我们日常的饮食是非常丰富多彩的,想要使我们的身体获得健康,我们就要使我们的饮食变得丰富多彩,这样更有利于我们更好的对食物中的营养进行吸收,其中肚片就是我们生活中经常食用到的一种美食,而且它的口感比较有嚼劲,肚片的做法也有很多种,下面我们一起了解一下肚片的做法有哪些?
肚片的做法有哪些
尖椒肚片
材料
猪肚500克红辣椒2个青辣椒2个香葱1棵生姜1小块大蒜3瓣食用油30克香油1小匙胡椒粉小匙香醋1大匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.猪肚洗净后从中间剖开,放入姜块、香醋、水,再放入高压锅内压约15 分钟后取出沥水;
2.辣椒去蒂、去籽后洗净切片;蒜、姜洗净切片;葱洗净切段;猪肚切片;
3.锅内放油,烧热,下姜、蒜片爆香,加入猪肚炒熟;
4.再放辣椒块、葱段、胡椒粉、香油、盐和味精调匀,拌炒均匀即可。
注意
色泽鲜艳,微辣爽口一定要先用高压锅将猪肚压透,否则不易炒烂。
爆炒肚片
材料
熟猪白肚300克,青、红椒片,葱、姜末少许调料酱油20克,料酒、味精、精盐各少许,水淀粉25克,香油30克,花椒油10克
做法
1、将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片,用开水汆烫过捞出。
2、炒勺内放入香油,烧至五成热时,放入葱姜末爆香,随即放入肚片,加酱油、精盐、料酒调味,下青红椒片后以大火快速翻炒,用水淀粉勾上薄芡,放入味精,淋上花椒油,翻炒味匀后盛盘即可。
厨艺升级
猪肚用面粉充分揉抓,能有效吸附肚壁内的黏液和腥味,氽烫时放1小匙花椒也可去异味。
平时我们能够多在家里动手做一些美味的食物也是一件很好的事情,这样能够保证我们的饮食质量同时也能保证饮食的卫生和干净,通过对肚片的做法有哪些了解之后,我们在平时吃肚片的时候可以根据自己的喜欢和口味去进行制作,因为食物的做法并不是一成不变的,因为毕竟每个人的口感和口味都是不同的。
很多朋友都喜欢吃烧肚片,关于烧肚片的做法是很多的,那么烧肚片的做法有哪些呢?这个问题对于爱吃烧肚片的朋友来说是很想知道答案的。接下来,本文就为大家介绍三种烧肚片的做法,想要了解烧肚片的做法有哪些的朋友可以一起来看看哦!下面请看具体的介绍。
做法一
材料:熟羊肚500克,兰片40克,水发香菇30克,香葱15克,红椒、姜片、蒜片各10克,料酒、酱油各20克,精盐、鸡精各2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,汤300克,猪油70克。
做法:
1、将熟羊肚、兰片、香菇均切成片。香葱切成段。
2、羊肚片下入沸水锅内焯透捞出。锅内放猪油烧热,下入姜。蒜片、红干椒炝香,下入玉兰片、香菇略炒,加料酒、酱油、汤烧开。
3、下入肚片、精盐、鸡精烧至软烂汤浓,加香葱,用湿淀粉勾芡,出锅装盘,撒上胡椒粉即成。
做法二
材料:猪肚半个,酸菜85公克,葱段2支,姜片8片,高汤1500㏄,盐适量,鸡粉1小匙,白醋适量。
做法:
1、猪肚用盐和白醋洗净,放入滚水中汆烫去腥;酸菜洗净切片备用。
2、取一锅水﹝需淹过猪肚﹞煮开,放入葱段和姜片4片和作法1中的猪肚,煮约30分钟后捞起切片。
3、取一锅将高汤煮开,放入酸菜、姜片4片煮约2~3分钟至煮出酸菜味,再放入作法2的肚片并放入盐、鸡粉,煮至汤再度煮滚即可。
做法三
材料:熟猪白肚300克,青、红椒片,葱、姜末少许调料酱油20克,料酒、味精、精盐各少许,水淀粉25克,香油30克,花椒油10克。
做法:
1、将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片,用开水汆烫过捞出。
2、炒勺内放入香油,烧至五成热时,放入葱姜末爆香,随即放入肚片,加酱油、精盐、料酒调味,下青红椒片后以大火快速翻炒,用水淀粉勾上薄芡,放入味精,淋上花椒油,翻炒味匀后盛盘即可。
以上就是关于烧肚片的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种烧肚片的做法都是比较家常的做法,制作起来都是挺简单的,因此,想要学做烧肚片的朋友可以适当参考下上面介绍的方法哦!当然啦,关于烧肚片的做法远远不止这些,在此就不多加介绍了,大家在烧肚片的时候可以自由发挥哦!
肚片是一种常见的食材,很多朋友都喜欢吃肚片,关于肚片的做法是很多的,那么肚片怎么做好吃呢?肚片的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种肚片的做法,仅供大家参考。想要了解肚片的做法有哪些的朋友不妨来看看哦!下面请看详细的介绍。
做法一
材料:猪肚400克,枸杞子10克,桂圆5克,党参15克,附子15克,山药(干)15克,枣(干)10克,白胡椒5克,冰糖30克,盐2克,猪油15克。
做法:
1、将猪肚洗净,煮熟,斜片成5厘米长、2厘米宽的长块。
2、枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净。
3、桂圆、荔枝去壳。
4、将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内。
5、再放白胡椒(碾碎)、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30分钟。
6、然后加鸡清汤500毫升,蒸至软烂即成。
做法二
材料:猪肚500克,红辣椒2个,青辣椒2个,香葱1棵,生姜1小块,大蒜3瓣,食用油30克,香油1小匙,胡椒粉小匙,香醋1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙。
做法:
1、猪肚洗净后从中间剖开,放入姜块、香醋、水,再放入高压锅内压约15 分钟后取出沥水。
2、辣椒去蒂、去籽后洗净切片;蒜、姜洗净切片;葱洗净切段;猪肚切片。
3、锅内放油,烧热,下姜、蒜片爆香,加入猪肚炒熟。
4、再放辣椒块、葱段、胡椒粉、香油、盐和味精调匀,拌炒均匀即可。
做法三
材料:熟猪白肚300克,青、红椒片,葱、姜末少许调料酱油20克,料酒、味精、精盐各少许,水淀粉25克,香油30克,花椒油10克。
做法:
1、将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片,用开水汆烫过捞出。
2、炒勺内放入香油,烧至五成热时,放入葱姜末爆香,随即放入肚片,加酱油、精盐、料酒调味,下青红椒片后以大火快速翻炒,用水淀粉勾上薄芡,放入味精,淋上花椒油,翻炒味匀后盛盘即可。
以上就是关于肚片的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种肚片的做法都是比较常见的,操作起来也是挺容易的,大家如果想要自己制作肚片的话,不妨参考下上面介绍的方法哦!既简单又美味呢!希望通过上面的介绍,对想要了解肚片的做法有哪些的朋友有所帮助。
肚片汤是一款非常好喝的靓汤,对于爱喝肚片汤的朋友来说,了解一下肚片汤的做法是很有必要的,那么肚片汤怎么做呢?肚片汤的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种肚片汤的做法,想要了解肚片汤的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦!下面请看详细的介绍。
做法一
材料:猪肚 300克,酸菜 100克,胡萝卜 50克,葱 1根。调料A料:米酒 1大匙B料:盐 1小匙。
做法:
1、猪肚用盐揉搓,去除黏液,用清水冲净。
2、放入滚水汆烫,捞出,待凉,刮去黄色硬皮。
3、切片备用。
4、酸菜洗净,切片;胡萝卜去皮,洗净,切丝;葱洗净,切段。
5、锅中倒入3杯水煮开,放入猪肚、葱及A料煮开。
6、加入酸菜、胡萝卜煮至熟,再加入B料调匀即可。
做法二
材料:食用油20克,料酒2小匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,味精0.5小匙,老鸭400克,猪肚200克,香葱3棵,生姜1块。
做法:
1、将老鸭宰杀后切块煮熟,猪肚洗净切片煮熟;香葱洗净切段,生姜洗净拍松。
2、锅中倒入油,爆香香葱段、生姜,倒入煮鸭块的汤汁,再放入鸭块、猪肚慢炖40 分钟。
3、最后加入调味料即可。
做法三
材料:芸豆、猪肚、白胡椒、盐、葱花、姜片、料酒各适量。
做法:
1、芸豆去杂质,挑去坏豆洗净用温水泡涨。
2、猪肚用面粉和盐清洗干净备用。
3、盛一锅清水,水里加几片姜片和适量料酒,把洗好的猪肚冷水下锅焯水几分钟。
4、把焯过水的猪肚切成条状。
5、猪肚丝,泡好的云豆一并放进炖锅,加足清水,丢几片姜片,10颗左右的白胡椒粒(没有胡椒粒就是胡椒粉代替)大火烧开后转小火慢慢煲至猪肚和芸豆均熟烂。
6、调入盐调味,再煮2、3分钟后撒入葱花关火即可。(注意:盐一定要在猪肚煲好后再放)
以上就是关于肚片汤的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种肚片汤的做法都是家常的做法,相信不少朋友都喝过上面介绍的肚片汤。对于新手来说,在制作肚片汤的时候可以参考下上面介绍的具体做法哦!这样的话就事半功倍啦!
很多朋友都喜欢吃炒肚片,关于炒肚片的做法是非常多的,那么炒肚片怎么做好吃呢?炒肚片的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍四种炒肚片的做法,仅供大家参考哦!想要了解炒肚片的做法有哪些的朋友可以来看看哦!下面请看具体的介绍。
做法一
材料:猪肚,蒜苔,青红辣椒,盐,凉拌酱油,糖,胡椒粉,鸡精,水淀粉各适量。
做法:
1、猪肚煮熟,切成片。
2、蒜苔切成段,青红辣椒切成片。
3、锅放油炸葱姜,放肚片爆炒。
4、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。
5、然后放青红辣椒片,最后浇点水淀粉出锅。
做法二
材料:猪肚,青椒,生抽,盐,糖,蒜片,姜片各适量。
做法:
1、猪肚洗净放清水里煮上2小时左右,筷子能插透即可。
2、取一块猪肚,切菱形片,青椒切片。
3、炒锅加油烧热加蒜姜炒香放肚片煸炒,加青椒、生抽继续炒入味即可关火。
做法三
材料:白煮猪肚500克,青椒,红椒各250克,葱花,盐,料酒,味精,花生油,水淀粉。
做法:
1、将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段。
2、炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。
做法四
材料:熟猪白肚300克,青、红椒片,葱、姜末少许调料酱油20克,料酒、味精、精盐各少许,水淀粉25克,香油30克,花椒油10克。
做法:
1、将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片,用开水汆烫过捞出。
2、炒勺内放入香油,烧至五成热时,放入葱姜末爆香,随即放入肚片,加酱油、精盐、料酒调味,下青红椒片后以大火快速翻炒,用水淀粉勾上薄芡,放入味精,淋上花椒油,翻炒味匀后盛盘即可。
以上就是关于炒肚片的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的四种炒肚片的做法都是挺简单的,相信大家看了上面的介绍之后,对炒肚片的做法多多少少都有了一定了解了。对于想要学做炒肚片的朋友来说,不妨参考下上面介绍的方法哦!既简单又好吃呢!
爆炒肚片是很好吃的一种食物,是用猪肚制作而成的,营养价值非常高,而且又非常好吃,想要在家里面做出好吃的爆炒肚片,就应该注意正确的技巧,否则炒出来的就会比较难嚼动,味道也会非常不好,想要制作的又脆又好吃,就应该掌握正确的方式方法,下面就来和看一下爆炒肚片的做法有哪些?
爆炒肚片的做法
需要准备一些熟的猪白肚,一些红椒片,青椒片,生姜末,大葱末,少许花椒油,香油,水淀粉,精盐,味精,料酒,酱油,先把猪肚切成长方形,然后放到水里面烫一下捞出来,炒锅里面加入适量的香油,烧到五成热,把生姜末,大葱末放下去爆香,然后再加入肚片,加入适量的料酒,精盐,酱油调味,再加入红椒片,青椒片,用大火快速翻炒,然后再加入适量的水淀粉勾芡,加入少许味精,淋上花椒油翻炒均匀就可以盛出来吃了,猪肚一定要用面粉充分的抓揉,这样才能够把胃粘液有效的去除,也可以加一些花椒来去除异味。
怎样炒猪肚又脆又好吃
一定要选择新鲜的猪肚,这样味道才能更加鲜美,想让炒猪肚的味道更好,就可以用猪肚尖来炒,虽然猪肚其他的部位也可以炒出脆爽的感觉,但是口感就没有猪肚尖那么鲜嫩。
做猪肚的时候一定要切得细一些,越粗需要炒的时间就会越久,会让猪肚变老,这样炒出来的口感就不会很好吃,在炒猪肚之前最好提前腌制一下,这样才能更好的入味,一般炒猪肚都是用大火快速翻炒,只有提前腌制入味以后炒出来的味道才能更好。
除了需要普通的调味料,还可以加一些淀粉,蛋清,蛋清可以根据自己的喜好来添加,但是食用油以及淀粉是不能少的,炒猪肚的时间以及火候当然也非常重要,把猪肚放到锅里面一定不能超过两分钟的时间,否则就会浪费,食物是非常不好吃的,可以分两个步骤来炒,第一次把猪肚炒到断生,然后再炒十秒钟就可以盛出来,然后第二次再炒30多秒的时间,这样是最合适的。
猪肚的营养价值
猪肚里面含有非常丰富的维生素a,维生素e,蛋白质,还含有脂肪,铁,镁,钙等营养物质,可以达到健脾胃补虚作用,对于尿频,拉肚子,身体虚弱以及瘦弱问题都有很好的调理效果。
猪肚的做法
家常卤猪肚,需要准备一个猪肚,适量猪蹄筋,少许茴香,山楂,大蒜,生姜,一些盐,老抽,料酒,生姜,香叶,桂皮,八角,首先把猪肚切成块状,然后锅里面加入适量的水,加一些料酒,生姜煮开,把猪肚以及蹄筋放进去,煮沸以后把浮沫撇掉,然后再稍微煮一下,这个时候就会发现蹄筋已经变成了透明的胶质,放到冷水里面冲一下,然后准备一些冰糖,烧热以后改成小火,把冰糖放下去融化,不需要放油,等到冰糖融化以后,就把猪肚蹄筋放下去翻炒上色,再加入一些老抽,生抽以及料酒翻炒均匀,还需要加入适量的盐调味,如果喜欢吃辣的味道,就可以适当的添加一些干辣椒,这样味道就能变得更好,再加入适量的水,水开以后倒进电子炖锅里面炖大概两个小时的时间,弄好以后就可以吃了,口感是非常不错的。
莲子胡椒猪肚汤,这款食物也可以达到很好的滋补身体作用,需要准备一个猪肚,一些生粉,莲子,再准备几片生姜,一些料酒,少许鸡精,盐以及白胡椒粉,猪肚清洗干净,用流动的水反复冲洗,再用一些生粉抓均匀以后再冲洗几遍,锅里面加入适量的水烧开,把猪肚放下去烫一下,然后再把表面的脂肪刮掉,清洗干净,莲子洗干净把芯去掉,然后整个猪肚放进炖锅里面加一些生姜片,再加入适量的水进行炖煮,大概炖煮两个小时左右,水开的时候加一些料酒,这样可以更好的去除腥味提鲜,炖煮到后面可以把莲子加进去,这样就不会炖的太烂,炖好以后猪肚剪成条状,调一些鸡精来吃,味道非常不错。
姜汁猪肚片,准备一些猪肚,少许白胡椒粉,花椒,大蒜,大葱,生姜,盐,猪肚,里面加入白醋以及盐,反复的搓洗,一直搓洗到表面没有粘液,然后反复清洗干净,放进冷水锅里面煮,煮开以后猪肚表面凝固没有粘液,捞出来洗干净,重新再把一锅水煮开,猪肚放下去,再加一些白胡椒粉,花椒,大蒜,大葱,生姜,盐,把浮沫撇掉,用大火煮三十分钟左右,然后再把火关掉,放凉以后取出来切成片状摆盘,加一些猪肚原汤,醋,味精,盐,酱油,生姜末调均匀,这样就可以吃了。
孕妇可以吃猪肚吗
孕妇是可以吃猪肚的,可以达到健脾胃以及补虚损作用,里面所含有的营养物质就非常丰富,但一定要挑选新鲜的猪肚来吃,避免对身体健康造成危害。
吃猪肚的注意事项
虽然猪肚可以给身体健康带来很多的好处,但是里面的胆固醇含量比较高,所以有心脑血管疾病以及高血压疾病的人就应该少吃一些,否则就会让病情变得更加严重,对身体健康的危害也会非常大,一次性吃猪肚的量不宜太多。
哪些人不能吃猪肚
猪肚里面含有的一些物质,对于痛风疾病患者来说比较不利,会让疾病变得更加严重,让身体负担也变得更加严重,所以痛风患者不要吃猪肚,肥胖人群最好不要吃,猪肚吃完以后会让身体堆积更多脂肪,对于患者的身体健康来说更是一种负担。
上面给大家介绍的就是爆炒肚片的做法有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,爆炒肚片的方法各种各样,能够起到健脾胃补气补虚作用,爆炒肚片可以添加不同的调味料,制作出来的味道也会有所不同,大家可以根据自己的喜好来做。
酸菜肚片即酸菜肚片汤,是一道非常传统的美食,具有汤鲜味美,风味独特的特点。酸菜肚片汤的食材很简单,主要是猪肚和酸菜,早中晚餐食用都可以。我们平时吃酸菜肚片汤一般都是在外面,不过只要我们掌握了做法,在家里也能自己做。那么,酸菜肚片的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
做法1
材料:
猪肚600克,酸菜150克,胡萝卜50克,香葱1棵,
调料:
料酒1大匙,精盐2小匙,味精1小匙,胡椒粉1小匙。
做法2
1.猪肚洗净,放入沸水中氽烫,捞起冲凉后切片,
2.酸菜洗净、切丝,
3.胡萝卜去皮、洗净,再切片,
4.香葱洗净、切段,
5.砂锅中倒适量水煮开,放入猪肚片、香葱段和料酒,炖2小时,加入酸菜丝及胡萝卜片再炖20分钟,最后加精盐、味精、胡椒粉·调味即可。
特点:
汤鲜味美,风味独特。
厨师一点通:
一定要将猪肚洗干净,否则汤汁不鲜美。
做法3
材料:梅花排500公克、火腿两小块、猪肚、姜、米酒、水、酸菜心3~4片、姜丝、鲜味炒手、白胡椒、麻油
制作:
1、梅花排、火腿、猪肚用沸水烫过洗净后,加入水、姜煮沸。
2、倒入酒,改小火炖2小时,用汤匙除去浮油和杂物即成高汤。
3、将猪肚取出切片。
4、酸菜洗净切大片,用冷水浸泡20分钟去除酸味。
5、准备一小锅,加入高汤、梅花排、肚片、姜丝、酸菜、鲜味炒手煮一会儿,尝一下味道,不够咸再加少许盐,最后洒下白胡椒,麻油即可。
选用梅花排的原因,在与它的肉质细嫩好吃。
如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关农家肚片这道菜的做法吧。
2.熟猪肚切薄片,胡萝卜切斜片,洋葱,红椒切丝。
3.锅中水烧开放入胡萝卜焯烫过凉备用。
4.在放入洋葱焯烫过凉备用。
5.把肚片,红椒,洋葱,胡萝卜放入一个大碗中。
6.在取一个小碗加入蒜末和姜末。
7.加入盐,生抽,糖,醋,鸡精拌均匀静置10分钟入味。
8.把香菜洗净切碎,葱切段。
9.把调好的料汁浇入大碗中,加入香菜和葱段。
10.再加入香油。
11.全部拌均匀即好。
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得农家肚片的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
白菜是我们最常见到和吃到的一种蔬菜,白菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质,经常吃白菜可以起到很好的保健功效,白菜有清肺热和解渴利尿等功效,常吃白菜还可以起到补钙等功效,白菜的做法有很多种,我们可以采用白菜搭配上其它食材来做成各种各样美味的菜肴来,下文我们给大家介绍一下醋溜白菜片的做法。
1. 大白菜洗净,沥水,撕成适当大小的片
2. 葱姜切末,备好干红辣椒和花椒粒
3. 淀粉加少许清水,搅拌均匀成水淀粉
4. 锅里坐油,猪油哦。也可以用植物油。
5. 油溶化后,加入白菜片大火快炒
6. 白菜炒倒后,加入所有调料快速翻炒,这个时候你可以闻到很香的醋味
7. 临出锅时,淋入水淀粉,翻炒几下出锅
小贴士
1.水淀粉很重要呢,一定要加哈
2.白菜最好是用手撕,滋味很不同
3.花椒粒选放,提香用
4.用猪油炒,会很香。没有的话可以用普通的食用油
5.干辣椒如果能吃辣的话,可以将其剪成细丝,很够味哦
在上面的文章里面我们给大家介绍了一种常见的蔬菜,那就是白菜了,我们知道白菜不但好吃而且还能起到一定的食疗功效,所以我们要懂得如何利用白菜来做菜。上文为我们详细介绍了醋溜白菜片的做法,相信大家都掌握了吧。
很多的时候去饭馆里吃饭,都会点虾仁这道食材做的菜式,大家吃过的人都知道虾仁做菜的口味各方面都是很好的。但是很多的人在吃过溜虾仁就会说到这个菜比较好,对于这道菜的做法却知道的不多。那么,溜虾仁的做法有哪些?
溜虾仁的做法
1 虾仁加适量芡粉,盐,料酒,拌匀腌20分钟备用。
2 锅加油烧热,放入葱、姜烹锅后加料酒,再加少许盐,糖,倒入虾仁翻炒至虾仁发红,加入适量湿芡粉勾芡,即可出锅。
3 调味加入味精、白糖少许,小火烧至收汤,装盘撒上香菜段、葱花即可。
1. 虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
2.虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质[6] 松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
3. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
4. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
5.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
关于溜虾仁的做法有哪些,大家看过上文的介绍后也应该知道差不多了。这样就不会说自己只能去饭店才能溜虾仁这道菜,知道了上文中介绍的做法后,大家就可以自己动手做来吃,相信是可以有很大的帮助得。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好柠檬溜鸡片。
2.1柠檬拦腰切开,挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁
3.2青椒洗净切片
4.1锅内的油再次烧至7成热,放入鸡肉片快速复炸一次捞出(如果你喜欢口感软糯的鸡肉,则不必再复炸,这步就可以省略了)
5.2锅内放油烧至五成热,分批放入鸡肉片,炸至微黄捞出
6.锅内留底油,放蒜片爆香
7.放入青椒片略炒,倒入调好的欠汁烧开
8.放入鸡肉片,快速翻炒,使欠汁裹满鸡肉片即可出锅(鸡肉放入欠汁中要快速翻炒出锅,这样口感才好)
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了柠檬溜鸡片这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
很多朋友都吃过罗汉肚,关于罗汉肚的做法是比较多的,那么罗汉肚怎么做好吃呢?罗汉肚的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种好吃的罗汉肚做法,想要了解罗汉肚的做法有哪些的朋友可以来看一下哦!下面请大家看具体的介绍。
做法一
材料:猪前肘子肉1200克,鲜猪肚1个,咸鸭蛋黄8个,鲜豌豆粒250克。调料精盐10克,香叶2克,桂皮20克,姜末5克,酱油、葱段各10克,白糖、胡椒粉各5克,汾酒、丁香各5克,八角,味精各10克。
做法:
1、猪肚用盐、醋搓洗净。猪肘子肉切2厘米方丁,加精盐、味精、汾酒、姜末、白糖、胡椒粉、熟鸭蛋黄、豌豆粒拌均。将拌好的馅料装入猪肚子内,用竹扦将口别住。
2、锅入清水烧沸,加丁香、桂皮,八角、香叶、酱油。葱段和灌好的猪肚,旺火烧开转慢火煮约1.5小时。
3、将煮好的罗汉肚上压重物,冷却后即成。食用时切片装盘。
做法二
材料:猪小肚150克(约十几个),云腿、青豆、猪肉皮各50克。调料花椒10粒,葱、盐、白糖、料酒各5克,卤汁500克。
做法:
1、将猪小肚洗净(清洗时放点料酒),云腿煮熟后切0.5厘米见方的丁,猪肉皮洗净煮熟切成同大的丁。
2、猪小肚入沸水中飞水汆去血水捞出,另起锅加水、卤汁、料酒、花椒煮约30分钟卤熟,晾冷。
3、将火腿丁、肉丁、青豆、盐、白糖放一起拌匀,酿成的小肚肉馅,一并塞入猪小肚中用牙签封口,上笼旺火蒸30分钟取出,待冷却后,压扁成型,切成0.5厘米厚的片,撒葱花装盘即成。
做法三
材料:猪肚1个,猪肉500克,猪皮300克,食盐5克,味精2克,葱10克,姜10克,花椒30克,料酒30克,丁香30克,五香粉3克,亚硝酸钠(水)5克。
做法:
1、将猪肚去油用醋、矾反复洗净后备用。
2、将猪肉切成5厘米长、1厘米宽的条片提前用硝水腌渍后洗净。
3、肉皮括净毛用水煮一会儿洗净,剁成块,将肉条及全部调料,葱、姜末拌匀,填入猪肚内,用竹签别上肚口,放入卤汤汤锅内卤煮至熟(中间要用针在猪肚上扎上眼放气),取出后将肚放平压扁,至凉透,切成片码入盘内上桌即成。
以上就是关于罗汉肚的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种罗汉肚的做法都是比较常见的,制作起来也不是很难。相信大家在制作罗汉肚的时候,只要参考上面介绍的做法来制作的话,一定会做得很好的。关于罗汉肚的配料方面,大家可以按照自己的喜好来酌情增减。
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