山粉圆子烧肉的介绍
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生已经成为一个热度越来越高的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“山粉圆子烧肉的介绍”，希望能对您有所帮助，请收藏。
去过安庆的朋友一定品尝过当地的山粉圆子烧肉。这饭菜是当地的特色菜肴，拥有着久远的历史，智慧的安庆百姓利用天然的地理环境，逐渐摸索，总结经验，将盛产的山芋，经过特殊的处理，制作成了今天小负盛名的美味佳肴—山粉圆子烧肉。下面就它的特点和做法向大家介绍一下这道安庆名吃。
山粉圆子烧肉是安徽安庆传统的汉族名菜，口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。此菜放白酒比较醇香，没有也可以料酒代替。在调山芋粉的时候，可以先放盐，这样更有味。将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉。安徽地区多丘陵，盛产山芋，当地百姓有制作山芋粉的传统。口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。
做法:一、将山芋粉到在干净的容器里，用刚烧开的热水（温度一定要高，否则不能凝固）缓缓倒入粉中，边加水边用筷子搅拌，一定要搅拌均匀，有一定的弹性，直到看不见白色的粉子颗粒，水不能加多，多了做不成形，放置备用。二、猪肉切块备用，大小参考红烧肉即可，安庆农家肉块一般偏大。三、锅烧热放少许食用油（猪肉够肥则不用放油，直接放入肥肉煸炒，等油炒出后，放入瘦肉煸炒，炒成白色后加老抽翻炒上色）。四、锅中注入净水，以盖过猪肉为准，放入八角，白糖（可不放）。五、将和好的成透明状的粉用手做成圆子（不用太圆，将粉放在手掌上稍微压紧捏成扁圆状）一个个的放入锅的边上以及肉的上面。六、盖上锅盖，小火焖20分钟，开盖（此时圆子的颜色应该也是成酱色，颜色不深，可加老抽），加入食盐，用锅铲推动片刻，加速食盐溶解七、盖上锅盖继续闷烧10分钟，揭盖撒上葱花（本身有肉的鲜味，如果想更鲜点，可以适量放入鸡精），这样，既好看又美味的山粉圆子烧肉即可出锅啦。
制作要领:此菜放白酒比较醇香，没有也可以料酒代替。在调山芋粉的时候，可以先放盐，这样更有味！如果口味清淡的就免了。
山粉圆子烧肉是历史、地理和人文的结合，既有地理特色又有人文风情。如果你有机会去安庆，一定不要错过这道传统的特色小吃。它会让你感受真正的香甜可口、油而不腻。当然，如果条件允许的话，不妨自己动手尝试着去做一道山粉圆子烧肉，这样就可以在家中坐享美食了。
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糖醋圆子是我们生活中的一道传统菜，尤其是在逢年过节的时候，几乎每家都会做圆子来吃，为的是能够取其“团团圆圆”之意，人们借此也希望自己的家人能够团团圆圆。糖醋圆子吃的不仅仅是它的口感美味，吃的更是圆子的吉祥之意。今天就为大家介绍几种糖醋圆子的做法，我们一起来看一看。
做法一、
1、猪肉去皮，切小块后放入料理机内，加料酒，生抽，盐，鸡蛋一起打成上劲的肉末。
2、取一小团肉馅从虎口挤出。
3、肉丸子在淀粉里滚一圈。
4、油锅烧热，把所有的丸子炸至金黄捞出备用。
5、炸丸子的油倒出，剩少许底油，加入一碗水，两份白糖，一份陈醋，一份老抽、一份料酒、一份蚝油烧开
6、放入丸子转中火煮10分钟。
7、汤汁浓稠以后加葱花即可出锅。
做法二、
1、猪肉剁馅 胡萝卜切丁，打入蛋液，搅拌
2、做成丸子 下锅炸
3、调糖醋汁
4、锅内放 葱姜煸香，倒入糖醋汁，加少量水
5、放丸子 翻炒，然后起锅
做法三、
主料：猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎
辅料：葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒
1. 拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。
2. 氽丸子。烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。
3. 炒丸子。锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。上色即可。
4. 调糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。
5. 出锅。汁变浓稠即可盛出，撒葱花。
上面简单的为大家介绍了三种糖醋圆子的制作方法，喜欢吃的朋友们可以试一试。糖醋圆子不仅好吃有嚼劲，其实做起来也是很简单的。朋友们可以根据自己的口味，再适当的加一些自己喜欢的辅料一起制作，一定能让您吃出好心情。
日常生活当中，对于烧肉许多的朋友们都非常的了解，而且大家也都会做，那么如何制作烧肉才可以健康有营养，而且还不适于美味呢，那么接下来的这篇文章就是为大家介绍，关于烧肉的做法大全。有兴趣的朋友们可以一起来了解一下，接下来的这篇文章。
1.猪肉冷水下锅，放香叶、茴香籽、花椒，将猪煮至七至八成熟
2.将猪肉的皮风干，我用了小暖风机吹，干得真快，心急时可用风筒吹
3.然后用锥子在皮的表面扎孔，孔扎得均匀些密些好
4.将五香粉、蒜盐、鸡粉和胡椒粉混合好
5.肉皮朝下，用刀将肉划成一段段，千万不要切断，留高度的1/3深，然后将混合好的步骤（四）的混合调料涂在表面和肉切开的间隙里，我想，肉切开一段一段，是为了更好的入味吧，然后将两根烧烤串用的竹签顺着肉的长度插入肉中间来固定肉的平整，因如果猪一经烧烤，会自然弯曲的，然后用锡纸包住四周和底肉，留出猪皮，猪皮不包
6.放入烤盘。皮向上，在旁边放上2-4根葱，用上火烤，250-300F，25-30分钟
7.等到皮烤至焦色，用刀刮去烧焦的层面
8.等猪肉稍冷却下，用指尖，用别的方法抹也行，涂一层很薄很薄的苏打粉，那样是为皮烤得松化，如果有朋友是很健康饮食的，不喜欢加此类材料的，可免去，再刷上一层菜籽油
9.再放入烤箱烤，用下火，400-450F，10分钟，再拉出来，再涂层油，再烤10分钟，反复2-3次就够了，烤好后切片，上碟，食用时请分别摆上海鲜酱和白砂糖做蘸料，味道会更加鲜美
烹饪技巧
1、选猪肉时，应选肥瘦相间均匀的带皮五花肉，肉太瘦口感会觉柴感；
2、皮厚要适中；
3、一定要放几根葱在旁边，和着肉一起烤，散发着一种妙不可言的香味，不信您试试，反正我试了；
4、切时最好先把刀磨利，皮向下，尽量均匀的、尽量薄地切，切到皮时用手拍下刀，应该可以切到的。
你先为各位朋友们介绍的是烧肉的做法大全，在日常的生活当中。多吃一些健康美味的食材，对于大家的身体，也有一定的好处。喜欢吃烧肉的朋友们快来尝试做出吧。
海带也属于海鲜产品类的一种，在日常的生活当中，非常的好吃，经常会拿做当小菜来食用。而且海带当中含有的碘可以对于身体有很好的功效。那么接下来，就是为大家来介绍海带烧肉的做法都有哪些？一起来了解接下来的这篇文章。
原料
材料:
瘦猪肉750克，水发海带1.25公斤。
调料:
酱油200克，料酒10克，精盐8克，白糖15克，大料5瓣，葱30克，姜15克，香油15克。
做法
1.将肉切成1.5厘米见方、0.5厚的块；葱切段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小象眼块待用。
2.将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，搅匀略烤一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火烤至八成烂，投入海带，再同烤10分钟左右，海带入味即成。
贴士
一定要把肉和海带烧烂再吃。炒糖色时，要迅速，防止把糖色炒糊，否则烧好的肉有苦味。为使海带易烂，煮海带时可放点菠菜，这样使海带烂得快。
以上为朋友们介绍的是海带烧肉的做法，在日常的生活当中多吃一些海带，对于身体有着非常好的功效。而且海带吃起来香脆爽口非常的好吃。
日常的生活当中，豆角已经成为了非常熟悉的一种蔬菜。许多的朋友们对于豆角的做法，那也是各种各样，接下来为大家来介绍豆角烧肉的做法，不单单做法非常的独特，而且可以体验出豆角种另类的香味，有兴趣的朋友一起来了解下你的这篇文章。
豆角烧肉是一道家常菜。这个季节，豆角的价格也不贵，就总买豆角炖着吃。孩子很爱吃，豆角一定要炖的时间长点，把豆角炖熟烂了再吃，以防豆角中毒
用餐人数：1-2人
材料
主料
500g豆角
100g猪肉
配料
适量油
适量盐
适量花椒粉
适量酱油
适量味精
适量葱
适量蒜
1勺大酱
做法
1
猪肉切片，葱切末
2
豆角去筋洗净
3
热油锅，放入肉片翻炒
4
放入葱花炒香
5
放入豆角翻炒
6
放入适量的花椒粉炒匀
7
倒入酱油翻炒
8
放入一勺大酱炒匀
9
倒入适量清水，盖盖炖至豆角熟烂
10
放入蒜末翻炒均匀
11
加少许味精调味即可
以上介绍的是豆角烧肉的做法，日常的生活当中都叫属于也要价值非常高的一种食品，经常吃的话对于身体也有一定的好处。用豆角来烧制出的肉非常的鲜嫩爽口。
说到了腐竹那想必是大家都知道，经常会在日常的生活当中知道的一种食材，也属于一种豆制品，那么如何只要腐竹来这做出好吃美味的美食呢，成为了大家许多想关注的一个问题，那么接下来为大家来介绍，关于腐竹烧肉的做法都有哪些，喜欢的朋友们一起来了解接下来的这篇文章。
腐竹烧肉的做法
菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧腐竹烧肉的制作材料：主料：腐竹300克,猪肋条肉（五花肉）300克
调料：辣椒(红、尖、干)10克,酱油20克,盐7克,料酒10克,大葱30克,姜15克,八角5克,淀粉(玉米)30克,植物油70克
腐竹烧肉的做法：
1. 将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；
2. 葱切小段；
3. 姜切片；
4. 腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；
5. 锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；
6. 锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；
7. 下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片；
8. 待开锅后，转微火焖至八成熟；
9. 加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
以上介绍的是腐竹烧肉的做法。日常的生活当中，喜欢吃腐竹的朋友们可以来尝试一下，大家都是不是看完了以上的这篇文章介绍都特别的心动呢？心动不如行动大家快速尝试起来吧。
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