炸汤圆不爆的做法大全
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“炸汤圆不爆的做法大全”，希望对您的养生有所帮助。
炸汤圆是很多人喜爱的选择，这样在汤圆方法是不错之选，制作起来简单，吃的时候对身体也没有任何影响，不过在制作炸汤圆的时候，需要注意方式方法，这样食物制作的时候，一定要注意技巧，是的制作后会很好吃，那炸汤圆不爆做法大全都有什么呢，下面就详细介绍下。
炸汤圆不爆做法大全：
材料：糯米粉 500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖适量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油适量。
做法
1、 干锅烧热，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了。
2、 装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下。
3、 在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就象天女散花一样满天飞舞，最后就剩下干干净净白白的花生了。
4、 把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎，糊状，备用。
5、 糯米粉加适量清水，揉成面团。
6、 揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝。
7、 放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆(用一个大盘子洒上干的糯米粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)
8、 待煮熟后，干锅放油烧热，慢慢放入煮熟的汤圆。
9、 炸至表面膨胀,色成金黄色后捞起，沥干油，表面撒点刚才做好的黑芝麻湖，即可。
在对炸汤圆不爆做法大全认识后，制作炸汤圆的是时候，都是可以选择以上方式进行，但是对这样佳肴制作过程中，火候一定要掌握好，这样佳肴制作火候不能过大，否则很容易糊掉的，这样会影响到食物的口感。
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今天介绍的是炸汤圆的做法大全，汤圆是每年的元宵节必不可少的十五，小的时候只有在元宵节的时候才可以吃的煮的汤圆，但是现在不一样了，想吃随时都可以，而且吃法也不局限于煮了，比起炸的汤圆来说，煮的汤圆无论是口感还是卖相都要差得多，下面我们一起来看看吧。
一、油炸速冻汤圆的做法
油炸速冻汤圆的做法：油炸速冻汤圆的做法，油炸速冻汤圆的做法3油炸速冻汤圆的做法，油炸速冻汤圆的做法，油炸速冻汤圆的做法，每一年汤圆都是煮着吃，今天换个做法，用油炸汤圆，现在就给大家介绍一下。
二、油炸速冻汤圆的做法
食材食谱热量：二六五五(大卡)主料速冻汤圆一包芝麻适量。方法/步骤将速冻汤圆解冻。油炸速冻汤圆的做法将芝麻洗净后放入一个盘子里，放入汤圆滚一下沾上芝麻，用粗一些的针将汤圆扎上小孔。油炸速冻汤圆的做法油锅洗净烧干水气后，加入适量菜油，并用大火将菜油烧至中热。油炸速冻汤圆的做法将沾上芝麻的汤圆放入锅内，改为小火慢慢炸，不然汤圆粘很容易炸焦。油炸速冻汤圆的做法。炸到金黄色即可用漏勺捞出，沥干油，就好装盘上桌。油炸速冻汤圆的做法。
三、汤圆
汤圆是中国汉族的代表小吃之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。 据说元宵象征合家团圆更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。
四、汤圆营养价值
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜 各式汤圆成品各式汤圆成品酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
五、营养成分
元宵（汤圆）营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。
六、主要功效
由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
以上就是炸汤圆的做法大全了，炸汤圆是最近几年才流行起来的一种小吃，色泽金黄诱人，口感甜味不腻，是很多朋友经常食用的一道美食了，但是汤圆不宜多吃，特别是消化功能不好的人和孩子不要多吃，汤圆主要是糯米粉做的，所以吃得了容易消化不良。
汤圆的做法对很多朋友来说只会停留在煮糖水的方式中，其实利用汤圆油炸，味道和口感也是非常不错的，就是难度会有些大。油炸汤圆的难点在于炸的过程，因为很多时候在油炸过程会出现汤圆裂开或者炸开的情况，这样就会毁掉了汤圆，所以需要谨慎制作。
1、速冻汤圆怎么炸
不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。
2、炸汤圆为什么会爆
炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。
3、炸汤圆的注意事项
1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。
3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。
4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。
4、煮汤圆的技巧
1.轻轻捏
在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2.开水下
待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3.慢火煮
旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
4.点冷水
在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
5.勤换水
锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
6.及时煮
生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
7.快出锅
已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
汤圆是很多人最爱，汤圆的口感独特，而且在含有的营养元素上，也是比较丰富，例如它含有的脂肪、蛋白质都是比较多，而且不同口味的汤圆在制作上，都是有着很大不同，那炸汤圆的做法如何呢，对这样的制作汤圆方法，也是一个很好选择，使得它的味道独特，也是很多吸引人们喜爱。
那炸汤圆的做法具体怎么样呢，很多人也不是很了解，下面就详细的介绍下，使得对这样的汤圆制作，都是有着很好的了解，在制作的时候，都知道该如何进行。
炸汤圆的做法：
材料：糯米粉 500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖适量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油适量。
做法：
1、干锅烧热，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了。
2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下。
3、在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就象天女散花一样满天飞舞，最后就剩下干干净净白白的花生了。
4、把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎，糊状，备用。
5、糯米粉加适量清水，揉成面团。
6、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝。
7、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆(用一个大盘子洒上干的糯米粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)
8、待煮熟后膨胀,色成金黄色后捞起，沥干油，表面撒点刚才做好的黑芝，干锅放油烧热，慢慢放入煮熟的汤圆。
9、炸至表面麻湖，即可。
特点：香脆、糯酥
通过以上介绍，对炸汤圆的做法也是有着一些了解，对汤圆制作的时候，都是可以选择以上方法，但是要注意的是，对它制作的时候，在食材搭配上，都是不能随意进行，要根据以上方式进行，这样使得它营养价值不会流失。
汤圆是元宵节必不可少的一道美食，汤圆也是一道非常受大家喜欢的菜系，每个家庭的做法看上去差不多，其实相差甚远。那么汤圆的做法大全是什么呢?汤圆怎么做起来更可口呢，今天就为大家详细的介绍一下汤圆的做法大全，让您在享受美味的同时，享受制作汤圆的过程。
元宵节马上就要到了，过元宵节大家最不能错过的就是元宵了，现在市面上卖的元宵馅类很多。外面也有卖现成的原材料，其实都不如自己做的可口，下面，就为大家整理一些汤圆的做法大全，大家可以参考一下。
水磨汤圆
原料：
压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
制作方法：
1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。
黑芝麻汤圆
原料：
黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克
水磨汤圆粉100克，温水85克
制作方法：
黑芝麻馅做法：
1. 将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火
2. 放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉
3. 加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上
4. 取出分成六份，捏合成团.
做法:
1. 在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟.
2. 将面团揉成长条，分成六个小剂子.
3. 取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.
4. 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可.
健康提示
1.汤圆的外皮不能太厚, 否则不容易熟, 而且口感也不好。
2.煮汤圆的火候也很重要，大火煮至浮起后，要转小火煮，持续大火会把汤圆煮爆裂了。
拔丝小汤圆
原料：
糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。
制作方法：
1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。
2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。
3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。
4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。
汤圆是老少皆宜的美食，面对着香喷喷的汤圆，不管是老人还是小孩都是要忍不住咬上一大口的，但是，老年朋友们要特别注意的是，首先要少吃，因为粘食不好消化，另外，吃汤圆不要过急。避免汤圆哽住了老年朋友的气管或者是喉头。
炸速冻汤圆是制作汤圆的一种方式。汤圆主要是利用面粉制作出来的，它与其他淀粉类的食物不同的就是，它不易于消化因为相比其他的食物它的粘性比较大。一般来说面食类的食物都是非常有助于消化，而汤圆就是一个特殊。汤圆的品种也是有很多的款式，市面上经常出售的就是速冻汤圆。
速冻汤圆食用起来是比较方便的，因为它都是制作出来的成品，需要的就是进一步加工就可以食用了。这也是根据每个人的需要而决定的，有的人喜欢直接用水煮开食用，对于喜欢食用油炸类食物的人来说，比较喜欢炸的方式。那么炸速冻汤圆怎么做呢?
速冻汤圆这样炸着吃
1、将汤圆煮熟，不用太过熟了，然后捞出，在面包糠上打滚，面包糠要多滚一点;
2、将油烧热，将汤圆轻轻滑入油中炸，不要炸得太久;
3、炸黄后用漏勺将汤圆捞出，装盘
速冻汤圆炸着吃的温馨提示
炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。
1、 据专家介绍，汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。因此，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。
2、汤圆吃多了也会吃出病。这是因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如汤圆，虽质地细腻，但不宜被肠胃消化。《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。因此中医主张老人、小孩、大病初愈者，汤圆少吃为佳。
上面介绍了炸速冻汤圆的做法，炸汤圆需要注意的就是火候把握的准确度，这样炸出来的成品才会看上去更加有食欲。不管是什么类型的汤圆，都可以加入一些有营养的食物做出来的馅，这样食用这些馅制作出来的汤圆的营养价值就会增加，人体营养才能够得到平衡。
汤圆—一种汉族人民发明的食物之一，而汤圆具有全家幸福团圆，阖家安康的美好寓意。因此很多朋友都非常喜爱吃汤圆，尤其是逢年过节的时候，例如：春节正月十五，冬至，大年三十等都会全家一起食用汤圆。而汤圆的吃法非常多，除了一般的糖水煮汤圆之外，还可以制作成炸汤圆食用。那么到底怎么炸汤圆好吃呢?
其实汤圆是一种历史非常悠久的食物之一，早上宋朝的时候已经成为了民间的一种新奇食品了。而汤圆煮熟之后，香甜可口，而且口感软滑，因此一家老少都能够放心食用。但是汤圆并非只有一只吃法，炸汤圆也是同样美味十足的。那么到底怎么炸汤圆呢?
怎么炸汤圆
做法一、
材料：糯米粉250公克，水130㏄，花生粉适量，沙拉油500㏄
做法
1.将水分次加入糯米粉中均匀搅拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米糰，再搓成大小一致的小汤圆备用。
2.热锅，放入沙拉油以中火烧热至150℃时，慢慢放入作法1的小汤圆，炸至表面膨胀后捞起沥干油份，撒上花生粉即可。
做法二、
材料：糯米粉100克，开水70克，糖粉少许
做法
1.将糯米粉倒入容器中。
2.倒入适量的开水。
3.揉成面团，稍醒一会儿。
4.然后分成10克左右的小剂子。
5.再把每个小剂子搓圆。
6.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。
7.放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。
做法三、
材料：糯米粉 500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖适量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油适量。
做法
1、干锅烧热，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了。
2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下。
3、在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就象天女散花一样满天飞舞，最后就剩下干干净净白白的花生了。
4、把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎，糊状，备用。
5、糯米粉加适量清水，揉成面团。
6、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝。
7、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆(用一个大盘子洒上干的糯米粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)
8、待煮熟后，干锅放油烧热，慢慢放入煮熟的汤圆。
9、炸至表面膨胀,色成金黄色后捞起，沥干油，表面撒点刚才做好的黑芝麻湖，即可。
关于怎么炸汤圆好吃，各位爱吃汤圆的朋友相信已经了解了。其实想要吃到外酥内软的炸汤圆是需要掌握一定的技巧的，除了需要控制糯米粉的和清水的比例之外，还需要使汤圆的表面炸成金黄色然后再沥干油份，表面撒一些芝麻等，就能够享受到美味的炸汤圆了。但是炸汤圆不宜多吃，否则容易导致上火。
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