马蹄汤的做法是什么？
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“马蹄汤的做法是什么？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
在我们现在的生活中很多的朋友都比较喜欢吃一些汤类的食物，其实汤类食物最有营养汤的营养丰富，我们食用的话，更利于身体的吸收。今天小编就为大家详细的来介绍一下，马蹄汤的具体做法喜欢车的朋友赶快来了解一下吧！
食材
排骨500g马蹄15个胡萝卜1根玉米1根
盐适量姜适量料酒适量小葱3根
步骤
1、排骨彻底洗净用清水泡3小时，中途半小时换一次水。
2、马蹄去皮洗净。
3、玉米洗净切好。胡萝卜切块。葱段洗净备好。
4、排骨焯水洗净，姜切片、
5、坐锅烧水加葱段，姜片，料酒。
6、煮开后放排骨，玉米。马蹄、
7、烧开后转小火盖子盖上煮1小时。
8、1小时后放胡萝卜。继续小火煮1小时。
9、捞出葱段。加适量的盐。
10、即可食用。
小贴士
做汤的水要一次性加足哦。中途不能加水。排骨泡一下水可以很有效的去腥。而且汤很美味。
以上的介绍我想朋友们现在已经学会了制作马蹄汤的方法，这道食物营养丰富，对我的身体保健有很好的作用。学会了方法大家就赶快回家，准备材料按照步骤去做吧，一定可以制作出美味可口的马蹄汤。
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红枣马蹄汤的做法现在很多人都会，这个时候很多地方，很多酒楼都会出现的一道名菜，也是一种比较养生的名菜，这个红枣马蹄汤的制作过程也是及其简单的，而红枣马蹄汤对我们身体用处很大，马蹄汤具有丰富的蛋白质，而跟这个红枣相互结合的话，里面的营养成分对我们的身体就更好了，下面我们来看看这个红枣马蹄汤的做法。
1.红枣洗净去核
马蹄洗净，去蒂
2.砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入
3.以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时
4.最后，开大火烧开后，关火即成
马蹄红枣汤的做法详细介绍 菜系及功效： 祛痰食谱 清热去火食谱 高血压食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 马蹄红枣汤的制作材料： 主料： 红枣头120克,荸荠250克 调料： 盐3克 教您马蹄红枣汤怎么做，如何做马蹄红枣汤才好吃
1. 将马蹄洗净，去皮;
2. 红枣用水漂洗干净;
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮3小时，调味即可。 小帖士-健康提示： 清热化痰、生津润燥; 高血压病属肝热有痰，痰火上扰者，症见头痛头晕，耳鸣目胀，心中烦热，烦扰不安，夜睡不宁，口苦口渴，小便微黄，大便干结，舌红，脉虚弱;脾胃虚寒之大便泄者不宜饮用本汤。 小帖士-食物相克： 红枣头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
红枣素鸡马蹄冬菇汤的做法详细介绍 菜系及功效： 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 红枣素鸡马蹄冬菇汤的制作材料： 主料： 素鸡200克,荸荠240克,红枣240克,红萝卜50克,香菇(干)50克 调料： 姜3克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克,香油10克 教您红枣素鸡马蹄冬菇汤怎么做，如何做红枣素鸡马蹄冬菇汤才好吃
1. 红枣洗净，摘成小朵，焯片刻，捞起浸冷，沥干水; 2. 将红枣用少许油略爆，去菜腥味; 3. 姜去皮切片; 4. 冬菇浸软，擅干水去脚，切碎; 5. 素鸡切厚片; 6. 红萝卜去皮，洗净切块; 7. 荸荠去皮，洗净; 8. 爆姜片，加水烧开; 9. 将素鸡、荸荠、红枣、红萝卜、冬菇略煮开，再用中火煲至各料熟透，调味即成。 小帖士-健康提示： 此汤具有健胃消食、清热生津、消脂降压的作用。 小帖士-食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
以上各种红枣马蹄汤的做法就这样好了，而红枣马蹄汤也是非常养生的一种营养汤，很多人在追求美食的时候往往都忽视了这个美食的营养，这样就不好了，如果我们美食也享受了，营养也得到了，那么在吃的过程中就更好了，对身体好的美食才是我们所追求和希望的，营养美味的食物对身体也好。
马蹄是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜，它的营养价值非常的丰富，含磷非常高能很好的促进脂肪和蛋白质代谢，并且它的吃法也是多种多样的，其中搭配猪蹄一起煲汤能使营养价值加倍，同时还有很好的美容养颜和提高身体免疫力的作用，但是想要使营养价值展现最好一定要掌握好制作方法，下面一起了解下猪蹄马蹄汤的做法。
猪蹄马蹄汤的做法
1.去腥：把猪蹄洗净切块，锅中加凉水，放入猪蹄，姜片，煮沸后捞出再洗净
2.猪蹄入锅，加入适量水，姜片，适量盐，大火煮沸
3.加入削好皮，洗净的马蹄，大火煮沸，转小火慢炖
4.可依个人口味加入胡椒粉，撒少许葱花提香5，可撒泡好的枸杞，有增色，明目之功效
营养价值
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
食物对身体的调节是最简单和安全的方法，并且能让我们吸收更多的营养价值，上面就是对猪蹄马蹄汤的做法介绍，平时身体虚弱和产后身体康复中的女性都可以经常食用，并且我们自己动手制作还能保证猪蹄更加的干净卫生。
糕点或许是每个人都喜欢饭后甜点，糕点的种类简直就是多种多样，你想要哪种或是哪种口味的都可以满足你挑剔的胃还有嘴巴。那大家有没有吃过一种糕点是马蹄糕，这种糕点的味道很独特不管是老人还是儿童适应于各种人群，那你们知道姜汁马蹄糕的做法吗?想必如果你学会了就会爱上他了，一起来学吧。
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。
新鲜马蹄 6-10个，去皮的，看个人爱好可多加
马蹄粉 125克、黄片糖 120克 (也可以用砂糖或者红塘来代替)、水 4杯,大概950-1000毫升我是用一般的杯子量了四杯，要稠点可以少放点水。
做法：
1、去皮后的马蹄,切成小丁 (大约小指尖大小,也可以再切小一些)。
2、 马蹄粉放入容器，冲入一杯凉水,搅拌均匀成马蹄粉汁，放一旁备用。
3、. 加3杯水到锅里，再将片糖加入，开火把水烧开，至片糖全部溶化，关火。
4、 将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下，然后冲入到煮好的糖水里，慢慢搅拌成浓稠的糊状。
5、 再将马蹄丁加入，拌匀。
6、 模子事先刷上一层植物油，将马蹄糊倒入模型，并用塑料刮板刮平表面，放入蒸锅，大火蒸制20分钟取出放凉，再放到冰箱冷藏至冰透即可取出，脱模，切小件即可。
7、 做好的马蹄糕，也可以挂上蛋汁，蘸些淀粉,放到平底锅里煎过再食用，味道也不错的。
对于姜汁马蹄糕的做法大家是不是感觉其实也不难呢。姜有些人就会喜欢吃姜，将有助于治疗感冒，解毒等功效，多吃一点姜对于我们的身体还是有好处的，这种糕点就是与姜汁混合在一起，让不喜欢姜的朋友都感觉是美味了。
相信很多人都喜欢吃马蹄桂花糕吧，但是大多数人会觉得在外面购买会比较方便一些，而且制作这些甜点的话，肯定比较麻烦，可实际上要是你能够了解一些制作方法和技巧的话，那么美味的马蹄桂花糕，你也可以动手完成，而下面我们就具体去了解一下它的制作方法。
[制作方法]
1、准备原料。
2、马蹄粉加800克清水搅匀成无颗粒的粉水。
3、糖桂花和白糖全部倒入锅里。
4、加入1200克清水煮沸至糖溶化。
5、用手动打蛋器一边搅拌马蹄粉水，一边一次性把煮沸的桂花糖水冲进马蹄粉水中，
并不停顺时针方向搅动，直至糖水和粉水完全融合。
6、把粉浆倒入糕盆中，至烧开沸水的锅中加盖大火蒸20分钟，放凉后即可切块食用。
伊人密语：
1、买不到糖桂花的可以用干桂花代替，糖的用量适当调节。
2、用白砂糖能让成品看起来晶莹剔透，如喜欢其他的糖类也可替换。
3、用马蹄粉制作的糕点出锅后会比较软，放凉后就会显得Q弹爽口了。
4、马蹄粉的操作很简单，只要注意生熟粉水的调配即可。
看了上述所介绍的马蹄桂花糕的做法之后不知道你是否已经掌握了呢？其实很多时候一些营养美味的食物，要是我们能够按照一定的方法，以及它的步骤去完成的话，那么这些食物的制作其实也是，比较方便简单的。
马蹄可能很多人都是没有听说过的，但其实这种食物是有很多种名字的，最常见的一种就是叫做荸荠，吃起来的话是非常甜腻的，完全可以生吃的，而且生吃的时候会感觉到水分特别的大，也可以制作成菜肴来吃的，无论是哪种制作方法都是最好不要改变马蹄本身的口感，这样才更加新鲜的。
荸荠是莎草科植物荸荠地下匍匐茎先端膨大的球茎，有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。
秆多数，丛生，直立，圆柱状，高15-60厘米，直径1.5-3毫米，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘;鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色，高2-20厘米，鞘口斜，顶端急尖。小穗顶生，圆柱状，长1.5-4厘米，直径6-7毫米，很淡绿色，顶端钝或近急尖。
有多数花，在小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周;其余鳞片全有花，松散地复瓦状排列，宽长圆形或卵状长圆形，顶端钝圆，长3-5毫米，宽2.5-3.5(-4)毫米，背部灰绿色，近革质，边缘为微黄色干膜质，全面有淡棕色细点，具一条中脉;下位刚毛7条;较小坚果长一倍半，有倒刺;柱头3。
小坚果宽倒卵形，双凸状，顶端不缢缩，长约2.4毫米，竟1.8毫米，成熟时棕色，光滑，稍黄微绿色，表面细胞呈四至六角形;花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形，不为海绵质，基部具领状的环，环宽与小坚果质地相同，宽约为小坚果的1/2。花果期5-10月。
荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里，喜温爱湿怕冻，适宜生长在耕层松软，底土坚实的壤土中。
在栽培上要求有20-25厘米的耕作层，这样既利于球茎的生长发育，又不致球茎深钻，个体发育大小均匀整齐一致，也有利于掘收。耕层过粘，不利于球茎的膨大，腐殖质过多，球茎的含糖量降低，甜味差。适宜在浅水中生长，在营养需求上，要求氮肥较少，磷肥较多。在整个生长期中，要求有充足的光照。
马蹄是我们常见的一种食物，经常的，我们在做汤的时候还是比较喜欢下马蹄的，当然本人比较喜欢吃马蹄糕多一点，因为本人喜欢吃甜品，所以马蹄糕对我来说还是蛮诱惑的，当然，马蹄其实在清热解毒，咽喉肿痛方面的作用还是蛮大的，以及马蹄还有降血压的功能，挺适合中老年人吃的。
而且排骨是一种富含钙元素的东西，经常食用排骨可以促进体格的发育，促进骨质的生长，同时还可以防御骨质疏松，是一种非常不错的食用，老年人和青少年都应该多谢食用才是。
主料
马蹄约10个甜玉米一根
排骨三大块
辅料
红枣三颗枸杞15颗左右
大葱一小段姜一片
盐料酒
醋
做法
1. 排骨焯水去血水，放入电饭锅，同时放入姜和葱，倒入少许料酒和白醋，放入适量煮开的水，按下煮饭键
2. 煮排骨的同时把马蹄去皮并且清洗，玉米切断，红枣和枸杞洗净
3. 排骨约煮上四十分钟的样子，倒入马蹄等，继续按下煮饭键继续煮，最好煮时间长些，这样汤才浓，才好喝，我一般都煮到空气里都是香味，玉米味好浓的哈。这样加上前面煮排骨的时间估计快要两个小时了，快要好的时候稍微放点盐。
这样，美味又香浓的马蹄排骨汤就做好了，我们可以往里面加入一些玉米调节一下口味，当然也可以加入一些红枣调节一下口感，这些都是根据个人的喜好而下的，不喜欢吃的人也可以不下哦，其实本身排骨汤对人体的健康发展也是蛮好的哦。
木耳炒马蹄是一道比较常见的菜肴，木耳作为一种 味道鲜美，营养价值极高的食用菌，一直以来都是扮演着重要的角色，我们也吃过木耳的各种做法，比如炒，煮，烧，或者是凉拌等等，我们今天再来为大家介绍木耳的另一种炒法吧——木耳炒马蹄，各位朋友，千万不要错过。
用量
马蹄 六两
干东北木耳 1两
绿辣椒
2做法
1. 木耳泡好去杂洗净，沥干水分，片成片;荸荠洗净去皮，切片
2. 将辣椒，马蹄片下锅煸炒，半熟时放入木耳。
3. 加味精、胡椒粉、鲜汤，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入醋，起锅装盘即成。
[1]
材料
荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
做法
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
小诀窍
大火速炒，保持黑木耳干脆荸荠爽口。
在上面我们主要为大家介绍了木耳炒马蹄的详细做法，这道菜是非常健康的营养的，所以我们建议朋友们，平时可以试着换换口味，为你们的家人呈现这样一道特别的木耳炒马蹄，相信他们也会跟我们一样，喜欢上这道好吃的菜肴的。
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下番茄马蹄肉丸汤的做法。
2.1加入盐和料酒后顺时针搅打上劲
3.2肉馅中加入香油和淀粉再次剁均
4.12腌制十五分钟左右
5.21勺子取一勺肉泥，不停的摔打再舀起
6.反复五六次就可以摔出一个光滑的肉丸
7.热油炒香西红柿
8.尽量将西红柿的汁儿都炒出来
9.加入清水烧开
10.水开后下入肉丸
11.大火煮至五分钟至肉丸熟后加入葱花和盐即可
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道番茄马蹄肉丸汤色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
马蹄是什么，大家可能会有所误解，但是说出它的学名荸荠，大家就知道了，它是一种非常好吃的食物。那么你知道马蹄有哪些功效与作用吗?马蹄除了可以生吃，还有那些吃法呢?下面小编就带大家一起来了解一下吧。
马蹄是什么
马蹄，学名荸荠，沙草科荸荠属，又称水栗。 莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茨)，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。
马蹄皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美;也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。
马蹄属莎草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、福建﹑浙江、广东、广西水泽地区。
马蹄的功效与作用
1.促进生长发育
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
2.降血压
对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。
3.整肠通便
马蹄中含有一些粗蛋白和淀粉，这些物质可以促进肠道蠕动，可以更快的消除体内的积食，帮助排便。它还有生津止渴、化痰润肺的功效。使用马蹄煮水还可以利尿排淋，非常适合尿道感染患者食用。
4.消热解毒
马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
5.降压防病
马蹄中含有一种不耐热的抗菌物质荸荠英，这种物质对某些有害菌种有一定的抑制作用，它还具有降血压的功效。荸荠英可以防止肺部、食道、乳腺的癌肿。马蹄还可以预防一些疾病，尤其是在疾病的流行期间，多吃对身体很好。
樱桃是我们常见的水果之一，它具有增强体质，美容养颜的功效，因此受到了许多人的喜爱。那么我们平常吃樱桃有哪些好处呢?孕妇可以吃樱桃吗?我们平时在购买樱桃的时候应该如何挑选呢?下面就跟随小编一起来了解吧。
吃樱桃的好处
1、补气养神
古书记载和民间流传均有许多用樱桃治疗疾病的验方。樱桃果性温，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃、祛风胜湿的功效，可以发汗、透疹，对脾虚腹泻、肾虚腰腿疼痛、活动不灵、遗精等有疗效，也适用于贫血、四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗;樱桃的叶、枝、根有温胃、止血、杀虫解毒之功效，可用于驱杀蛔虫、蛲虫、绛绦虫等。
2、缓解肌肉疼痛
最新研究发现，樱桃可缓解健身后肌肉疼痛，加速身体恢复。研究中，一组参试者在长跑前每天喝两次樱桃汁，另一组参试者饮用樱桃味安慰剂。结果发现，喝樱桃汁的参试者运动后肌肉酸痛程度更轻。
3、补铁
樱桃中含有非常多的铁元素，虽然它的铁元素含量没有肉类中多，但是跟其他的水果相比，含量确实相当的多了。樱桃中还含有一些维生素C和有机酸，这些成分可以有效的促进铁元素的吸收，对人体有很大的好处。
4、增强免疫力
其丰富的维生素A和C以及膳食纤维，有助于增强免疫力，提高整体健康水平。
5、养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
6、抗炎
樱桃富含花青素和槲皮苷等多种抗氧化剂，它们在抗炎和抗击自由基方面有重要作用。
马蹄怎么吃
1、山楂马蹄汁
材料： 山楂10个、白糖适量、鲜马蹄10个。
做法：
1. 山楂去核洗净，鲜马蹄(即荸荠)去皮洗净，一起榨成汁，倒入杯中。
2. 将白糖加入山楂、马蹄汁中，搅拌均匀，即可饮用。
功效：山楂又称红果，有促进胃肠消化、瘦身的作用。
2、炒素四宝
材料：胡萝卜、荸荠、水发黑木耳、荷兰豆。
做法：
1、将马蹄削皮，胡萝卜切成片、黑木耳和荷兰豆也切成片放在一旁。
2、向锅中倒油，油热后，将胡萝卜放入锅中炒出香味后，放入马蹄、黑木耳、荷兰豆翻炒。
3、最后加入适量的盐、鸡精，装盘就可以食用了。
3、马蹄草莓球
材料：马蹄15个、鸡蛋1.5个、面粉35克、淀粉2大勺、糖适量、面包糠20克、草莓酱适量。
做法：
1、马蹄削去皮，切片切丝再切成细碎粒后装入碗中。
2、加入半个鸡蛋、面粉1-2大勺、淀粉2大勺、糖。
3、用筷子顺一个方向搅拌几分钟。
4、用手抓起适量马蹄碎团成团，尽量团圆团实点，团好整齐码放在盘中。
5、另取一个小盘装入面粉30克、鸡蛋1个、面包糠20克、草莓酱口味，将马蹄球周身裹上一层面粉。
6、接着粘一层蛋液，再裹一层面包糠。
7、锅入油烧5成热，小火将马蹄球表面炸棕黄，吃时蘸些草莓酱。(注意炸的时候要用小火，才能保证马蹄草莓球的营养和口感。)
功效：马蹄对治疗秋燥咳嗽，咽喉不适，口干欲饮等病症有较好的效果，是秋季的养生佳品。
4、冬瓜马蹄露
材料：冬瓜100克，马蹄3个，黄冰糖和红糖少量。
做法：
1.冬瓜削皮后洗干净，切成薄片，冬瓜皮和籽都保留。
2.冬瓜放锅里加水熬煮30分钟左右。
3.加入黄冰糖和红糖继续熬煮20分钟。
4.把冬瓜片捞出，马蹄削皮后切成小丁，也倒进锅里煮3分钟即可。
总结：通过对上面文章的阅读，想必大家对于马蹄都有所了解了，马蹄对于预防疾病、促进排便还是有所作用的，要是有便秘的小伙伴可以卖来食用，解除便秘的困扰。上面还介绍了一些马蹄的吃法，大家有时间可以自己回家做一下。
马蹄的味道清甜爽口，汁液多又，它的营养丰富，而且脂肪含量又低多吃也不用担心发胖，所以很多人喜欢拿马蹄煮着吃。今天这道简单的马蹄生津汤，没有其他繁琐的食材和工序，就只需马蹄熬煮，就能喝到沁人心脾的靓汤，味道甜美，清新解暑，特别适合工作繁忙的上班人士。
马蹄生津汤的营养价值
马蹄含有丰富的磷，能够促进我们牙齿和骨骼的发育，它的味道甘甜还可以清热化痰，健胃消食，在夏季食用能生津止渴，解暑降温。马蹄中含有一种物质叫做“荸荠英”，能抑制黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌，保持肠道健康，同时马蹄还可以降血压，对于糖尿病也有一定的疗效，马蹄还能预防和治疗癌症。因此此汤能生津止渴，清热去暑，同时又可以化痰。
马蹄生津汤的功效作用
【马蹄】
1.促进牙齿和骨骼的发育：马蹄含有丰富的磷，能够促进身体生长发育，并且能够维持生理功能的健康，促进我们牙齿和骨骼的发育。生长发育期的青少年儿童特别适合多吃点马蹄，促进身体发育和骨骼健壮。中老年人容易钙质流失，骨骼变得脆弱，也可以经常吃些马蹄，有助于身体健康。
2.治疗和预防呼吸道等传染病：夏季容易传播和感染呼吸道疾病，可以多吃马蹄帮助预防疾病细菌的感染，中医上也常用于治疗和防止流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎等病。
3.清热化痰：马蹄性寒，能清肺热，再加上马蹄中富含水分和粘液质，能起到润肺化痰的功效，可以用于由于阴虚肺热引起的咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤、肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热等症状。多饮用马蹄汤能达到润喉清热的效果，对于上述的患者可以作为食疗的方法来治疗病症。
4.利尿排毒：马蹄性寒，它具有利尿、凉血解毒的功效，对于小便多，尿不尽，以及尿道涩痛等疾病，能有效的缓解和防治。经常用马蹄熬汤或者煎水喝的人群能利尿排淋，因此经常受小便淋沥、涩痛等尿路感染方面困扰的患者应该多食用马蹄，具有一定的缓解作用。
5.健胃消食：马蹄味道非常甘甜，经常食用能健胃消食，在夏季天气炎热干燥，人经常容易烦躁，很多人就会食欲不振，吃什么东西都没有胃口，导致身体虚弱，这个时候可以喝碗马蹄汤，会立刻增加食欲，帮助身体消化，保持健康活力的体态。
6.治痔疮：马蹄也可以治疗痔疮，有痔疮困扰的患者应该在夏季多多吃点马蹄或者喝马蹄汤，这样能很好的帮助治疗和缓解病情。
7.生津止渴，解暑降温：马蹄味道很甘甜，马蹄汤富含粘液，它能起到很好的生津止渴的作用，胸中烦闷以及中暑等都可以食用马蹄生津汤，帮助清除闷气，缓解热病，生津止渴。特别适合在炎热的夏天食用。
8.降低血压，保持肠道健康：马蹄中含有一种物质叫做“荸荠英”，它能抑制黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌，保持我们肠道的健康和菌群平衡，同时马蹄也可以降低血压。
9.防止癌症：马蹄中含有的“荸荠英”还对癌肿有防治作用，因此有癌症高危的人群都可以多食用马蹄，预防癌症的发生。
10.治疗和预防便秘：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪还可以滑肠通便，缓解和治疗便秘。有便秘困扰的患者可以适当多食用马蹄。
11.治疗糖尿病：马蹄对糖尿病有一定的辅助疗效，因此糖尿病患者也应该适当的多食用马蹄来治疗病症。
【马蹄生津汤】
马蹄生津汤能生津止渴，清热去暑，降低血压，保持肠道健康，还能预防便秘和各种呼吸道疾病的发生。同时又具有化痰清热，健胃消食的功效。
马蹄生津汤的做法
马蹄400克洗净后把皮消掉，然后把里面的白色果肉切成小块备用。
取一干净的大锅，加入足量的清水，放入切好的马蹄，大火煮。
煮开后转成文火继续煮20分钟左右就可以了，吃的时候可以稍加点糖味道更好。
马蹄生津汤的烹饪技巧
1.马蹄在剥皮时候千万不要弄掉黄色的那层，黄色的那层皮营养丰富。
2.煮的时候也可以加点冰糖进去，味道更香甜。
3.一次不要煮太多，否则过夜了就不好吃了，营养也容易流失，最好煮的量是当日能够吃完的。
马蹄生津汤的禁忌人群
适宜人群：
人群均可食用马蹄生津汤。有痔疮困扰的患者可以常食马蹄，可以清热，缓解痔疮。气躁内热引起的咳嗽多痰、咽干喉痛也适合食用。也适宜消化不良、便秘、大小便不利以及高血压、糖尿病等症。对于癌症患者也有益处，可以多食用。婴幼儿有发烧头热的症状时也可以食用此汤，能起到退烧作用。马蹄中含的磷还能促进宝宝生长发育。因此婴幼儿也适宜饮用。怀孕的妈妈在孕期适量喝马蹄汤，有助于缓解全身水肿的症状，因此也可以适当的食用。
禁忌人群：
马蹄属于凉寒，它能清热泻火，如果与寒性食材一起吃的话会加重体内寒气入侵，所以不适合脾胃虚寒，体质寒凉的人食用，食用后会容易导致腹泻、腹痛以及消化不良等病症发生。小孩消化力弱、脾胃虚寒以及有血淤的人群也不太适宜食用此汤，会增加病情。怀孕早期的孕妇也不宜食用，马蹄属性偏寒，在孕早期可能会影响胎儿发育，造成子宫收缩，严重的会导致流产。
马蹄生津汤的做法非常简单，出错率很低，几乎人人都可以学会。就是剥马蹄皮有点麻烦，记得小时候家里煮马蹄吃的时候，经常手指甲盖都会抠破，特别难拨，后来索性就连着皮一起吃了。现在市场上也卖拨好皮的马蹄，那种就不能存放了，当天买的一定得当天吃完，否则容易坏掉。抓紧时间炖起来吧，美味又营养。
人们在夏季的时候都喜欢吃凉菜，清爽可口，而且还不容易上火，很多的凉菜供大家参考和选择。很多人喜欢吃海蜇，小编也是喜欢它咯吱咯吱的口感，这样的食材可以做凉菜，也可以做汤，高血压的人适合吃，下面介绍海蜇马蹄汤的做法。
海蜇马蹄汤的制作材料：
主料：
海参(水浸)100克,荸荠250克
调料：
黄酒5克,盐1克,大葱3克,姜3克,大葱3克,胡椒粉1克
做法：
1.海蜇洗干净，然后切成丝，把马蹄也洗干净，然后把皮去掉，洗干净切成薄片，然后把大蒜剁成蒜泥，葱姜洗干净切成葱段和姜片备用。
2.沙锅中注入清水适量，放入之前切好放入海蜇、马蹄、蒜蓉、盐、料酒、姜片、葱段、煮至海蜇、马蹄熟，拣出葱、姜，撒上胡椒粉即成。方法很简单，而且味道很好哦。
功效：
此汤菜原始于清代名医王士雄的“雪羹汤”。它是一款非常好喝而且味道很鲜美的一道汤品。马蹄是荸荠、乌芋，中医学认为有清热化痰、解酒消积、开胃消食之功效。以海蜇清热化痰、消积润肠之功效配用马蹄，则使清热、化痰、消种之功更显著。还可以有治疗疾病的作用。而且对于高血压的病人有很大的疗效哦。对于大便比较干结啊，或者是小便不利，还有糖尿病人，消化不良的人群都很适合吃这道菜呢。但是要注意的是马蹄性寒滑，身体虚寒及小儿遗尿者慎食。
关于海蜇的这道菜，上面小编已经给大家介绍了它的做法，是不是觉得很简单的呢，其实做法还是比较简单的，大家不妨在空闲的时候可以试试。海蜇的口感很独特，而且做法也比较简单，适合很多人群食用，大家在平时的时候可以常吃。
莲藕马蹄排骨汤是很多妈妈居家煮食的最爱，不仅是因为莲藕排骨的营养价值高，而且孩子们在成长时期很适合多吃一些这样的骨头汤，有助于补钙增强骨骼健康，虽然并不是每一个人都很喜欢喝，可是时不时做一次莲藕马蹄排骨汤还是很不错的呢。妈妈们可以一起来了解一下这方面的相关详情哦，学习下做这道菜的正确做法。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。为妈妈做这道汤，希望妈妈的身体越来越健康。
步骤/方法
排骨焯一下去血水，马蹄去皮，莲藕去皮切块，把排骨放入高压锅中，放入莲藕和马蹄，放入生姜，压十五分钟调入盐巴，出锅!
注意事项
煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
营养分析
1.清热凉血： 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 莲藕
2. 通便止泻、健脾开胃： 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌： 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
莲藕马蹄排骨汤的做法虽然很简单，但是营养价值却不简单，大家在养生保健的过程中，一定不能只靠食疗而且要记得多多出去运动，两者结合才是最好的，同时，小编在此建议大家在清洗莲藕的时候一定要多洗几次，莲藕里的泥巴虽然比较多，但是多泡一会还是能清除干净的。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的马蹄山药筒骨汤
2.212马蹄适量
3.胡萝卜2根,山药一节(大约300克)
4.马蹄 、山药削皮洗净，山药切小段，均用清水泡着
5.胡萝卜削皮切滚刀块
6.筒骨用沸水焯去污水
7.洗净沥干备用
8.红枣几颗用清水泡软(量随自己喜欢)
9.将所有材料,除山药外全部冷水下锅煲2小时
10.最后将山药放进去煲至软烂,加少许盐就可以了(不用放味精)
11.一道营养清甜的汤
如果你想做马蹄山药筒骨汤这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《马蹄汤的做法是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
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