤里,所以,吃水饺最好把汤也喝掉。

​带子海鲜陷饺子的制作方法


带子在我们北方通常都会被称为鲜贝,就是海鲜的一种,一般在海南沿海地区盛产,也会名贵的海洋产物之一。质地非常的爽软,而且味道及其鲜美,无论是蒸、炒、油泡都可以。在东江一带都属于是名菜。但是带子海鲜陷得饺子大家吃过吗?那么今天就为大家推荐一款带子海鲜陷饺子的做法吧。

材料

主料:小麦面粉350克,海带(鲜)200克,虾仁200克,肥瘦猪肉30克,

辅料:鲜香菇50克,大葱10克,

调料:豌豆淀粉55克,盐4克,植物油10克,白砂糖1克,香油5克,胡椒粉3克,醋5克

带子海鲜饺的做法

1.鲜带子用清水冲洗干净,放入加入醋的滚水中氽汤,捞出,擦干水分,切粗粒。

2.鲜虾肉洗净,抹干水分,切粗粒。

3.冬菇蒸熟后切粒;肥猪肉切粒,葱切粒。

4.虾肉中加入盐搅拌起胶,再放入带子、冬菇、猪肉、葱和剩余的调味料搅拌均匀,放在一边约半小时,备用。

5.把面粉、淀粉50克、盐2克、水1杯、植物油10克混合在一起,揉搓成面团,再分成多个小面团,捍成饺子皮。

6.饺子皮中包入馅料,捏成饺子,放入蒸笼中用大火蒸8分钟就可以了

以上就是为大家带来的带子海鲜陷饺子的做法了,海鲜的营养价值也是不菲。喜欢吃海鲜陷得饺子的朋友不妨买点会来自己在家试着包一下,一定会很满足你的味蕾的,

芹菜叶饺子的制作方法和步骤


芹菜也是我们饭桌上的常客,而且在现在也后很多人喜欢用芹菜叶包饺子,作为饺子的馅料,芹菜叶也是不错的选择,因为它在一定程度上,对我们身体营养的补充,也可以带来很好的效果,那么现在就就会大家一起具体介绍一下,芹菜叶饺子的制作方法。

芹菜叶饺子吃起来口感要比单纯的芹菜嫩得多。但要做好,一定要掌握以下要点。

食材

辅料五花肉500克嫩芹菜叶150~250克水适量盐适量酱油适量姜末、葱末适量面粉适量

步骤

1餡子用的肉馅一定要加水搅至稀糊状。并且加水时一定要向一个方向搅,这样才能把加进去的水吃进去。

2擀的饺子皮一定要薄,这样包出来的饺子才能吃起来口感好。皮嫩,餡也嫩。让人感到透过皮能看 到里面的餡子。

3.好了,下面我就来谈一谈芹菜叶子肉馅的做法:先把猪肉馅加水搅好,然后加酱油葱末、姜末,适量的盐。[注意,有人喜欢在馅子里面加五香粉,香油等配料。我不太喜欢。我认为这些挥发性较强的调料会掩盖馅子原料的本质鲜味,影响口感。这时吃起来会有一种四不像的味道。呵呵。]

4.这时再把择干净的芹菜叶子[最好是嫩一点的]洗净,切碎,然后再剁碎碎的[注意芹菜叶子千万别烫哦,一烫就不鲜了,而且吃起来也就不嫩了]。剁好后不要把水挤出去。因为这个汁是很鲜的哦。

5.ok!现在就可以把剁好的叶子放在肉馅里啦。再根据自己的口味放点盐搅匀就可以包了。注意,擀饺子皮时一定要擀的边上薄,中心要有一角钱硬币这么大面积的一块要稍微厚一点,逐渐往边上越来越薄,这样包出来的饺子煮到锅里才不容易破。

上面就是芹菜叶子做饺子的方法和步骤介绍,通过这些步骤内容介绍之后,大家是否已经学会了呢,在平时的生活当中,只有我们更多的去了解这些美味食物的制作,那么自己在家想吃的时候,就再也不需要苦恼,每次跑到外面去次麻烦, 又会担心健康卫生问题。

南瓜虾仁饺子的制作方法有哪些


饺子是我们都喜欢吃的面食,常见的饺子馅有肉类或是蔬菜的,比如韭菜、白菜、猪肉等,但随着饮食的变化与大家的口味需求,在做饺子的时候也会换着馅制作,比如南瓜虾仁饺子,此种饺子的变化重在虾仁,做的不好会带有虾的鲜味,很多人都不能适应其味道,那么南瓜虾仁饺子的制作方法有哪些呢?

主料:南瓜、虾仁、猪肉、精面粉;

辅料:韭菜、葱、姜、生姜粉、香油、色拉油、精盐、酱油、鸡精、料酒。

制作方法:

1、首先是南瓜削皮就不容易,越是老南瓜皮越硬,可是包饺子最好是老南瓜,将南瓜削皮去籽切丝,放入少许精盐捏出水份,用色拉油拌匀备用。如果南瓜够老就不必要去水分了,饺子里带点汤水,味道还是很鲜美的。

2、韭菜一绺切碎,用色拉油拌匀备用。新鲜猪肉切成绿豆大小的丁,放入酱油拌匀备用。

3、虾仁--鲜虾去头掐尾剥壳切段,用生姜粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀备用。虾仁用蛋清腌一下,可以保持虾仁肉的鲜嫩。

4、在南瓜丝里加入猪肉、韭菜、葱姜末、香油、盐、鸡精,拌匀作成饺子馅,虾仁单独放一碗里。

5、面粉加入少许盐、清水和成冷水面团,用半湿的毛巾盖上,放在一边醒一会。让面和水充分融和.这样做出的饺子皮才能筋道。

将醒好的面团再揉一揉,搓成饺子剂子,擀成圆皮,放入适量的饺子馅,加入一段虾仁,包成饺子生坯(在上陷的过程中,每饺子里都放入一个虾段,然后将皮捏紧包好)。

6、火上置锅上,锅里倒入凉水烧开,将包好的水饺一个个放入锅内,煮熟,盛入盘内即成,上桌时带大蒜、香醋。包好了,来碗饺子汤--原汤化原食。煮饺子时注意:开盖煮皮,关盖煮心。

小贴士:

吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用,南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用,还能很好的消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现。吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者。

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

南瓜虾仁饺子的制作方法与一般的饺子做法相似,只是做馅的类型不同。大家可按照平时做馅的方法准备,即可做出美味的南瓜虾仁饺子。做好的饺子可放入冰箱里存储,有饮食需要的时候再放到锅里煮即可。做馅的时候要注意南瓜是出水的,可先在锅里蒸好后去水,放到虾仁里一起拌馅,效果会更好一些。

角瓜鸡蛋馅饺子制作方法


在日常的生活当中大家都不陌生,是经常会吃到的一种果蔬类蔬菜,那么角瓜不单单是可以进行炒菜煲汤而且效果还可以,做成饺子,那么如何来进行制作南山地区的朋友还并不很了解,那么接下来这篇文章就是给朋友们介绍的,关于角瓜鸡蛋馅饺子的做法。

制作方法

1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐,搁置一会去一去西葫芦自身的水,挤干备用。2、把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。

3、起油锅,放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出。

4、将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐,包好饺子即可。

营养健康

西葫芦营养价值高,富含维生素C和钙质,有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。

角瓜馅蒸饺深受素食者喜爱。清淡原汁原味。制作简单。角瓜插丝,拌点熟油海米葱花盐,就可以包了,蒸8---10分钟就熟了。

以上的各位朋友们介绍的是角瓜鸡蛋馅饺子的做法方法,大家都了解到了一项的这篇文章介绍的非常详细,日常生活中爱吃饺子的朋友们可以选择来试试这款,角瓜鸡蛋馅饺子的做法。

莲菜肉馅饺子的做法


假如你已结婚,你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家,你该怎么办呢?或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做?这画面会不会很美呢?相信你妻子也特别愿意看到。那么,下面就为大家介绍下有关莲菜肉馅饺子的做法吧。

2.凉油放花椒,炸出香味捞出,晾凉备用

3.500g肉馅需要加200g-300g水(我放了200g多一点儿,做的时候根据自己的喜好增减吧),每加一次均用力朝一个方向搅打

4.将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中,加适量盐、鸡精搅拌均匀

5.加入炸好的花椒油继续朝一个方向搅拌均匀

6.加入少许香油搅拌和生抽朝一个方向搅拌,直至粘稠起胶即可

7.一次包的多了就冻在冰箱里,随时吃的时候也方便,呵呵:)

怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得莲菜肉馅饺子的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《莲菜大肉饺子的制作方法?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。

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