凉薯也被称作豆薯,它的块茎比较的大,肉质洁白脆嫩,而且汁液很多,其中富含充分的糖分和蛋白质,同时维生素c的含量也比较多,下面就来介绍一下凉薯的做法。
土里土气的凉薯遭遇“乡”味十足的腊肉,结果却是清新逼人的美味小炒。
1.凉薯去皮不用动刀,从蒂部可以轻松地剥皮,剥掉外皮后去掉残留根须,改刀切成0.3cm厚的片。腊肉连皮切片。胡萝卜去皮切片。黑木耳用冷水浸泡至涨发,去蒂后撕成小朵。香葱切末备用。
2
煮开一小锅清水,投入豌豆煮1分钟,然后放入胡萝卜和黑木耳,煮2分钟后捞出沥干。
3
炒锅坐火上,大火加热并注入油,待油面微微波动即放入腊肉煸炒至肥肉部分变半透明状,然后一股脑放入其他材料快速翻炒。
4.
锅中烹入料酒翻炒两下,然后加入美极鲜酱油翻炒均匀,出锅前淋入水淀粉,薄薄地勾一层薄芡即可出锅。
生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于凉薯炒肉片这道菜的做法。
2.凉薯去皮洗净后切片,辣椒切块备用。
3.肉切好后加入适量生抽,蚝油,盐,腌制十五分钟左右,这样炒出来的肉很松软,又入味。
4.锅里放油,把腌制好的肉片翻炒至变色后捞出备用
5.这时锅里剩下的油,如果不够再加点,放入凉薯片开始炒。
6.加入适量盐调味。
7.把凉薯翻炒至半熟时,加入辣椒块继续炒。此时葱白也一起放入。
8.继续翻炒,如果太干可加少许清水,加清水煮开后放入炒好的肉片继续炒。
9.加入肉片翻炒片刻后,加入适量生抽继续炒,如果喜欢吃熟一点的可多炒一会。如果喜欢那爽口的味道就可以撒上葱花出锅了。
10.成品图
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍凉薯炒肉片,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
冬瓜素有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。用酸甜可口的橙汁浸泡,再经过冷藏的冬瓜,无论口感还是口味,都会给人带来意想不到的惊喜。酸甜可口的味道、清爽怡人的口感,绝对让人胃口大开。
夏天适当多吃点冬瓜,对改善心胸烦热、小便不利都非常有效,尤其对于高血压病人,冬瓜还有显着的降压功效,绝对是物美价廉的好食材
香橙冬瓜塔
材料:
主料:冬瓜200g、新奇士橙1个
配料:蜂蜜适量
做法:
1.冬瓜去皮切块或切条;
2.锅中烧水,水开后放入冬瓜和洗净切条的橙皮,焯烫5分钟左右,至冬瓜成透明色;
3.焯烫后的冬瓜浸入冷水降温;
4.凉透的冬瓜放入保鲜盒,切开橙子,挤入橙汁;
5.加入适量蜂蜜,搅拌均匀;
6.盖上保鲜盒,放入冰箱,冷藏3小时以上即可
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凉薯也是在土里生长的一种块茎类食物,而凉薯它不仅可以作为一种蔬菜食用,而且凉薯还是不少人童年生活中一道水果记忆。因为凉薯和其他薯类作物比较起来,虽然含淀粉量高,但是它的含糖量也是很高的,因此将凉薯当做水果的话,也可以有一股很甜的味道。那么在生活中存在哪些有关于凉薯的吃法呢?
凉拌凉薯
首先将凉薯洗净去皮,然后切片。
要用开水烫一遍。因为凉薯太冰冷,胃不好的人吃的话,最好先烫一下,夏天到是可以吃冰镇的。
将水过滤掉。
放入少许盐、糖、麻油、海椒(能吃辣的可以选择放小米椒这样口感更好),一点点味精和醋,搅拌均匀。
凉薯营养很丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。据说凉薯里有一种抗肿瘤蛋白,具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
小炒凉薯
1凉薯去皮不用动刀,从蒂部可以轻松地剥皮,剥掉外皮后去掉残留根须,改刀切成0.3cm厚的片。腊肉连皮切片。胡萝卜去皮切片。黑木耳用冷水浸泡至涨发,去蒂后撕成小朵。香葱切末备用。
2煮开一小锅清水,投入豌豆煮1分钟,然后放入胡萝卜和黑木耳,煮2分钟后捞出沥干。
3炒锅坐火上,大火加热并注入油,待油面微微波动即放入腊肉煸炒至肥肉部分变半透明状,然后一股脑放入其他材料快速翻炒。
4锅中烹入料酒翻炒两下,然后加入美极鲜酱油翻炒均匀,出锅前淋入水淀粉,薄薄地勾一层薄芡即可出锅。
凉薯去皮不用动刀,从蒂部可以轻松地剥皮,剥掉外皮后去掉残留根须,改刀切成0.3cm厚的片。腊肉连皮切片。胡萝卜去皮切片。黑木耳用冷水浸泡至涨发,去蒂后撕成小朵。香葱切末备用。
2煮开一小锅清水,投入豌豆煮1分钟,然后放入胡萝卜和黑木耳,煮2分钟后捞出沥干。
3炒锅坐火上,大火加热并注入油,待油面微微波动即放入腊肉煸炒至肥肉部分变半透明状,然后一股脑放入其他材料快速翻炒。
4锅中烹入料酒翻炒两下,然后加入美极鲜酱油翻炒均匀,出锅前淋入水淀粉,薄薄地勾一层薄芡即可出锅。
每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关凉薯丝炒鸡的做法吧。
2.备好的鸡切丁,凉薯去皮切丝,切点辣椒丝。
3.锅里放植物油烧开下入鸡丁炒匀,。
4.淋上料酒或醋翻炒几下。
5.再放点盐炒匀。
6.吃更辣的放点红辣椒,淋上酱油将鸡丁炒干水分。
7.再放进青椒和凉薯丝炒匀。
8.再放少许盐放青椒炒熟。
9.再放点味精和清水烧开装盘。
10.就可开吃了哦。
凉薯丝炒鸡的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
凉薯属于豆科的一种植物,它的肉质白脆,鲜嫩多汁,含有蔗糖和蛋白质,含有丰富的维生素c,是一种营养价值比较高的食物,可以生吃,也可以做熟以后吃,在吃的时候也要有所注意量,相对来说属于寒凉的一种食材,所以说平时不能吃得过多,尤其是对于脾胃虚寒的人士来说,应该少吃,避免引起消化不良。
吃凉薯的禁忌
1、凉薯性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;2、寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;3、忌食生冷豆薯及其种子和叶 。
凉薯的营养价值有哪些凉薯属于性寒的食物,口感清新脆滑,具有降火清热的作用,夏天食用凉薯可以清热去火,是个不错的选择。其实凉薯除了清热的作用,还具有其他的营养价值,比如说蛋白质和糖类的成分高,具有降血压、血脂、抗癌的功效。生榨沙葛汁具有生津止渴的作用,更年期妇女食用可以让潮热、盗汗、失眠等症状得到缓解。豆薯食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清凉去热功效。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮(C23H22O6),对人畜有毒,可用以制杀虫药剂。豆薯食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清凉去热功效。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《凉薯的做法 清新爽口》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生脚手凉”专题。
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