葱爆鱿鱼是非常出名的一道菜在制作葱爆鱿鱼的时候,大家一定要注意火候的掌握和调料的加入,只有火候掌握的非常好,做出来的葱爆鱿鱼才会色香味俱全,我们自己在家里也可以制作葱爆鱿鱼,而且在制作的时候还可以在里面加入一些蒜苔,那么葱爆鱿鱼怎么炒好吃呢?
用料: 洋葱:1个盐:适量耗油:适量小鱿鱼:5个料酒:适量孜然:适量
步骤:
1把买来的鱿鱼洗干净,把须和头切好,须剁六七厘米左右,头从中间离开剁成四小半,洋葱切成小长方形长宽四厘米左右
2锅里到水烧开,把鱿鱼放里面煮,水里面放点料酒,开锅一俩分钟就好了。捞出来待用
3锅里放油烧热后放入洋葱,把洋葱炒出味道放入鱿鱼然后放耗油盐,出锅前放点孜然就好了
工具/原料:鱿鱼 (半斤) 洋葱 (1只) 料酒 适量 酱油 适量 盐 少量
洋葱炒鱿鱼的家常做法 洋葱炒鱿鱼怎么做
1/8 鱿鱼洗干净,然后用盐,辣椒粉,料酒腌制两个小时以上。不腌制也没关系!
2/8洋葱一只,剥皮,洗干净后对劈,然后分开切碎。很多小伙伴觉得洋葱辣眼睛,只需要在刀口上沾水后再切就ok了。
3/8洋葱炒鱿鱼的家常做法步骤4:取少量的蒜头拍碎,热锅下油,加蒜头爆香。
4/8先炒洋葱还是先炒鱿鱼?建议先炒鱿鱼,洋葱太容易熟,并且太熟的洋葱就没有营养了,也可以把洋葱炒一下收起来。
5/8加入料酒和酱油,以及一些盐。开始炒鱿鱼了,如果有一勺豆瓣酱更香。
6/8加入事先准备好的洋葱片开始炒。直到洋葱稍微变软。
7/8这时候可以尝下鱿鱼的咸淡,不够的话再加一些调味品。慎重放水,此菜肴最怕水多。
8/8洋葱不能太老,否则就烂了。关火出锅。这道菜做好了。 洋葱炒鱿鱼怎么做?会了吧。
当妈妈工作累了的时候,当妈妈生日的时候,当母亲节的时候......当自己想要向母亲表达自己的爱意的时候,最好就是自己动手为妈妈做上一道虽然简单,但是蕴含着满满的爱意的菜肴,即使普通,妈妈也会感觉到这是人间最美的美味的。所以今天小编就把一道非常简单的西葫芦炒洋葱的做法与为人子女的你分享。
主料:西葫芦.洋葱
辅料:海米.枸杞 调料:盐.料酒.甜面酱.胡椒粉.水淀粉.鸡精.葱.姜.高汤
做法: 1.将西葫芦洗净切成厚片.洋葱切块或者粗丝.再将葱姜分别切好,
2.坐锅点火放入油.油温4成热时倒入葱花姜片.海米煸炒.放入洋葱块或者丝.加少许甜面酱继续煸炒.然后倒入适量高汤.依次放入料酒.白糖.胡椒粉.鸡精.盐.再将切好的西葫芦放入,
3.待西葫芦煮熟后放少量枸杞.再勾少许芡用大火翻炒即可出锅.
西葫芦的营养价值
1. 西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。
2.西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
洋葱的营养价值
洋葱中含有微量元素硒。人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品。
洋葱除了可以降血糖,刺激食欲、帮助消化作用外,又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
虽然做法简单,食材简单,但是无论是西葫芦还是洋葱,它们的营养价值都是非常高的。高营养的食物搭配,再加上紫色与绿色颜色的搭配,既有视觉的享受,又有为觉得享受,还可以让身体吸收到高营养,加上你的浓浓爱意,相信妈妈会倍感欣慰和幸福的。
中国人历来都重视吃,这也难怪,吃得好,人才能更健康,也才能更开心,如果连平日的一日三餐都不能保证吃得好,那活着就会少了很多乐趣,洋葱鱿鱼花的做法简单,味道不错,是许多家庭青睐的一种菜式。
2、勾兑碗汁:蚝油1大勺,生抽1小勺,料酒1小勺,盐,糖少许搅拌均匀备用
3、锅中放适量清水点几滴料酒去除鱿鱼腥味,水开后焯水鱿鱼,片刻捞出备用。
4、另起炒锅放少许食用油,下入几粒花椒炸香捞岀花椒
5、然后下入姜末煸香
6、随之下入洋葱炒出香味
7、依次下入青椒块和鱿鱼花
8、炒匀倒入兑好碗汁
9、快速翻炒,让菜均匀挂满碗汁即可离火装盘了
10、装盘摆放,端上餐桌享用鲜香美味佳肴了
经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品,对健康不利,洋葱鱿鱼花的做法简单,所需要的调味口很少。
随着生活水平不断的提高,越来越多的人意识到饮食带给我们的健康是多么的重要,其中海鲜就是我们平时经常吃到的一种食物,它的味道特别的鲜美,但是想要把海鲜做的美味我们对做法需要特别的了解,海参就是我们平时经常能吃到的一种海鲜,它具有极其丰富的营养价值,它含有大量的微量元素,经常食用还能提高身体的免疫力,下面一起了解一下海参鱿鱼的做法是怎样的。
海参鱿鱼的做法
主料
鲜鱿鱼300g.冻干海刺参24g
辅料
油适量.盐适量.荷兰豆适量.虾仁适量.料酒适量.姜丝适量.水淀粉适量
步骤
1.先烧一盆热水,水中加适量料酒
2.然后将鱿鱼去除内脏撕去黑膜
3.在内侧切上交叉的花刀 ,注意不要切到底,然后切成小块,放入开水盆中焯烫
4.看到鱿鱼打卷立刻捞出来
5.控干水分放入盘中备用
6.海参提前12小时用矿泉水泡发
7.虾仁化开去除虾线,清洗干净控干水分
8.荷兰豆洗干净摘好
9.准备一碗清水加入适量玉米淀粉调开
10.海参一剖两半,姜切丝备用
11.炒锅烧热以后加入玉米油然后加入姜丝煸炒,然后下入控干水分的虾仁煸炒
12.虾仁变色以后加入鱿鱼卷
13.再下入荷兰豆
14.加适量的盐
15.最后加入切好的海参
16.翻炒几下加入水淀粉
17.待汤汁均匀的裹满食材就可以了,出锅装盘食用。
小贴士
水淀粉要慢慢加,不要一次都给倒进去,看浓稠度可以了就不加了。
上面就是对海参鱿鱼的做法是怎样的介绍,我们平时可以购买一些新鲜的海参在家里进行制作,另外想要使海鲜变得特别的美味,我们对做法一定要特别的了解,另外平时在生活中有皮肤疾病的朋友尽量不要吃海鲜。
鲜鱿鱼长着很多的触角,有着奶白色的外皮,因为鱿鱼煮熟后有种奇特的香味,所以有很多人是鱿鱼的粉丝,那现在我们知道很多鱿鱼的做法,做法各异的鱿鱼,它的粉丝也是很喜欢的,但是鱿鱼是一种高蛋白的海鲜产品之一,其中在烹饪的时候是有很多是需要注意的,那我们今天来看看鲜鱿鱼的做法。
1. 鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用;
2. 鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
食材主料鱿鱼 750g五花肉 100g
方法/步骤
鱿鱼切刀后漂半个小时,准备好洋葱和红椒切片,五花肉在锅内爆香后加入姜片,然后将步骤1和2一同加入,翻炒均匀后加入盐老抽和糖调味,点少许水焖至熟透即可。
主料鱿鱼 (适量)调料青椒 (适量)朝天椒 (适量)洋葱 (适量)姜蒜 (适量)郫县豆瓣 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)糖 (适量)鸡精 (适量)厨具
准备材料
1.鱿鱼处理干净,将鱿鱼须切段,鱿鱼身撕去膜,反过来,里面朝上刀身倾斜45度,切出3-4mm间隔的条,记得不要切断。
2.将鱿鱼转方向,继续切条,和原来切好的条呈90度角。
3.热油锅将姜蒜和朝天椒爆香。
4.放入鱿鱼翻炒,加少许料酒。
5.放入洋葱和青椒翻炒均匀关火,加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可。
将鱿鱼切成大小合适的块,青椒和洋葱切丝,姜蒜切片,朝天椒切圈儿备用。
根据以上的说法,我们知道很多鱿鱼的做法,但是我们可以根据自己的喜好,可以制作自己喜好的做法,鱿鱼含有肽,鱿鱼须煮熟透后再食,若未煮透就食用,会导致肠运动失调,可以出现拉肚子的情况,而且为了好看,可以在鱿鱼的身上划花,所以希望大家能喜欢。
我们每天都有各种各样的食物可以选择,鱿鱼是我们平时生活中经常能吃到的一种海鲜类的食物,而且鱿鱼的营养价值特别丰富,含有丰富的蛋白质和微量元素。经常食用也能够对我们的身体有很多好处,而且鱿鱼的吃法也是特别的繁多,其中凉拌鱿鱼吃起来比较清淡,因此受到了很多人的喜欢,下面一起了解一下凉拌鱿鱼的做法是怎样的?
凉拌鱿鱼是一道常见的汉族名菜,属于浙江菜。葱香扑鼻,色泽淡雅,鲜嫩清淡。鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用。将材料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁。将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。
凉拌鱿鱼的做法
材料:
1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.
2. 辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯
调味料:糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺
.制法
1. 鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.
2. 将材料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.
3. 将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。
4. 备注:一般而言,泰式凉拌菜,大都是用开水烫主材料后,和调味料拌匀即可。作法2可多做一些,放入冰箱冷藏,也可应用在其它凉拌菜里。
.特点 折叠 编辑本段 .葱香扑鼻,色泽淡雅,鲜嫩清淡。(
上面就是对凉拌鱿鱼的做法是怎样的介绍,这样我们平时在吃鱿鱼的时候也可以制作出美味的凉拌鱿鱼,他的做法虽然简单,但是想要把它做得特别的美味成功并不是那么容易,需要我们正确地掌握它的制作方法,但是值得注意的是如果有湿疹或者荨麻疹的朋友尽量减少食用鱿鱼。
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