生活中,人们的健康养生意识是越来越高,尤其是新时代的女性,一般在做饭的时候比较讲究菜的营养搭配,大家都知道板栗含有丰富的蛋白质和维生素E,还含有很多的维生素和矿物质,营养非常丰富,如果将板栗和排骨炖在一起,营养价值是非常高的,但是对于板栗排骨汤很多人不会,下面介绍几种板栗排骨汤的做法。
板栗煮排骨汤的做法
材料
主料:猪排骨(大排)150克,
辅料:栗子(鲜)50克,
调料:盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克
做法
1.将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;
2.板栗剥皮待用;
3.坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;
4.捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。
准备好板栗、香菜、排骨、香菇和生姜。把板栗用刀划开一道口子。
先将排骨放入开水里面稍微煮2分钟,然后将排骨捞出来。(可以看见很多煮出来的血沫)
锅里放入清水,然后将排骨、香菇、生姜倒入里面煮,加盐调味。
板栗放入开水里面煮1分钟,捞出来时候尽快把皮剥掉,很好剥的。
排骨汤烧开之后然后把板栗倒入煮15分钟。
最后撒入香菜,调好味道即可出锅.
板栗炖排骨的营养价值
板栗绵甜可口,其实不仅是它美味,更重要的是它可以补肾强腰,中医历来讲的是以形补形,小小的板栗其实跟男性的前列腺非常的相似,而男性的前列腺是男性重要的性器官之一,甚至它决定了男性的生育的能力,因此,板栗被古代的医圣称为“肾之果”,关联到整个泌尿系统,也就是和肾脏的功能也有着千丝万缕的联系,一个男性一旦前列腺不好,发炎或者肿瘤,势必会影响排尿,进而影响肾脏。
板栗属于坚果类食品,而板栗的淀粉很高。油脂很少,干板栗的碳水化合物达到77%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。而且新鲜的板栗还含有丰富的蛋白质和维生素E,还含有很多的维生素和矿物质,营养非常丰富。那怎样吃才更有营养呢?接下来给大家介绍办理炖排骨的功效。
此外,排骨是肉类中营养很丰富的,不仅含有丰富的蛋白质,还含有丰富的钙质,也是人们喜爱的。在加入板栗,两者的营养可以相得益彰,更加的容易消化和吸收。
板栗的做法有很多种,市场上经常有炒板栗。着也是大家所喜爱的。不过很少有人会用板栗做菜、熬汤。其实,板栗对于男性来说可以有很好的补肾作用,其中板栗炖排骨就是有很高的营养价值的。它结合了这两者的营养价值。
长时间生病以及体质较弱的人需要进补。通常食疗要比药物更好,对身体更有益处。自古以来,中医认为食补也是保养的一种好方法。炖汤就是一种好的食补方法。汤里面可以加入许多东西,各方面都可以进行补益。板栗炖排骨汤就是一种温补的汤品,那么应该怎么做呢?
栗子排骨汤,即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。栗子为一种常见的干果,其味道香甜可口。栗子中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,营养价值很高,还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。下面将介绍制作栗子排骨汤的方法。
做法一
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等,而它所含的维生素C比番茄还高,矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效,因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用,但要注意的是,栗子生吃难消化,熟食又易滞气,因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食,以免影响血糖的稳定。
美食原料:
主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)
制作方法:
1、生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖上锅盖;5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,去衣。
2、将瘦肉以及排骨洗净,切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水,下猪排骨、瘦肉以及栗子,开大火将汤水煲滚约半小时,改文火煲约1小时。
4、汤煲好后,可将瘦肉、排骨捞出切块,再倒回汤内,加1/3汤匙盐,1/2汤匙酱油调味后,装碗即可食用。[1]
板栗排骨汤的做法菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺:炖板栗排骨汤的制作材料:主料:猪排骨(大排)150克
辅料:栗子(鲜)50克
调料:盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克
板栗排骨汤的做法:
1. 将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;
2. 板栗剥皮待用;
3. 坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;
4. 捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。
做法二
原料
鲜栗子250克,排骨500克,[2]胡萝卜1条.
调昧料:盐l小匙.
做法
1.栗子入沸水中转中小火煮约5分钟,捞起剥皮.
2.排骨放入沸水中氽烫,捞赶、冲净,胡萝卜削皮、冲净,切块.
3.将所有的材料盛锅,加水全盖过材料,以大火煮开,转小火续煮约30分钟,加盐调味即成.
稀饭也被称为粥,粥是一种非常有营养的食物,非常适合体弱多病或者是刚刚需要辅食的儿童。稀饭的种类有很多种,有最简单的大白粥,也有添加了各种食材的海鲜粥、鸡肉粥等等。粥是非常包容的,可以在里面添加许多的食材,这样不仅改变了粥的营养,也让寡淡无味的粥变得更加的可口。家里的第一批板栗可以采摘了,因为没有多少,那么今天我们就让这些粥发挥另外一样的作用,那就是熬成粥,板栗稀饭的做法其实很简单,下面我们就来看看板栗稀饭的做法是怎么样的?
中医认为,板栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效,主治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,因此,板栗又有“肾之果”的美名。单独吃板栗,消化和吸收不完全,而粥作为我们传统的养生食品,对身体有很好的调理作用。“粥”中的重要成分是粳米或糯米,有极好的健补脾胃,滋养“后天”的作用,不仅容易消化和吸收,而且可养胃气。
食物原料:
板栗100克,白粥1小碗,盐少许。
制作方法:
1、办理用沸水煮5分钟,捞出来去壳剥皮,再切成小块。
2、待白粥煮开后,放入板栗煮5分钟。
3、等板栗完全熟后,放入少量盐,拌匀就可以了。
提示:栗子不宜与牛肉同食,因为栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,会消弱栗子的营养价值,而且不易消化。
以上就是板栗稀饭的做法步骤,希望我们的介绍能够给大家带来帮助。我们都知道,板栗虽然营养丰富,对于我们的健康有着很大的好处,但是板栗吃多了容易发胀,甚至很容易出现肥胖,因此专家建议板栗不宜吃的过多,一天七八颗就可以了。这样既补充了营养,也不会出现发胖。
随着经济的迅速发展,人们的生活节奏也是越来越快了,但是也有越来越多的年轻人留在了大城市里面。在大城市里面生活年轻的上班族们可是面临着很大的压力的。但是,往往在压力很大的情况下,他们却更容易忽视自己的生活健康。而且,大多数的年轻人都是离开了父母独自出来闯荡的,长期都是吃外卖或是下馆子。所以,在周末比较空闲的时候改善改善自己的伙食也是很有必要的,当然不用做太难的菜,只需要美味有营养就好,比如说板栗鸡块。
板栗(学名:Castanea mollissima),又名栗、板栗、栗子、风腊,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。
采收
采收:板栗采收方法有两种,即拾栗法和打栗法。拾栗法就是待栗充分成热,自然落地后,人工拾栗实。为了便于拾栗子,在栗苞开袭前要清除地面杂草。采收时,先振动一下树体,然后将落下的栗实、栗苞全部拣拾干净。一定要坚持每天早、晚拾一次,随拾随贮藏。拾栗法的好处是栗实饱满充实、产量高、品质好、耐藏性强。打栗法 就是分散分批地将成熟的栗苞用竹竿轻轻打落,然后将栗苞、栗实拣拾干净。采用这种方法采收,一般2-3天打一次。
打苞时,由树冠外围向内敲打小枝振落栗苞,以免损伤树枝和叶片。严禁一次将成熟度不同的栗苞全部打下。打落采收的栗苞应尽快进行“发汗”处理,因为当时气温较高,栗实含水量大,呼吸强度高,大量发热,如处理不及时,栗实易霉烂。处理方法是选择背阴冷凉通风的地方,将栗苞薄薄摊开,厚度以20-30厘米为宜,每天泼水翻动,降温”发汗”处理2-3天后,进行人工脱粒。
板栗鸡块的做法
1. 鸡腿洗干净剁成小块,胡萝卜土豆去皮切成块,板栗剥出备用;2. 锅中略多些油,将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧(这个步骤可以使土豆口感绵软,味道更好)3. 盛出备用。4. 煎土豆剩下的油烧热,放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下,投入胡萝卜一起继续翻炒;加入土豆板栗丁一起翻炒;5. 倒入2碗水刚没过鸡腿板栗,放入桂皮八角香叶,调入一点点盐,2小勺糖,料酒,美极鲜酱油,一点点老抽上色;6. 转小火煮至汤汁收干,再入少许鸡精提鲜.
怎么样,这道美味又简单的板栗鸡块学会了没有呢?板栗和鸡肉都是我们平时很常见的食材,而且营养又是很丰富的,所以,花点心思学做几道美味又营养的菜肴是很有必要的。
尤其在寒冷的冬季天气比较冷,可以说是滋补身体最好的季节,如果在冬天多喝一些汤类可以让人觉得暖暖的,而且对身体有很多的好处,其中香茹排骨汤就是比较受欢迎的一种,他的口味特别的鲜美,而且也不会让人觉得特别油腻,能够让我们很好的对排骨和香菇的营养进行吸收,下面我们一起了解一下香茹排骨汤的做法是怎样的?
香菇,草本,高15~35厘米。茎有纵棱。叶片羽状分裂,裂片线形;根生叶具长柄;茎生叶互生,柄较短。头状花序小,黄色,异性;总苞钟状,苞片狭,2列:花托有细鳞;缘花舌状,雌性,1列;盘花管状,两性,4齿裂;盘花的花柱兮枝有长尖头。瘦果纤弱,4棱形,顶部有硬芒2条。花期夏季。
1、可以提前把排骨用很小的水流冲一二十分钟,然后在开水里放点姜过一下(个人还喜欢加点料酒,很香),捞去浮沫,再用冷水冲一下。
2、最简单的方法就是一起放到炖罐里顿,但是最好先放排骨,用文火慢炖约一小时后放其他料;或者先把水烧开再放排骨,约四十分钟后放其他料;
3、等香味出来,熟了之后的时间长短,就依你个人口味喜欢吃比较软的排骨还是有点嚼头的,最好不要太长,会碎掉。
4、起锅前如果觉得味道不够可以加点鸡精等调味料。
5、完成,享用靓汤。
我们都知道汤类是集聚了所有食物的精华所在,而且汤类也是比较好利于肠胃的吸收,在通过对香菇排骨汤的做法是怎样的了解之后,我们知道它的做法是特别的简单易学,平时我们购买一些新鲜的食材在家里也能做出美味的香菇排骨汤。
国人爱喝汤,认为汤是食材中的精华,能够为人体排除积攒的毒素和补充人体所需要的物质。莲藕排骨汤是夏日一道非常受欢迎的汤品,这是这因为莲藕富含维生素C和膳食纤维,同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。排骨的营养价值也非常的高,对于身体虚弱的人来说,莲藕排骨汤是非常好的滋补品。不过有的人怎么样都做好这道汤,那么排骨莲藕汤的正确做法是怎么样呢?
食材:猪排骨500克,藕750克,姜7克,精盐5克,胡椒面5克。
做法:
1.将猪排骨洗净,砍成4厘米长的块,藕用筷子刮洗干净,置案板上,用刀拍破,切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。
2.高压锅内掺适量开水,放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后,等片刻即可上桌。
操作关键:下入猪排骨等料后,用中火;气阀冒气只用20分钟即可将锅端离火口。
做法要点:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入清水中浸泡待用。
2、炒锅上火,放姜块、排骨爆炒,待排骨颜色由红变白,烹入绍酒,加入适量清水,以大火烧沸,撇去浮沫,加盖焖15分钟。
3、将汤移至沙锅内,加入藕块,用小火煨至藕快酥烂,排骨肉烂脱骨时,加盐、胡椒调味即可。
4、炖藕不可用铁锅,否则汤汁容易变黑;排骨最好选用肋排。
5、要炖够火候,这样藕才能粉糯。
6、锅里的水要给足,盖过藕块的高度即可,炖的时候控制火候,大火烧开,小火收汤。
7、熬汤的过程中要打捞浮沫,不然熬出来的汤容易发黑,品相很差。
以上就是排骨莲藕汤的正确做法。许多人说自己做出来的排骨莲藕汤中的莲藕颜色不好看,这就需要你在切莲藕的时候,把切好的藕片放入水中,并在水里面放一点白醋,这样就不会影响藕片的颜色。常喝排骨莲藕汤可以排毒养颜,美容祛痘,大家可以试试哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《排骨板栗汤的做法是怎样的》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生汤的做法”专题。
饮食养生
运动养生