冬瓜烧肉的做法有哪些
“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有效的饮食养生是如何做的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“冬瓜烧肉的做法有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
冬瓜烧肉是特别好吃的一道菜，而且普通的家庭都在做这样的一道菜吃，都认为这道菜口味好，营养价值高。所以很多人想全面了解一下冬瓜烧肉的做法有哪些?下面的内容就详细介绍了冬瓜烧肉的做法，如果你想尽快的学会，可以全面的看看下面介绍。
1 冬瓜烧肉
1 原料
冬瓜500克，五花肉、豆瓣酱、糖色、大葱、老姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、鲜汤、精炼油各适量。
2 制法
1.冬瓜洗净，切成块垒五花肉清洗干净，切块垒豆瓣酱剁细;大葱洗净，切成段;老姜、大蒜去皮洗净，切成指甲大小的片。
2.锅置中火上，烧精炼油至六成熟，放入肉块煸干水分，至吐油时，下糖色炒香上色。
3.锅内烧精炼油至四成熟，放入豆瓣酱、姜片、葱段炒香上色，掺入鲜汤，熬出香味，捞去料渣，下肉块、酱油、料酒、胡椒粉、白糖，烧至七成熟，倒入冬瓜块一起烧至粑软，大火将汁收稠，烹入味精、鸡精、推转和匀，起锅盛窝盘中即成。
3 特点
色泽红亮，质地粑软，咸鲜微辣。
2 冬瓜烧羊肉
1 菜名
冬瓜烧羊肉是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。
冬瓜烧羊肉的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。m.Ys630.cOm
2 食材
主料
冬瓜、羊肉。
辅料
葱、姜。
调料
盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
3 制作步骤
1、冬瓜去皮、洗净、切片。 2、羊肉洗净后切片、上浆备用。 3、葱、姜切丝备用。 4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。 5、下入羊肉大火煸炒至断生后烹料酒、入冬瓜。 6、加盐、味精、鸡粉调味后焖烧至冬瓜全熟。 7、入水淀粉勾芡即成。
贴士：
1、羊肉片不要切得太薄。
2、冬瓜片切3毫米厚为宜。
冬瓜烧肉的做法，以上的内容就全面做了介绍，对这道菜特别感兴趣，而且认为它营养价值很高，想通过这道菜增加自己营养，必须要对以上的全面介绍，有一个全面的了解，才能对这道菜的做法有一个具体的认识，这样才能让自己尽快学会。
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冬瓜是大家非常熟悉的一种蔬菜，冬瓜里面含有丰富的维生素特别是维生素C，此外冬瓜里面还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃冬瓜是可以起到很好的保健作用，冬瓜有利尿止渴和降低血糖和血压的功效，经常吃冬瓜还可以起到美容和减肥的作用，冬瓜的做法有很多种，下文我们介绍一下冬瓜红烧肉的做法。
冬瓜原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效，可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。
1.冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段
2.五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干
3.锅放少量的油(比平时炒菜少些即可)，下入沥干后的五花肉块，开小火煎
4.煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化
5.下入姜片和干红辣椒，炒2分钟
6.加入开水，水量没过肉。小火，炖30分钟
7.30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐
8.加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀
9.煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。(喜欢汤汁抖米饭的，可以适当多留些汤汁)
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是冬瓜红烧肉，我们知道冬瓜红烧肉的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面做出冬瓜红烧肉来，上文为我们详细介绍了冬瓜红烧肉的做法，相信大家都已经掌握了吧。
土豆烧肉是比较常见的搭配，因为土豆可以作为蔬菜，也可以成为主食，而且烹煮方法各种各样，了解基本的步骤之后，那么自己我在家就可以动手完成这些美食了，关于土豆烧肉的做法以及各种食材的使用，大家可以详细看看下文的介绍。
土豆烧肉，有比较家常的制作方法，需要的是五花肉、土豆、酱油、葱、姜等这些调味料，把五花肉清洗干净之后切成小片，土豆去皮洗净切块，在锅中倒入适量的油，七成热之后就可以把土豆放进去炸成金黄色，捞出来待用，然后将调味料葱、姜、糖等这些放入热锅当中去翻炒，放入料酒进行调料之后，把猪肉以及土豆一起翻炒入味，煮烂就可以出锅了。
事实上烹煮土豆的时候，还可以与胡萝卜、洋葱或者牛肉等这些搭配，同样可以给我们带来不一样的口感以及美味，关键是各种食材的准备以及步骤的进行，只要了解了很多的食材，都可以在你手下变成美味佳肴。
而且土豆的营养其实也是比较高的，可以起到很好的降血压功效，富含维生素，氨基酸蛋白质优质的淀粉等这些营养物质，其实对那些水肿型肥胖的人群来说，土豆丝也是一种减肥瘦身食物，属于高钾低钠的食品，有很好的瘦腿效果。
黄豆烧肉就是将黄豆以及猪肉搭配烹煮的美味佳肴，其实对这些食物的制作，只要我们掌握和了解基本的方法和步骤，轻松在家都可以完成，而且还能够帮助我们起到很好的开胃作用，那么下面就来了解一下黄豆烧肉的做法。
黄豆烧肉的原料包括黄豆五花肉，调味料就是适量的黄酒、香醋、生抽、盐、油葱、白糖等这些调味料，首先要将五花肉清洗干净，切成小块之后，放到水中烧开去除血沫，捞出来之后备用，然后再在锅里面加入少许油加入白糖，用小火炒出糖色，放入五花肉大火爆炒，等到五花肉粘上色之后加入调味料再进行炒香，等到芳草差不多之后，再放入黄豆一起炖煮就可以了。
这道食物在生活当中可以说是比较常见的搭配，但是其实从营养学的观点来说，事实上豆类的食物不太适合与猪肉一起搭配，因为豆类植物当中场，60~80%都是磷是以植酸形式存在的我在，与猪肉这种含有蛋白质，矿物质的食物结合，那么也会影响到这些营养物质的吸收，反而不利于营养的补充。
所以在日常饮食当中，除了要了解这些食物的制作方法之外，我们也应该注意认识了解一下很多食物的搭配禁忌，因为并不是说你觉得常见好吃的搭配就好，如果违反了它的饮食搭配原则，就算吃得再多也是不利于营养补充的。
苦瓜可以说是我们最长吃的一种蔬菜了，而且苦瓜微苦，但是却可以起到很好的清热解毒的效果，同时苦瓜也可以和很多的食材搭配烹煮，而家常饭桌上最常见的就是苦瓜烧肉，不仅做法简单而且营养价值也高，也可以给我们不一样的美味。
苦瓜烧肉就是苦瓜和猪头搭配的一道食物，其实制作也是比较简单的需要的原料包括苦瓜、猪瘦肉，还有花生油、黄酒以及白糖，葱姜盐等这些是材料，猪肉清洗干净之后切成小块，苦瓜去籽切块放到开水当中焯一下，之后再锅里面下油烧至五六成热放入白糖、黄酒、以及葱姜、酱油翻炒，再加入猪肉以及切好的苦瓜，翻炒十五分钟调味出锅。
苦瓜可以起到清热解毒的效果，还可以帮助我们排除体内的毒素，而且除了可以做成苦瓜烧肉之外，其实也可以凉拌苦瓜，这样可以更好的保存苦瓜当中的维生素，起到很好的清凉败火的效果，而且经常吃苦瓜，还可以帮助增强皮层的活力，让我们的肌肤也变得更加的管滑细腻。
同时苦瓜也是降血糖的高手，因为其中含有类似胰岛素的物质，有很好的降血糖功效，还对糖尿病来说，吃苦瓜确实是比较好的一种辅助治疗食材，尤其是夏季的时候天气比较的炎热，其实食用苦瓜，或者是搭配其他的食材，对我们的养生保健可以发挥很好的效果。
豆腐我们可以经常吃得到，而且其实豆腐的营养价值也是比较高的，因为豆腐主要就是用黄豆制作而成，富含人体所必须的鹰眼估值，而且豆腐可以和很多的食材相互搭配，豆腐烧肉就是最常见的吃法，下面就为大家介绍具体的制作步骤。
豆腐烧肉需要的食材原料是炸豆腐，五花肉，还有青椒，豆瓣以及蒜苗等，五花肉用热水洗过去除血水，然后切成块，油炸豆腐市场上都有卖，直接购买非常的方便，在锅中下油，等油温五成热的时候把五花肉，还有生姜以及豆瓣放入炒香，大概十分钟再放水用小火煮半个小时，把豆腐放进去，还有辣椒蒜苗以及放入翻炒，至浓汁就可以装盘了。
了解豆腐烧肉的制作方法之后，那么我们自己在家里面也可以动手制作完成，虽然都是非常普通的食材，豆腐含有铁、镁、钾、钙以及维生素等这些营养物质，同时富含蛋白质以及碳水化合物，所以食用豆腐，对这些营养的补充是比较有利的。
而且医学证实，豆腐除了可以帮助我们增加这些营养之外，还可以改善食欲，有益于骨骼增长，对高血压、高血脂以及高胆固醇的患者来说，其实也是比较营养健康的药膳食材，还能够抑制乳腺癌，前列腺癌等这些病症，因此它的药用功效其实也是比较高的。
健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障，在饭店吃饭虽然简单，但却难以保证饮食健康，所以如果可以的话自己做还是最好的，红烧肉末冬瓜块的做法其实很简单，只要有心的话都是可以自己做的。
2、冬瓜去皮切块
3、然后在切块的冬瓜上用刀再切成田字格，深度切一半就好了
4、锅里下油放姜丝爆香
5、加入肉末翻炒片刻
6、倒入冬瓜块继续翻炒
7、加红烧酱油上色，放入适量盐。
8、加小半碗清水大火烧开煮
9、煮至汤汁浓稠，最后加点白糖调味就可以起锅了。
10、撒上葱花点缀
一家人在黄昏时刻围在饭桌前，吃着亲手做的红烧肉末冬瓜块，心中肯定特别幸福美好，提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透，松软的口感更适合食用。
红烧肉是我们餐桌上的主菜，白嫩的五花肉切成块状，在锅里翻炒着色后烧至熟烂，肉味飘香，闻着都留口水。吃了还想再吃，无法停嘴。对于怕胖的女生来说，红烧肉可望而不可及，吃多了怕胖。其实制作红烧肉的时候，搭配吸油清爽的冬瓜，荤素搭配，味道清爽不油腻，又补充维生素，有效的控制食肉量。冬瓜性凉，具有润肺生津止渴的功能，冬瓜还可以加快脂肪代谢。夏天吃冬瓜红烧肉，不仅能打开食欲，又不会担心肥胖。
1. 冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段
2. 五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干。
3. 锅放少量的油（比平时炒菜少些即可），下入沥干后的五花肉块，开小火煎。
4. 煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。
5. 下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。
6. 加入开水，水量没过肉。小火，炖30分钟。
7. 30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐。
8. 加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀。煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。（喜欢汤汁抖米饭的，可以适当多留些汤汁）
冬瓜本身是没有味道的食材，与芳香四溢的红烧肉搭配，让平淡的冬瓜味道更加的丰富，冬瓜充分吸收了肉的香味，也使肉中含有冬瓜的清香，滋味醇厚，油而不腻，非常适合脑力劳动者补充营养，正在长身体的孩子食用也很好。
夏天到了，老人们都说应该多吃应季的蔬菜水果，茄子无疑是夏天应季蔬果的首先，不仅味道老少咸宜而且茄子营养非常丰富，茄子的做法也是非常的多，适合各种人的口味，做法也是非常的简单，即使初学者也是可以很完美的做好家常茄子，无论到什么饭店吃饭也没有家常饭菜香，下面就来细细的介绍一下美味家常茄子的做法。
茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。
需要准备的材料：食盐、蒜、花椒、调和油、鸡精、八角、老抽、糖等，做法也是相当的简单，首先准备长茄子一根、瘦肉适量，瘦肉切成块状，放入一容器内备用，瘦肉切成块状，放入一容器内，茄子切成滚刀状，油锅预热，倒入材料，葱姜等，倒入腌好的瘦肉，倒入茄子爆炒至茄子变软。加入适量糖，盐，鸡精，倒入茄子爆炒至茄子变软。倒入适量清水。待锅中汤汁粘稠即可。
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
茄子虽然营养丰富，但是还是有很多禁忌，脾胃虚寒、哮喘的患者是不能吃的，容易腹泻的患者最好不要吃茄子，而且孕妇也要选择新鲜的茄子，出现腹泻的孕妇茄子是禁忌的，茄子的搭配是很丰富的，不喜欢肉的朋友还可以选择土豆、豆角等搭配到一起。
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