经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于香煎西葫芦的做法。
2.21西葫芦削去皮,洗净切成圆片,大蒜剁成末
3.鸡蛋打散
4.西葫芦放入鸡蛋液中裹层浆
5.不沾锅内入少许油,放入沾了鸡蛋的西葫芦,中小火煎熟(正常情况下应该是西葫芦先沾层面粉后再沾层鸡蛋再入锅煎,我只是想看看省去面粉这一步后,煎出来会是什么样子。嘻嘻)
6.单面煎至微微发焦后,翻另一面煎至同样效果即可出锅,看这效果还是应该用上面粉会更好,下次吧
7.点料的制作:把蒜末、香醋、白糖、香油、红葡萄酒、盐、鸡精全部放入碗中,搅拌融化即成
8.做好的西葫芦趁热蘸着点料吃挺好吃的,外焦里嫩。
9.再来一张
今天的香煎西葫芦就介绍到这里,不知道您学会了吗?如果您是一个家庭主妇,喜欢做菜,那不要错过这个机会,赶快去尝试。
其实在我们平时的生活中,我们了解韩食当然主要还是通过韩剧,看得出其实韩食制作非常的精细,虽然大部分时候用料非常的普通,但是却是用最简单的原料能够制作出各种各样精细的小点心和美食。这让很多爱韩剧的人也不禁想要尝试自己动手制作一下异国的美食。今天我们就来教大家制作一个小点心,也是用料非常简单的却非常美味的家常小点心。
用料:西葫芦1个 ·鸡蛋1个 ·小青辣椒1个 ·面粉30克 ·小红辣椒1个 ·香油适量 调料:盐2克 ·葱末适量 ·糖5克 ·蒜蓉适量 ·酱油一茶匙 ·白芝麻均适量韩式简餐煎西葫芦饼做法:这道西葫芦饼制作简单,煎西葫芦饼不需要太多的料理技巧,并且西葫芦饼制作时间短,营养也非常丰富。
1、将西葫芦洗干净,切成片,均匀的撒盐调味。
2、鸡蛋打散,将红辣椒和青辣椒横切成椒圈。
3、将西葫芦蘸上面粉,再蘸蛋液。
4、平底锅内油六成热,调成小火,将做好的西葫芦片放入锅中。
5、煎熟一面后,将红辣椒圈和青辣椒圈码放在西葫芦片上,翻面再煎。煎至西葫芦饼两面金黄。
6、将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。配以煎好的西葫芦饼蘸着吃。
怎么样?看了之后是不是觉得非常的简单。没错,用料非常的简单,制作步骤对于经常做法的妈妈们来说更不是什么难事。如果没问题的话就赶紧动手制作吧。西葫芦的营养价值丰富,老少皆宜。这个小点心做给家里的老人和孩子吃是最合适不过的。希望大家吃的开心呀。
西葫芦是我们经常吃的蔬菜类型,营养丰富,而且价格便宜,一年四季都有的卖,吃法有很多。因为每个人的口味不同,所以可以根据自己的喜欢和需求去选择,香煎西葫芦是不错的养生之选哦,来看看这道香煎西葫芦的做法。
【香煎西葫芦】
【主料】
西葫芦220克、鸡蛋1个
【辅料】
油适量、盐适量、面粉适量、糖适量、醋适量、味极鲜适量、芝麻油适量、辣椒油适量
【做法】
1.准备食材。
2.鸡蛋打散,准备适量面粉。
3.将西葫芦洗净切成约五毫米的片。
4.撒少许盐调味。
5.将西葫芦片先沾蛋液,再沾面粉。
6.锅中放适量油,放入煎锅中。
7.煎至两面起黄壳,熟后出锅。
8.将辣椒油调入适量糖,醋,味极鲜,芝麻油调匀蘸食即可。
西葫芦富含一定的水分,有润泽肌肤的作用,是一种美容食物,今天这道香煎西葫芦,做法非常简单,煎完后蘸些调料,美味爽口,爱美的女性可以尝试做下。润泽肌肤西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦具有美容养颜的作用,因为它的热量是比较低的,而且还可以清热利尿解毒的哦,对于提高体质,润燥肌肤,助消化有一定的效果呢。
香煎西葫芦的做法大家都学会了吧,这是小编极力推荐的一款热汤,营养丰富,而且具有补虚健脾养胃的作用,含有丰富的维生素和矿物质,润泽肌肤美容养颜助消化,是不错的滋补的食谱,大家可以放心食用。
初夏的到来,让温度开始攀升,这时候桑葚也成熟了,味道酸酸甜甜的很受人们喜爱,其实桑葚除了直接吃,也可以用来泡酒,下面我们就来看看桑葚泡酒的做法及功效。
桑葚泡酒的做法
初夏正是桑葚成熟的时候,看着满树的果实您一道垂涎三尺了,想到酸甜的味道更是控制不住,但这种水果我们一年中只有那么几天可以吃到,因为桑葚很难保存,错过了就要来年了,要想保存桑葚除了做桑葚酱就是酿酒了,桑椹酒可以长时间喝,还有养生的功效。
桑葚酒其实是一种保健酒,很多人都懒于自己去动手制作桑葚酒,可实际上如果你具备这个条件,有这些材料,在家是非常方便就能够完成的,下面就为大家具体来分析一下,如何在家制作桑葚酒,绝对比你想象中的简单。
方法一
桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中,用瓷罐封好,一个月后取出饮服。老年人可加木瓜、五加皮同浸。
方法二
桑葚150克,柠檬汁20克,白糖40克,白酒650克。将桑葚洗净,晾。取容器,放进桑葚和柠檬汁,并加入糖、蜂蜜和酒,然后密封,放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤,移入另一容器即可。
方法三
桑葚100克,甜酒曲100克,糯米1000克。将桑葚洗净,晾干,捣烂取汁,煮沸晾凉;甜酒曲研末,糯米蒸熟晾凉;同置容器中,拌匀,密封,7-10天后药酒酿成,去渣,即可。
做桑葚酒时,采摘时应注意未成熟桑椹应慎食,一般市场出现的桑椹大部分在六七成熟时采摘,晾干备用,但药力与成熟紫黑色桑椹的药力有一定差异,成熟的为佳。除此之外,在制作时一定要制作密封,每种桑葚酒的制作方法时间要恰好,不得过长或是过短,否则量出来的桑葚酒就味道会欠佳。
桑葚酒的功效
桑葚酒具有补益肝肾,养血明目,利水消肿。对视物不清、耳鸣耳聋、须发早白、听力减退、口燥舌干、腿脚浮肿、小便不利有食疗作用。此外,桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化,增强血管韧性等作用。
2.桑椹酒含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽。
3.桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。
4.桑椹酒具有免疫促进作用,可以防癌抗癌。
5.桑椹酒主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症。
6.常饮用桑椹酒可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。
上面小编为大家介绍了桑葚泡酒的做法,其实泡桑葚酒挺简单的,现在正值桑葚季,大家可以看一看,学习制作美味的桑葚酒,错过了桑葚季,就只能等下一年啦。
蛋糕对于我们每个人来说都是并不陌生的,可能有的朋友就经常吃到蛋糕,蛋糕的美味是不是让很多朋友流连忘返呢,我们可能很多朋友是很喜欢蛋糕的,特别是一些喜欢甜食的朋友,每次想要品尝蛋糕的时候,我们总要跑到蛋糕店进行购买是不是很麻烦,我们今天将为大家介绍一种制作美味蛋糕的做法。
电饭锅是我们生活之中常用的一件工具,可有谁能想到,我们还可以用电饭锅进行制作蛋糕,我们只需要把做蛋糕的材料准备好,再有一个电饭锅,我们就能制作美味蛋糕了,下面,我们一起来看一下怎么制作。
用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中(鸡蛋可以在冷藏室冰一下,这样有利于分离)。
电饭锅蛋糕的做法 步骤1
蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发,蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡(醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清pH的作用,使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁,既不会影响颜色及口味,也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外,也可以用醋代替)
电饭锅蛋糕的做法步骤2
分三次加入白砂糖打至硬性发泡,提起打蛋器后有很小的直立尖角,蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。(如果没有打蛋器,那就用三根筷子用力的打打打打,打成泡沫状,不过很累哦,有可能费了劲还打不发)
电饭锅蛋糕的做法步骤3。
蛋黄打匀,依次加入色拉油和牛奶拌匀
电饭锅蛋糕的做法 步骤4
将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中,充分搅拌匀(如果不过筛,面粉会呈小颗粒状,不利于搅拌)
电饭锅蛋糕的做法 步骤5
将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中,用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。(一定不要划圈搅拌,不然蛋白会消泡)
电饭锅蛋糕的做法步骤6
最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中,用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀
电饭锅蛋糕的做法 步骤7
电饭锅底部放入油纸,油纸可多垫几层,以免蛋糕糊底,这里我垫了4层;按下煮饭键,给锅先预热(没有油纸可在电饭锅,锅底抹少许油)
电饭锅蛋糕的做法步骤8
预热好后倒入面糊,把电饭锅轻轻磕几下,这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔
电饭锅蛋糕的做法 步骤9
按下煮饭键,两三分钟它就跳回保温状态,我们不用理它,用一条湿毛巾盖在出气口上;保温5分钟后再按一下煮饭键;又跳回保温状态后过10分钟后再按一下,再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西,就说明熟了,我用的电饭锅是750W的,此处没有具体时间,所以大家要自己掌握好哦!如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅)
电饭锅蛋糕的做法步骤10
取出后,倒扣晾凉,脱模,切开享受吧~!(蛋糕必须倒扣,否则会塌)
蛋糕的美味是我们很多朋友所喜欢的,在看了上面的介绍之后,各位喜欢蛋糕的朋友现在有福音了,我们不必去蛋糕店就能品尝到美味的蛋糕了,想要品尝蛋糕的朋友,只要我们按照上面的步骤来制作蛋糕,我们就能在家里制作出美味的蛋糕了。
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下韩式香煎牛仔骨的做法。
2.12这是我用的韩式腌肉酱,里面含有20%的梨汁,所以肉很嫩
3.21用叉子把肉的身上戳些小洞,好入味
4.用酱料均匀的抹上肉的两面,腌制两个小时
5.我用的是煎锅,先把煎锅烧热
6.直接放肉,一面1-2分钟左右,看自己喜欢的口味
7.翻面,就能看到漂亮的纹路
8.我是直接用剪刀剪成一块一块的,装盘就好
看完韩式香煎牛仔骨的详尽步骤,再通过你的反复尝试,你必然能做出最美味的它。而从此以后,每当你享受这道美食的时候,肯定会很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。
这下面的各种饼干做法听说奶油曲奇饼干是反应很好的一款,因此,小编现在拿出来给大家分享一下。用挤花袋跟大号花嘴就可以!形状就看大家想要什么样的可以自由发挥了!在家无聊的你或是不开心的你都可以试着做一做。
奶油曲奇饼干
材料
黄油600g糖300g鸡蛋180g(3个半的量),低粉450g高粉450g(可可粉50g),(可可粉,是做巧克力曲奇加的,奶油曲奇就不要加了),这是80块的量。每个挤大概20克重。
做法
1、先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白(一定要特别的发,要不然曲奇做出来不酥)。
2、将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。
3、将高、低粉加入搅拌均匀即可。
4、装入挤袋,挤想要的花形的就OK了。上火180,下火170,大概15分左右倒炉,再5分。
小诀窍
如没有高、低粉的情况下,用我们平常做面食的富强粉也可以!
每个烤炉都不太一样,烤的时候注意一下就可以了,面上有点色就可以了,熟了就可以了!
谷类饼干
材料
白油40g,黄油80g,绵糖80g,鸡蛋30g,薏仁粉20g,糙米粉20g,黄豆粉20g,低筋面粉90g
做法
1、先将白油和黄油搅拌至乳化状。
2、在步骤(1)中分次加入鸡蛋,搅拌均匀。
3、在步骤(2)中加入绵糖,搅拌均匀。
4、将低筋面粉、薏仁粉、黄豆粉、糙米粉过筛后加入步骤(3)中,搅拌均匀。
5、将面团松弛10分钟,将其分割成10g/个。
6、将其搓圆,再搓成长条状。
7、将3根长条摆放在一起。
8、将其入炉烘烤,以 180/170℃烘烤大约20分钟。
小诀窍
烘焙小贴士
1、薏仁粉、糙米粉、黄豆粉也可以用其他的粉类代替。
2、加入的鸡蛋需要分次加,以免油蛋产生分离。
3、分割的时候,要大小均匀。
4、摆放的距离要控制得当。
情人节果酱夹心饼干
做法
1、在大盆里,放入黄油、白糖、鸡蛋和香草精(如果想要粉色面团加2-3滴色素),用调羹搅拌好。
2、然后加入面粉和苏打,用手和成面团。如果太软可放到冰箱里15分钟。
3、把面团分若干小份,放在烤饼干的纸上,用手掌压平。
4、用3英寸的心状摸具切好,再做一个同样大小的饼干。
5、用2英寸的心状模具,在饼干上切出心状,取出。照此,完成剩余的部分。
6、预热烤箱到350度F(170度C),放入饼干烤6-7分钟,取出,放凉。
7、在饼干的底部中间抹上草莓酱,把另一中间有心状的饼干的底部粘在涂有草莓酱的饼干上即可,照此,完成剩余的饼干。
结语:看了那么多的饼干制作方法,你是不是已经学会了,怎么去制作饼干呢?如果你还是不会的话,小编建议你耐下心来好好的去研究一下,我相信下一次在做就会很不错了,还有情人节果酱夹心饼干香甜可口,是很不错的情人节礼物。
西葫芦大家都很熟悉的呢,是一种很常见的蔬菜类型,它的营养物质丰富,而且还可以有促进食欲的作用。可以补充丰富的水分啊,维生素和矿物质。还可以有润泽肌肤的作用,适合的人群也是比较多的呢,今天介绍的这道美味的香煎西葫芦就是不错的选择,可以有促进食欲,美容养颜的效果,赶紧试试吧。
【香煎西葫芦】
【主料】
西葫芦220克、鸡蛋1个
【辅料】
油适量、盐适量、面粉适量、糖适量、醋适量、味极鲜适量、芝麻油适量、辣椒油适量
【做法】
1.准备食材。
2.鸡蛋打散,准备适量面粉。
3.将西葫芦洗净切成约五毫米的片。
4.撒少许盐调味。
5.将西葫芦片先沾蛋液,再沾面粉。
6.锅中放适量油,放入煎锅中。
7.煎至两面起黄壳,熟后出锅。
8.将辣椒油调入适量糖,醋,味极鲜,芝麻油调匀蘸食即可。
西葫芦富含一定的水分,有润泽肌肤的作用,是一种美容食物,今天这道香煎西葫芦,做法非常简单,煎完后蘸些调料,美味爽口,爱美的女性可以尝试做下。西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。对于家里不爱吃西葫芦的宝宝来说,今天这道美食,适合女性们吃,营养又美味。这样的一道食谱适合女性们吃,热量低,而且美味又营养,可以补充人体所的能量,还可以促进代谢。具有健的作用。对于宝宝促进生长发育来说也是不错的选择,宝宝经常吃西葫芦可以促进发育,营养健康。
香煎西葫芦具体的做法了,不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢,经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以有降低胆固醇的作用和功效哦,具有减肥瘦身的效果哦,美容养颜促进食欲营养多多,大家平时的时候可以放心的食用。
西葫芦我们也叫做是白瓜或者熊瓜,西葫芦的学名是叫做笋瓜,西葫芦有非常高的食用价值和药用的价值,我们可以用西葫芦来做成茄汁西葫芦和蒜烧西葫芦等菜肴,这里我们要采用西葫芦作为食材,做出一道非常好吃的煎饼,下文一起了解和认识一下如何煎西葫芦饼。
煎西葫芦饼我们要用到的食材很多,首先西葫芦和牛肉是必须的,我们也可以加一些食用菌和鸡蛋,这样整个西葫芦饼的营养会更加的丰富。
原料:
西葫芦1只、牛肉70克、猪肚菇60克、米酒1大匙、生抽1大匙、鸡蛋2只、白糖少许、香油少许、蒜香盐少许、面粉50克、乌醋10ml、生抽25ml、熟白芝麻少许、水适量
做法:
1、将西葫芦去皮(不去皮也可以),切成5mm厚的圆片,用少许盐码一下;
2、牛肉与猪肚菇分别剁碎,牛肉糜中加入米酒、生抽、1/2只蛋液、白糖、蒜香盐和香油朝一个方向搅拌上劲后,再拌入猪肚菇至匀;
3、将出了水的西葫芦沥干水分,用厨房纸拭干;
4、表面拍一层薄面粉,将肉糜放在西葫芦中间,用勺轻轻压实;
5、平底锅热锅,放少许冷油;
6、轻裹一层面粉,在蛋液里滚一下,码在平底锅内两面煎至金黄色;
7、蘸酱醋汁食用。
上文我们介绍了什么是西葫芦,我们知道西葫芦属于瓜类的一种,西葫芦我们也叫做是白瓜,西葫芦的营养非常的丰富,用西葫芦搭配牛肉和鸡蛋可以做出味道不错的西葫芦饼,上文详细介绍了如何煎西葫芦饼,大家可以自己尝试做做这个西葫芦饼。
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下韩味西葫芦饼的做法。
2.12葱切葱花
3.21生粉里打一个鸡蛋
4.1撒适量白胡椒粉
5.2加适量清水挑成面糊糊
6.1沾上面糊糊
7.2取两片西葫芦片,合在一起
8.1炸好的西葫芦饼
9.2下油锅炸
10.复炸下
11.表面微微焦黄即可
12.取适量韩国辣酱
13.加适量清水化开
14.一点点生抽(不要多)
15.一点点盐(如果韩国辣酱够的话不用了就)
16.等到酱汤煮开,开始稠了,下西葫芦饼
17.大火煮3-5分钟,掂下锅子让汤汁均匀即可
18.出锅撒葱花。芝麻
看了以上小编为您介绍的这道韩味西葫芦饼的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
不知道大家是否喜欢吃西葫芦,它的口感清爽,而且含有的维生素和水分是比较多的,大家都爱吃,而且它还可以有美容养颜的功效哦,不知道大家都是如何食用的呢,来看看这道香煎西葫芦的做法吧。
【香煎西葫芦】
【主料】
西葫芦220克、鸡蛋1个
【辅料】
油适量、盐适量、面粉适量、糖适量、醋适量、味极鲜适量、芝麻油适量、辣椒油适量
【做法】
1.准备食材。
2.鸡蛋打散,准备适量面粉。
3.将西葫芦洗净切成约五毫米的片。
4.撒少许盐调味。
5.将西葫芦片先沾蛋液,再沾面粉。
6.锅中放适量油,放入煎锅中。
7.煎至两面起黄壳,熟后出锅。
8.将辣椒油调入适量糖,醋,味极鲜,芝麻油调匀蘸食即可。
西葫芦富含一定的水分,有润泽肌肤的作用,是一种美容食物,今天这道香煎西葫芦,做法非常简单,煎完后蘸些调料,美味爽口,爱美的女性可以尝试做下。西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。这样的一道菜肴可以有促进代谢减肥的作用,想要瘦身的美女们不烦试试,口感好,而且还可以补铁补充微量元素,赶紧动起来吧。
香煎西葫芦具体的做法,不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢,方法简单,而且口感好,促进食欲美容养颜减肥抗癌,重要的是可以有美容养颜防便秘的作用,还可以有预防癌症的功效哦。
西葫芦是一种很健康的食材类型,它的水分多,维生素丰富,不仅可以补充营养,而且还可以助消化哦,适合各类的人群食用哦,西葫芦还可以清热利尿的哦,如何食用呢,下面就来介绍好吃的香煎西葫芦的做法。
【香煎西葫芦】
【主料】
西葫芦220克、鸡蛋1个
【辅料】
油适量、盐适量、面粉适量、糖适量、醋适量、味极鲜适量、芝麻油适量、辣椒油适量
【做法】
1.准备食材。
2.鸡蛋打散,准备适量面粉。
3.将西葫芦洗净切成约五毫米的片。
4.撒少许盐调味。
5.将西葫芦片先沾蛋液,再沾面粉。
6.锅中放适量油,放入煎锅中。
7.煎至两面起黄壳,熟后出锅。
8.将辣椒油调入适量糖,醋,味极鲜,芝麻油调匀蘸食即可。
西葫芦富含一定的水分,有润泽肌肤的作用,是一种美容食物,今天这道香煎西葫芦,做法非常简单,煎完后蘸些调料,美味爽口,爱美的女性可以尝试做下。西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。西葫芦具有利尿清热的作用,对于有水肿的人群来说是不错的选择,而且可以补充各种的营养物质,吃法也比较多,适合四季食用,好消化好吸收,而且还可以有清热的作用,大家不妨试试。
香煎西葫芦的具体的做法和它的营养价值,大家也都有所了解了吧,经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还容易消化和吸收,具有补虚养胃健脾有一定的好处作用,大家平时的时候不妨这样食用。
今天讲的是鲅鱼,爱吃的朋友可以多多关注一下。说到这,有好多的问题,那么这道菜到底怎么做才好呢?鲅鱼的做法有很多,每一个地方的做法可能也不太相同,下面文章介绍的是烧鲅鱼、红烧鲅鱼的做法,,还不会的你一定要好好地耐心学学了!
烧鲅鱼的做法
1、新鲜鲅鱼去鳃去内脏收拾干净,洗净拭干,切成2cm厚的段
2、下锅前在面粉中打个滚沾满面粉
3、热锅凉油,将鱼段抖落多余面粉下锅煎制
4、不要急于翻动,一面金黄后翻面再煎至金黄
5、依次倒入料酒,陈醋,生抽,并加少许老抽调色,再加1大勺糖
6、倒入开水没过鱼身,加入葱,姜片1匙花椒粒,少许盐(之前加了咸的生抽)
7、大火烧开后转小火慢炖20分钟以上剁适量蒜末加入蒜末继续炖10分钟,汤汁稍浓稠即可出锅
小贴士
1.给鱼段扑粉, 可以换成生粉, 用面粉一直是婆婆的做法, 方便易得还省钱嘛。
2.将鱼段先两面煎制金黄后再煮, 鱼更耐煮, 不易散。
3.千滚豆腐万滚鱼, 炖鱼要小火长时间慢炖才好吃。
4.最后的鱼汤收到有浓稠感就可以了, 不要收干, 吃的时候鱼肉泡在汤里更入味儿, 而且,鱼汤泡饭也是不可多得的美味! 因为鱼段是扑粉后煎的, 汤中有面粉的成分, 相当于勾芡的效果, 所以汤不必收干就可以浓稠了。
5.补充一下老抽可以不放, 其实陈醋和生抽就足以上色了, 料酒,陈醋, 生抽的比例差不多是1:1:1。
红烧鲅鱼的做法
鲅鱼洗净,清除内脏(废话)在鱼身上划几刀以便入味锅里放油,放姜,将鱼两面煎黄喷料酒,酱油,鸡精,一点点盐,加了点糖,放水,大火烧开,转中小火慢慢煮一会儿.熟话说:千炖鸡万炖鱼,鱼多炖一会儿能更入味,而且能杀死水快干时大火收汁,撒些香葱就更好了
鲅鱼营养分析
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;
2. 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;
3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鲅鱼适合人群
一般人都可食用,尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。
鲅鱼食疗作用
中医认为,鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鲅鱼的做法大全,鲅鱼的营养价值,鲅鱼怎么做好吃,鲅鱼的吃法,菜谱之家专业提供各种鲅鱼的菜肴的制作方法。
结语:看了上面的内容,小心灵是不是被促动了呢?如果你还在担心朋友到家做客不会烧菜的话,你进可以做上面的鲅哦!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《教你制作美味的韩式香煎西葫芦》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生教你怎样避免”专题。