身体健康的人,都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜,下面小编就给大家简单的介绍雪菜烧大肠,看完后希望大家尝试做一下。
2.21再加入食盐洗啊洗!!!!
3.1水开后,加入洗净的大肠,用高压锅压10分钟,别压太久,要不然就太烂没有口感了!
4.2高压锅里加水,加入生姜,大蒜,八角,桂皮,花椒,大火烧开。
5.大肠压好后,取出用凉水冲洗几遍,然后切盘待用。
6.炒锅里加入色拉油适量,爆香生姜,大蒜,干辣椒,加入雪菜,爆炒一会。
7.再加入刚刚切好的大肠,继续爆炒!
8.加入适量白糖,盐,醋,翻炒。然后加入开水,酱油,改小火,炖一会。
9.汤汁快要干的时候加入蒜泥,鸡精。准备出锅。
10.装盘!味道好极了!
雪菜烧大肠虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
很多人比较喜欢吃猪大肠,猪大肠的做法比较多,比如说可以做成香炒熏大肠,主要的食材除了有猪大肠以外,还有红椒和芹菜,另外也可以做成蒜苗炒大肠,不但味道好,营养功效也是非常不错的,猪大肠有一定的调养身体的作用,尤其是在提高免疫力方面,在预防疾病方面也有一定的作用。
香炒熏大肠
材料
熏大肠一根,红椒三五个,芹菜两三根,蒜末少许
做法
1.熏大肠洗干净后,先与煮饭一起蒸一下,饭熟了后拿出来切成小条。
2.红辣椒切成圈,芹菜拍一下切成小段备用。
3.锅烧热,放入蒜末炒香,倒入切好的大肠翻炒,加入适量的盐,翻炒出香味。
4.炒香后放入红椒圈继续翻炒,快出锅前加入芹菜段和少许味精,出锅啦~
蒜苗炒大肠
材料
蒜苗200克,熟大肠头一只。
做法
1.蒜苗洗净切成断备用,熟大肠切成片备用。
2.锅内放入适量的食油开大火。
3.锅热后放入大肠片快炒,然后加入蒜苗继续炒。
4.加入适量的黄酒、盐将菜炒熟,最加入适量的味精拌匀即可。
酸菜炒大肠
材料
大肠 1斤,酸菜(喜欢吃酸的可增量) 4两,辣椒(配色用) 一条,葱 两支,白醋(煮菜用) 半碗,白醋(清洗大肠用) 一碗,米酒 少许,姜丝 少许
做法
1、将大肠内外翻过来,用白醋(一碗)抓洗干净,接着用热水川烫约3-5分钟(不要太烂)
2、将大肠捞起后沥干,切成小段(约两截手指长)
3、辣椒去籽切小段,葱也切成一段一段
4、锅子倒入约一茶匙沙拉油热锅,先加入姜丝和葱白爆香,再加入酸菜拌炒接着加入大肠
5、锅边淋上酱油.白醋,米酒,煮约5-8分钟
6、起锅前加入剩余的葱段和辣椒拌匀即可上桌
大肠是很多人都非常喜欢的一种食物,你也说不出他们喜欢在哪里,吃货就会什么美味的他们就吃,但是你们知道大肠要怎么做好吃吗?对于大肠的做法千变万化,那么小编在这里就想给各位介绍一下卤大肠的做法,我相信你们一定是流口水了,那么就和小编一起来看看具体的做法吧!
一、用料1 (材料):猪大肠 800克,面粉 3大匙,白醋 4大匙,老姜 50克,葱 50克,绍兴酒 20毫升,酱油 200毫升,糖 2茶匙,味精 1茶匙,盐 1/2茶匙,水 600毫升,
二、用料2 (卤包料):八角 2克,花椒 1.5克,桂皮 2克,丁香 1克,甘草 0.5克,小茴香 1克,陈皮 1.5克,沙姜片 3克,香叶 2片,白芷 2片
三、卤猪大肠的做法
1、将猪大肠里的肥油用剪刀仔细去除,再冲洗净
2、用筷子在肠子开口上方约3公分外皮推入并翻转将面粉及白醋加入作法2中反复揉搓猪大肠,在用清水将面粉及醋冲洗干净
3、将所有的卤包料洗净,放入滷包袋中,再把袋口绑紧备用
4、将作法3的猪大肠放入沸水中滚烫5分钟捞出冲洗净将葱、老姜洗净,葱切段;老姜切片放入砂锅中,加入卤包袋及所有的调味料开火煮成卤汁待卤汁煮约10分钟后,猪大肠滚煮后转小火续煮约50-60分钟至入味将卤好的猪大肠捞出,沥干卤汁,即可切为小段食用
卤大肠好吃又美味,无论爱吃不爱吃希望你们都能动手做做,因为确实是美味可口,我们可能一开始会拒绝,久了以后你就不会拒绝啦!相信我,美味绝对保证,不妨现在就自己动手做做吧,一定不会让你们失望的啦!
关于肥牛的家常做法大全你了解多少呢?喜欢吃肥牛的朋友们你们是不是很想知道关于肥牛的家常做法大全,越多越好呢?我们都是吃货,我们有时候也会选择自己在家做佳肴,那么你们对于肥牛的家常做法大全知道多少呢?下面我们来看看!
一、肥牛饭
1、材料:
肥牛片 150g
西兰花 50g
胡萝卜 1小根
洋葱 1/4个
米饭 一碗
白糖 1茶匙
盐 1茶匙
淀粉 1茶匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
水 3汤匙
2、肥牛饭的做法
将1茶匙白糖,1茶匙盐,1茶匙淀粉,1汤匙生抽,1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。
西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。
锅里加水烧开,放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。
肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。
重新起锅,加油烧热,放入洋葱丝略微翻炒几下。
放入肥牛片和料汁。
中火煮至汤汁微浓(中火煮3-5分钟)。
将肥牛片,洋葱丝,胡萝卜和西兰花摆在米饭上,再淋上汤汁就可以了。
3、小贴士
1).汤汁多留些用来拌饭很好吃哈。
2).如果不喜欢吃西兰花和胡萝卜,可以不放。
二、咖喱菌菇肥牛汤
1、材料:
肥牛一包,金针菇一把,海鲜菇一把 ,油咖喱 蒜,盐 黄酒
2、做法:
1)、海鲜菇、金针菇洗净切成段,用盐水浸泡5-10分钟,冲洗干净,沥干水备用
2)、蒜切片,油咖喱准备好
3)、坐锅热油,放蒜片煸出香味,放海鲜菇炒
4)、海鲜菇炒软滴几滴黄酒,放油咖喱一大勺,炒匀
5)、加一碗(汤碗)水
6)、肥牛片拿出,准备好
7)、水煮开放肥牛片
8)、再煮开后,撇去浮沫,加少许黄酒
9)、加盐,放金针菇,再次煮开关火
三、金菇肥牛卷
1、食材:
肥牛片 金针菇
芥兰
蒜肉 黄瓜
胡萝卜 青红辣椒
蚝油 绍酒
酱油 水淀粉
白胡椒粉 冰糖
2、做法:
1)、将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉。
2)、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
3)、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟。
4)、芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用。
5)、锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上。
6)、长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可。
四、爱意肥牛锅
1、食材
肥牛薄片 油豆腐皮
白菜(两叶完整的做白菜卷) 油豆腐泡
红薯片 青笋片
莲藕片 水发木耳
海带(切片) 韭菜
香葱 红辣椒片
高汤两碗 老抽一大匙
辣酱一小匙 料酒一大匙
清油一大匙 糖少许
盐少许
2、做法:
1)、腐皮卷:油豆腐皮两张,铺上数片肥牛后卷成筒状,用烫软的韭菜扎紧,切段备用。 白菜卷:白菜页烫软后泡冷水,抹干水份,铺上数片肥牛,卷成封口筒状。 酿油豆腐泡 :油豆腐泡边划一刀,塞入一片肥牛。 以上的各种小卷都是为爱你的人特别设计,营养、美味、荤素的搭配。
2)、锅内放入清油烧热放入姜片、红薯片,青笋片、莲藕片、水发木耳。
3)、翻炒片刻,注入高汤烧开后按次序整齐的摆入腐皮卷、白菜卷、酿油豆腐泡,上盖转小火烧煮3分钟。
4)、加入辣椒片和所有调味料后继续煮2分钟,撒上葱段、香菜即可。
小编在这里给你们介绍了关于肥牛的家常做法大全,你们有没有心动呢!我觉得对于是吃货的你们一定是心动了,那么还犹豫什么,马上动起来吧!我们要为自己做一道美味的菜肴,这里这么多种一定有一种适合你的口味啦!快动手做吧!
内酯豆腐这种食物可能我们在生活中会经常去食用它,但是对于它的制作方法可能我们都不知道。其实,我们制作内酯豆腐的方法跟我们制作其他豆腐的方法是差不多的,只是我们将里面的材料改变了而已。对于内酯豆腐,我们不仅要学习它的家常做法,更要对于它的营养价值有一定的认识。
用料:黄豆,清水(黄豆与清水的比例约为1:10),内酯(内酯与豆浆的比例为500:1.25,即500毫升豆浆放1.25克内酯)
做法:
1.将黄豆洗净后用清水浸泡10小时左右(天气热的时候要放入冰箱);
2.将浸泡好的黄豆放入搅拌机中,按比例加入适量的水,搅成生豆浆;用网目很密的纱布将豆浆过滤一次;
3.用勺子将生豆浆上面的泡泡舀出不要,然后将豆浆煮开(豆浆煮开之后还会有一些泡泡,将这些泡泡也尽量舀干净),转中小火,让豆浆保持微沸的状态约5分钟;
4.内酯放入小碗中,加入少许温水,搅拌至内酯完全溶化后倒入干净的能保温的容器中(我用的是电饭锅);
5.将煮好的豆浆倒入有内酯溶液的容器中,迅速地搅拌均匀后盖上锅盖,按下电饭锅的保温功能键,让其静置15分钟左右;
6.待15分钟后打开锅盖,可用竹签插入已形成的豆腐中,看,竹签可牢牢的站立不会倒,这样豆腐就做成啦;
看,先前还是液体的豆浆十几分钟后就变成了固体的豆腐,神奇啊!
此时应该就是我们平时吃的豆花,有些地方也叫豆腐脑,超细腻啊,我和土土小朋友两人分吃了一小碗,恩,其实我才吃到两口,都被土土小朋友给抢着吃光啦~
如果想吃硬一点的内腐,那就像我一样弄个布包豆腐吧~
7.将纱布铺在漏网中,将豆腐花倒进去,让水分沥干一些,最后将纱布将其包起来,上面用重物压一压,大约一个小时之后就可以了。
经验分享:
1.我没有用豆浆机,也可用豆浆机先把豆浆煮好,这样直接再倒入用温水化开的内酯中拌匀放入保温的容器中就可以了;
2.我感觉黄豆与水的比例没有太大的要求,稀一点浓一点没有太大的关系(但也不要太稀了哈,黄豆与水的比例最好不要超过1:15),不过豆浆与内酯的比例要掌握好哦,不然就做不成豆腐了哈;
3.最后将豆浆与内酯混合好后保温也是关键呢,像我这样放入电饭锅中再按下保温键效果还相当不错哈;
4.在等待豆浆变成豆腐的过程中,尽量不要去晃动它哦!
相信你们看完这篇文章介绍的内酯豆腐的家常做法,你们应该都知道内酯豆腐的制作方法是怎么样了。虽然制作内酯豆腐的方法是比较复杂的,但是持家的你们只要有耐心去制作它,你们就可以成功的制作出来,而且你们可以为家人做一份美味的内酯豆腐大餐。
带鱼的营养价值非常的高,而且味道鲜美,带鱼肉嫩体肥,中间只有一条大刺,带鱼的小刺非常少,所以吃起来非常方便,另外带鱼属于海洋鱼类,营养价值也非常的高,对于产后乳汁不足或者外伤出血,都有很好的保健的效果,带鱼的做法有很多,今天了解一下烧带鱼的家常做法。
准备带鱼两只,准备适量的葱姜蒜,另外准备少量的白酒,准备生抽、老抽、食盐、白糖,准备花椒、黄酒、干辣椒、以及花生油。
首先把带鱼清理干净,去除头尾,去除内脏,剪掉鱼鳍,清洗干净以后控干水分。然后把带鱼切成段,放到大碗里面,加入姜丝花椒和黄酒,搅拌均匀,然后腌半个小时左右,把腌制好的带鱼段用厨房纸吸干上面的水分。
锅中多放一些植物油,油达到六成热的时候,把腌制好的带鱼放到锅里面煎炸,把两面都煎炸成金黄色,,这时准备几瓣大蒜,准备几片姜,锅中留底油。放入蒜瓣和姜片,加入辣椒段,再放入生抽和老抽,加入少量的白酒,然后放入开水。
然后大火烧开,中火熬汤,当汤汁快要收干的时候,放适量的白糖,加盐。然后就可以盛盘了,盛盘以后在上面撒上小香葱末,这样红烧带鱼就做好了。
烧带鱼的做法比较简单,吃起来口感非常棒,鲜香美味,带鱼的营养价值很高,肉质细腻,而且带鱼里面的脂肪多为不饱和脂肪酸,容易被人体吸收,还不会形成胆固醇,对于促进血液循环,促进身体吸收营养提高身体的免疫力水平,都能发挥一定的效果。
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下家常烧鱼的做法。
2.12姜辣椒切丝 葱切段
3.21炒锅烧热后倒油 油热后放入鱼 小火煎至金黄
4.煎至金黄后盛出
5.锅中留少量的油 将葱白辣椒姜放入翻炒
6.放入鱼 加水至鱼的三分之二左右 加酱油 少许盐后炖煮
7.盖上盖子 煮约10分钟
8.煮到快好时加葱绿^O^
9.盛出装盘!!→_→
看完家常烧鱼的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
豆腐是很多人爱吃的,吃豆腐对身体没有任何影响,不过在吃豆腐的时候,需要注意对它制作上,一定要选择简单方式,这样使得豆腐营养元素能够得到保留,家常烧豆腐是不错之选,这样的制作方法简单,同时吃的时候对身体也没有损害,那家常烧豆腐的做法如何呢?
家常烧豆腐:
原料:北豆腐1块、生抽1.5大匙、白糖1小匙、盐1/8小匙、西兰花、小青菜若干、水淀粉1小匙。
做法:
1、白豆腐放入碗中,加入没过豆腐的冷水,放入一点盐,泡上1个小时。并将北豆腐切成8分厚,5厘米×5厘米的块待用。西兰花洗干净后掰成小朵,青菜洗干净;
2、锅中入沸水,加入几滴油和一点点盐,将西兰花和青菜氽烫至熟,捞出入冷水中浸泡至凉,摆盘待用;
3、炒锅烧热后,入油,5分热后,将豆腐一块块放入锅中两面煎黄,然后加入生抽,出香味后,加入糖、盐和水,水不要多,没过一半豆腐即可。煮开后,小火炖到豆腐上色入味,并汤汁浓稠,差不多3—5分钟;
4、豆腐盛入盘中,汤汁勾琉璃芡,浇于豆腐和西兰花上即可。
在对家常烧豆腐的做法认识后,制作家常烧豆腐的时候,都是可以根据以上制作方式进行,同时家常烧豆腐制作过程中,对它的火候和时间都是要掌握好,制作豆腐时间太长,会让它的味道改变,这样吃的时候对身体没有太多好处。
鱼头顾名思义就是鱼的头部,鱼头不但可以用来食用而且还含有非常丰富的营养,经常吃鱼头是可以起到很好的养生保健功效,所以鱼头深受人们的喜爱,常吃鱼头可以起到提高人体免疫力和健脑的功效,常吃鱼头还可以起到降低血脂和美容养颜等效用呢,鱼头有很多种做法,下文我们给大家介绍一下烤鱼头的做法。
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处,有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。有多种做法,如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲 等。
1.鱼头收拾干净
2.加适量盐
3.加胡椒粉
4.加生抽
5.加蚝油
6.里外涂抹均匀,腌制两小时
7.油热,下鱼头,两面大火急速煎黄
8.底油内放入葱姜蒜和大料煸香
9.煸香的葱姜蒜内放上生抽蚝油和清水
10.把煎好的鱼头放到另一厚底的锅中
11.把调好的汁倒在鱼头上,撒上辣椒面,中火烧二十分钟至鱼头酥烂,汤汁干即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是鱼头了,我们知道鱼头不但味道很好而且还含有丰富的营养,经常吃鱼头可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了烤鱼头的做法,相信大家都掌握了吧。
养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于家常烧羊腿这道菜的做法。
2.1另做一口锅做热放少许油,煸香葱姜蒜和其他香料
3.2锅中放入凉水将羊腿放入开火焯净血末,捞出温水冲净待用
4.1锅中放入洋葱一块煸出香味洋葱变软
5.2胡萝卜切滚刀块、洋葱切块
6.1放入焯好的羊腿大火烧开撇去浮沫盖上盖改成中小火
7.2加入开水放入酱油、绍酒、胡椒粉做成香喷喷的汤
8.大约45分钟羊腿用筷子可以轻松穿透了,加盐、白糖调味
9.放入切好的胡萝卜块改成大火
10.待胡萝卜软熟汤汁也略微收紧变浓即可出锅装盘
感谢大家今天和小编一起来学习家常烧羊腿的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下家常烧带鱼这道美食吧。
2.12碗里再放入老陈醋20克、酱油15克。
3.21碗里再放入适量绍酒和少许清水搅匀备用。
4.油锅烧热下入带鱼进行炸制。
5.把带鱼炸至金黄微干捞出。
6.1葱姜蒜八角煸香后放入炸好的带鱼倒入碗汁。
7.2锅中留底油煸炒葱姜蒜和八角。
8.再加适量清水,水和带鱼持平即可。
9.然后盖上锅盖焖制8-10分钟。
10.带鱼焖好后用旺火收汁。
11.汤汁收70%便可出锅码盘。
上面关于家常烧带鱼的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
对于大部分城市来说,大家不难发现,路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐,但是就餐卫生谁来保证呢?长期吃路边摊,必然导致重大疾病。而为了健康地或者,你可以选择自己在家做着吃。下面,我就为大家介绍如何来做家常烧鲤鱼。
2.12鱼身里外扑满干面粉
3.21准备好原料,葱切段,姜切片,蒜切块儿,辣椒剪半。
4.1油锅加多些的油烧热后调中小火,将扑好粉的鲤鱼投入,以小火浸炸。
5.2准备好青红小米椒末和香菜末。
6.炸至两面焦黄后取出控油备用。提示:这一步是不能省的哦,也不能偷懒用煎的,必须多油的炸透,如果不为了卖相,可以切成小块儿的炸,那样就不用倒这么多油了,记得是小火浸炸哦。
7.炸至两面焦黄后取出控油备用。提示:这一步是不能省的哦,也不能偷懒用煎的,必须多油的炸透,如果不为了卖相,可以切成小块儿的炸,那样就不用倒这么多油了,记得是小火浸炸哦。
8.另起锅加少许油,将葱,姜,蒜,辣椒,八角,花椒一起投入锅中小火炒香。
9.倒入1大勺老抽,2勺生抽,1大勺料酒,沸起后加入热水两碗,调入盐,糖,尝好味道。
10.将炸好的鱼放入汤中大火煮开后小火焖至酥烂,出锅前加2勺醋,撒入一半的青红小米椒和香菜末。
11.待锅中汤浓时关火,出锅后将另一半青红小米椒和香菜末撒在鱼身装饰。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的家常烧鲤鱼其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下家常烧花菜的做法。
2.12把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
3.21青红椒洗净切菱形块,葱姜切碎。
4.1倒入花菜翻炒均匀。
5.2炒锅倒油爆香葱姜。
6.加入蚝油。
7.加入生抽,糖。
8.加入适量的清水烧制8-10分钟。
9.然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
10.淋入适量的湿淀粉。
11.再淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的家常烧花菜,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《关于烧大肠的家常做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
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