酸萝卜炒肉的做法
“今天不养生，明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“酸萝卜炒肉的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
萝卜是我们生活中经常吃到的一种食物，而且萝卜可以说是物美价廉，营养价值是极其丰富，并有小人参之称，但是萝卜的吃法也是多种多样的，由于储存方式的问题有很多人会腌制酸萝卜，而且酸萝卜炒肉也是一道非常美味的菜，而且也能够更好地促进我们营养均衡，使荤素搭配起来让肉质不会特别的油腻，下面我们一起了解一下酸萝卜炒肉的做法。
酸萝卜炒肉的做法
萝卜经腌制成酸萝卜，可以做成非常开胃的农家菜。
.原料
酸萝卜150克，猪肉(肥瘦相间)200克，姜10克，蒜10克，青红椒各半个，糖3克，料酒15毫升，生抽10毫升，油20毫升
.做法
1、酸萝卜用温水泡片刻，去掉一些咸味，改刀切成片。猪肉切成片，用料酒、生抽拌匀。青红椒斜切。姜蒜拍碎末。
2、热锅倒油烧至七成热，下姜蒜末爆香，下猪肉片爆炒变色。
3、倒入酸萝卜片、青红椒一同翻炒。
4、淋料酒、放糖、生抽调味，即可装盘。
小贴士:
酸萝卜有咸鲜味，不必加盐和味精。
有很多人总是在做饭的时候总是不知道每一餐应该吃什么菜，但是通过对酸萝卜炒肉的做法了解之后，我们在每一餐的时候就会多了很多选择，而且酸萝卜炒肉也是荤素搭配的很好，不会让我们觉得油腻。同时又能吸收到食物中的营养价值，是很好的一道下饭菜。
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中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下素炒酸萝卜这道美食吧。
2.切好的丝放入玻璃罐中加盐加凉开水，水要没过萝卜，盐要多些放，尝起来水是咸咸的。
3.密封腌渍十到十五天（取决于温度）
4.腌好的萝卜，水变成红色，萝卜发酸
5.取一些酸萝卜，如果过咸可以泡一泡
6.锅中放油加花椒粉，倒入酸萝卜加生抽上色，再加一手勺水炒
7.萝卜丝变软加鸡精调味出锅
8.配白粥，极开胃下饭
你的理解力超乎寻常，所以有了素炒酸萝卜的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
酸萝卜的产地是在辰溪，原先的样子就是红萝卜，制作的过程是把红萝卜采来之后，就放在清水里洗干净，然后再把它切成均匀的薄片，在加上一些作料搅拌一下放在酸水中浸泡一个晚上之后再取出来，最后加上辣椒油，这便是酸萝卜的来历，下面是小编找到的关于酸萝卜炒肉沫的做法。
1.将买回来的酸萝卜菜头洗去混浊的酸水，挤一下然后切成末备用;
2.干辣椒，蒜苗和大蒜洗干净分别切段和切片备用;
3.新鲜肉末加盐巴，味精，姜末，干芡粉和白胡椒面搅。
4.往锅中倒入适量菜油，等油温升高，加入准备好的干辣椒段，蒜苗段和大蒜片下锅爆香
5.倒入腌制好的肉末下6.然后一次加入适量的盐巴，味精，酱油翻炒均匀即可盛出来食用。锅翻炒变色后，关中火倒入切成末的酸萝卜菜，继续翻炒出香味;
做法二：
1.肉剁成肉末，加点少量水、芡粉、生抽、搅拌均匀腌制会儿，酸萝卜切碎，葱切段大蒜切蒜末。锅内倒油，放入蒜末爆香后倒入肉末炒熟后盛出，加少量油倒入酸萝卜炒一会儿放点剁辣椒，倒入肉末翻炒会儿加点酱油葱段炒匀盛出即可。
以上就是酸萝卜炒肉沫的做法，其实酸萝卜当中有很多营养成分是对人体有益的，因为萝卜是酸性的，因此它有生津开胃的效果，很多女性还喜欢吃萝卜是因为它有减肥瘦身的功能，而且萝卜是凉性的，适当吃一下有助于降火，而肉沫由于是肉类，有很高的蛋白质以及脂肪，在烹饪的时候加上肉类能够有效的把菜肴的味道提升上去，因此不管是肉食主义者还是体质比较虚弱的人都可以吃，总的来说要想做酸萝卜炒肉沫这道菜并不是很困难，有兴趣的自己都可以在家里试着做，肯定也有同样的效果。
萝卜的营养价值比较好，萝卜富含维c和微量元素锌，能够提高免疫力水平，具有抗病能力，适当吃一些能够促进肠胃蠕动，能够增加食欲，具有很好的预防便秘的作用，另外萝卜含有木质素，具有提高巨噬细胞活力的作用，有一定的抗癌和防癌的效果，萝卜做法也有很多，下面我们就来了解一下比较简单的萝卜炒肉的做法。
准备适量的五花肉，准备白萝卜半根，另外准备盐、酱油和冰糖，准备鸡精、植物油和水，另外准备生姜和料酒。
先把五花肉清洗干净，然后锅中放入适量的水，烧开以后，把五花肉放到锅里面焯一下，去除浮沫，捞出以后，用清水冲洗一下，然后控干水分，把五花肉切成薄片。
萝卜去掉皮以后切成滚刀块，把葱切成段儿，把姜切成片儿，锅中放入适量的油，油温六成热的时候，放入五花肉煸炒，当把肥肉的部分炒出油的时候，放入料酒和酱油上色，继续翻炒，让五花肉吸收酱汁，然后倒入开水，要没过肉面。
大火烧开以后，放入葱和姜，小火炖一个小时左右，这时候再放入萝卜，放入冰糖和盐，再炖半个小时左右，然后大火收汁，最后放入鸡精调味就可以了。
萝卜炒肉的方法比较简单，营养价值很高，萝卜有很好的顺气的作用。能够帮助消化预防便秘。对身体具有很好的调理的作用，能够提高身体的免疫力。
胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，胡萝卜里面富含大量的维生素c和胡萝卜素，具有明目养肝的作用，另外有很好的促进消化的效果，还有一定的防癌抗癌的功效，对于糖尿病患者来说，适当吃一些还有降糖的作用，胡萝卜的做法有很多，我们来了解一下胡萝卜炒肉的做法。
准备两根胡萝卜，准备三两猪瘦肉，准备适量的盐和水，准备青蒜和蒜。首先把胡萝卜清洗干净，去皮，然后切成薄片，把猪瘦肉清洗干净，切成肉片，大蒜切成蒜片，青蒜清洗干净以后切成段。
锅中放入适量的油，放入蒜末炒香，然后放入肉片，炒到变色，这时放入胡萝卜片，然后大火开始翻炒，当胡萝卜片炒软的时候，加入少量的清水，稍微煮一下。
在胡萝卜熟烂的时候，加入少量的盐来调味儿，然后再把青蒜苗放入里面，一起翻炒数下，就可以盛盘了。
胡萝卜的肉质比较细腻，吃起来比较清脆爽口，另外还有一种特殊的甜味儿，胡萝卜通过油炒以后更能发挥出胡萝卜素的营养功效，因为维生素a属于脂溶性的物质，通过油炒以后更容易溶入到食物当中，更有利于人的吸收，所以通过肉炒或者和肉一起煮，更有利于人的营养吸收。
胡萝卜的营养价值非常的好，适当的吃一些能够提高免疫力水平，尤其是对于糖尿病患者来说是非常好的一种降糖食物，适当的吃一些有很好的预防和治疗的效果，能够提高身体的免疫力水平。
白萝卜炒肉是一道家常菜，我们采用的是最为常见的食材白萝卜和猪肉，白萝卜和猪肉不但容易获得而且价格也便宜，所以白萝卜炒肉也是一道经济实惠的家常菜，白萝卜炒肉的做法简单，我们只需要用到几个步骤就可以做出白萝卜炒肉来，我们一起看看下文关于白萝卜炒肉的介绍。
白萝卜炒肉虽然做法简单，但是白萝卜炒肉的营养价值还是很高的，白萝卜炒肉不但好吃而且还能发挥很好的养生功效和保健作用，所以大家不妨学习一些白萝卜炒肉的做法。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
300克白萝卜、100克猪肉、100克青椒、50克木耳、50克蒜、20克干辣椒、20克葱、20克姜。
1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳;
2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒;
3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
上文我们介绍了什么是白萝卜，白萝卜是我们常见的一种蔬菜，白萝卜里面含有丰富的营养，经常吃白萝卜是可以带给我们身体很多方面的好处，所以我们要善于利用白萝卜来为我们的健康服务，上文详细介绍了白萝卜炒肉的做法。
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下广西酸笋炒酱油肉的做法，你肯定会愿意。
2.2121准备酱油肉。
3.酱油肉切成薄片待用。
4.红辣椒切片。
5.蒜瓣切碎，小米椒切圆圈。
6.锅烧热放油。
7.下蒜末爆香。
8.放入酱油肉。
9.煸炒。
10.再放入小米椒，放入酸笋翻炒。
11.翻炒均匀。
12.倒料酒、加特级酱油。
13.加入红烧酱油上色。
14.加点白糖除咸增鲜。
15.最后把红辣椒片和新鲜大蒜放入即可，不需要勾芡。
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习广西酸笋炒酱油肉的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
萝卜是我们十分熟悉的一种蔬菜，我们都知道萝卜中含有十分丰富的微量元素，这些微量元素能够提高人体的免疫力，而且还能够抑制癌细胞的生长，能够起到防癌抗癌的作用，经常吃萝卜还可以降低血脂，软化血管，预防动脉硬化。酸萝卜是很多朋友喜欢吃的一道菜，那么酸萝卜的做法有哪些呢?
酸萝卜的做法是什么?想要做好酸萝卜这道菜，首先我们得先做准备好材料。主料就是红萝卜，调料需要准备：食盐、八角、花椒、白醋、水、白糖。我们准备好这些材料之后，就可以根据下面的步骤来做酸萝卜这道菜肴了。
酸萝卜的做法步骤：
1.红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿
2.就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜
3.将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水
4.将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀
烹饪技巧：
1、红萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。
2、红萝卜不用削皮，这样吃起来口感很劲道。
3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。
4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。
5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。
关于酸萝卜的做法，相信朋友们看了上述内容的相关介绍之后都了解了，泡制酸萝卜的做法是很多的，如果做好了其味道是十分独特的，酸中有甜，甜中有香，如果再适当加点辣椒的话，那味道可以说是难以言传的，想想都会留口水了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸萝卜炒肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生焖肉”专题。
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