每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好豌豆焖饭
2.2大米与糯米,以1:1的比例,提前浸泡2个小时以上。我用了电饭锅配套的最高160ml刻度的米量杯,一杯大米,一杯糯米。
3.12香肠煮熟。切小丁。香肠是四川地区过冬必备的家常美食,一般是年前去肉店买鲜肉,让肉店帮助加工,煮熟即吃,非常美味。如果没有自制香肠,也可以用市售的成品广味香肠
4.21锅中倒油,倒入香肠丁,小火慢炒,将油一点点逼出,这样更健康
5.倒入土豆翻炒片刻,再倒入焯好水的豌豆、胡萝卜丁
6.炒至8成熟,加入盐,咸淡程度和平时炒菜差不多即可
7.米饭沥干水,倒入电饭煲
8.将炒好的香肠菜丁,和油一起拌入米饭
9.加入水。水的量很关键,一般和米的比例是1:1多一点,我用同样的量杯,用了2杯半。
10.将饭焖熟。用普通煮饭程序即可。煮好的样子,菜肉会在表面
11.将饭和菜拌匀
12.装盘。非常软糯,咸淡合适,非常美味
今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了豌豆焖饭的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习腊肉土豆焖饭的做法吧!
2.锅中放油烧至5成热,放入腊肉丁炒香出油,分别加土豆块,姜,蒜末,盐,胡椒粉,同时准备好酱油。
3.酱油这里一定要用生抽,生抽比较香,在土豆块和姜、蒜末、盐、胡椒粉稍炒1分钟左右后,加入酱油。
4.大米淘洗干净后,加入炒好的土豆块和腊肉丁,加入没过一指节的水。注意水一定不能放多,否则煮出来后太稀了就没有口感了。
5.按下电饭煲,饭熟后一定不要立即打开,让其自焖3分钟后再打开。一道香喷喷的腊肉土豆焖饭出来了。
看完小编对腊肉土豆焖饭的详细解析,是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。
焖饭是我们烹饪技巧的一种,土豆腊肉焖饭是我比较喜欢切味道非常棒的一道美食,因为这道美食中的食材都非常的容易消化,受到了许多人的喜欢。可是随着食品安全问题的不断爆出,许多人都不愿意甚至不敢再外面吃饭,可是有的人非常喜欢这道菜肴,怎么办啊,只能自己动手做了,那么土豆腊肉焖饭的做法是怎么样的呢?
调料:葱,姜,蒜,老抽,生抽,盐,鸡精。
主材:大米,腊肉,土豆,香菇。
营养价值:中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
土豆腊肉焖饭的做法:
(1)腊肉事先上锅蒸熟,取出晾凉后切成小丁。
(2)香菇泡发后切丁(泡香菇的水不要扔掉)。
(3)土豆去皮后切丁。
(4)大米淘洗干净后加入泡香菇的水(和平时蒸米饭差不多的水量)。
(5)热油中先下腊肉粒煸香。
(6)再下葱姜蒜末炒香。
(7)下土豆和香菇丁翻炒片刻。
(8)调入适量老抽、生抽、盐和鸡精,炒匀后关火。
(9)将炒好的菜倒入电饭锅中,和平时一样煲饭就可以了。
以上就是土豆腊肉焖饭的做法,土豆的营养非常的高,含有丰富的维生素和矿物质,而且淀粉含量丰富,脂肪含量低,可以预防非常高多的疾病,经常吃土豆,还有瘦小腿的功效哦。腊肉非常的可口,能够散发出令人垂涎欲滴的香味,使得炎热的燥热不再成为我们的烦恼。土豆腊肉焖饭做法非常的简单,大家可以动手试一试哦。
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍腊肉胡萝卜焖饭,抽时间自己一定要做一下。
2.1三天后,取出肉。放后阳台风干。
3.2将肉和调料一起放入保鲜袋中,这样混合更均匀。
4.1锅中放少许油,倒入腊肉丁。
5.2风干好的肉,放冰箱冷藏。
6.炒均匀后,加入胡萝卜丁炒好关火。
7.电饭锅中加入洗好的米和适量的水。
8.再倒入腊肉胡萝卜丁。
9.饭做好后,别忘记淋上少许蒸鱼豉油。搅拌好就可以吃拉。
腊肉胡萝卜焖饭的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
腊肉美味营养,腊肉可以缓解贫血,对脾胃好,还可以保护视力,腊肉的做法比较常见有煮或者蒸,做出来的腊肉看起来透明,很有食欲,腊肉烧豌豆是一道很多人喜爱吃家常菜,豌豆富含很多营养元素,经常吃可以增强抵抗力,小孩经常吃豌豆对发育好,做法有哪些?接下来我们来看看吧。
一.备料
豌豆400g,,腊肉100g,蒜瓣四瓣,姜片四片,老抽酱油2ml,盐适量,淀粉4g,鸡精(可不加)少许,红椒半个。
二.做法
1.准备好食材,豌豆洗干净,红椒切块,腊肉提前洗干净,切丁泡水(泡水可以泡去一些盐分,避免腊肉过咸)。
2.腊肉沥干水,姜蒜切片。
3.锅里放入姜蒜爆香,放入腊肉丁。
4.腊肉丁透明了,再爆一下,就可以倒入豌豆了。
5.倒入豌豆翻炒,倒入少许老抽酱油,没有也可以用生抽)。
6.倒入大半碗水,放入适量盐,鸡精,盖上锅盖焖煮。
7.这时候准备淀粉,加少许水调散开。
8.锅里还有一半汁水的时候倒入淀粉液,翻炒。
9倒入红椒,收汁起锅。
10.装入碗中。
三.腊肉功效
1.健脾开胃
腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,
具有开胃祛寒、消食等功效。
2.改善贫血
腊肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。
3.保护视力
腊肉中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。
4.促进发育
腊肉中蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。
5.强壮骨骼
腊肉含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素,能够强壮骨骼、预防佝偻病。
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