酱油醋豆腐的做法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“酱油醋豆腐的做法”，仅供您在养生参考。
豆腐是我们平时经常能吃到的一种食物，它具有丰富的营养价值含有大量的蛋白质，而且还有很好的补钙功效，但是我们平时吃豆腐的时候对他的做法一般了解的比较少，平时我们在家里总是会拌豆腐，其实制作出酱油醋豆腐也会特别的美味，而且还能很好的增加我们的食欲，是很好的一道家常菜，下面一起了解一下酱油醋豆腐的做法。
酱油醋豆腐的做法
材料
嫩豆腐2块 .皮蛋2个 .小黄瓜2条. 大葱1大根. 番茄1个.调味汁酱油4大匙 .醋1大匙 .芝麻油3大匙
【制作过程】
1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。
2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。
3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。
4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。
营养
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
上面就是对酱油醋豆腐的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法是非常的简单，而且不需要有太多的厨房经验和技巧，我们在家里一样可以做得特别的美味，而且他也是一道快手菜，尤其是许多上班族在下班回到家里也可以用短短的几分钟做出营养美味的食物。
Ys630.com相关知识
酱油醋鱼是一道比较家常的做鱼方法，特点是味道鲜美，比较开胃，营养也很好，有一定的酱香味。酱油醋鱼做起来也不复杂，在鱼的选择上可以是鲤鱼，也可以是鲫鱼等，根据自己的喜好来确定。其做法都是大同小异，鱼中有醋除了去腥增加口感，同时也利于人体吸收营养。
用料
主料鲤鱼1条（750克）
辅料葱4段姜3片大料3个辣椒5个花椒10粒陈醋100毫升糖50克生抽10毫升盐5克油70毫升水量400毫升
酱油醋鱼的做法
1.鲤鱼宰杀去鳞，开膛掏去内脏（不要弄破苦胆），用清水冲洗干净。
2.用刀从鱼肚内，沿脊骨将鱼刨开，至鱼背处留皮，让鱼可以平趴在案板上为宜。
3.锅内倒油下入调料，将桂鱼平铺在调料上（鱼皮朝上），最后加入水；
4.盖好锅盖，启动【红烧肉】功能。
5.烹饪结束后，用鱼铲将鱼盛出，辅料及汤汁搅拌均匀淋在鱼身上。
在做酱油醋鱼之前，清理鱼的时候一定不要把苦胆弄破，不然味道就要差很多了，到时会悔之不及啊，另外如果用鲤鱼一定要把腥筋去掉，保证鲜味与清新，在出现的时候可以放些香菜，味道会更加鲜美，更有清新之气。
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下卤酱油黄金豆腐。
2.取一蒸锅，将水烧沸，豆腐放入蒸笼以大火蒸约5分钟，取出放凉
3.将调味料B倒入锅中烧热
4.将调味料A加入作法3的锅中煮沸
5.将调味料C的草果拍扁，香叶切碎倒入作法3中，拌匀即为味汤
6.往锅中倒入油烧沸，用油漏勺盛着豆腐，放入滚油中煎炸
7.待豆腐炸至淡金黄色时捞出，沥干油份
8.将作法5的味汤过滤，再将作法7放入味汤中浸泡30分钟，取出，沥干，盛入盘中，淋上少许卤酱油，撒上少许葱丝及柴鱼片装饰
显然，读完卤酱油黄金豆腐这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
豆腐这种食物，在我们千家万户的餐桌上都有出现，而且我们也掌握了一些不同的制作方法，比如酱油豆腐的做法，或者是鱼豆腐的制作方法，事实上无论是那种方法，都少不了豆腐这种材料。今天就让我们来普及豆腐的历史，大家来一起看一下。
豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
1960年在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是[2] 否起源汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。但他认为，汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。
到宋代豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；吴自牧《梦粱录》记载，京城临安的酒铺卖豆腐和煎豆腐。
日本传统的观点，认为唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时把制作豆腐的技术传入日本，日本人视鉴真为祖
师，不过，学者们至今还没有找到日本在唐代有豆腐的证据。1183年日本朝廷管员神主中臣佑重的日记中记载有“唐腐”，约半世纪后，有一封日本僧人日连上人的书信中出现suridofu，可能是一种豆腐。到十四世纪，日本文献中多次出现“唐腐”、“唐布”等词，而“豆腐”一词，迟至1489年才出现于日本。天明二年（1782年），大阪曾谷川本出版了一部名为《豆腐百珍》的食谱，书中介绍了100多种豆腐的烹饪方法。
豆腐在宋朝时传入朝鲜，19世纪初才传入欧洲、非洲和北美。如今豆腐在越南、泰国、韩国、日本等国家已成为主要食物之一。
不知道看到这些资料以后，是不是已经惊呆了呢？没想到小小的白色豆腐块，也会有这么唱的历史和渊源，我们每天在餐桌上见到的食物，也会有这么多的曲折故事，当然，豆腐这种食物源于我国，制作方法也是千遍万化，总之都是非常美味的。
凤爪就是人们常说的鸡爪，鸡爪的做法多种多样，比如泡椒凤爪、酱鸡爪、烤凤爪等。酱油醋泡凤爪也是人们比较喜欢的小吃，根据个人口味的不同，做法也有不同。有些人喜欢酸一点的，就多放点错，有些人口味比较清淡，就少放点酱油和醋。凤爪还有美容的功效，所以凤爪也深受女孩子的喜欢。
凤爪又称鸡掌，鸡爪，凤足等。是一道经典的汉族小吃，在川菜，粤菜中均有制作。多皮、筋，胶质丰富。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。
具体做法：
1.鸡脚剪去指甲，洗净，斩段。
2.放入沸水中焯烫至变色后捞出，用清水洗净沥干。
3.净锅内再加入清水，下姜片料酒烧开下入鸡脚煮约5分钟。’
4.捞出再次用清水冲洗干净，沥干。
5.放入冰水中，浸泡约10分钟。
6.将陈醋，生抽，盐，芝麻油，白糖放入干净的玻璃瓶中。
7.放入步骤5的鸡爪。
8.放入姜片、蒜泥与小米椒（怕辣可不放小米椒）。
9.密封后放入冰箱冷藏5小时以上即可食用，我是泡了36小时吃的，特别入味！
小贴士 1.步骤2与步骤4鸡爪捞出后要反复用清水冲洗去表面的油腻，这样泡制好后吃起来口感才会QQ的，清爽不油腻；
2.步骤9泡制入味后要将鸡爪捞出放入保鲜盒中保存，如果泡制的时间太长醋味会很浓，当然，如果喜欢味道浓一些的可以多泡些时间。
罗非鱼是我们平时经常能吃到的一种鱼肉。它的肉质细嫩而且味道非常的鲜美，同时它含有丰富的营养价值，经常食用对我们的身体有很多好处，但是我们对它的吃法了解的却是比较少，而且我们平时吃到的罗非鱼大多数都是在饭店吃到的，很少在家里进行制作，其实酱油醋罗非鱼就是非常美味的一道美食，而且做法也非常的简单，下面一起了解一下酱油醋罗非鱼的做法是怎样的。
酱油醋罗非鱼的做法
主料：罗非鱼
辅料：雪里蕻 肥猪肉 红干椒 葱段 蒜瓣 姜片
调料：花生油 酱油 料酒 醋 白糖 味精
酱油醋罗非鱼详细制作步骤
1、将鱼宰杀洗净，雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。
2、然后，锅中放油加热至八成热时，放入鱼，煎至两面黄色取出。
3、将肥肉丁放锅内煸炒，加入各种配料(雪里蕻另放)，略炒后少加一点水，然后放入煎好的鱼，上面盖上雪里蕻，用文火靠至汤汁很少，即可出锅
营养价值
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
罗非鱼一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪
上面就是对酱油醋罗非鱼的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在家里也可以做出美味的罗非鱼，而且它的调料也都是我们平时经常能见到的，我们都知道鱼肉虽然有很丰富的营养价值，但是有皮肤疾病或者身上长疹子的朋友尽量避免食用鱼类。
以前北方人是非常喜欢吃饺子的，而随着现代生活水平的提高，不少南方人也比较喜欢吃饺子，而饺子也成为了中国传统文化中的一个重要象征。特别是在一些重要节日的时候，家家户户都会吃饺子，象征着团团圆圆，以及对美好一年的美好寓意。但是在吃饺子的时候需要一个蘸碟，这个蘸碟是醋还是酱油呢?
这并不是一个有绝对答案的问题。这个取决于大家生活的区域属性以及个人的喜好好。比如说东北人，他们喜欢吃饺子蘸酱油，或者是酱油和醋的混合蘸料儿，而且醋一定要是陈醋。身在南方的上海人一般吃饺子是要蘸醋的，而且用的是米醋。
那我们一般吃饺子为什么要蘸醋呢?一般认为醋能够帮助我们消化。因为我们一般吃饺子多数都是肉馅，而且饺子皮不太容易消化。醋作为一种酸味食品，能有效增强胃的蠕动力，补充胃酸的不足，促进人体的消化。第二个从化学反应上来讲，因为面皮是酸性的，而肉也是酸性的，而醋虽然是酸味的食物，但是它其实是一种碱，吃饺子蘸醋能够进行酸碱平衡。此外也因为饺子蘸醋非常美味。
那么吃饺子的时候我们到底应该用陈醋还是香醋呢?
1.首先从自己喜欢吃醋的程度来看，如果你是无醋不欢的，特别能吃醋，那么推荐用陈醋。如果你只是一般的能吃酸，那推荐用香醋。
2.根据饺子的馅儿来判断。如果你吃的是白菜饺子、鸡蛋饺子那一般的香醋就可以了;如果你吃的是羊肉饺子，或者是鲶鱼饺子，那陈醋就更适合。
3.主要是根据饺子馅味道的轻重。饺子馅味道越重的，我们一般推荐用陈醋，如果饺子馅味道特别淡，香醋或者不蘸醋都是极好的。
4.从配料来看，如果你只是单纯的蘸醋，陈醋香醋都可以，如果你是搭配蒜泥、辣椒油，那一定需要陈醋，这样味道才能达到极致的美味。
虽然很多人都喜欢虾，但是虾油鱼是一种海鲜类产品，所以自身就有一股腥味，在吃虾的时候就应该放一些口味比较重的调味品来去除虾的腥味。大多数人都喜欢吃清蒸虾，但因为这样能够保持虾原有的味道，在吃清蒸虾的时候就需要一些蘸料来去除虾的腥味。可是在使用蘸料的时候，虾蘸的是醋还是酱油呢?
醋(Vinegar )是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜;老抽较淡，用于提色。
其实在海边大部分人吃海鲜都是蘸醋吃的，这是因为海鲜要是清蒸的话，并不是完全蒸熟，要是蒸的太久可能就会让肉质变老，吃起来的口感自然就变差了，使用醋沾着吃能够起到杀菌的作用，避免海鲜上面残留的一些细菌危害到健康，因为大部分海鲜产品上的细菌喜欢盐却怕酸，所以在吃海鲜的时候应该蘸醋。
加上大部分海鲜属寒凉的，要是体质本来就比较虚弱的人吃了会不太好，但要是在醋里加点生姜再来吃海鲜的话，不仅美味，还能够中和海鲜的寒凉特性，所以要是吃海鲜应该在醋里面加点生姜或者是大蒜，这样的方法来食用对身体比较好。
因为海鲜清蒸的话，它的鲜味出来了，自然腥味也在，所以在食用的时候加点醋能够让腥味变小，让香味掩盖住腥味，这样味道才会更加鲜美，并且在吃海鲜的时候加点醋能够促进身体消化和吸收，所以吃海鲜还是蘸醋好，在海边也是一种比较常见的饮食习惯，也是比较健康的一种吃法。以上内容希望能够帮助到大家。
酱油豆腐是很家常的一种吃法，我们知道，豆腐具有很高的营养价值，它的蛋白质含量非常丰富，另外它对人体具有很好的调养效果，尤其能够健胃去寒，补肾益气等，具有很好的滋补效果，千万不要小看了豆腐。当然也要注意，对于经常出现胃胀气的人士要少吃。
主料
北豆腐 (1斤)
辅料
葱姜 (适量)
厨具
炒锅
分类
热菜 咸鲜 烧 十分钟 简单难度
1,北豆腐买来洗净切成2个麻将大小的块。
2.锅中烧热油下入豆腐烧，去掉豆腥味。
3.烧的差不多有点发黄加入老抽、生抽、盐和适量的水炖10分钟。
4.10分钟后加入水淀粉、鸡精、蒜末、葱末，翻炒30秒出锅盛盘开吃。
酱油豆腐的做法很简单，去除它的豆腥味很重要，这个工作就交给炸制，当然只要在锅中稍用油煎一下就可以了，也可以根据自己的喜爱加入辣椒或其他的材料，让酱油豆腐的味道更加香郁，以上就是酱油豆腐的做法，希望带给您一些帮助。
女生怀孕之后要特别注意，尤其是吃的东西要特别注意，尽量不要在外面吃东西，外面的东西食物添加剂特别多，不利于婴儿的发展。孕妇要注意饮食的卫生，还是要吃的比较清淡，不要吃辛辣有刺激性的食物。酱油和醋都是可以吃的，酱油要少吃点，怕将来会影响婴儿皮肤颜色。
孕妇可以吃酱油和醋的，但是不建议酱油吃太多，因为过咸，但是不要食用过多的辛辣调味品，如姜蒜，葱等，达到均衡的饮食即可，可以少量的食用。
不要吃辛辣的食物：辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性强，多食可引起正常人便秘。螃蟹、荔枝、桂圆、薏米、山楂、杏仁大寒或活血的都不能吃，这些会导致流产，易上火的、易过敏的都不要吃，浓茶、饮料、烧烤、大排档等等都不要吃了。
孕妇不能吃罐头食品。
罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大，但孕妇食入过多则对健康不利。另外，罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。
孕妇不能吃菠菜。人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。
孕妇不能吃巧克力。过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。孕妇较喜欢吃酸东西，山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用，孕妇过食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。
随着生活质量的提高，很多人都喜欢在家里做各种各样的美食，大家在生活中总是喜欢尝试很多新的菜肴。有的人肯定也很喜欢砂锅醋椒豆腐把，可是苦于不知道要如何制作，今天小编会为大家介绍一下砂锅醋椒豆腐的做法，大家平时在家里的时候可以自己动手尝试一下啊。
主料：牛肉（瘦）250克 调料：酱油10克,料酒10克,盐5克,植物油10克,甜面酱5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,八角3克 砂锅牛肉（天津）的特色： 鲜咸味美，清香适口，肥而不腻。 砂锅牛肉（天津）的做法： 1.牛肉洗净，切成块，放入沸水中，焯一下，捞出，沥水。 2.勺置火上，加食油，烧热，下入大料瓣，炸成枣红色，加面酱，炒勺，加料酒牛肉块，炒一下，加高汤、葱姜、蒜、料酒、用微火焖至熟烂，再加精盐，烧匀，即成。
砂锅牛肉（天津）的制作要诀： 因为需要炖，所以加高汤500克。 砂锅豆腐（四）的制作材料： 主料：豆腐(南)400克 辅料：虾米25克,口蘑50克,虾籽10克,芦笋50克,油菜心50克 调料：盐4克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,色拉油25克,鸡油10克 砂锅豆腐（四）的特色： 汤浓味鲜，豆腐细嫩。 教您砂锅豆腐（四）怎么做，如何做砂锅豆腐（四）才好吃 1. 南豆腐切成长方块，用开水泡上，去其豆腥味； 2. 海米用料酒泡涨； 3. 扁尖笋煮熟去根，撕成条，切成段； 4. 口蘑片成薄片； 5. 菜心用色拉油滑一下捞入漏勺内；
6. 炒锅放火上，倒入色拉油，烧热后，下入海米、扁尖笋、口蘑略炒； 7. 倒入清汤，加入料酒、胡椒粉、精盐、味精，用大火烧开； 8. 待汤呈白色，把豆腐捞入锅内略煮一下，舀入沙锅内，加盖移到烧热的铁板上，或小火炖15分钟； 9. 再把菜心放下去，调好口味，见开时放进少许鸡油，盖好盖； 10. 原砂锅热垫好盘上桌即成。 糖醋烧豆腐的做法 配料: 鸡蛋豆腐2盒、草虾5尾、红甜椒1个、青菜300克、胡萝卜1/2根、葱1根、面粉1碗、水淀粉1大匙
砂锅醋椒豆腐其实是非常美味的一道菜肴，同时砂锅醋椒豆腐做起来也是非常简单的，看了以上的有关于砂锅醋椒豆腐的做法，大家是不是心有成竹了呢，大家在平时的时候可以自己动手制作一下，不仅放松了自己的心情，还做了一顿好处的。
豆腐是我们最经常吃的家常菜之一，而且我们都知道豆腐中含有丰富的蛋白质，能够为我们的身体带来营养。而且豆腐有很多种做法，比如说炖豆腐，凉拌豆腐等。最近有人发明了一种叫做醋椒豆腐的做法，但是很少有人尝试过这种做法。今天就来为大家介绍一下醋椒豆腐的做法。
做法
1. 豆腐切厚片，做锅烧开水，氽烫豆腐，捞出。
2. 另做锅加水或排骨汤，放入豆腐，稍煮;天立醋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、少许糖，看着放，目的是调味调色。
3. 放入切好的木耳，白菜，粉丝等。
4. 加水淀粉勾芡。搅拌。
5. 鸡蛋打散，倒入。
6. 关火。在放一两小勺醋，香菜，香油。
原料：
老豆腐、剁椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精
做法：
1、将豆腐切成厚片
2、煎到两面均成焦黄的样子[美食中国]
3、小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精，锅里少许油烧热后煸炒剁椒，然后泼到调料里，再浇到豆腐上。
原料：
老豆腐、剁椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精
做法：
1、将豆腐切成厚片
2、煎到两面均成焦黄的样子
3、小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精，锅里少许油烧热后煸炒剁椒，然后泼到调料里，再浇到豆腐上。
配料: 鸡蛋豆腐2盒、草虾5尾、红甜椒1个、青菜300克、胡萝卜1/2根、葱1根、面粉1碗、水淀粉1大匙
做法:
1、 红甜椒洗净，去蒂、切丁;胡萝卜去皮洗净，葱洗净，均切末。草虾洗净、去壳，青菜洗净、去老梗，分别放入滚水中烫熟、捞起。
2、 鸡蛋豆腐洗净、切小块，沾裹面粉，放入锅中煎至两面呈金黄色，盛起备用。
3、 糖醋酱原汁取三分之一份倒入锅中，放入烫过的虾仁、煎好的豆腐、胡萝卜末和红甜椒丁煮开，加入水淀粉勾薄芡，盛起，盘周围上青菜，撒上葱花即可端出。
以上就是专业人士为我们介绍的醋椒豆腐的做法，从上文中我们可以看出其实醋椒豆腐的做法并不是很难，用到的材料都是我们平时生活中最常见的。想尝试的朋友们可以借鉴一下上文中的内容，这样也可以帮助我们提高自己的厨艺。
俗话说的好，小葱拌豆腐都是大家比较喜爱的一种食物，酱油拌豆腐也是有独特的风味的，酱油主要是富含了丰富的蛋白质和铁元素等等，很多的酱油都是采用了黄豆制作而成，营养成分也大大的提高了。但是很多的人连这么简单的菜也是不会做的，下面我们就介绍一下酱油拌豆腐怎么做？
原料：
豆腐，干虾米，葱花，香油、鸡精、生抽各适量。
制法：
(1)虾米用温水泡半小时，捞出沥干;豆腐切块;调味料放再碗中调成调味汁。
(2)豆腐放再盘中，淋上调味汁，加上葱花、虾米拌匀即可。
特点：有人不喜欢虾米的味道，也可以不放。葱一定要选用嫩嫩的小葱
原料：豆腐 酱油 香油
制法：将豆腐切块(大小根据自己的喜好)，然后将酱油和香油倒入(如果喜欢醋可放入)即可。
特点：方便 简单 快捷 健康 营养 美味
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;
2.豆腐可以改善人体脂肪结构;
3.豆腐可以预防和抵制癌症;
4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;
5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;
6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力;
7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;
8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;
9.豆腐可以预防和抵制糖尿病;
10.豆腐可以预防和抵制动脉硬化;
11.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;
12.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;
13. 豆腐可以防治心血管疾病;
14.豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素;
15.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。
以上就是酱油拌豆腐的做法是什么。豆腐主要的原料就是豆子，里面含有了丰富的蛋白质，能够很好的促进我们日常的新陈代谢，给我们的身体起到很好的预防疾病的功效，尤其是一些老年人应该多吃一些含有蛋白质丰富的食物，比如豆腐、豆浆等等。
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