人们在平时要注意营养的摄取,这样才可以满足身体的需要。因为豆腐中含有丰富的蛋白质,是高蛋白食品,许多人都比较喜欢吃。今天,小编为大家分享的是椒盐香豆腐的做法,这种美食老人孩子都是可以吃的,而且也都爱吃,不但可以当做小吃来吃,也可以当做菜的。
1. 主料: 豆腐 300克
调料: 椒盐 15克 味精 2克 盐 2克 白砂糖 3克 辣椒酱 3克 大蒜 3克 淀粉(豌豆) 3克 花生油 30克 各适量
椒盐豆腐的做法:
1.将买回来的豆腐先用开水烫一下,取出,切成约2.5-3厘米直径的方块,厚约3厘米(也就是豆腐本身的厚度)
2.
不沾锅加适量油,在油里稍微撒些细盐(这样可以防止油飞溅),油微温的时候下入切好的豆腐块,转中小火慢煎,当一面煎到金黄时翻过来再煎另一面,同样煎至金黄,关火
3. 根据口味再适当洒点细盐
4. 调入椒盐即可装盘出锅
5. 最后撒上香葱末和香菜末
小贴士
1.豆腐只煎上下两面就够了,这样可以最大限度保留豆腐的鲜嫩,当然如果你喜欢四面都煎成金黄色也没什么不可以,我更喜欢只煎上下两面的;
2.煎豆腐最好用不沾锅,这样再放点油煎豆腐就真的一点都不会沾,还有不沾锅最好厚一点底的,那种比较好用;
3.豆腐翻面时小心一点,南豆腐比较嫩,如果煎到还没定型时就急着翻面很容易碎的,所以一定要煎到底部金黄才能翻过来,如果有部分有点点沾就用筷子在最底部轻轻推一两下再翻。
非常简单的做法,只要你有心,一定可以做成的。做成后,不但大人爱吃,小孩子也喜欢,这样看着自己做的食物,被家人吃的一点不剩,那种幸福和喜悦自是溢满心间。所以你还在犹豫什么,趁着自己闲暇的时候,买上一块豆腐,制作椒盐香豆腐,走起!
在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好鱼香蒸豆腐这道菜吧。
2.热锅倒油,放入肉糜炒至变色.油里吓入葱白末、姜末和蒜末炒香。
3. 加入泡椒
4.加入调好的料汁煮开,然后加入适量水淀粉煮至汤汁浓绸。(白糖、香醋、酱油、高汤调成鱼香汁)
5. 水淀粉勾芡倒入。
6. 做好的汁倒入切好的豆腐上。
7.放入蒸锅中,冷水开好再煮5分钟。
8.最后,撒上香葱即可。
鱼香蒸豆腐这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好鱼香豆腐杏鲍菇。
2.杏鲍菇切片
3.猪肉切片,葱切葱花
4.热油锅,放入豆腐片煎金黄
5.翻面,将豆腐两面煎至金黄盛出备用
6.另起油锅,放入猪肉翻炒
7.放入杏鲍菇片翻炒
8.将杏鲍菇炒塌,煸出水分
9.放入葱花炒香
10.放入煎好的豆腐
11.将盐、酱油、白糖、醋、味精调匀成鱼香汁
12.将料汁倒入锅中炒匀
13.盖盖,收汁
14.待汤汁收干就可出锅
仔细看完关于鱼香豆腐杏鲍菇的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
同样的一道菜,不同的人做出来的味道肯定是不一样的,这除了人体的差异之外,更多的其实是做法上的区别,而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么,下面就让小编来为大家介绍一下有关鱼香日本豆腐的具体做法。
2.21日本豆腐切成厚1cm左右
3.锅内适量油(比炒菜稍多一点),放入切好的日本豆腐,摊开,让每一片都能接触锅底,中火慢慢煎至两面金黄色,盛出备用。
4.锅内底油放葱花蒜末爆香,放一勺豆豉辣酱(喜欢吃辣的可以多放点)。小火煸出红油。
5.糖、盐、醋、淀粉、清水调匀,倒入锅内,快速搅动均匀,成粘稠芡汁。将煎好的日本豆腐倒入锅内。
6.轻轻翻动日本豆腐,使其均匀裹上芡汁。
7.大火收汁。香香的日本豆腐出锅啦!
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了鱼香日本豆腐的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会鱼香煎豆腐的做法,你肯定会兴奋良久。
2.锅里放油煎至每面金黄
3.盛出备用
4.姜葱蒜泡椒都切碎
5.锅里加适量油,稍微爆香姜蒜,泡椒和一半的葱末
6.然后放猪绞肉翻炒至变色吐油(如果肉比较瘦呢大概不太会吐油,之前放油的时候可以适当多加点儿油)
7.加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子
8.然后加糖,加生抽再稍事翻炒,再加些水,煮开
9.把豆腐放进去煮一会儿(也可以盖上锅盖焖一焖)
10.然后放入剩下的大部分葱花,搅拌均匀
11.用水淀粉勾芡,关火,加醋,尝味道进行调整,起锅
12.最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦
鱼香煎豆腐做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好鱼香汁豆腐。
2.2准备红彩椒,旅彩椒,豆腐,葱姜蒜。
3.12用水煮一下,除去豆腐的豆腥味。这样也可以使豆腐口感有嚼劲。
4.21彩椒切块。葱姜蒜切末。拿一个碗,加入白砂糖,醋,生抽,高汤,鸡精,咸盐,耗油配成鱼香汁。
5.豆腐控水,粘面粉。
6.如果煎制金黄,出锅。
7.两面金黄,出盘备用。
8.锅内少加一点油,倒入鱼香汁。
9.放入煎黄的豆腐,一起翻炒。
10.再加入彩椒均匀翻炒。
11.最后倒入湿淀粉,收汁,炒香。
12.出盘即可。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的鱼香汁豆腐呈上桌吧!
养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下鱼香麻辣豆腐这道菜的做法。
2.212准备好食材。
3.用擀面杖擀成花椒末,备用。
4.炒锅放底油烧热,把肉末下入煸炒至变色。
5.先下泡椒煸炒,再下入葱姜蒜末煸炒。
6.接着下豆瓣辣酱煸炒出红油。
7.放调料,黄酒,生抽,白糖,盐,煸炒。
8.放适量清水。
9.下入豆腐轻轻推匀,盖上盖子大火烧开转中火煮至剩余适量汤汁。
10.加入水淀粉勾芡至汤汁浓绸。
11.出锅前放陈醋。
12.成盘后上面撒上之前炒制好的花椒末,香葱,口味酸甜,麻辣,咸鲜的鱼香豆腐就隆重登场了,呵呵。
也许之前你没有吃过鱼香麻辣豆腐,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
我们生活中的有很多吃货朋友,如果我们有一个好的厨艺,闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做鱼香豆腐夹,真的是非常享受。
2.12切成三角。
3.21油烧六成热、放入豆腐角炸至金黄色。
4.1猪五花肉。
5.2捞出备用。
6.1加入酱油、料酒、盐。
7.2加入葱、姜剁成肉糜。
8.12搅匀。
9.21韭菜、木耳、虾仁。
10.韭菜、木耳切末、虾仁剁成糜。
11.放到肉糜里搅匀。
12.炸好的三角豆腐从中间割一刀、不要割透。
13.夹入肉馅、放入蒸锅蒸透。
14.木耳、海米、西红柿、黄瓜、葱、就、蒜
15.海米用水泡好、海米汤备用。西红柿、黄瓜、木耳切丁、葱、姜切末、蒜切片。
16.锅里放油烧热、放入葱、姜、蒜爆香再放入海米、木耳、西红柿炒一下。
17.放入海米汤、水淀粉勾芡。
18.放入黄瓜丁、白糖、酱油、醋、盐味精调好口味。
19.倒入蒸好的豆腐夹上就完成了。
做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍鱼香豆腐夹,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!
茄子是大家在生活中一定不能错过的食物,说茄子可以补充多种营养,对身体健康很有好处,现在那些高血压高血脂的人不知道什么东西适合吃,这里推荐大家可以多吃茄子,值得一提的是,肥胖人群也可以放心吃茄子,今天推荐的美食是鱼香茄条。
一、鱼香茄条的家常做法
制作材料
主料:茄子(紫皮,长)400克
辅料:猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱(白皮)15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克
调料:色拉油120克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克(建议买一个小的电子称重仪器)
制作步骤
1、茄子去皮,切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条;
2、瘦肉切片;
3、木耳用水洗好,一切两半;
4、洋葱切块;
5、冬笋切排骨片;
6、红干椒切筷子头大小的方丁;
7、锅内放油加热至七成热时,将茄条蘸一薄层淀粉下油中炸呈金黄色捞出,控净油;
8、另用锅放火上,加底油,随即下葱姜蒜炝锅;
9、然后放入肉片,炒变白色时;
10、再放洋葱、木耳、冬笋、红干辣椒煸出香味;
11、再下入浓鲜鲫鱼汤、精盐、味精、绍酒、酱油凋好口味;
12、汤沸时用淀粉拢芡,放茄条,颠翻挂匀;
13、淋明油、麻油即可装盘。
二、做法二
食材准备
主料:白茄子400克
辅料:猪肉200克
咸鱼50克
调料:酱油、蒜、蚝油、白糖、植物油。
制作方法
1、茄子不去皮,和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。
2、锅烧热,下油后,先煸炒茄子,炒软后盛起。
3、下蒜蓉炒香,先炒咸鱼,要炒出香味。
4、倒入事先煸炒过的茄子,不断翻炒。
5、倒入肉卷段后,放调料:蚝油、酱油、糖。不断翻炒至均匀出味即可。
三、做法三
1.在一个小碗里倒入酒酿、高汤或清水、酱油和白糖,充分搅拌使糖溶化,料汁就调好了。
2.长茄子切条。
3.锅中烧热油,将手放在油面20厘米高的位置试油温,感到热气烫手时表示油温正合适。
4.迅速地下入茄子,炸30-35秒即刻捞出来沥油。
5.另起净锅烧少许热油,下入肉末煸炒。
6.肉末变色后放入辣豆瓣酱炒出红油。
7.再加入蒜末和调好的料汁,待汁液浓稠后倒入炸好的茄子翻炒数下。
8.调入水淀粉勾薄芡。
9.最后加花椒粉、滴少许米醋和香油,关火。
10.撒上香葱粒就可以盛盘了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鱼香豆腐的做法是怎样的》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“做怎样的运动是养生的”专题。