一个人的生活,每到饭点总是不知道吃点什么,这个时候其实简简单单的做一个黑胡椒意面就是一个很不错的选择,在意面中配上牛柳,不但色香味俱全,而且绝对让你食髓知味,欲罢不能。
对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲,自己做饭是为难了他们,很多人想要学习一些家常菜的做法,家常黑胡椒牛柳意大利面的做法很容易,即使平时是零基础,从不做饭的人,也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。
2、把面放入沸水中煮,放入一点盐和食用油,大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯
3、洗好切好青椒、红椒、洋葱、牛肉、香菇
4、牛肉切丝放入姜粉、盐、老抽、料酒搅匀腌制五分钟
5、锅烧热放适量食用油
6、油烧开放牛肉翻炒入味
7、加入洋葱翻炒
8、再加入香菇
9、接着加入青椒红椒和黑胡椒酱汁(适量)
10、最后放入冷水泡好的意大利面,放入盐(适量)、酱油(适量)、鸡精(适量)
11、炒好盛盘
做家常黑胡椒牛柳意大利面的小贴士你们学会了没有?其实做法不是一成不变的,可以根据自己的创意加入其他新鲜食材,让味道变得更加美味动人。
牛肉是营养价值非常高的一种肉类,而且牛肉的做法也是非常的多的,和黑胡椒搭配也是不错的一种做法,再搭配上意大利面也是非常的让人享受的,所以今天我们就是来看看黑胡椒牛柳意大利面的详细做法,这也是属于一种西式的做法。
黑胡椒牛柳意大利面的做法
原料:意大利面250克、清水2000克、牛里脊肉100克、盐半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺、植物油60克、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、盐2小勺、鸡精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、老抽3克。
做法:
1、锅中注入清水煮沸,下入意大利面;大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍;
2、牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右;
3、炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟;
4、将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生;
5、下入煮好的意面;加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀;
6、下入牛肉丝,翻炒均匀即可出锅。
我们食用意大利面是可以很好的改善贫血,增强免疫力的,平衡营养吸收的,牛肉含有丰富的蛋白质,是可以很好的补充失血、修复组织的,有很好的滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风的功效,黑胡椒是可以很好的增进食欲,治疗伤风感冒。
滑嫩的牛肉、香浓的黑胡椒、爽滑的意大利面,想想就是让人非常的有胃口,我们在制作的时候是需要很好的注意三者的口感的,所以是需要很好的掌握一些技巧的,而且是非常的营养美味的,所以喜欢黑胡椒口味的食物的朋友是可以尝试制作的。
我们现在去饭店吃饭的时候都是会看到黑胡椒口味的食物的,尤其是一些西餐厅和快餐店,黑胡椒是生活中很常见的一种调料品,黑胡椒和牛肉经常是搭配在一起的,黑胡椒牛柳饭是一种常见的做法,今天我们就是来学习自己怎么进行制作这道饭吧。
黑胡椒牛柳饭的做法
主材料:米饭、牛里脊肉
配料:黑胡椒粉、黄瓜、胡萝卜、彩椒、姜、葱、蒜、生抽、料酒、淀粉、白糖、盐、色拉油
做法:1、将米淘洗干净,放入碗中,加适量水,放蒸笼里蒸熟。
2、牛里脊肉切成薄片后加入料酒和淀粉,拌匀。
3、姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜和黄瓜也切成薄片。
4、另取一小碗,放入淀粉和水,和成水淀粉备用。
5、锅烧热,然后倒入色拉油,加热至7成熟,放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
6、放入牛肉片继续翻炒至变色,然后加入黄瓜、胡萝卜、彩椒继续翻炒。
7、根据个人口味加入适量生抽和食盐,再加入黑胡椒粉翻炒均匀。
8、加入水淀粉,勾芡均匀即可盛出锅。
9、将事先蒸好的饭放入盘中即可。
黑胡椒粉中是含有多种维生素和矿物质的,是能够给我们的身体提供必要的养分的,可以起到很好的开胃解毒的功效,牛肉是含有丰富的蛋白质,对身体的滋补调理是非常的不错的,米饭是可以很好的补充身体所需要的矿物质和膳食纤维,可以健脾胃,补中益气。
大家现在是不是也是对黑胡椒牛柳饭的做法有了新的了解和认识了,我们很多时候都是自己从外面买来吃,所以健康问题是很需要注意的,自己动手制作不仅是可以很好的保证健康,而且也是可以做自己喜欢的口味,还能够为我们省钱。
相信大家在外面都是吃过黑胡椒牛柳,这款食物价格可以不便宜,虽然很多人都是喜欢吃,但是总是在外面吃也是不适合,其实我们是可以自己家里面进行制作,主要的食材就是米饭和牛柳,搭配上一些配料就是能够很好的制作出来。
黑胡椒牛柳饭
主材料:米饭、牛里脊肉
配料:黑胡椒粉、黄瓜、胡萝卜、彩椒、姜、葱、蒜、生抽、料酒、淀粉、白糖、盐、色拉油
做法:
1、将大米淘洗干净,放入碗中,然后加适量的水,放进蒸笼里蒸熟。
2、牛里脊肉切成薄片后加入料酒和淀粉,拌匀。
3、姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜和黄瓜也切成薄片。
4、另取一小碗,放入淀粉和水,和成水淀粉备用。
5、锅烧热,然后倒入色拉油,加热至7成熟,放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
6、放入牛肉片继续翻炒至变色,然后加入黄瓜、胡萝卜、彩椒继续翻炒。
7、根据个人口味加入适量生抽和食盐,再加入黑胡椒粉翻炒均匀。
8、加入水淀粉,勾芡均匀即可盛出锅,将事先蒸好的饭放入盘中即可。
温馨提示:我们在翻炒黑胡椒牛柳的时候一定是要速度快,否则牛肉是很容易变老。
功效:米饭中是含有大量的碳水化合物和蛋白质,是很容易被身体消化和吸收,我们食用是有健脾胃、补中益气、聪耳明目的作用,所以对身体是有很好的益处。牛肉是含有丰富的蛋白质以及多种维生素和矿物质,能够很好的提高身体的免疫力,促进身体的生长和发育,很适合一些青少年食用。黑胡椒也是非常的开胃。
上面就是为大家介绍的关于黑胡椒牛柳的做法了,但是这款菜肴中是含有很多的佐料,所以很多人的身体体质就是不适合食用,像我们如果是高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人,就是不是很经常食用。
蔬菜是我们每天都必须要吃的,蔬菜中含有丰富的膳食纤维和营养素,可以供我们吸收和利用的。卷心菜也是经常食用的蔬菜其中的一种,营养丰富,而且水分比较高,是一种低热量的食材,下面介绍黑胡椒牛柳炒卷心菜的具体做法。
黑胡椒牛柳炒卷心菜
材料
蔬菜油30毫升,大蒜4头,牛肉末225克,小卷心菜半个,红灯笼椒1个,酱油30毫升,玉米淀粉3克,水120毫升,黑胡椒粉2克
做法
1、大蒜切碎,小卷心菜撕成小条,红灯笼椒切成条。
2、将炒锅或者大煎锅置中高火上,倒油,加大蒜炒5秒钟,再加牛肉末,翻炒至牛肉变成均匀的褐色。
3、然后放入卷心菜和红辣椒一起翻炒,到蔬菜变的软了以后牛肉熟透了就可以加入酱油了,用玉米淀粉勾芡,放入黑胡椒粉调味,然后收汁就可以出锅了。
黑胡椒牛柳炒卷心菜味道独特,而且很下饭的哦,特别是对于食欲不振啊,没有胃口的人群来说是个不错的选择。卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。不仅可以抗癌预防疾病,而且它的水分是比较高的,在百分之九十以上,而且是热量比较低的一种食材,这样的蔬菜也适合想减肥和控制体重的人群食用。而且是糖尿病和肥胖人群的首选。
关于黑胡椒牛柳炒卷心菜的具体的做法,上面小编已经给大家介绍了其中的步骤和方法了,而且也了解了卷心菜的一些好处了,常吃这样的食物对于人体健康是有好处的,而且它是水分高热量低的一种抗癌预防疾病的食材。
在我们的生活当中,有很多酱类食物存在,而且大部分情况下它们不仅可以提升菜肴的美味程度,还能够直接作为一些配菜来食用。就拿黑胡椒酱来说,人们对于它的了解都是建立在西餐上,比如黑胡椒牛排等等。其实黑胡椒酱我们自己也可以在家制作。那么,黑胡椒酱怎么制作?
制作方法
做法一
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片
调味料
酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋葱、蒜、姜分别切碎,用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香,再加入剩余的调味料(水淀粉除外)及1杯清水煮开后转小火熬煮。
2.待材料煮至软烂时,加入粗粒胡椒粉一同煮至入味,汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡,即可盛出装瓶后冷藏。
做法二
材料:黄油2 大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒细粒3 大匙、鲜奶油1 大匙、水1
又1/2 碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。
作法:
1.先把黄油加热融化,放入蒜末及洋葱末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒;
2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开,起锅前以面粉水芶芡,再加1 大匙威士忌酒即可。
注意事项
1、切洋葱的时候很容易因刺激而流泪,不妨在切开后先用水冲一冲再切,或放入冰箱冷冻10分钟后再切。
2、如果有研磨机,用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入,味道更好,如果买现成的胡椒粉,一定要新鲜才香,否则放置太久,味道会变差。
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