其实大家在平时的时候对鸭子都不是很陌生,大家都知道鸭子是一种非常好的补品,但是鸭子并不便宜,不过现在大家都步入了小康的社会,所以每家每户都可以吃得起,鸭子也有不同的做法,下面我们就一起来了解一下果木炭烤鸭的营养价值。
营养价值:
食疗作用
鸭肉性寒、味甘、咸;
主大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。
营养分析
烤鸭中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、矿物质等多种营养素。
果木烤鸭的脂肪大部分均匀地分布在肌肉组织纹理中,这是烤鸭肉制柔嫩、味道鲜美的重要原因。烤鸭中维生素B1的含量为0.13毫克/100克,维生素B2的含量为0.21毫克/100克。
鸭肉本身糖类含量较低,但由于在一般情况下,烤鸭与荷叶饼、甜面酱一起配着吃,面饼面酱中都含有丰富的糖类物质,荷叶饼中糖类含量为50.8克/100克,面酱中糖类含量为27.3克/100克,从而弥补了烤鸭营养价值上这一方面的缺陷。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
以上这篇文章就为大家详细讲解了果木炭烤鸭的营养价值,其实鸭子的营养非常的丰富,尤其是对于一些身体比较弱的女性朋友们来说可以滋补一下自己的身体,自己可以根据不同的口味来选择不同的烹饪方法。
鸭子是我们非常熟悉的一种家禽,鸭子不但可以食用而且食用价值还非常高,鸭子含有丰富的维生素特别是维生素B和E,鸭子还含有多种我们人体需要的矿物质,经常吃鸭子可以起到很好的食疗功效,鸭子的做法有很多种,我们不但可以采用鸭子来煮汤而且还可以采用鸭子来烤着吃。
家常烤鸭:
1.将烤箱预热到190度。
2.将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上,再放到一个烤盘里。
3.在预热好的烤箱里烤1小时,然后将一半的黄油舀到鸭肉上,再继续烤45分钟。然后将剩下的一半黄油舀到鸭肉上,再多烤15分钟或直到鸭皮变金黄为止。
广东烤鸭:
1:鸭腿洗净擦干水分,用滚开的水淋鸭皮,再将水分擦干;
2:将腌料搅拌均匀,均匀抹在鸭腿上进行腌制半个小时;
3:将外皮刷料,小火煮匀,将鸭腿上的鸭皮部分用厨房纸巾擦干净,将外皮刷料均匀的涂抹在鸭皮上,放在烤盘架上吹风至表皮干;
4:将鸭腿放入烤箱,220度,30分钟左右,中间翻面几次,最后鸭皮朝上,上色后出炉。
5:出炉放凉后,再剁块即可;
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸭子,我们知道鸭子不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃鸭子可以起到很好的养生功效和保健的作用,上文为我们详细介绍了烤鸭的家常做法大全。
世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会芒果木糠杯的做法,你肯定会兴奋良久。
2.消化饼干捣碎。(我用的臼,有料理机的可直接打碎。)
3.捣碎的饼干屑过筛。(这一步很有必要,直接决定成品的口感,研磨的越细口感越绵柔。)
4.芒果取果肉,3/4打成泥,剩下的1/4最后装饰用。
5.打蛋盆中倒入淡奶油、炼乳,挤入两片柠檬汁。用打蛋器打发至8分。
6.打发的奶油中倒入芒果泥,搅拌均匀。
7.杯子底部铺一层饼干屑,再在饼干屑上铺一层奶油,然后再铺饼干屑,直至铺满整个杯子。(用勺子铺比用裱花袋方便好用。)最后用之前切好的芒果丁在顶部装饰即可。
自己在家看着上面的介绍,学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的芒果木糠杯你学会了吗?
当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下烤鸭的做法。
2.1烤制三十分钟以后,拿出来再次刷上蜂蜜水,稍微凉一下,再入烤箱烤30分钟,此时温度需要调制160度继续
3.2腌制好的鸭子,拿出来放在烤盘上,然后在表皮涂上蜂蜜水【蜂蜜加少许温水调制比例是1比1】凉一下,入烤箱烤制,烤箱预热180度,烤盘放在中层,烤制三十分钟
4.30分钟以后,再次拿出来刷一层蜂蜜水,然后用锡纸把鸭子腿啊鸭翅尖啊凡是细小部位全用锡纸包住,然后再次入烤箱220度高温,烤箱上层烤5分钟就OK
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的烤鸭,为你的妻子和孩子露上一手。
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于烤鸭腿的做法。
2.2准备好原料,鸭腿洗净
3.12大蒜去皮切末,
4.21鸭腿、切好的蒜末、烤肉酱一起放入大碗中,鸭腿用手搓揉一会
5.放入保鲜袋中,放冰箱冷藏24小时。
6.腌渍24小时的鸭腿,控干表皮的水分
7.放入预热好的烤箱200°,烤三十分钟。
8.烤制的时候调一碗蜜汁。用蜂蜜和清水加少许老抽调均匀即可。喜欢颜色深一些可以适当多放些老抽。
9.烤三十分钟后,取出,刷上一层蜜汁,再次放入烤箱,考二十分钟即好。
10.出炉喽!
男人的压力很大,所以当他劳累了一天,回到家,看到你已经做了他做爱吃的烤鸭腿,他肯定会很感动,而自身的正能量也会得到提升的。
每个地方都有每个地方的代表美食,其中北京的代表美食就是北京烤鸭,说起烤鸭,恐怕大家都要忍不住流口水了,烤鸭是非常好吃的,酥而脆,尤其是烤鸭外面的面皮,尤其好吃,那么烤鸭面皮是怎么做的呢,这是很多人都想知道的,下面我们就一起来详细的了解一下。
烤鸭面皮都是大家都非常喜欢吃的,这是烤鸭不可缺少的伙伴之一,那么究竟烤鸭面皮是怎么做的呢,大家都想知道,也有很多人想自己在家试着做,那么下面我们一起来学习一下烤鸭面皮的做法。
烤鸭面皮的做法
1、面粉500g放在盆里,中间凹坑,倒入滚开水,用面杖搅匀。等面凉了,用手揉匀,放在盆里,盖上湿布醒一会,别太硬了。
2、将醒好的面团放在面板上,搓成长条再切成剂子。
3、将剂子按扁,刷一层食油。
4、把两个压扁的剂子叠在一起。
5、叠在一起擀成薄饼(两张一起可擀得单张很薄的)
6、平底锅里刷一层油(也可用饼铛),用小火烙这双层薄饼,经常翻面,烙成两面都熟而不焦。
7、把烙好的双层饼用手拍一下,趁热分开成两张春饼。
包菜吃,蘸酱吃都很好。
老北京烤鸭家庭改良版——迷迭香北京烤鸭
材料
冷冻鸭2斤半,土豆半个,胡萝卜半根,葱头半个,苹果半个,香菇数朵,泡打粉一小勺
做法
1.鸭子解冻备,去毛清理干净。
2.鸭子剁掉脖子以上部分。
3.锅中倒入凉水,放入大葱,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(没有可不放),料酒。下入鸭子,大火,汆烫。
4.汆水后的鸭子,表面沥干水,撒上花椒粉。
5.把调料的所有东西放入一个大碗中,兑入清水做成调汁。
6.把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。
现在的生活压力大,很多的朋友都会患有各种各样的疾病,那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦!因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小编一起来学习蜜汁烤鸭的做法吧!
2.2将买来的鸭子洗净,控一控表面多余的水分,找来一个大点的容器,放入鸭子,用盐将鸭子全身擦遍,再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒,冰糖,葱段,姜片及清水,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,盖保鲜膜,放入冰箱,我让它腌渍一个晚上,这样更加入味
3.这时将蜂蜜加入少许的水稀释,然后用刷子刷遍鸭身,刷的时候要仔细,要把鸭子的各个角度都涂抹到蜂蜜水。也可以是蜂蜜加入色拉油
4.放入预热160度的烤箱,烤制1小时,每三十分钟取出刷一次蜂蜜水,每次都要仔细,都要待表皮晾干后再烤制,最后一次刷完蜂蜜水,烤箱调至220度,再烤制15分钟左右就好了。具体的时间还要看你家烤箱的具体情况,把握不好可以随时观察随时调整
看完小编对于蜜汁烤鸭的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《果木烤鸭的做法介绍》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的介绍”专题。
饮食养生
运动养生