茶树菇煲汤的做法有哪些
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的茶树菇煲汤的做法有哪些，欢迎您参考，希望对您有所助益！
蘑菇属于一种菌类，而且在日常的生活当中，大家经常会吃到一些菌类食材多吃菌类的事，才对自己的身体也有着非常好的功效，人们在餐桌上最小不了的就是做汤了，接下来为大家推荐一道非常好的茶树菇煲汤的做法。
终于降温了，一早一晚的天气真舒服，秋天真的到了，天气凉快了，也开始变得干燥起来，这个时候就要经常煲些汤水来滋润。
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。
它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。
茶树菇排骨汤
茶树菇排骨汤，味道非常棒，茶树菇有干的、有新鲜的，煲汤的话，我更喜欢买干的，味道更香。
茶树菇排骨汤
原料：排骨500克，茶树菇（干）50克，生姜一块。
茶树菇排骨汤的原料
茶树菇排骨汤的做法：
1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；
2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；
茶树菇排骨汤的做法
3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
利用茶树菇煲汤的做法，一向以上也为大家介绍的非常清楚了日常的生活当中，茶树菇原本是属于一种菌类对于身体有着非常好的功效，和补充能量的作用。
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在沿海地区家家户户都有养鸭的习惯，每一户差不多都养几只鸭，鸭喜欢吃小鱼、小虾和蛤蜊皮碎片。鸭经常吃这些东西产蛋量高，产的蛋质量还好，鸭蛋含有多种维生素和矿物质，人经常食用可以提高机体的免疫力。鸭子偏凉，夏天吃最合适。夏天吃鸭子可以防暑降温。
茶树菇菇体褐色，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感细嫩，清香味美，倍受消费者喜欢。经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力。茶树菇煲鸭汤搭配合理。
第一步:准备材料 茶树菇10根 干蘑菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 葱6段姜2块盐少许
第二步:具体做法
1)茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
2)春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
3)将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
4)将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
5)3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
这道茶树菇煲鸭汤，咬一口唇齿流香。用茶树菇煲鸭汤招待客人，主妇脸上有面子。茶树菇煲鸭汤用的是家养土鸡，所以这道菜口感好、细腻、香味纯正。鸭肉是一种可以经常吃的肉，对人体有很多的好处，建议大家多吃一点。
平时经常会吃茶树菇，也都知道茶树菇的营养价值是非常高的，干的茶树菇用来泡水后可以煲汤喝，而且口感会非常的美味，茶树菇在煲汤的时候，不能仅仅只是用茶树菇，还在里面加一些生姜或排骨，生姜可以去掉排骨中的腥味，让汤的味道变得更加鲜美，这样对身体会更有好处。
茶树菇排骨汤茶树菇排骨汤
材料：材料：
排骨500克，茶树菇（干）50克，生姜一块排骨500克，茶树菇
做法：
1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；
2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；
3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
茶树菇鸡汤
原料：土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐
茶树菇土鸡汤的做法：
1．准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。
2．锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3．另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。
4．文火熬制1小时左右后加入茶树菇。
5．继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
茶树菇玉米排骨汤
主料：精肋排500克、茶树菇150克、玉米一条
调料做法：：盐、油、鸡粉、姜
做法：
1,洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。
2,将锅烧热，放少量油（喜欢特别清淡的汤可省略这个过程），至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟。
3,甜玉米洗净，切成小段，放入煮好的汤里，加适量盐煲20分钟，调入适量鸡粉，关火，稍微焖一下即可。
茶树菇想必大家一定不会陌生，很多都被用于炖汤，或者作为配料，不同的做法，体现出的也是不同的味道，所体现的营养价值也就会不一样，那么茶树菇汤的做法有哪些呢？下面我就给大家具体的介绍几款茶树菇汤的做法。
一、茶树菇排骨汤
材料：
排骨500克，茶树菇（干）50克，生姜一块
做法：
1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；
2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；
3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
2、原料：土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐
二、茶树菇土鸡汤的做法：
1．准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。
2．锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3．另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。
4．文火熬制1小时左右后加入茶树菇。
5．继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
三、茶树菇炖鸽子
主料：鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块
配料：料酒、生抽、砂糖、清水各适量
做法：
1、茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿
2、鸽子洗净，剁成块
3、锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下
4、捞出后过凉水
5、将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内
6、加入适量料酒
7、加入适量生抽
8、加入少许砂糖
9、加入适量清水，以没过鸽子量为宜
10、炖锅调到自动档，时间约3小时，食用前尝下味，不够咸的可以加点盐
上面就是我给大家介绍的几种茶树菇的做法，这些原材料很容易就取得，因此也不是很难做，而且这些食物吃了对身体也是很有好处，所以也肯定会受到老小的喜爱，很多身体比较柔弱的群体在家就可以经常用茶树菇来进行熬制汤，这样也是从根本上来调理身体，希望上面的这些介绍可以很好的帮助你做出更美味的佳肴。
生活中常见的佳肴有很多，不同的佳肴在口感、色泽、医院价值上都是有着一些区别，因此对一些佳肴选择的时候，需要先对它进行认识，这样在吃的时候，对身体也不会有任何的损害，在对这点上也是需要进行注意的，那茶树菇煲乌鸡是不错之选，这类食物对人体消化有着一些帮助。
很多人对茶树菇煲乌鸡做法并不是很了解，这样的佳肴制作并不是很难，不过在制作茶树菇煲乌鸡的时候，需要先对它的制作过程进行认识，使得制作这类佳肴的时候能够顺利进行。
茶树菇煲乌鸡：
1乌鸡用冷水洗净，斩成4cm见方的大块。茶树菇洗净备用。
2 乌鸡放入锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，熄火后捞出乌鸡用冷水清洗干净。
3 所有材料放入汤煲，加入足够的水(汤煲的八分满)，大火烧开后调成小火煲3小时。上桌前调入盐即可。
小贴士
1.茶树菇：又名柳蘑、杨树菇，菌柄较长，顶端长有黄褐色菌盖。茶树菇菌柄脆嫩，菌盖肥厚，口感鲜美，具有很高的营养价值。茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻的功能，具有清热平肝的疗效。
2.乌鸡又称乌骨鸡、竹丝鸡，全身覆盖白色羽毛，除翅膀外其他羽毛皆呈绒毛状，喙、爪皮肤和骨骼皆黑色，原产江西泰和县。乌鸡味甘性平，具有养阴退热的功效，能够治疗虚劳骨蒸羸瘦、消渴、脾虚滑泄、下痢口噤、崩中、带下等症。
以上就是对茶树菇煲乌鸡做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，完全是可以按照以上方法进行，不过制作这类佳肴也是要适量的进行，不宜制作的太多，茶树菇煲乌鸡在保存时间上不是很长，不宜过多的进行制作。
茶树菇是一种适合大众饮食的蔬菜，因为营养比较丰富，价格也不贵，因此受到很多人的青睐，其实茶树菇的做法很多，可以做干锅，也可以炖着吃，那么茶树菇的做法有哪些呢？下面我就给大家介绍一些常见的家常做法，希望大家可以喜欢。
一、干锅茶树菇的做法
1.茶树菇洗净，入沸水中汆烫1分钟左右，捞出沥干水分备用
2.五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝
3.葱姜蒜切片，红辣椒切段，葱白切细丝，香菜叶洗净撕碎，备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒
4.热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲，边缘微黄
5.下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油
6.下入葱姜蒜片，煸炒出香味
7.下入彩椒和洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软
8.下入茶树菇、红辣椒和蚝油
9.大火翻炒4、5分钟
10.加入少许白糖提味儿(口重的还可以加点儿盐)
11.开始炒菜的同时，在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘
12.将炒好的菜全部放进铁盘，并撒葱丝和香菜提味，趁热上桌，即可。
二、茶树菇炖鸡的做法
1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿
2.鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用
3.锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色
4.放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水
5.汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可
营养功效
1、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
2、中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
上面就是我所介绍的茶树菇的做法，虽然材料不同，配料不同，不过基本的制作方法还是一样的，所以大伙儿也可以根据自己家人的爱好来进行改良，茶树菇也是适合老人和小孩，因此也不必要担心孩子老人吃了会有副作用，不过也要记住只有合理的搭配饮食才是最健康的生活方式。
在广东这个地区，四月中旬开始天气就变得炎热了，夏季已经悄悄地到来了。由于夏季我们会经常性出汗，我们人体水分的流失也会随之加快，因此除了平时需要多喝水之外，还要适量饮用一些营养成分较高的汤水来补充营养。而茶树菇煲鸡汤就是一款适合在夏季营养的汤水，既不会过分油腻，喝起来又来补充营养和水分，是夏季必备的汤水。
茶树菇煲鸡汤营养非常丰富，其中茶树菇具有开胃益气，健脾止泻等功效，而且蛋白质含量非常高，人体所必需的8种氨基酸都包含在里面。因此长期食用茶树菇对于我们身体来说是非常有益处的。下面就给大家详细介绍一下茶树菇煲鸡汤的做法。
茶树菇煲鸡汤
夏季人体新陈代谢加快，水分营养流失得也比平时更快一些，除了每天需要大量喝水以外，适量的饮用一些营养丰富的汤水补充水分和营养，也是夏季养生的一大要点，但在这样的季节，厚重的肉排汤，牛腩汤喝起来已经觉得过于油腻了，如何应对季节调整餐桌上的汤菜呢?今天这里就和大家分享一道专门针对夏天食用的茶树菇鸡汤的做法。
简介
相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，口感较清爽的白肉，特别适合在夏天食用，而汤中的另一道重要配料茶树菇也是以富含丰富氨基酸和多种营养成分出名的食用菌类，茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。
材料：全鸡一只、鲜茶树菇100克(如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部)、姜一块、小葱一把
准备调料：盐、白胡椒粉
做法：1、全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片;2、沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟;3、加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
提示：1、如果喜欢汤水口感更清爽一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除;2、茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别，只是如果用干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。
营养
茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量全部齐全，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
小贴士：1、中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。2、干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。3、当然不用鸡架，改用鸡肉也行哦。根据个人口味，如果想口感不油腻，也可去皮煲汤。
看完了上面关于茶树菇煲鸡汤的详细做法，相信各位已经大致有所认识和了解。茶树菇煲鸡汤的做法并不复杂，而且富含了较高的营养物质，经常饮用对于我们的身体是很有帮助的，甚至有延缓衰老等良好的作用和功效，除此之外，对于中老年人来说，茶树菇可以降低胆固醇，高血压等，大家不妨在家尝试着制作吧。
茶树菇排骨煲的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.2先将干的茶树菇用清水冲洗干净，然后用温水提前两个小时泡上
3.1放入准备好的排骨，滴上几滴料酒，大火翻炒至排骨变色（如果锅中还有血水的话就倒出来不要）
4.2锅里放底油烧热，放入葱段和姜片爆香
5.锅里放冷水，水量一定要足够（在熬汤的过程中千万不要在添加水），加上八角和花椒
6.大火烧开，汤开后撇净浮沫，加上茶树菇，再加适量的盐（常常咸淡）
7.将汤转入砂锅中，小火熬上一个多小时（熬到排骨软烂就可以了，如果想节省时间的话就用高压锅吧，熬半个小时就足够了，我就是用高压锅熬得）
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的茶树菇排骨煲，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
茶树菇属于食用菌类中的一种，但相比之下茶树菇的的营养价值，要高于其他的食用菌类，现在的研究发现，茶树菇对水肿、肾虚、尿频等疾病有着很好的疗效，茶树菇的味道也非常的鲜美，所以营养学家建议我们可以日常的生活经常食用茶树菇，下面我们就教大家用茶树菇做一道茶树菇丝瓜汤。
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖民间称之为“神菇”。
茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
所需食材:
主料:丝瓜500克 茶树菇200克
调料:盐3克 黄酒10克 植物油15克 淀粉(玉米)10克 味精2克
制作方法:
1. 先将丝瓜削去皮,再一剖两半,切条
2. 茶树菇菇去根,用冷水洗净,捞出沥干
3. 在锅内放入植物油,烧至三成热,放入丝瓜,炒至变色收缩,盛出沥油
4. 另取汤锅倒入鲜汤,放入丝瓜、鲜茶树菇、黄酒、盐,用大火烧开
5. 改小火焖至鲜茶树菇熟软再转大火,用水淀粉勾薄芡,加味精调味即可.
食用须知: 丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。
此汤有祛暑清心、凉血解毒、通络行血、利肠下乳、补脾开胃等作用.
我们在市场上可以购买到的茶树菇，可分为两种，一种是新鲜采摘的，一种是经过加工烘干的，这两者的营养价值是相同的，但是在食用凉干后的茶树菇时，最好提前用温水泡一泡，这样可以有效去除上面的污物。
茶树菇完全可以和很多常见的食物一起煲汤喝的，人们可以根据自己的口味来选择不同的食材来一起煲汤的，并且不同的食物所带来给人们身体的营养成分也是很不一样的，可以让人们不会再次出现营养不良的情况，最关键的就是这种食材当中还好有很多人身体当中缺少的氨基酸，这种营养元素就是为了保证人们可以更加健康地成长。
茶树菇炖鸡汤
1、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
2、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并且，用清水进行浸泡。
3、将土鸡放入清水中，慢慢煮开，水开之后，将血水倒掉。
4、将准备好的煲里一次性加足冷水，并且，将焯好的土鸡，放入其中，姜片、莲子等一起放入。
5、大火烧开，转小火煲1小时。
6、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用。
茶树菇炖排骨汤
1、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。
2、茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约1个小时。
3、将浸泡好后的茶树菇切成长段。
4、红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。
5、排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。
6、将焯烫好的排骨放入汤锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。
7、用大火烧开，然后换成小火熬煮2个小时。
（一）茶树菇排骨汤主料：排骨 辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜 调料：盐、鸡精、料酒 烹制方法： 将排骨洗净后入开水中焯一下取出，再放入电压力锅中，加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入适量开水，压20分钟左右，出锅后加入香菜末即可。 （二）茶树菇瘦肉汤材料：茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。烹制：茶树菇洗净；红枣去核洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
茶树菇焖鸡材料:鸡肉（不到一斤）、茶树菇（半斤）、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。 烹饪：1、鸡肉斩小块，加少量油、蚝油腌好；2、茶树菇洗净，切断，飞水备用；3、准备辣椒、生姜、大蒜；4、放油，生姜、大蒜、辣椒，爆炒鸡肉两分钟；5、倒入茶树菇；6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味，调小火，拌匀，加盖焖3~5分钟；7、装盘就可以上桌了，前后花费十分钟。茶树菇炖乌鸡材 料： 乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒 调味料： 米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗 做 法： 1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。 2.取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡
茶树菇和排骨是大家很熟悉的，因为吃起来的味道好，而且对我们健康也有好处，但是要说具体茶树菇和排骨应该如何吃比较好，特别是对茶树菇和排骨的煲汤吃法大家不是很了解，下面就让我们一起和看看具体茶树菇和排骨应该如何煲汤吃更健康。
茶树菇和排骨可以一起吃吗
茶树菇和排骨搭配在一起吃是完全可以的，因为吃起的滋补功效很强，对我们健康也有一定好处，而且搭配在一起吃是不错的选择，需要准备好排骨500克、茶树菇50克，还需要食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗。首先我们要把茶树菇，用温水泡30分钟之后，然后我们选择把茶树菇洗净，去掉根之后就可以切成小段。之后我们把排骨焯一下水，撇出其中的浮沫之后，需要我们选择放入茶树菇和姜片，然后我们用中火15分钟转成小火之后继续煮。之后需要我们加入无核红枣，再继续煮40分钟，在这期间我们要打开盖子，然后继续搅拌几次，这也可以让排骨更容易入味的均匀。最后出锅之前放盐调味就可以了。
茶树菇和排骨怎么煲汤
茶树菇和排骨一起煲汤吃是不错的选择，首先我们要准备好500克、茶树菇50克，还需要准备好食盐适量、姜1块、红枣。首先来说茶树菇是需要用温水，需要浸泡30分钟的时间，我们在煮汤之前，需要一定多洗上几次，这样才能够适当的泡去其中存在的异味。之后我们把茶树菇洗净，去掉根之后就可以把茶树菇切成小段。我们把排骨焯一下水之后就可以撇出其中的浮沫。之后我们选择放入茶树菇和姜片，然后用中火15分钟继续转小火就可以了。然后我们选择加入无核的红枣，需要继续煮上40分钟，在煮的期间需要打开盖子，然后搅拌上几次之后，让排骨能够更容易入味，也可以让味道更均匀。最好我们选择放盐调味就可以吃了。
茶树菇的功效与作用
茶树菇的食疗功效还是很强的， 首先因为茶树菇含大量的抗癌多糖存在，可以起到抗癌的作用，对于这样的问题，我们吃茶树菇的缓解效果不错。
茶树菇的抗衰老效果也不错，因为茶树菇拥有补肾滋阴、健脾胃的效果，还可以帮助我们有效提高人体免疫力、增强人体防病能力。经常吃茶树菇就可以起到抗衰老、美容的效果。
吃茶树菇可以对肾虚尿频、水肿、气喘的问题有好处，特别是存在小儿低热尿床的问题，吃茶树菇就可以有不错的效果。
吃茶树菇还可以帮助我们有效的增强免疫力，因为茶树菇的滋补功效是很强的，对我们细胞健康也有帮助，这样对增强我们人体免疫力是很有好处的。
排骨可以怎么吃
排骨的吃法是非常多的，淮山排骨汤是其中不错的一个选择，需要准备好排骨、淮山、玉米、胡萝卜，还需要盐、姜，我们把排骨洗净之后，在其中放入花椒粒，焯水之后就可以备用，然后我们把排骨、姜放锅中，加水之后煲开，然后用小火继续煲20分钟，我们把胡萝卜、淮山全部都切成滚刀块，玉米也需要切段。之后再放入胡萝卜和玉米，用小火煮开，之后把食材一起放入砂锅中，再放上淮山，之后我们用大火烧开，然后用小火继续煲30分钟，放盐之后出锅就可以吃了。
胡萝卜玉米排骨汤同样是不错的一个排骨吃法，需要我们准备好排骨、猪棒骨、玉米、胡萝卜、山药、姜、盐，我们把排骨和棒骨一起焯水之后，去掉其中的血沫，捞出折合后就可以备用，然后我们把生姜切成片备用，胡萝卜，玉米，山药全部都需要切成块备用，在锅中盛清水，之后再放入姜片，我们把排骨用小火煮就可以了，而排骨需要用小火炖上半小时，之后再加入胡萝卜，玉米，然后继续用小火炖，大概需要炖一个半小时，等到排骨熟烂之后，选择在其中加入山药，等到山药完全熟了之后加盐关火就可以吃了。
上面给大家介绍了有关茶树菇和排骨的情况，能够发现茶树菇和排骨搭配起来吃是非常好的选择，对我们健康也有好处，所以说还是很值得推荐给大家的，而且茶树菇和排骨搭配吃的营养价值是很丰富的，所以说茶树菇和排骨推荐大家吃。
茶树菇老鸭汤滋补效果是比较好的，可以更好的帮助我们益气开胃，健脾止泻，同时还有很好的补肾滋阴，以及提高身体的免疫力和抵抗力的效果，现在来认识了解一下茶树菇老鸭汤的做法步骤。
一、主料
鸭子半只（因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧），干茶树菇（用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓）
配料：一把姜，盐
二、做法
1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净；
2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦；
3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟；
4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。
三、小贴士
1、中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2、干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。
3、当然不用鸭架，改用鸭肉也行哦。根据个人口味，如果想口感不油腻，也可去皮煲汤。
其实干茶树菇更容易保存，想吃的时候都可以拿出来，所以在生活当中很多人对它也是比较喜爱的，而且又是比较营养的食物，而关于干茶树菇的烹饪制作，可以了解以下的方法。
一、用料
主料：茶树菇250克
辅料：五花肉50克
调料：食盐1/2茶匙葱3片姜2片蒜1瓣花椒15粒干辣椒6个老抽1/2茶匙香油1/2茶匙水淀粉1汤匙郫县豆瓣酱1汤匙白糖1/2茶匙植物油适量
1.将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用
2.把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔
3.锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分
4.锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可
二、烹饪技巧
1、鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，而且也省去了泡发的时间，但清洗时，还是用淡盐水浸泡10分钟干净。
2、如果买不到新鲜的茶树菇，选择干的茶树菇也可以。提前用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制。
3、茶树菇过长，在吃的时候很容易塞牙，不要整根的炒，最好切成5—6㎝长的段。
4、五花肉尽量选7分肥3分瘦的肉，这样煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味。茶树菇的口感也不会很柴。
5、如果不用五花肉，用腊肉炒这道菜也非常好吃。但腊肉最好能提前蒸20分钟后再用来炒，这样口感软嫩一些。
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