黑豆饭的做法步骤是什么
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供黑豆饭的做法步骤是什么，仅供您在养生参考。
黑豆是一种比较好的豆类，在我们的养生保健要求里面能够很好地满足人们的需要，让人们在生活中补充一些微量元素，增加身体的健康程度是非常的有意义的。而黑豆的烹饪方法是比较少的，一般人都了解的不多，黑豆饭就是一种特别的制作方法，能够将黑豆的营养和米饭的营养混合在一起是非常的不错的。
1.黑豆泡一夜，洗干净，入锅煮开一会，如果想黑豆吃起来松软一点，可以入高压锅煮久一点，煮好后留煮黑豆的水一点待用。
2.猪肉，选有点肥肉的那种猪肉，为使猪肉吃起来口感好，更香。先放锅里煮开一会，然后涂上酱油入锅炸一会，（这招我是在人家做扣肉方法学来的，懒人可以直接略过）切中块，加入酱油，耗油，料酒，白糖，鸡精，盐，拍大蒜。搅拌放一会待用。
黑豆饭的做法
3.菜干，泡一会切段，锅入油放两个干辣椒爆香，入菜干加入糖和鸡精炒一下。炒过的菜干，味道更香，更好吃。加入酸菜干主要是为了让猪肉黑豆饭不腻，且让人很有食欲。
4.大米洗干净，放入之前备好的材料依顺序放入黑豆，猪肉，菜干，还有之前留下来煮黑豆的水，按平时比煮饭水量少一点点就可以。
从以上的介绍来看，黑豆饭的做法是比较简单的，制作黑豆烹饪是人们较容易学会的，因此，人们在生活中多吃黑豆是对身体的一种补充，而且能够提高身体的素质，加强人们的身体营养平衡，希望大家能够多研究一下黑豆的做法。
Ys630.com相关知识
如果到过四川达州地区的人，一定吃过当地的砂锅饭，据介绍，砂锅饭是该地区的土家族发明的一道美食，在今天，砂锅饭已经流行到全国各地了，这道美食具有独特的风味，而且营养很丰富，最关键是价格也很便宜，所以非常受欢迎，下面教大家做特色砂锅饭的步骤。
特色砂锅饭：
砂锅饭的做法步骤
1.食材：大米适量、小油菜5颗、腊肠一根、鸡蛋一个
调味料用量：姜一小块、酱油一勺、蚝油半勺、白糖半勺、香油一勺、开水一勺，油，盐各适量
口味：咸香，家常
2.大米淘洗干净。加水浸泡一个小时。大米和水比例是1：1.5但也得看个人米量多少而调节不固定（泡米是为了烹煮时间缩短。因为砂锅很容易导热。一下就会烧干水分。要是水干了米还没熟就很容易糊嗯。砂锅比容易糊底。新手的话可以试试用电饭锅做）
3.浸泡好的大米加入一勺油。开大火煮沸
4.煮沸后的米用筷子搅拌一下不让他粘底。（米八九成熟的时候）这个时候必须转小火
5.腊肠切片、姜切丝备用
6.等米饭8成干的时候把腊肠和姜丝铺上去。打上一个蛋（喜好荷包蛋煎蛋的吃的时候在放）。盖上锅盖继续焖焖的时候小火。建议人不离锅。（米饭快熟得时候四圈浇少许油下面会有黄澄澄得锅巴，大米用橄榄油会更香更好吃得）
7.洗干净的小油菜。开水下锅、加一点盐和油烫熟捞起来20秒左右。
8.下面调一下酱汁。一勺酱油、半勺蚝油、半勺白糖、一勺香油。和一勺开水搅拌均匀。（这个汁是有一点甜口的。也可以只加酱油但量不能多会咸）
9.调好的酱汁是这样的。可以尝一下。要是觉的太甜可以再加一点酱油
10.把烫好的青菜铺在鸡蛋旁边。然后淋上刚刚调好的酱汁
11.喜好糖心蛋的淋好酱汁之后就可以直接吃了。喜欢熟的蛋所以把蛋黄给戳破再焖了一会。吃的时候把饭搅拌均匀就可以啦。
12.砂锅，煲仔饭就为了吃锅巴哦。如果怕焦换成电饭锅做。这样就不会起锅巴糊底。
小贴士
都可以按个人喜好随意配菜、肉。煮大米的时候加油可以产生锅巴哟。煲仔饭最好吃的地方就是下面那层脆脆的锅巴啦。烫青菜的时候加油和盐可以保持青菜的颜色翠绿。口感也会更好哦。
相信很多人都吃过煲仔饭，在过去的时候，煲仔饭又被称为瓦煲饭，这是流行于广东地区的一道美食，属于标准的粤菜系，这道美食色香味俱全，吃煲仔饭可以补充碳水化合物、蛋白质、淀粉等多种营养，如果还不会做煲仔饭的话，下面来学习几种流行的做法。
煲仔饭的做法：
做法一
步骤：1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5（这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！）将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去！要快！
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了！关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了！
做法二
原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
做法：
1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了；
2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；
3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；
4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
做法三
原料：白米、青菜、牛肉、鸡蛋
做法：
1.牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。
2.把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。
3.当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。
4.放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。
5.另起砂锅将青菜灼熟，待到牛肉八成熟时直接关火，切记不可开盖，继续焗十分钟。
6.等到焗的时间足够，放入青菜即成窝蛋牛肉煲。
香芋这种蔬菜有很多名称，比如又称为地栗子，这是人们非常喜欢的一种蔬菜，吃起来的味道非常鲜香可口，而且营养价值非常高，比如不含淀粉和碳水化合物，还含有多种对人体健康很有好处的微量元素，一般人都可以放心吃香芋，今天教大家用电饭煲做香芋饭来吃，具体做法如下。
电饭煲香芋饭的做法：
香芋焖饭是一道美味佳肴，主料是米和香芋。
材料
米300g
香芋6个
鸡脯肉50g
蒜头1个
香菜少量
调料：
水300g
油1大匙
酱油1大匙
盐适量
糖少量
鸡粉半小匙
做法
1）米洗净后，沥干水；
2）香芋去皮，切成小块，用清水反复冲洗，洗去粘稠液，鸡脯肉切成丝，蒜头切成碎末；
3）电饭锅中加入1）、2）及所有调味料拌匀，煮熟，再焖5-10分钟
4）盛放在碗中，放上少量香菜点缀；
芋头饭的做法步骤
11小鱿鱼干和虾干泡发。
22猪肉洗干净，剁成肉末，不需要剁很细，有点粒粒咬更香^_^。
小鱿鱼去掉红膜，切丝。
虾干切细。
蒜头拍扁切碎。
芋头切一厘米方的粒。
33大米洗干净按照平常下水，按下煮饭键。
44锅放少许的油，把鱿鱼丝快手炒熟，铲起来备用。
55锅再放少许的油，把蒜头放进去炒。
66接着放虾粒，小火爆成蒜香虾油。
77再把肉末放进去炒熟。
88把芋头放进去炒香。
99然后放少许的盐，一勺酱油和少许的鸡精调味，就可以关火了。
1010芋头炒好了，电饭煲的饭刚好也煮开，然后把炒好的芋头铲进电饭煲里，铺平在米饭上，然后盖上盖子继续煮。
1111电饭煲跳到保温键了，好香好香的芋头饭煮好了。
1212把之前炒好的鱿鱼丝拌到芋头饭里就可以开吃了。
电饭锅焖芋头饭的做法
1.把材料切丁
2.提前把瘦肉用盐，酱油腌制好
3.把香菇和虾米炒香
4.把除了玉米之外，炒香的材料放入锅和洗好的大米一起入锅煮。
人们会把土豆做成各种各样的美食端上餐桌，每个女人都非常爱美，除了多吃土豆有利于美容之外，还可以把土豆做成面膜来敷脸，这样同样可以为皮肤补充宝贵的营养，甚至还可以直接用土豆汁来敷脸，这样做有很好的美白作用，而且完全没有副作用，另外下面教大家做土豆焖饭来吃。
土豆闷饭的家常做法的做法：
土豆焖饭是一道食物，制作原料主要有土豆、米饭等，口味鲜美，营养丰富。配料与大米要炒过焖饭才会好吃，菠菜放的不宜过早。
材料
土豆200g、肥瘦相间的猪肉（五花肉）100g、酱油1汤匙（15ml）、葱10g、姜5g、蒜5g、米300g、油80ml
做法
1.大米淘洗干净
2.用水浸泡半小时
3.土豆削皮洗净
4.切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分
5.莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁
6.也放水中浸泡一会
7.火腿肠剥去肠衣切成丁，盛入盘中备用
8.将土豆丁、藕丁捞出放碗中备用
9.葱切葱花，蒜切片
10.锅中热油爆香葱花、蒜片
11.放土豆丁、藕丁略炒
12.倒入火腿肠炒匀
13.再倒适量香菇酱
14.拌匀后洒少许黑胡椒粉
15.再将淘好的大米放入
16.最后调入盐、鸡精
17.倒些许辣椒仔原汁
18.然后倒入压力煲内胆，加适量热水
19.盖盖按下开关
20.菠菜洗净切寸段
21.待米饭煮至9成熟时将菠菜放入
22.用勺子将米饭和菠菜翻拌均匀
23.再盖盖焖10分钟即可
食用方法
把土豆，肉，大米搅拌均匀可根据个人口味加盐和酱油，然后一股脑倒在电饭锅里，放入平时焖米饭时的水量，按下开关，就不用管了，把米饭焖熟就能吃了.
注意事项
①往饭里加水时要加热水，水位高度约食指第一个关节的位置
②添加材料无论是肉类或蔬菜可根据个人喜好来添加。
在我国的江南一带，卤肉饭是非常流行的一道小吃，制作卤肉饭通常使用猪的五花肉，另外还会加入鹌鹑蛋以及米饭等等，做出来的小吃肥而不腻，非常可口，吃这道小吃可以提高人的免疫力，能够缓解衰老，女性吃这道小吃能够美容护肤，下面介绍正宗卤肉饭的做法。
第一、材料
五花肉，红葱头，水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米，姜末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，盐
第二、做法
1、买来的五花肉洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。
2、洋葱或是红葱头，洗净后切碎。
3、准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。
4、炒锅内倒入适量油，先爆香姜末、蒜末，紧接着放入洋葱碎继续炒香，直至金黄。这时倒入五花肉丁炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖、胡椒粉，翻炒均匀。
5、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可，大火炒匀。
6、待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，转小火慢炖。这时别忘了加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃哦~
7、最后盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋，就可以吃了。为了防止油腻，最好再另外准备一盘青菜同食。
第三、小诀窍
前面也说到了，如果是用红葱头的话，操作上会有些不同，下面说一下红葱头的处理：
1、红葱头切去两头，再剥去外皮，切成片。
2、将红葱头片沾上一层生粉。
3、然后放入油锅里炸酥，油温在五成热时下入红葱头片即可。
4、待红葱头片逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞起沥油，平摊在纸巾上吸收油分并晾凉。
5、将晾凉的红葱头酥放入保鲜袋内，用擀面杖压碎。
6、在做卤肉汁时，红葱头酥是和调料一同放入锅中的。
鸡蛋是营养非常全面的食物，比如富含碳水化合物、蛋白质、维生素b1等等，吃鸡蛋也是补充氨基酸的有效途径，鸡蛋的吃法有很多，蒸鸡蛋是非常简单和流行的吃法，而且这种吃法也非常健康，今天为大家介绍的是蒸糯米鸡蛋饭，这是一道色香味俱全的美食，详细制作方法如下。
第一、蒸糯米鸡蛋饭的做法
1
先来准备一下主要的材料：糯米（前一天晚上泡好）香肠瘦肉切丁还有前一天做戚风留下来的三个鸡蛋壳（中等个头）事先洗净晾干
2
接下来，先热锅放花生油（油尽量少点一会吃才不会腻）先瘦肉炒至发白倒入糯米翻炒片刻最后倒入香肠加一滴老抽放白胡椒粉，盐鸡精翻炒一下即可盛碗里
3
想要蒸的时候熟得快就趁糯米还热就装蛋壳里面去，尽量装得结实一点这样蒸出来的形状比较好看
4
全部装好（所有的量大概可以装4个鸡蛋壳只有三个）最顶上留一点空隙蒸出来正常会刚刚好饱满
5
（记得往鸡蛋里面加半汤勺左右的水哦）水开大概蒸20-25分钟左右即可如果看着没蒸熟可以适当的多蒸一会糯米蒸烂才好吃
6
成品，温的时候吃最好吃。
第二、糯米蒸蛋的做法步骤
1
糯米120克，洗干净浸泡二小时，捞出滤干水；pS：冬天建议用温水浸泡比较快；
2
滤干水的糯米，放盐、油、酱油、五香粉拌均，腌制五分钟，把火腿切米粒大小，葱切碎，一起加入拌均；pS：腌制五分钟是的糯米入味，充分吸收油脂；
3
土鸡蛋清洗外壳干净，用厨房食用纸擦干净水分；pS：鸡蛋不清洗，外壳有洗净，所以一定要清洗外壳干净；
4
鸡蛋从一头比较尖的地方敲开一个小洞，把蛋清倒出，蛋黄留在蛋壳内，当然，想把蛋黄倒出盐是不可能；pS：蛋尖的一端敲开洞口，是方便较平稳的一端等会蒸的时候容易放平稳，不会倒下。
5
把调制好的糯米放入蛋内，可以侧着一边用勺子放入糯米，然后把蛋黄移入到中心位置，再继续放糯米进去，装入九成满即可。pS：建议蛋黄在中间蒸出来的时候，糯米全裹住了蛋黄
6
把装好糯米的鸡蛋，用粽叶包裹起来，开口的一端朝向；pS：可以是粽叶或荷叶，这样蒸出来到鸡蛋糯米粉有粽叶（荷叶）的清香，同时把口封住，留住了蛋内的水分营养。
7
蒸锅倒入适量的清水，隔水放入鸡蛋，蒸约45分钟；pS：凉水的时候放入，不能能水开了再放入鸡蛋，容易爆开。蒸时间长短，看火的大小。
8
蒸熟，乘热，开壳即吃，气味芳香，糯米蒸蛋。
第三、小窍门
1.糯米一定要浸泡，蒸时候才容易熟；
2.糯米的多少取决于鸡蛋的个头大小；
3.如果用咸蛋的，就不要放盐；
4.蒸时间一定足够，才能使鸡蛋内的糯米软糯；
5.蒸时候，鸡蛋冷水放入蒸。
咖喱鸡块土豆饭是一道非常受欢迎的美食，这道美食色香味俱全，刚做出来的鸡块土豆饭，让人看了就非常有食欲，吃起来味道也非常好，而且其营养非常丰富，比如富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，一般人都可以放心吃这道美食，不过想要做出好吃的咖喱鸡块土豆饭并不容易，下面来学习正宗的做法。
咖喱鸡块土豆饭的做法：
用料
鸡全翅
好梦多咖哩一盒（原味）
咖喱鸡块饭的做法
鸡全翅剁成小块，加点盐、料酒、姜片，腌渍30分钟
土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用；锅中热油，倒入鸡块炒至变色
倒入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒2分钟后，加入清水，以没过所有材料为宜
盖上锅盖，大火煮沸后转小火，大约15-20分钟，筷子能插入土豆块
先关火，咖哩掰成小块；、放入锅中搅拌至咖哩溶化
再用小火煮5分钟左右，即可~~
咖喱鸡块饭的做法
1.鸡全翅剁成小块，加点盐、料酒、姜片，腌渍30分钟
2.土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用
3.锅中热油，倒入鸡块炒至变色
4.倒入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒2分钟后，加入清水，以没过所有材料为宜
5.盖上锅盖，大火煮沸后转小火，大约15-20分钟，筷子能插入土豆块
6.先关火，咖哩掰成小块
7.放入锅中搅拌至咖哩溶化
8.再用小火煮5分钟左右，即可。
咖喱鸡块饭的做法
11.首先先将洗干净的鸡块洗干净，然后饭盐酱肉料酒姜片腌15分钟左右。
22.把土豆洋葱胡萝卜切小块。
33.将锅热油把鸡块咖喱丢进去加点水煮滚后加进去土豆胡萝卜洋葱，煮熟加盐即可。
44.然后摆盘？做好了，可以自己加点装饰摆盘。
咖喱鸡块土豆的做法
1.土豆、洋葱、鸡胸肉切成3厘米左右的小块备用。
2.油烧到8成热放入鸡胸肉和洋葱。
3.鸡肉变成白色，加酱油上色，随后加80毫升热水。
4.放入准备好的土豆，加盐。
5.约一分钟后放入咖喱，调成小火炖制15分钟左右。
6.观察汤汁粘稠了即可出锅。
你知道茄子饭的做法步骤，茄子是目前社会上公认的补肾良品，它含有多矿物质和微量元素，特别是茄子里面含有的多种生物碱，对人体是非常有意的，肾功能不全的患者可以多吃一些茄子，茄子最好是选择当季的，不要吃饭季节的茄子，另外茄子还可以用来焖饭，下面就一起看看茄子饭的做法吧。
一、 茄子饭食材
主料：茄子 (三到五根) 糯米 (适量)辅料：蒜泥 (适量) 酱油 (适量)厨具电饭煲。
二、茄子饭的做法步骤：
江米淘洗干净，下锅，水没过江，茄子切片，（形状随意，煮完了看不出来，你怎么好切就怎么切，但切薄点。）锅里烧油，先炒毛葱（或大葱）。下茄子炒，阁几勺酱油（颜色稍深点），蒜泥，继续炒。茄子炒到软，就放大喜大，盐，拌一下，全放入电饭锅里江米上边，再放入少许水，因为茄子带水分多，水少放，摁按钮，进入做饭程序。饭做好，搅拌后，再闷5分钟。可以吃了，吃时沾蒜泥酱吃。
三、米饭营养价值
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
四、茄子的营养价值
茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素p的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，对人体非常有益。
五、茄子的食用功效
抗衰老。茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。防治胃癌。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。清热解暑。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用茄子，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。保护心血管。茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。除此之外，茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
以上就是茄子饭的做法步骤了，茄子的抗衰老和抗氧化功能都是非常不错的，建议老人和孩子可以经常食用茄子饭，当然茄子也可以有其他的吃法，无论是蒸煮煎还是油炸等，都不会影响茄子的营养价值的，但是要注意吃茄子的时候最好要保留切得黑紫色的表皮哦。
蛋壳饭是一种比较精致的美食的做法，首先要准备适量的完整的蛋壳，把做好的美食放到蛋壳里面，可以说看着既美观，而且也非常有食欲。比如说可以做成糯米蛋壳饭，准备的糯米要提前一晚浸泡，另外还要准备其他的一些食材，比如说猪肉馅，香菇，青豆，玉米，胡萝卜等等食材。
蛋壳饭的做法步骤
1、糯米提前浸泡一夜，将玉米，青豆，葫萝卜，香菇，猪肉馅，火蹆肠一起加适量盐，白糖，鸡精调好味搅拌均匀备用
2、咸鸭蛋?个洞倒出蛋白，剪刀稍修剪洞口成圆形，倒出咸蛋黄。将蛋壳清洗干净，锅内烧沸腾将蛋壳煮五分钟消毒
3、将调好味拌匀的糯米馅料用小勺子勺1／2至空蛋壳内，咸蛋黄 倾斜向一边塞进蛋壳里，再将空缺处填满糯米馅，全部填完备用
4、装满糯米馅的蛋饭待蒸
5、空蛋壳全部填完后放入高压锅，上面放上蒸屉，再竖着排好蛋饭，高压锅压二十分钟
做法二
用料：蛋壳、糯米、盐巴、清水、胡萝卜、香菇、猪肉、食用油
步骤 1平时打蛋时只将蛋的一头磕出个小口，将里面的蛋倒出，留着蛋壳洗净并消毒后备用（蛋壳的消毒方式见菜谱末尾的「小贴士」）。处理好的蛋壳步骤 2将事先浸泡过的糯米放入蒸锅蒸熟。步骤 3利用蒸糯米的时间，将可选材料（胡萝卜、香菇、猪肉等等，喜欢什么加什么便是）切成丁。步骤 4锅内放少许油，烧热，加入胡萝卜、香菇、猪肉丁，炒！ 略煮之后，加入盐、清水，以及步骤2中已蒸熟的糯米，炒啊炒炒啊炒！炒匀后备用。步骤 5将炒好的糯米饭装入之前已处理干净的蛋壳内，用小勺子将饭压紧。步骤 6全部装好之后，将蛋壳饭再次放入蒸锅，开火蒸一会儿，待蛋壳内的饭粘紧即可。
随着当前生活条件的不断提升，现在的家庭，每天都离不开鸡鱼肉蛋，想通过多吃一些肉类，更好地补充自己身体的营养，所以很多喜欢吃肉类的朋友，想了解一下腊肠饭的做法步骤，下面就详细介绍了做法和步骤，如果你想学会，可以全面的了解一下。
腊肠饭
每份腊肠饭包含471千卡蛋白质13克脂肪17克(其中6克饱和脂肪)碳水化合物65克纤维素0克
腊肠饭的材料:
泰式香米3杯，水适量，随意:，腊肠6条，生抽或腊味酱油适量
腊肠饭的做法:
1、米洗干净后放进电饭煲里，柱入水到适当的水位标示。
2、按下“米饭”键后选择“白米”程序。然后按“烹调”开始煮饭。
3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
4、腊肠饭：腊肠在煮饭之前用热水冲洗一下，切段并放入米中同煮，饭熟后淋上少许酱油拌匀即可。
香辣萝卜腊肠饭的做法
香辣萝卜腊肠饭是一道香辣好吃的炒饭，做这道炒饭时，萝卜丁炒干一点更好吃，豆瓣酱已经很咸，所以盐一定要少放。
香辣萝卜腊肠饭的原料：
白萝卜、广式腊肠、葱花、米饭、油、红油豆瓣酱、盐
香辣萝卜腊肠饭的做法：
1、白萝卜洗净去皮，切丁;广式腊肠切丁。
2、锅中倒入油，油热后倒入萝卜丁和葱花，中小火炒至萝卜水分减少，边缘略上色。
3、倒入腊肠丁，翻炒。
4、调入适量的红油豆瓣酱，炒匀。
5、倒入米饭，翻炒均匀，然后调入少许盐即可。
腊肠饭做法简单，营养价值高，而且也可以通过自己的口味，添加一些蔬菜，所以这也是很多人特别喜欢吃腊肠饭的一个理由，以上内容就给很多喜欢吃腊肠饭的朋友，详细介绍了做法和步骤，你可以对以上内容全面的了解，让自己尽快的学会腊肠炒饭的做法。
到过广东地区的人，大部分人都吃过猪脚饭，尤其在广东的惠来县，这是一道非常有特色的小吃，在做猪脚饭的时候，人们会选择当地非常有特色的米饭，做出来的猪脚饭做得非常漂亮，吃起来肥而不腻，吃在嘴里非常香爽，但想要做好这道美食并不容易，要学会下列这些方法和步骤。
第一、学做猪脚饭
1.猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。
2.向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
3.取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。
第二、口感
品尝正宗的猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。
加入少许清水。水开了之后在转入小火慢烧，隔一段时间后在翻一翻以防粘锅。如果有材料的话就在锅底加上一成竹编垫起就不会粘锅了。直接熬到肉软出锅。
第三、营养价值
每道美食都有其营养之处，猪脚饭当然亦不例外。
先来谈谈猪脚的营养价值所在：猪脚中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等等。不过要知道猪脚中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%，与猪肉的水平相当，少吃一些并无大碍，大量摄入则会导致热量超标。肘子皮、猪头肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高达40%，不可不重视，否则养颜不成反增肥。
今天要分享给大家的是关于咖喱牛肉饭的做法，咖喱是一种营养价值很丰富的食物，如果你平时也比较喜欢吃咖喱牛肉饭的话，可以和我们一起动手尝试一下，这种炒饭简单易上手，这咖喱和牛肉可以自己在家亲自调制，配料也比较简单，不需要花很长的一段时间来准备配料了，好了，话不多说了下面就让我们一起来了解一下咖喱牛肉饭的具体做法吧，想要学习的朋友赶紧动手吧！
一、准备食材
咖喱牛肉饭非常家常，有些人可能会认为做法复杂，但其实只要大家准备好以下调味料绝对让你发现原来如此的简单，现在就一起看下咖喱牛肉的做法吧。咖喱牛肉的做法所需要准备的食材和调味料：牛肉 土豆 胡萝卜 元葱 黄油牛奶咖喱膏 蒜姜盐 水。
二、咖喱牛肉的做法：
将牛肉和蔬菜都洗干净后切成筷子将黄油放入锅里，放入蒜末翻炒出香味后放入牛肉继续翻炒至变色，然后倒入洋葱翻炒片刻 倒入胡萝卜继续翻炒，然后放入土豆和咖喱膏 倒入牛奶以及刚刚可以没过食材的水，最后放入盐调味 煮至汤浓牛肉熟烂就可以倒入煮好的米饭中了。
三、常吃咖喱的好处
咖喱不仅美味，而且有益健康。据加拿大一项新研究显示，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。美国癌症研究协会研究指出，姜黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用，有利于预防老年痴呆症。此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。 另外，咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。每周吃三次咖喱，或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。
四、牛肉对人的好处
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 牛肉含维生素：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B六就越多。牛肉含有足够的维生素B六，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：四盎司瘦里脊就可产生二十二克一流的蛋白质。 牛肉是亚油酸的低脂肪牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
以上就是咖喱牛肉饭做法的全部步骤了，步骤已经写得很详细了，包括配料和烹饪技巧，如果你是第一次做咖喱牛肉炒饭，如果你做的味道不尽人意，那么不妨多尝试一下，正所谓熟能生巧，多尝试一下慢慢的自己就能掌握其中的技巧，也能在我这份炒饭的做法上面加一些创新，你觉得怎么样味道才会更好，就可以怎么做，说不定你做的炒饭会比用这种方法炒出来的咖喱牛肉炒饭更好吃，一定要相信自己哦。
相信很多人都吃过芝士局饭，这是一套非常受欢迎的美食，在外面的很多地方都可以吃到，如果想要自己在家里做的话，需要准备一些简单的食材，首先要有大米和鸡蛋，另外要准备海鲜和芝士酱，另外如果家里有微波炉的话，制作起来会更加简单，详细制作步骤如下。
芝士焗饭的做法微波炉：
用料
米饭1人份
大虾仁5个（可多放）
玉米粒适量
盐少于
黑胡椒碎少于
马苏里拉奶酪适量
孜然粉适量
葡萄干适量
番茄酱适量
做法步骤
1、食材准备，虾去虾线，去腥。喜欢吃的可以多放几个。
2、锅内加一点油，虾仁煎至两面变色。装出备用。
3、锅内留一点油，加番茄酱，孜然粉，黑胡椒炒匀。
4、玉米粒、葡萄干、虾仁、米饭一起入锅炒匀，加一点盐调味。
5、炒好的米饭入烤碗，铺一层芝士，喜欢吃芝士，铺了好厚一层
6、烤箱220度预热，上下火中层烤10分钟。
微波炉芝士焗饭的做法步骤：
1
青椒，洋葱洗干净切成小丁，蟹肉棒拿出来解冻一会儿
2
蟹肉棒微波炉转两三分钟，切小块，炒锅热一下，炒制青椒和洋葱丁，放入蟹肉棒，在放番茄酱，适量加一点盐，洒黑胡椒粉，牛至叶等（自己喜欢什么就放啥哈）。忘了说。在炒制上层的料时，要先炒饭，否则饭很淡。
3
饭铺好，放一层马苏里拉
4
放炒制好的料
5
再放一层马苏里拉芝士，放微波炉，高火先两分钟，再等15秒，再转一分钟。
6
出炉啦
微波炉芝士焗饭的做法步骤：
1.材料大集合：芝士碎、隔夜冷饭、青豆+玉米粒+胡萝卜丁+午餐肉丁、鸡蛋
2.胡萝卜、午餐肉切丁、与青豆、玉米粒混合、（下文简称：青豆套组）备用
3.鸡蛋打散后、蛋液倒入隔夜冷饭内、搅拌均匀、让饭粒被蛋液包裹
4.起油锅、将青豆套组入锅翻炒一下、盛出备用
5.炒饭、将饭粒炒散、呈微金黄色即可
6.倒入翻炒过的青豆套组与饭一起翻炒、加入盐、味精、出锅。
7.将炒饭盛入微波炉碗中、铺上芝士碎、喜欢吃芝士可以多铺点。
8.微波炉高火叮3分钟、芝士未完全融化就再叮一会儿。
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