有时候去医院看病,医生常常会建议大家多吃水果蔬菜,而且还提醒我们不能挑食。其实每种蔬菜的营养都是我们人体所必需的,如果因为挑食而引起营养不良的话那就会落下疾病隐患的。所以,我们应该尽量不挑食,让身体及时汲取所需养分。
做法:
1、姜洗净去皮,剁成末。
2、洋葱撕去外皮,切成宽2厘米、长5厘米的片状。
3、牛肉起净筋络,用利刀横切成薄片。
4、姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克,料酒20克和砂糖10克,放大碗中加清水搅匀,放入牛肉片混合均匀,腌约3小时,腌时应经常搅拌,如发现汁液已被牛肉吸干,可酌加清水50至100克。
5、腌足时间后,加淀粉25克,搅匀后,再加花生油100克拌匀。
6、蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克,胡椒粉、香油和淀粉20克, 放小碗中,加清水200克搅匀,做成味汁。
7、锅洗净抹干,用猛火烧红,放入花生油500克,待油半沸,投入腌好的搅匀的牛肉片,用锅铲迅速搅动,泡浸约14秒钟后捞起。
8、锅中留余油约25克,放入洋葱爆炒约20秒钟后,放入牛肉片炒匀,洒料酒20克,把味汁搅匀泼入,迅速翻炒数下,加花生油50克,炒匀即可。
菜谱小贴士:
1.洋葱放冰箱后再切就没那么呛鼻了。先将洋葱爆炒过油可以去洋葱的除辛辣味。
2.牛肉炒久了会老,口感会硬,所以一定要开大火,快速翻炒。
就像开头所说的那样,每一种蔬菜都具有人体所需的营养。我们在平时的饮食中应该注意肉类和蔬菜的搭配,让我们的身体达到营养均衡的状态。不要一看到自己不喜欢的菜就少吃些,看到喜欢的菜就多吃。这样很容易导致营养不均衡的。
肉片一般指的是猪肉,洋葱炒肉片是一道家常菜,很多人喜欢吃洋葱炒肉片因为口感极好,也因为营养价值丰富。洋葱炒肉钱的做法很多,也可以加一些其他食材调味,还可以预防动脉粥样硬化。
一、做法
主料: 猪肉(瘦) 60克 洋葱 320克
调料: 芡粉 3克 盐 3克 味精 1克 酱油 5克 各适量
做法将洋葱洗净,切片;猪瘦肉洗净,切片,用调味料腌制备用。起油锅,下洋葱炒香,调味,下猪瘦肉炒熟,下芡粉略炒即可,随量食用。
2.做法二
瘦肉切片用一点盐、酱油、料酒、白糖、生粉搅拌均匀腌制20分钟,洋葱切条状,尖椒切块。起油锅(锅热再下油),加入肉片滑炒至熟,盛起备用。另起油锅,待油热时加入尖椒,再加入洋葱翻炒出香味,继续翻炒2分钟,加盐和一点鸡粉调味,把肉片加入锅中和洋葱翻炒均匀就好了。
3.营养价值
洋葱炒肉片用于预防高血脂及动脉硬化等症,具有健脾开胃,预防前列腺疾病,预防高脂血症防癌抗癌,预防动脉硬化等效果。洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。
青椒洋葱炒肉片是比较传统的一道家常菜,吃起来肉质香滑,青椒和洋葱吃起来比较脆嫩,有很好的促进食欲的效果,另外营养价值也比较高,我们知道青椒和洋葱里面富含维生素和矿物质,和肉在一起是比较搭配的,有很好的滋阴补肝的效果,还有一定的预防便秘的作用。
用料:青椒1个、洋葱半个、猪肉100g、料酒4勺、耗油1勺、盐 适量、葱蒜适量。
青椒洋葱炒肉的做法
将猪肉切片(或小块),加2勺料酒,拌匀后,放在一旁腌制。
葱切碎,蒜切小块。
取青椒1个,切长条型。洋葱半个,切丝(剖面向下,竖着切,就是丝状)
热锅凉油,加入葱蒜炒香后,加入腌制好的肉片。
加入2勺料酒,1勺耗油,翻炒至肉两面变白。
加入青椒,洋葱,一同翻炒。
加适量盐,继续翻炒。
待洋葱变软后,即可出锅。
此菜配料中用了洋葱、青椒和肉片,做法简单,营养丰富。【营养价值】1.洋葱,在国外它却被誉为“菜中皇后”,具有强烈香气的洋葱,营养丰富,是一种世界性的营养蔬菜,也是良好的调味食品。
2.青椒,果肉厚而脆嫩,所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。3.猪肉,补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
其实在平时的生活中的时候大家一般都没有时间在家里面做饭的,总是在外面应付的吃一些东西的,这样的话对于自己的身体最不好的,所以周末就要在家里面犒劳一些自己的,下面我们就一起来了解一下洋葱炒腊肉的做法。
食材
原料: 腊肉 洋葱 芹菜、红辣椒、大蒜。
做法:
1、先把洋葱切丝,芹菜斜切,辣椒切丁或切片,大蒜拍碎。
2、买的腊肉挺咸的,所以放水里泡着,如果是自家的腊肉洗净切片即可。
3、腊肉泡好,放锅里和大蒜一起炒,腊肉会憋出油;
4、等腊肉变透明后倒入洋葱、芹菜、辣椒等一起翻炒断生(腊肉挺咸的,就不放盐,而且腊肉本生就很香,加其它调料只会掩盖肉的香味)
5、出锅,什么调料也不放,只体验原汁原味的菜色。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些洋葱炒腊肉的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己有时间的话,还是要多做一些有营养的食物的。
木耳有美颜排毒的作用,在菜市场上十分常见,也十分受欢迎,很多人家里都会用木耳炒各种菜。而洋葱味道辛辣,十分刺激,切洋葱的时候还能催泪。其实洋葱还可以提神,含有丰富的营养。糖尿病患者多吃洋葱还能缓解病情,生吃洋葱还能预防感冒。当同样富含营养的木耳和洋葱搭配在一起的时候,对人体的帮助也很大。下面就告诉大家木耳炒洋葱的做法。
原料:
黑木耳、洋葱、鸡精、盐、油。
做法:
1、黑木耳用温水泡发两小时,洗净根部杂质,摘成小朵,挤干水分备用;
2、洋葱随意切大块(我这次是乱刀削的);
3、油热后,下入洋葱,用大火爆炒一分钟,炒出葱香;
4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟;
5、调入适量盐、生抽和鸡精,翻炒片刻,出锅即可。
温馨提示:
如果在炒洋葱中添加鸡蛋或肉,可以提前把蛋或是肉处理好,在最后一个步骤前加入锅中兜匀即可。
三个要点炒出与众不同的洋葱口感:
1、洋葱要切大块。中等个头的洋葱横切一刀,然后竖切两刀即可,不要担心洋葱块头太大,不容易熟透,因为在翻炒的过程中,块状的洋葱自然会分散成瓣状的;
2、洋葱下锅后,除了油,不要急于添加任何调料。一是因为这样油脂会充分锁住洋葱内部的水分,二是这样经过大火爆炒,才会把洋葱的香味充分融合到油中,菜的香味会更浓更足;
3、整个烹制过程要大火急炒,这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感。
以上就是木耳炒洋葱的做法,心脑血管患者和糖尿病患者一定要多吃这道菜对病情有很大的帮助。感冒了的生吃洋葱可能会比吃药还管用。木耳可以排除体内毒素,这道菜还能帮助大家减肥。是一道十分有用的菜肴,很多人都喜欢吃木耳炒洋葱。
洋葱在我们日常生活中经常能看见,但是食用的话就不是那么普遍了,由于它的性质跟大葱比较接近,所以一般爱吃洋葱的人不太多,洋葱的营养价值是我们想象不到的,它虽然看似不起眼但是营养价值很高,洋葱搭配羊肉一起这两个搭配的话在口感上满足了我们的味蕾,羊肉搭配上洋葱食用起来不那么油腻,下面给大家介绍一下洋葱羊肉的做法大全。
用料
羊腿肉 一斤、洋葱 一个、姜末 少许、盐 适量、自制花椒面 适量、生抽 适量、老抽适量 少许、水淀粉 适量、料酒 适量、胡椒 适量
做法
1把羊腿肉买来冰箱冷冻一会~切成薄片,把洋葱洗干净切成菱形小块,姜切末备用;
2切好的羊肉里,放入料酒,花椒面,盐,胡椒,生抽,老抽,拌匀入味;
3油热后放入洋葱翻炒一会捞出,留底油爆香姜末,接着放入喂好的羊肉大火翻炒变色后放入洋葱~勾水淀粉薄欠出锅完成。
羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。大葱是温通阳气的养生佐料,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味
以上就是羊肉炒洋葱的做法,不知道想学的你学会这道菜了没有呢,洋葱本身的辣味搭配上羊肉一起不仅不会油腻反而还会开胃,羊肉的营养跟洋葱的营养相结合,不仅提高了菜的味道还提高了营养价值简直是一举两得,好了话不多说,赶紧动手制作起来吧!
土豆炒洋葱既是一道美味的佳肴,也是一道很好的保健菜品,洋葱中有很多的营养物质,多吃洋葱对我们身体有极大的好处,所以大家在日常生活中可以把洋葱当作保健的食物,而土豆炒洋葱的做法也不难,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于土豆炒洋葱的制作步骤吧。
做法一:
食材:洋葱(白皮)150克,土豆(黄皮)500克,芹菜35克,香菜5克,植物油100克,盐3克,胡椒粉1克
做法:
1.将洋葱剥去老皮洗净,切成碎末;
2. 香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用;
3. 土豆带皮洗净,放入锅里加水,上火煮沸,加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟,以免炒时土豆碎烂);
4. 把煮好的土豆晾凉,去皮后切成小薄片待用;
5. 在煎盘内放入植物油,置火上烧热,先下入薄薄的一层熟土豆片,不停地转动煎盘,使土豆片在煎盘里转动;
6. 使其一面呈金黄色时,翻个,此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动,再撒匀盐和胡椒粉;
7. 然后使其土豆再翻个,待其两面都呈金黄色时,洋葱发出香味,即可用铲子铲入盘中。
做法二:
食材:2个(300克) 土豆,半个(100克) 洋葱,适量盐 ,50克油
做法:
1.豆切成三角形的片片,不用太薄!
2.洋葱切成丝!
3.锅内放油,大火快炒土豆片,可以少加点水!
4.土豆断生后,加入洋葱丝快速翻炒,加盐,出锅!
上面的这些内容就是关于土豆炒洋葱的做法的介绍了,土豆本身就有很多的营养成分,加上洋葱,二者的营养结合,口感也很不错,是一道居家的美味,在翻炒土豆片的时候可以将土豆做的脆一点,这样吃起来口感会更好,而且也好入味。
洋葱跟木耳是两种我们在生活中比较常见的食材,我们在生活中一般是拿洋葱来充当提味菜,因为洋葱的味道比较适合我们。洋葱炒木瓜的时候应该要将洋葱切大块一点才不会让洋葱看不见了,而且我们炒木耳应该要注意将木耳进行泡发后在拿去炒,这样才容易让洋葱的气味进入到木耳当中。
原料:
黑木耳、洋葱、鸡精、盐、油。
做法:
1、黑木耳用温水泡发两小时,洗净根部杂质,摘成小朵,挤干水分备用;
2、洋葱随意切大块;
3、油热后,下入洋葱,用大火爆炒一分钟,炒出葱香;
4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟;
5、调入适量盐、生抽和鸡精,翻炒片刻,出锅即可。
三个要点炒出与众不同的洋葱口感:
洋葱要切大块。中等个头的洋葱横切一刀,然后竖切两刀即可,不要担心洋葱块头太大,不容易熟透,因为在翻炒的过程中,块状的洋葱自然会分散成瓣状的。
洋葱下锅后,除了油,不要急于添加任何调料。一是因为这样油脂会充分锁住洋葱内部的水分,二是这样经过大火爆炒,才会把洋葱的香味充分融合到油中,菜的香味会更浓更足;整个烹制过程要大火急炒,这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感。
洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
通过这篇文章对于洋葱炒木耳制作方法的介绍,我们应该都知道洋葱炒木耳的的方法是比较简单的。虽然这种食物的制作方法是比较简单的,但是我们在生活中适当的食用一些对于我们的身体健康是有帮助的,特别是洋葱可以扩张血管。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《洋葱炒肉片的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
饮食养生
运动养生