没有结婚的你,是否一个人在外漂泊,为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的,但是这样的你,谁来照顾你的饮食,大部分人都不会做菜吧?那么,现在就让小编来教你如何做好蚕豆雪菜肉丝这道菜。
2.超市买的新鲜蚕豆,洗净;
3.将准备好的生姜、红辣椒,肉丝,热油下锅,翻炒;
4.倒入鲜蚕豆,大火翻炒;
5.继续翻炒,至蚕豆变成碧绿色,并加入少量的冷水;
6.继续翻炒,至蚕豆变成碧绿色,并加入少量的冷水;
7.加入雪菜,继续翻炒,此时已是香味扑鼻哦~~
8.由于雪菜本身很咸,可不必放盐。加入香葱、鸡精,翻炒均匀,出锅装盘啦~~鲜美无比~~
今天小编为您介绍的蚕豆雪菜肉丝,已经介绍完了。可能有点瑕疵,但是你要是按照上文的要求来做的话,一定可以做出美味的佳肴
雪菜冬笋肉丝是一道家常菜,冬笋有清热化痰、解渴除燥、润肠通便、养肝明目等功效 ,可以对食欲不振、大便秘结、胸闷等起到很好的缓解作用。雪菜通常是用腌制过的来 制作菜肴,有利尿止血、消肿止痛的作用。雪菜冬笋肉丝的营养价值很高,下面一起来 看看雪菜冬笋肉丝的做法:
雪菜冬笋炒肉的做法步骤
1. 冬笋外壳剥去,并削去根部的老皮,切成片;新腌雪菜洗净,切成一寸长的小段 ;猪肉冲洗干净,切成薄片;葱洗净切段;姜洗净切细丝;干辣椒擦去浮尘,掰成2段。
2. 锅内烧水,加入少量盐,水沸腾之后,将笋片放入,焯烫2分钟,捞起后过凉, 控干水,备用。
3. 锅内倒入少许油,稍热,放入葱段、姜丝、辣椒段爆香,之后放入肉片和少量 生抽煸炒至肉片表面较干。
4. 放入雪菜和冬笋,入少许白糖和盐,翻炒均匀,即可出锅。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋 白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠 道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。
以上就是有关雪菜冬笋肉丝的做法介绍,制作的方法简单易学,有兴趣的朋友可以 对照本文动手学做起来。雪菜冬笋肉丝是一道季节性的菜,如果想在平时也吃到这一道 菜,可以把冬笋换成其它竹笋,做法基本不变,同样可以吃到美味的菜肴。
雪菜也叫雪里蕻,是一种我们在平时经常会吃到的蔬菜吧,它也是芥菜中很常见的一种,它的食疗价值是很高的,能够消肿止痛,利尿止泻,也是在民间很常用到的一种中草药了,雪菜的吃法也有很多,最常见的就是雪菜炒肉丝,下面我们就来看看雪菜的这样的吃法。
雪菜大家是不 都吃过,它的味道是很好的吧,特别是在大学时代,经常会吃校门口一家的雪菜包子,怎么也忘不了雪菜的味道,现在还是特别喜欢吃雪菜,今天我们就来给大家分享一下雪菜炒肉丝的做法。
鲜蘑雪菜炒肉丝
材料
蘑菇,袋装雪菜,猪里脊肉,青红椒,盐,蚝油,料酒,食用油
做法
1.蘑菇用淡盐水泡一会儿,用牙刷轻轻刷干净表面,切成片。青红椒切成小圈
2.里脊肉切丝后,用一小勺蚝油和一点料酒拌匀,再倒一小勺食用油拌匀腌制备用
3.锅中放油,油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出
4.用锅中余油煸炒蘑菇至软
5.放半包雪菜一起煸炒
6.倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈,翻炒几下就可以出锅。(最后一步尝下味道,雪菜比较咸,一般吃的比较淡,就没再加盐,鲜味感觉也够了,所以也没加鸡精)
营养价值
它是中国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高,据分析,每百克雪菜中水分占91%,含蛋白质1.9克,脂肪0.4克,碳水化合物2.9克,灰分3.9克,钙73-235毫克,磷43-64毫克,铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富,百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克,硫胺素(维B1)0.07毫克,核黄素(维B2)0.14毫克,尼克酸8毫克,抗坏血酸(维C)83毫克。而且由于它富含芥子油,具有特殊的香辣味,其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。
药用价值
雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效,主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。
性味归经:性温,味甘辛;人肝、胃、肾经。
功效主治:解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。
雪菜炒肉丝的做法是很简单的,雪菜的营养价值也是很高的,它的蛋白质含量很高,而且它的最大的特色就是药用的价值很高,能够治疗一些常见的疾病,以及身体不适的症状。例如咳嗽痰多,便秘,还能够很好的开胃消食。
雪菜肉丝面的做法对于一般人来说都是会的。而且大多数人也不会觉得自己做的雪菜肉丝面不好吃,这也许就是人的一种自我认可吧。雪菜肉丝面是我们在平时经常能够吃到的一种面,不仅面馆有的卖,而且自己也会做。自己的做法很简单,把之前准备好的肉丝和雪菜一起放进去煮熟了再下面条就可以了。
关于雪菜肉丝面的做法,听起来似乎很简单,但是要把雪菜肉丝面做好,并不是这么容易的,这并没有大家想象中的那样简单,其实任何事情都是这样子的。那么,下面就来详细地介绍一下雪菜肉丝面的做法。
雪菜肉丝面,汉族面食,常见于江南地区。雪菜肉丝面含有丰富的蛋白质和多种维生素,适合各种人群食用。雪菜,又叫雪里蕻,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。
用料
主料梅头肉1块面条(生)1把
辅料雪菜1碗
调料色拉油适量酱油适量姜适量料酒适量
雪菜肉丝面的做法
1.梅花肉切丝,用料酒、酱油、姜末腌好
2.雪菜咸菜,过两遍清水,沥干水
3.锅热以后倒油,加入肉丝炒熟
4.然后加入雪菜丝,炒透炒匀,关火,盛出
5.然后,用开水下熟一份面条,中间点一两开水,以便面熟得更均匀
6.把面捞出来,沥干水,浇一点骨头汤(如果没有的话,面汤也成,如果有鸡汤,也很好吃),拌匀了,把雪菜炒肉丝舀在上面,就可以了吃了.
小贴士
1、雪菜一定要洗净,以免会有酸味道影响口感。
2、喜欢吃辣的,可以加入少许红辣椒同炒。
3、炒肉丝时要用大火,动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。
4、色拉份量要少
5、调味粉要盛满一勺
菜品特色
这面,跟榨菜肉丝面有一拼呵,雪菜换榨菜就是另一个版本了。这种面有个好处,快手好吃,四季皆宜,还可以做一大份雪菜炒肉丝出来存冰箱里,如果像我一样不挑食的话,三两天内都不用操心面码啊,面卤啊什么的。
有了上面的关于雪菜肉丝面的做法的介绍,相信很多人在以后的生中做起雪菜肉丝面来,肯定会更加的得心应手,而且做的味道肯定是要比之前自己乱做的要好吃的多。但是大家记住一点,那就是,在做雪菜肉丝面的时候千万不要放盐,否则会不能吃的
很多人都是特别爱吃面食的,各种各样的面怎么吃也吃不够,记得上学时代最爱吃的就是雪菜肉丝面,喜欢里面的雪菜,更喜欢美美的肉丝,到现在还是会记得它的味道,在平时的生活里吃面的机会也就少了很多了,今天我们就给大家介绍雪菜肉丝面的做法,如果想吃了,自己就可以做了。
雪菜大家应该都知道,也叫雪里蕻,它的营养是很丰富的,能够很好的消肿止痛,利尿止泻,雪菜肉丝面那么大家应该更都了解吧,很多人都特别喜欢这样的面食,今天我们就来看看雪菜肉丝面怎么做。
雪菜肉丝面
材料:
面条200克,猪瘦肉100克,雪里红50克,红辣椒1个。
调料:
食用油20克,香油1小匙,酱油1小匙,白糖1小匙,味精1小匙。
做法:
1.猪瘦肉洗净切成丝,
2.雪里红洗净切成长段,
3.红辣椒洗净切丝,
4.锅内倒入油,烧热,下猪肉丝翻炒,把肉丝炒至变色时,放入雪里红、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出,即为面料,
5.把面条煮熟,捞入碗内,将炒好的面料倒在上面,加上清汤即可。
特点:
清淡爽口,味道鲜美。
厨师一点通:
把雪里红煮烂后再食用,味道会更好。
雪菜肉丝汤面 :Noodle Soup with Shredded pork and potherb Mustard
主料
面条 200g。猪瘦肉、雪菜
配料
料酒1小匙 生抽 1大匙 糖1/2匙 盐1/2匙 葱花、姜末少许 油 1大匙
做法
1、雪菜洗净,切成碎末,猪瘦肉洗净,切细丝。
2、锅烧热后倒入油烧热,烧至于六成热爆香葱花姜末,放入肉丝大火炒,变色后加入料酒,再加入雪菜翻炒,最后加入盐即可。
3、锅内入少许油,烧热后加入葱花爆香,加入生抽和糖、适量的水,煮沸后加入面条放入滚水中煮熟,盛入碗中,加入雪菜肉丝即可。
6小贴士
1、雪菜一定要洗净,以免会有酸味道影响口感。
2、喜欢吃辣的,可以加入少许红辣椒同炒。
3、炒肉丝时要用大火,动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。
4、色拉份量要少
5、调味粉要盛满一勺
今天我们介绍的雪菜肉丝面大家应该都学会了吧,很多人在平时都没有多少时间去做饭,因此就会特别的喜欢吃面食,面食通常也都是很简单的,经过几分钟就能够做出很好吃的面食来,以后如果想
雪菜肉丝炒年糕是我们非常熟悉的一道菜系,这种食物汇聚了三种不同的食物,虽然这三种食物是非常普通的食物,但是如果汇聚在一起的话,那么就会起到非常高的营养价值,所以我们想要补充我们身体所需要的营养的话,那么可以选择雪菜肉丝炒年糕,这是一道值得我们选择的食物,是提升我们营养的食物。
雪菜肉丝炒年糕是一种制作起来非常简单的食物,这种食物在治疗的时候所需要的材料非常多,但是所需要的这些食物都是我们非常熟悉的,我们可以再任何的地方看到,所以想要吃雪菜肉丝炒年糕就自己制作吧,那么雪菜肉丝炒年糕是怎么制作的呢?下面我们一起了解下。
制作雪菜肉丝炒年糕的材料:宁波年糕、雪里红、猪肉、姜、油、酱油、料酒、淀粉、盐、糖、白胡椒粉、水
制作雪菜肉丝炒年糕的准备工作:
1、年糕用水泡软,大概4小时,沥干水分。
2、肉切片,用酱油和料酒腌15分钟。
3、雪里红用水泡15分钟,沥干水分。
4、姜去皮,用刀拍扁,切丝。
雪菜肉丝炒年糕的做法:
1、肉撒少量淀粉搅匀,再滴几滴油搅匀。
2、开大火,烧红锅,浇油烧热。
3、爆香姜丝,加入肉片划散,翻炒至8成熟起锅。
4、烧红锅,浇油烧热,倒入雪里红爆香。
5、稍微关小火,把年糕铺在雪里红上。
6、分次撒少量水焖,直至焖熟;中间可以翻几下。
7、开大火,加入肉片翻炒,用盐和糖调味。 等水干,最好年糕边上略微发黄,下白胡椒粉调味,即可起锅。
有关雪菜肉丝炒年糕制作方法的问题就讲解到这里,希望对您起到帮助。雪菜肉丝炒年糕作为一种我们很多人都喜爱的食物,这种食物经常食用的话,可以给我们带来非常高的营养价值,可以让我们身体所需的维生素逐渐的提升,同时还能起到美容的效果,所以经常食用雪菜肉丝炒年糕是对我们有着很大的帮助的。
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