苦瓜和西红柿都是生活中很常见的两种蔬果,利用两种食材进行搭配制作菜肴其实也是可行的,因为两者搭配并不会产生什么化学反应,并且两者的营养也不会互相抵消,所以对于食用者来说,是可以完全吸收两者的营养。
苦瓜炒西红柿不会破坏营养。
苦瓜西红柿炒蛋
原料
鸡蛋2个、苦瓜1个、西红柿1个、白糖、盐。
做法
1、苦瓜可以事先焯一下,不焯也挺好吃的,鸡蛋打散成蛋液,西红柿去皮切成块;
2、锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用;
3、锅中留底油,倒入苦瓜炒至变色,放入西红柿块,加一些白糖翻炒至出汤,糖可以稍微多加一点,再倒入鸡蛋块;
4、调入盐炒匀即可。
苦瓜炒西红柿营养价值:
西红柿苦瓜富含多种营养,女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一,长相可爱,味美多汁,不仅能美容,其所含营养还能保护心脏,好处多多,实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗,而且味道鲜美。 与食用生西红柿相比,人们食用加工后的西红柿,更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外,西红柿在烹调的过程中,常会用到花生油、色拉油等植物油,而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用。当然,凡事有利必有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到损失,但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此,熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外,西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用时最好不要弃皮不食。
据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
说到苦瓜炒西红柿的做法,相信很多人都有自己习惯的一种做法,今天我们不讨论什么做法比较方便,也不讨论什么做法比较美味,今天我们来聊一聊什么做法比较健康,大家都知道在烹饪的过程中是很容易就会出现一些营养流失或者食物相克的情况的,今天我们就全面分析一下苦瓜炒西红柿的做法,并且给出哪种做法最健康的相关结论。
西红柿炒苦瓜是一道美食。主要材料为苦瓜200克、西红柿300克、油少许、盐适量、味精。西红柿炒苦瓜其简单做法是先将苦瓜洗净,除去瓜瓤及内膜,切成细丝,放在沸水中焯一下,捞出后沥干水分; 开水焯后切片,素油少许烧开,将苦瓜煸熟,西红柿洗净切月牙片同炒,酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入,翻炒后起锅。西红柿炒苦瓜用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。
另外西红柿炒苦瓜还可以这样子做,其做法分为5个步骤:
1. 将苦瓜、西红柿洗净,苦瓜切丝,西红柿切丁,切好葱及蒜;
2. 将苦瓜用热水焯一下;
3. 将油倒入锅中,放入葱花,将西红柿倒入锅中,炒制成酱,在将苦瓜倒入锅中;
4. 炒至半熟,倒入酱油,盐,味精,及糖,调味;
5. 姜蒜末放入上面即可。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜也具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。另外苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。因此西红柿炒苦瓜是一道既美味又营养的好菜。
以上就是我关于苦瓜炒西红柿的做法给出的一系列分析,相信大家现在对于苦瓜炒西红柿的做法哪种比较健康已经有了很明确的答案了,如果你一直用的是不太健康的做法,那么赶紧改一下吧,虽然可能更加美味,但是还是健康最重要呀。希望大家都可以在饮食上收获健康。
螃蟹是非常珍贵的一类肉品,人们会把螃蟹做成各种美味佳肴端上餐桌,吃起来的味道非常好,而且螃蟹富含蛋白质,另外还有多种微量元素,对身体有非常好的滋补作用,经常吃螃蟹具有抗结核的作用,所以出现结核病的人不妨多吃螃蟹,今天介绍的美食是蟹黄炒西红柿,详细制作步骤如下。
蟹黄炒西红柿的做法:
1.番茄去皮,切块;鸡蛋打在碗里用筷子搅拌。
2.葱切条,姜切成姜末。
3.开火,锅烧开后,放入适量的色拉油。放入鸡蛋至煮熟后,关火,起锅。
4.开火,倒入适量的油,放入姜末。爆香后,放入葱,接着放入番茄。翻炒一下,盖上锅盖,慢炖一会。
5.开锅,放入1勺白醋,半勺糖。盐要在鸡蛋下锅后再放。
6.放入鸡蛋,用铲子分割成小块。接着放入盐,翻炒均匀。
赛蟹黄番茄炒蛋的做法步骤:
11.材料先备好
22.西红柿切块
33.锅放适量油,把鸡蛋液放入锅中打散并盛出备用
44.把姜和蒜放进锅里炒香,放入切块的西红柿并翻炒至出汁,再放入炒好的鸡蛋接着非常重要的一步,依次放入1勺糖,1勺料酒,4勺陈醋,2勺番茄酱,适量的盐进行翻炒。
赛蟹黄炒西红柿的做法步骤
11.番茄去皮,切块;鸡蛋打在碗里用筷子搅拌。
22.葱切条,姜切成姜末。
33.开火,锅烧开后,放入适量的色拉油。放入鸡蛋至煮熟后,关火,起锅。
44.开火,倒入适量的油,放入姜末。爆香后,放入葱,接着放入番茄。翻炒一下,盖上锅盖,慢炖一会。
55.开锅,放入1勺白醋,半勺糖。盐要在鸡蛋下锅后再放。
66.放入鸡蛋,用铲子分割成小块。接着放入盐,翻炒均匀。
食物相克:
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
在夏季人们应该多吃苦瓜,因为苦瓜中含有一个特殊的物质苦瓜苷,苦瓜苷有助于清热解暑。但是苦瓜中也含有一股苦涩的味道,导致不少人都不太喜欢吃苦瓜。而在吃苦瓜的过程中最常见的使用方法就是清炒苦瓜,但是还有一些家庭会使用到西红柿炒苦瓜,这样可以中和两者的味道。而西红柿炒苦瓜真的可以食用吗?
苦瓜和番茄能一起吃吗
苦瓜和番茄能一起吃。
苦瓜的营养价值甚高,含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素登,营养丰富,两者一起搭配清热解毒,十分适合夏季吃。
苦瓜和番茄一起吃的做法
苦瓜炒番茄
材料:西红柿200克,苦瓜150克,鸡蛋2个,葱1根,盐适量,糖少许
做法:
1、西红柿用开水烫一下然后去皮,然后切瓣,苦瓜洗净后切丁,葱切葱花。
2、将鸡蛋先打泡,然后先把鸡蛋炒好,稍微捣碎入碗待用,鸡蛋炒嫩一点。
3、炒锅加少许油,先将苦瓜放入锅中煸炒一会,后将葱花西红柿放入,加入少许冷水烧开。
4、水开时继续翻炒到苦瓜和西红柿熟了,然后将鸡蛋加入一起翻炒均匀。5.出锅前加入适量的盐和少许糖提味,翻匀即可。
吃苦瓜的注意事项
1、苦瓜是性寒,切记不要多吃,一天最多2-4根。另外,吃苦瓜的期间不要喝茶,喝白开水就好了。茶多酚虽好,但茶碱却会伤害因为食用苦瓜而疲惫的胃。
2、如果出现严重的腹泻,说明肠胃受不了了,请减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。
3、苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
牛腩和西红柿是完美的一种结合,这种结合可以说是荤素搭配,所以由于营养价值比较高,很多人都想学着制作牛腩西红柿这道菜,那么为了你能尽快的学会,就来,看看下面介绍的牛牛腩西红柿的做法步骤,希望你能尽快了解后,能制作出不同口味的牛腩西红柿菜。
方法/步骤
材料:
牛腩500g 、西红柿4个、白蘑菇、姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉。
步骤:
1、牛腩切块,开水焯去血沫。砂锅倒开水,没过肉,放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50~60分钟。
2、另起一炒锅放点油,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。
3-4、把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。
5、放入蘑菇一起煨炖,可以增加菜肴的鲜美。
6、再加入少许番茄酱和盐,中火烧开后,转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂(汤不要收干哦,有汤吃起来更美味~)。
7、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
西红柿牛腩是一道很好的滋补菜,这道菜牛肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有牛肉的鲜香。可以说是汤中有菜,菜中有汤。可以说是汤与菜的完美结合。西红柿牛腩是从西餐借鉴出来的。西餐离不开洋葱和胡萝卜,再加上西红柿里的番茄红素,还有美味滴牛腩肉,基本上我们一天中所需要的营养物质全都包含在这一碗汤里了。这道菜的特点是;牛肉软烂,汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。
牛腩西红柿的做法步骤,以上内容就详细做了介绍,所以你可以全面的了解一下,了解他的做法和步骤,然后买来食材,相信通过自己不断的努力,自己也能做出口味特别独特的牛奶西红柿菜,让自己天天都能吃上自己做的这道菜。
苦瓜在有的地方又叫做凉瓜,属于葫芦科的一种植物,叶子主要有三到五厘米,在春天和夏天的交叉季节开花,花的颜色属于换三个的。果实是长形椭圆的,苦瓜表面有层次不齐肿瘤状的凸状物体。属于餐桌上常常可以吃到的一种蔬菜,它的原产地在热带的地区。炒苦瓜的做法也有很多。
苦瓜是夏季最受欢迎的一种蔬菜,不单单可以清热解暑、还可以滋阴补肾,苦瓜的颜色非常的鲜亮,很多人都不喜欢苦瓜的苦味和生味,但是很多爱漂亮的MM都会选择苦瓜来进行减肥,因为苦瓜里面含有丰富的苦瓜素。下面就给大家介绍一种特别的炒苦瓜的做法。
1. 材料:肉馅、苦瓜、葱、姜、鸡蛋。
2. 将肉馅加入葱、姜末、鸡蛋、盐、麻油、胡椒粉,顺着一个方向搅打至起胶。
3. 将肉馅调好;苦瓜去瓤切成段。
4. 将肉馅酿入苦瓜。
5. 将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精、料酒、水一起放入盘中调成糊。
6. 将酿好的苦瓜2面粘上一层面糊。
7. 煎锅放油烧至温热,将苦瓜下锅煎。
8. 一面煎定型后再翻面煎。
9. 加小半碗水入锅。
10. 盖上锅盖焖至收汁即可。
如果要是实在不喜欢吃苦瓜的话,可以把苦瓜榨成汁,兑入蜂蜜,冰在冰箱里面,不但清热解暑,口感也是不错的。另外,还可以增进胃口不好的朋友食欲,还具有神奇的补肾功效。另外,苦瓜还具有神奇的隐糖作用,对缓解糖尿病有一定的作用。
现在有很多的人特别重视饮食,想通过饮食来让自己的身体更加的健康,所以有很多的人想了解一下西红柿鸡蛋卤,让自己吃出健康,所以有很多的人,为了尽快的能学会西红柿鸡蛋卤的做法,就想具体了解一下它的做法和步骤,为了你能尽快学会,看看下面介绍。
1. 西红柿切块,鸡蛋搅拌均匀,葱切成葱花。
2. 油热了摊鸡蛋,鸡蛋熟了把鸡蛋盛出来。
3. 再倒油,油热了爆葱花,然后炒西红柿,多煸西红柿,把西红柿都煸烂了才好,然后放鸡蛋一起炒,然后放生抽,再放盐,最后盛出!
西红柿鸡蛋打卤面@孕妇餐的做法步骤
1. 西红柿切丁、鸡蛋炒定形出锅、炒西红柿丁加少量水再加番茄沙司和少许盐炒至微稠加入鸡蛋小火煮一下、面煮好过凉捞出装碗、把煮好的卤子倒在面上即可
西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤
1. 把所用的鸡蛋,西红柿,蒜苔准备好
2. 葱切葱花,蒜切片。蒜苔切小断,西红柿切小丁,鸡蛋放少许盐打散
3. 炒锅中放油,油热后放入鸡蛋液,炒至金黄后盛出
4. 锅中放油,油热后放葱花和蒜片爆香
5. 放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压,炒成泥状最好
6. 放入蒜苔
7. 放入鸡蛋翻炒,加清水,继续焖煮一会
8. 汤汁浓稠变成红色,加盐调味即可
9. 锅中放水,水开后加入面条煮熟捞出,把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花,也很不错的
西红柿鸡蛋卤的做法步骤,以上就做了全面的介绍,所以对于很多想尽快学会西红柿鸡蛋卤的朋友,可以充分的了解以上所介绍的内容,通过了解他的做法和步骤,自己在学着尝试着做一下,就能尽快的让自己学会西红柿鸡蛋卤的做法。
西红柿也叫番茄哦,是最常见的瓜果蔬菜之一,既可以生吃,也可以熟吃,还可以做成番茄酱作为其他食物的蘸料。西红柿营养成分有很多,丰富的维生素,水分等等,还具有美容养颜功效。西红柿与鸡蛋炒着吃非常美味,而且鸡蛋的也有丰富的营养,蛋白质等等。所以说,西红柿和鸡蛋是最佳搭配,那么西红柿抄鸡蛋的做法步骤是怎样的呢?
主料
大番茄适量小番茄适量 鸡蛋适量
辅料
食用油适量白糖适量 盐适量料酒适量 生姜适量香葱适量
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1 把大番茄放入容器里;倒入开水浸泡2分钟,让番茄在热水里翻滚一会;这样可以轻松去掉番茄的外皮
2把番茄切成细丁;热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压
3 当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味,出锅备用
4 鸡蛋打入碗里,加入适量盐,打散后加一勺水继续打散
5加入切好的香葱继续打散鸡蛋
6热锅到锅子冒一点烟后加入食用油,晃动一下锅子,让锅四周都有沾到油;下蛋液,轻轻转动锅子让蛋液流向四周,马上小火,凝结后弄碎鸡蛋出锅备用
7 小番茄切块;
8热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味;放入番茄块,大火翻炒
9上淋上一点点料酒,大火再翻炒几下;慢慢加入上面做好的番茄酱(多少随你),不断翻炒
10 加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。
小贴士
1.最重要的是这道菜让美味和营养兼得了:用番茄酱做配料,给主料里的番茄入味,让其裹上香浓的番茄酱,而主料的番茄用爆炒的方式,营养不流失,是不是很绝!
2.怎么打鸡蛋?用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右吧,这样打可以让空气进去,让蛋清和蛋黄充分融合,记住还要加点水,鸡蛋才更嫩;
大家是不是又些许惊讶呢,如此简单的两种食材,要想做好还不简单呢,要注意的东西有很多,既要把西红柿炒好,又要把鸡蛋炒香,这样西红柿炒鸡蛋的味道才不会让人失望呢。虽然西红柿抄鸡蛋的做法步骤比大家想象的要多,但也不要放弃学做这道菜哦,因为这是一道美味呢。
西红柿肉片汤是一种美味,而且也是很多家庭餐桌上必不可少的一道汤,所以由于它营养价值比较高,再加上口味比较纯正,很多的家庭主妇,都想了解一下西红柿肉片汤的做法和步骤,为了你能尽快学会,就来看看下面具体的介绍吧。
食材准备
原料:西红柿,肉4两,豆腐1块,葱末若干,鸡蛋1个,香油,盐。
配料:盐、酒、胡椒粉、淀粉。
制作步骤
1、西红柿用开水将表皮烫除,切块。
2、肉片用腌料腌。
3、水中加入番茄及豆腐煮开,将肉片逐一放入。
4、待肉片浮起,将蛋液缓慢加入,同时用勺子搅动,最后撒盐、葱末,淋上香油。
西红柿
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
西红柿肉片汤的做法和步骤,以上内容就做了详细的介绍,同时也介绍了西红柿的营养价值和对人体的好处,所以在了解以上内容后,为了能尽快的学会西红柿肉片汤,那么可以对以上内容了解后,学着自己尝试制作,就能制作出口味特别独特的西红柿肉片汤。
苦瓜是一种非常重要的蔬菜,在人们食谱中的地位是非常高的,苦瓜具有一系列的营养元素,对于身体的健康是有很强的维护作用的,因此,人们在生活中吃苦瓜是非常好的事情,而苦瓜用于烹饪的的方法非常多,人们能够轻易的将苦味化解,下面就来看看瘦肉炒苦瓜的做法讲解吧。
苦瓜清热解毒,降血脂,抗病毒。具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。
方法:
1、瘦肉切片或丝,鲜辣椒切丝,
2、苦瓜切片,加盐腌制去苦味,
3、把切好的瘦肉倒进油锅里,翻炒。
4、加盐炒干水分,调入生抽,
5、腌好的苦瓜过清水清冼两遍,
6、再把冼好的苦瓜倒进锅里加盐翻炒,
7、苦瓜炒熟时,再次调入生抽,调入味精翻炒片刻即成。
从以上的讲解来看,瘦肉炒苦瓜这道菜是非常简单的一道菜,材料和做法均没有太大的讲究,只需按照步骤一步一步的来就可以了,因此,我们应该学习一下瘦肉炒苦瓜的方法,将苦瓜的苦味完全化解成为菜肴的特色味道。
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好苦瓜炒肉脯。
2.2这是做好的扣肉,准备把肉脯部份切下来炒苦瓜。
3.1肉脯下锅炒干水份
4.2把苦瓜和肉脯都切成条状
5.1放点水下去煮
6.2放腐乳下去拌炒
7.放了酱油等调味料下去煮干汁就可以
8.炒好的肉脯上盘子备用
9.下点花生油下锅炒下苦瓜
10.把炒好的肉脯放进苦瓜里拌炒2分钟就起可起锅。
11.大功告成
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的苦瓜炒肉脯其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西红柿炒苦瓜的做法步骤》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生西红柿”专题。