凉拌豆笋的做法是什么
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避免关于饮食养生的误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“凉拌豆笋的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
在现在这样一个炎炎的夏日里，我们常常会出现食欲不振的现象。其实在此时吃一些清淡爽口的菜肴对于我们大家都是很有好处的。凉拌豆笋就是这样的一种食物。有很多人很可能是有吃过这道菜的，但是具体的做法他们还是不太清楚的。因此我们一定要认真的了解这方面的知识。那么到底凉拌豆笋的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这一问题的吧。
1.香菜洗净，切好。
2.豆笋一定要用凉水。如果用开水泡会导致豆笋变得软趴趴的，相信大家都喜欢吃脆脆的吧。
3.橄榄油、麻油、 蒸鱼油、 酱油、 少许盐、 酱油， 醋可以倒多一点 ，或者根据自己的口味来配这个酱料，但是口味不宜过咸。本身就是夏天，再吃的咸，可能对于大家的身体健康不是很好。
4.放入锅内过一下水。
5.拌上之前准备好的酱料和香菜，这样清爽可口的凉拌豆笋就做好了。是不是有简单又易学呢?凉拌豆笋大家快快做起来。
凉拌豆笋的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的一些夏天开胃菜，帮助我们改善自身的食欲不振。最后也希望我们都能做出美味的菜肴，让我们在炎炎夏日里都有一个好胃口!
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凉拌青笋是一道非常美味可口的家常小菜，很多朋友都喜欢食用，但是对于具体做法可能有的人还不太清楚，那么今天小编就为大家具体的分享一下做法，大家一起来看吧！
凉拌青笋食材
食谱热量：31.5(大卡)
主料青笋 适量
方法/步骤
1 在菜市场买回青笋，带回家。
2把青笋去皮，洗净，切成丝，待用。
3把 蒜榨成蒜泥，姜榨成姜泥，准备青椒油，花椒油，盐，味精，酱油，醋汁待用。
4 将青笋丝倒在一个小盆里，加入蒜泥，姜泥，青椒油，花椒油，盐，味精，酱油，醋汁搅拌均匀，装在一个碗里。
5 这样美味可口，凉拌青笋就好了。
通过小编上面的分享，大家对于凉拌青笋的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食当中，不妨就参考小编上面分享的方法，让你饮食也逐渐调剂起来吧！
豆笋烧肉是一道普通的家常菜，在制作这道没事的时候，人们一般使用的是五花肉，五花肉也就是猪身上腹部位置的肉，这部分的肉肥瘦相间，所以人们称为五花肉，吃五花肉有很多好处，比如可以补肾养血，还具有美容护肤的功效，如果不会做豆笋烧肉的话，下面来学习正确的做法。
第一、豆笋烧肉的做法
原料：
黄菇、豆笋、五花肉、八角、肉蔻、大料、香片、葱、姜、蒜、酱油、料酒、冰糖、魔芋、盐。
做法：
1、黄蘑用温水泡发、去根、去杂质，冲洗干净备用；
2、豆笋提前6-8小时用30度温水泡发；
3、肉切小块用水泡两个小时，然后摆在平锅里小火煎出油来，最好几个面都煎黄了的说；
4、肉煎好了，如果油多，就倒掉点，然后放入八角、肉蔻、大料、香片、葱、姜、蒜煎一下，然后倒入酱油、料酒、放入蘑菇炒一下，然后倒没过肉的热水，撇去浮沫，大火烧开后，加两块冰糖、几根干红辣椒，转中小火炖至少半小时。如果肉没烂，就再加热水；
5、魔芋用热水攒烫一下，待肉汤变少后，与豆笋一起放入锅中，炖十分钟后，加盐，大火收干汁
第二、豆笋烧肉的做法
1
豆笋提前浸泡
2
豆笋泡软后，切成小段
3
买回的猪肉，切成小块
4
把猪肉和姜片放入锅中焯水
5
把焯过水的猪肉冲洗干净，沥干水分
6
起油锅，爆香姜片和蒜片
7
放入猪肉煸炒一下
8
加料酒、生抽、老抽、砂糖、八角、桂皮和适量清水
9
如果喜欢吃软口的，就可以把豆笋放入
10
为了节省时间，用了电压力锅压20分钟
11
把压好的重新倒回炒锅中收汁，尝一下味道后，加盐调味
12
淋上香油，出锅装盘，撒上葱花
第三、豆笋烧肉/更多做法
1.准备材料
2.炒至出色，加红辣椒，加大蒜子，加老姜，加桂皮，加八角，加茴香，加盐，加酱油，加老酒，加水，准备换到压力锅。
3.加青椒，尝尝肉质松软，准备好放入豆笋，大火勾芡收汁。
4.准备好的豆笋和水淀粉，豆笋最好用温水泡发，千万不要用很烫的水。
5.起锅，第一次，火候和经验不足，大家一起努力。
夏天的餐桌上怎么能少得了一道清爽可口的凉拌小菜呢！凉拌菜是夏季里最常见的家常菜肴，各种食材基本都适合以凉拌的烹饪方式给人们不一样的味觉享受。尤其是那些能清热下火的食材更是受人欢迎，比如凉拌青笋，又脆又嫩，还带着怡人的特殊香鲜，用来下饭再好不过了！
青笋也叫莴笋，性凉，味甘微苦，清热利尿，活血通乳。茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
凉拌青笋的用料
主料：莴笋半根
辅料：绿豆芽1把，胡萝卜1个
调料：色拉油2大勺，食盐适量，味精适量，花椒1小把，米醋1大勺，香油适量
凉拌青笋的做法
1.青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净
2.锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分
3.锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油
4.将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可
烹饪技巧
1、蔬菜焯煮后浸凉，可以保持色泽的鲜艳和口感的脆度。
2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的装入密封瓶，拌凉菜的时候加入一点可以丰富口感。
3、最后一步，先加入油将菜拌匀，可以很好地减少先加盐导致的青菜出水。
夏天是吃凉拌菜的好时候，清淡的口味更适合炎热的温度，所以各个地方都有独具特色的凉拌菜，比如凉拌黄瓜、凉拌金针菇、凉拌西红柿等等，或酸或甜，很受大家的喜爱。而还有一道特别的菜就是凉拌豆笋，吃过的人都知道，酸爽滑口很适合夏天食用。但是凉拌豆笋怎么做好呢？
凉拌豆笋
1.香菜洗净，切好。
2.豆笋一定要用凉水。如果用开水泡会导致豆笋变得软趴趴的，相信大家都喜欢吃脆脆的吧。
3.橄榄油、麻油、 蒸鱼油、 酱油、 少许盐、 酱油， 醋可以倒多一点 ，或者根据自己的口味来配这个酱料，但是口味不宜过咸。本身就是夏天，再吃的咸，可能对于大家的身体健康不是很好。
4.放入锅内过一下水。
5.拌上之前准备好的酱料和香菜，这样清爽可口的凉拌豆笋就做好了。是不是有简单又易学呢？凉拌豆笋大家快快做起来。
小贴士
记住拌好后放到冰箱里边稍微冻一下 这样子更加的脆凉拌豆笋的做法是什么？通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的一些夏天开胃菜，帮助我们改善自身的食欲不振。一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？最后也希望我们都能做出美味的菜肴，让我们在炎炎夏日里都有一个好胃口！
各种凉菜是夏天不错的选择，不论是在家中吃饭，还是去酒店吃饭，大家都会选择几款凉菜食用。凉拌菜吃起来一般都比较爽口，口感也很好，种类繁多，其中凉拌豆笋也是一个很受欢迎的菜品。不过豆笋凉拌怎么做好吃呢？每个人的口味不同，凉拌的方式也各不相同，以下来看比较适合大众的做法。
用料
主材料：干豆笋适量
配料：葱、蒜、香菜、剁辣椒适量
调料：盐、生抽、香醋、麻油、味极鲜适量
凉拌豆笋的做法
泡发豆笋：
取适量豆笋，入水泡发。建议泡3小时以上，因为时间太短豆笋泡不发会比较干硬，影响口感。
入水的豆笋有的会浮起来，可以在上面压一个碗，把豆笋给压下去，就不用担心面上的泡不发。凉拌豆笋的做法 步骤1准备配料：
葱蒜切末，香菜切段，一勺剁辣椒。
蒜可以多切点，蒜是出味的关键。没有剁辣椒的可以用红色其他新鲜辣椒或干辣椒代替，主要是配色，不能吃辣的可以不放，但作为弗兰人我是无辣不欢。香菜是最后装盘点缀装饰，没有也可省略。凉拌豆笋的做法 步骤2准备调料：
主要的调料，还有味极鲜没照出来，放一点提鲜，没有其实也可以省略。
醋用香醋最好，风味最佳，其次陈醋。凉拌豆笋的做法 步骤3焯水：
将水烧开后放入豆笋，煮大概40-60秒即可，因为豆笋泡发后本来就软，煮久了容易烂，不清爽。凉拌豆笋的做法 步骤4过凉水：
将煮好的豆笋捞出，立马放入凉水中，这样可以让食材不黏糊，最好是直饮水或者凉白开，毕竟过水后是直接入口的。凉拌豆笋的做法 步骤5挤水切段：
将过水后的豆笋捞出，挤出多余的水分，切小段，放入较大的碗中，方便搅拌。凉拌豆笋的做法 步骤6调味：
切断后，看豆笋分量大小，放入适量调味料生抽、味极鲜、香醋、麻油，基本比在2:1:1:1，撒上葱花和剁辣椒。
拿不准调料放多少的朋友，可以少量多次，多次尝一尝味道，准能找到自己最爱的口味。
生抽放的多一点基本可以不用放盐了。凉拌豆笋的做法 步骤7烧油煸蒜：
锅内倒油，放蒜末，开小火煸香，到蒜末变得微微搅黄即可出锅，盖在豆笋上。
更简单的方法的直接将蒜末洒在豆笋上，将油烧热淋上即可。
但我比较喜欢小火煸煸蒜，感觉更香更出味。凉拌豆笋的做法 步骤8搅拌：
前面说过放稍大一点的碗或盆方便搅拌。凉拌豆笋的做法 步骤9成品：
搅拌均匀后，撒上适量香菜，简单爽口的凉拌豆笋就完成啦！
此步骤适用于许多其他食材，比较木耳、西兰花、黄瓜等等，一通百通哈哈哈~希望各位朋友都有好心情好胃口~凉拌豆笋的做法 步骤10小贴士
辣椒最好用剁辣椒，因为酸辣风味足，没有的可用其他红色辣椒代替，不能吃辣可省略。
醋一定要用香醋呀，酸爽带劲！
笋豆是很常见的，对它的选择可以放心进行，笋豆对身体没有任何影响，吃的时候对身体消化有一些帮助，不过在吃笋豆的时候，要注意要适量选择，这样食物和其他豆类一样，吃的太多很容易引发腹胀情况，那笋豆的做法如何呢，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些认识。
笋豆的做法：
芦笋豆豉爆藕丁
材料：芦笋一把，莲藕1根，老干妈豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把
做法
1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用;芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段;小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸
2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香
3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀，最后调入少许盐和味精即可
小诀窍
1、花椒一定要等油热之后放入才会爆出香味，待颜色稍变即可捞出扔掉，这样菜里既有花椒的香味，吃起来也不会像是吃地雷
2、藕丁和芦笋丁不要切太大，指甲壳般大小即可，这样更容易快熟也更容易入味
3、老干妈本身就有咸味，所以最后调入少许的盐和味精即可
在对笋豆的做法认识后，制作笋豆的时候都是可以按照以上方法进行，不过吃这类食物要注意，如果自身有腹泻情况，这类食物是不能选择的，否则会加重自身腹泻问题，这点在吃笋豆的时候，都是要进行注意的。
夏季已经到来，不管是炖菜还是炒菜都会让人觉得夏天好热不想吃东西。今天早上去菜市场，我想看一下有什么样的新鲜菜肴，能够让家里人都能开开心心的吃饭。当我看到一位老大爷挑了一担竹笋的时候，我终于想到我可以做什么菜了，那就是凉拌笋。笋能够开胃通便，对于老人和小孩来说都非常容易消化，而且凉拌笋的做法非常的简单，很容易就能上手。
凉拌笋的做法有以下几种：
做法一：
主料：竹笋。盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。
1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。
2、把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。
3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。
做法二：
竹笋洗净,锅内烧开水,把竹笋放进去,煮至竹笋变色,捞出放进凉水,然后把竹笋捞出,挤干水分,再把竹笋撕成小条,放入盐.味精.香油.醋.适量,如果吃辣那还可以加入辣椒油,搅拌均匀就可,最好搁半小时.味道很好。
做法三：
材料：竹笋500g广式话梅50g，香叶3片，桂皮适量，盐适量
1.竹笋洗净，对半切开
2.竹笋放锅里加水煮开去掉涩味。捞出用凉水冲干净。
3.竹笋放锅里加话梅，盐，香叶，桂皮水。开火煮20分钟以上，凉透。
以上就是常见的凉拌笋的做法，看着上面介绍的几种是不是觉得很简单啊。竹笋是一种天然的健康保健的食材，对于人们来说有很好的保健作用。竹笋性寒，在中医上具有消渴烦热、清热化痰、益气和胃等功效，而且笋还富含维生素和氨基酸，可以说对于人体的帮助是很大的。凉拌笋简单好吃，大家可以试试哦。
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