相信大家肯定都看过和吃过馒头吧,馒头是我们常见的一种食物,馒头不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的,所以馒头受到了大家的喜爱,通常我们看到的馒头都是白色的,其实我们也可以做出其它颜色的馒头来,下文我们就采用了黄瓜搭配上面粉来做成黄金馒头,一起看看详细的介绍吧。
1.南瓜切丁,加入稍微没过南瓜的水放入豆浆机内
2.选择迷糊键,把南瓜煮熟,成糊装
3.打好的南瓜汁凉凉,40度左右的温度时,放入酵母粉
4.用放入酵母粉的南瓜汁和面,和好后发酵到面团两倍大
5.把发好的面团放气,揉软和
6.切成大小差不多的馒头
7.把面团揉揉,揉圆
8.做一锅开水,把揉好的馒头放屉布上蒸十五分钟
9.正好的馒头就发起来了,比之前大一些
烹饪技巧
1、南瓜汁放豆浆机里做成糊状就已经熟了。也可以先把南瓜蒸熟,料理机打碎再和面;
2、打好的南瓜汁要凉一下,到40度左右的时候再放酵母粉,如果温度太高,酵母粉里的菌类就被杀死了,起不到发酵的作用了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是馒头,我们知道馒头不但美味而且还含有丰富的营养,馒头有很多种做法,上文我们采用了黄瓜和面粉做成了黄金馒头,相信大家都掌握了黄金馒头的做法吧。
相信每一个吃过杂面馒头的朋友都会爱上杂面馒头吧,虽然说杂面馒头的外形不是很好看的,但是杂面馒头吃起来的味道却非常的不错,此外杂面馒头里面含有丰富的营养,杂面馒头里面不但含有丰富的膳食纤维而且还含有多种我们人体需要的微量元素,常吃杂面馒头有利于我们的身体,下文介绍一下杂面馒头的做法。
1.小麦粉、玉米面、红豆粉、薏米粉中加入适时水和好,自然发酵(大约一个晚上),发好之后,加入适量小苏打和匀
2.揪成一个个小剂子
3.揉成圆的,也就是馒头形状
4.蒸锅内放水,将馒头放入锅中,盖上盖,开锅后,蒸15分就可以了
5.打开锅盖,馒头熟了
6.太好了,馒头都开花了
小贴士
每次蒸馒头都开花,不知道是什么原因。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的馒头,那就是杂面馒头了,我们知道杂面馒头不但好吃而且还能起到提高免疫力和促进消化等好处,上文为我们详细介绍了杂面馒头的具体做法。
相信大家对于馒头肯定是非常熟悉的吧,馒头是我们常见的一种面食,馒头不但卖相很好看而且吃起来味道也是很不错的,所以馒头受到了大家的喜欢,馒头里面含有丰富的营养,常吃馒头可以起到很好的保健养生功效,馒头的做法有很多种,我们不但可以采用馒头来蒸着吃而且还可以采用馒头来生煎。
1.酵母用适量水溶解,静置十分钟后加入面粉,再加水揉成光滑的面团放在温暖处发酵。白菜,葱,姜剁碎,和肉馅放在一起,先不要加味道,以免白菜出水
2.看到面团基本发酵好再进行馅料调味。加入盐,糖,生抽,油,少量胡椒粉和香油拌匀
3.用力朝一个方向搅打上劲
4.发好的面揉成团,揪成剂子
5.去一份擀圆包入馅料
6.像包包子一样包好
7.收口朝下放置即成一个生煎馒头
8.锅中放入少量油,中小火烧热,把馒头码放在锅中
9.小火慢慢煎成金黄之后翻个儿
10.往锅底加一些水,加盖小火烧干,再加入一次,再烧干
11.此时生煎包可以再翻一个儿,第三次加水,然后撒一些黑芝麻,加盖烧干后就可以出锅了
在上面的文章里面我们介绍了什么是馒头,我们知道馒头不但好看而且还非常美味,常吃馒头有利于我们的身体健康,馒头有很多种做法,上文为我们详细介绍了生煎馒头的具体做法。
相信大家肯定都看过和吃过馒头吧,馒头是我们最为熟悉的一种面食了,馒头不但外形很可爱而且吃起来味道也不错,所以馒头深受大家的喜爱,馒头的做法非常的简单,我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出馒头来,馒头的类型有很多种,下文我们就来给大家介绍一下双色馒头的具体做法。
1.白菜叶加少许的水,用料理机打成茸,然后用滤网取汁备用
2.南瓜也蒸熟
3.先制作绿色面团,小碗里放30g的水和酵母,搅匀后倒入面粉里
4.继续倒入菜汁用筷子搅拌几下
5.然后用手揉成较光滑的面团
6.用同样的方法制作黄色的南瓜面团,然后将2个面团静置15分钟
7.2个面团各取一般擀成长条状,切去两头不规则的
8.绿色的面皮放在下面,然后两张面皮中间刷点水叠在一起
9.再从下往上卷起来后,均匀的切成3份
10.同样的制作一份黄色底的面坯,.将做好的生坯放蒸锅上发酵45分钟左右
11.发好后,冷水入锅,中火15分钟左右即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食,那就是馒头了,我们知道馒头不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃馒头有利于我们的健康,上文为我们详细介绍了双色馒头的具体做法。
馒头是大家很喜欢吃的一种面食,馒头不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的,馒头里面含有丰富的营养,常吃馒头可以起到提高人体免疫力和补充营养等好处,馒头的做法非常的简单,我们只需要几个步骤就可以自制出馒头来,下文我们采用了黑米面来做成黑米面馒头,一起看看详细的介绍吧。
1.准备黑米面和其它材料
2.用量杯和漏斗向加水孔注入约150毫升的清水(这个加水夹层才是制作馒头的独到首创的技术)
3.将原料按顺序投入到面包桶里,注意酵母要将面粉挖个坑放进去;500克主要材料:1 温水200克(我在辽宁,此时三九天,所以我用温水,夏天清水就可以);无味植物油、糖8克;普通面粉264克(蛋白质含量大于9,我用的是中筋粉)黑米粉60克;酵母3.3克(按放入面包机的先后顺序写的材料,这一点非常主要切记)
4.盖好密封圈,一切都扣合到位
5.盖好盖,通电,选择“馒头”键,然后选择“杂粮馒头”,按“功能”键,选重量500克
6.然后按“启动”,(接下来你爱干嘛干嘛吧,就是等待了)不到2个小时,馒头制作完成,会发出蜂鸣声提示,然后按取消键
7.成品
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食,那就是馒了,我们知道馒不但美味而且还含有丰富的营养,常吃馒可以起到很好的保健养生功效,上文为我们详细介绍了黑米面馒头的具体做法。
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