土豆盖浇饭的做法是怎样的
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“土豆盖浇饭的做法是怎样的”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
随着生活节奏不断的加快，总是让每个上班族总是有忙不完的工作，有时候总会觉得时间特别的紧迫，其实平时在忙碌的工作时可以吃一些盖浇饭，而且盖浇饭做起来也是比较简单方便的，而且又能保证我们的饮食质量，下面我们一起了解下土豆盖浇饭的做法是怎样的。
盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
土豆盖浇饭的做法
材料
主料：土豆2个，西红柿2个，西芹3根（青椒可替代），黑木耳一些（香菇亦可），金针菜一些，洋葱半个，不减肥可以放些肉丁
辅料：盐巴少许，糖少许，味极鲜酱油一些，鸡精少许，食油少许
做法
1、土豆去皮切小丁。
2、西红柿也切块，西芹切小块，菱形都可以，尽量与土豆大小相一致。
3、黑木耳和金针菜事先清水泡发，金针菜切小段。
4、洋葱切片。
5、一切准备就绪，开火，下少量食油，先下洋葱煸香。
6、下金针菜和土豆翻炒。
7、再下西红柿和黑木耳，继续翻炒，然后加盐巴、糖和少许味极鲜酱油，最后记得加清水，不要完全淹没土豆，一次性不要加太多水。煮的中间，如果不够水，可以继续少量加。
8、大火烧开，盖小火慢炖。
9、待土豆煮得差不离了，下西芹继续翻炒，大火烧开，汤汁收得差不多，土豆完全粉了，撒上少许鸡精即可出锅。
10、盛一勺白米饭装在盘子里，再浇上一大勺刚出锅的土豆粒，热热的，粉粉的，好吃呢！
土豆是我们最常见的一种家常菜，而且土豆的营养价值也是极其丰富的，并且我们可以用土豆做各种各样的美食，通过对土豆盖浇饭的做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中为了节省时间也可以做一些土豆盖浇食用，也能够保证我们的营养。
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我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍土豆猪扒盖浇饭的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.猪扒洗净，用刀背打匀，好入味
3.洋葱，土豆，香菇切成小粒
4.打匀的猪扒加入生抽，料酒，黑胡椒粉，，入味
5.锅里放少许油，放入蒜炸香
6.下入猪扒炸
7.炸至金黄，再反过来炸
8.起锅
9.倒油，下入洋葱粒炸香
10.在倒入土豆粒和香菇粒翻炒，加入适量盐和鸡精
11.倒入适量清水。
12.下入猪扒
13.装饭，浇上汤汁，倒上猪扒，起锅
也许之前你没有吃过土豆猪扒盖浇饭，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。牛肉土豆盖浇饭是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、切2厘米块。
3、炒锅加凉水，放入肉块，中火加热，焯水去血沫。
4、准备调料。
5、焯水后除去血沫，捞出洗净沥干。
6、除了食油、老抽、生抽、蚝油和盐之外的所有调料放入电压力锅中，放入肉块，加水量为超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键，压30分钟。
7、炒锅放油，中火加热，放入葱末爆香。
8、将压好的牛肉块和切好的土豆块放入锅中翻炒2分钟。
9、加入生抽、蚝油和盐调味，加老抽上色。
10、倒入牛肉汤炖煮，汤的量还是要超过食材高度的一倍，汤沸腾后煮二十分钟，待汤汁浓稠时关火。
11、炖牛肉土豆的时候盛米饭到碗中，用勺子压实。
12、将米饭倒扣在盘中。
13、牛肉土豆炖好，浇在米饭上。
14、成品图。
15、成品图。
牛肉土豆盖浇饭这道菜刺激了人们的味蕾，让人吃了一次还想吃第二次，在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。
土豆牛肉盖浇饭这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们在生活中肯于动手去制作它，一般都是可以成功的。土豆牛肉盖浇饭的味道是比较迷人的，相信大家在生活中吃过后都想要在吃。而土豆牛肉盖浇饭的制作就需要我们对于牛肉的口感进行要求，因为牛肉煮太久会导致口感变差的。
原料：牛肉, 土豆, 胡罗卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 葱, 盐， 味精, 水淀粉, 料酒, 米饭。
做法：
1. 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟, 除去 牛肉中残留的血液. 土豆, 胡罗卜切块, 蒜 (一头)切块, 姜切片, 葱切花。
2. 锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡罗卜, 翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止, 煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠, 加入味精, 搅拌均匀, 然后勾芡, 撒上葱花。
3. 将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压 平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的 咖哩牛肉即成。
提示: 牛肉可以用鸡肉代替, 只不过鸡肉不用过一道水, 可以直接下锅. 如果是做纯粹的咖哩鸡，则需要码上盐进油锅炸一道, 炒的时候掺入少量的水就可以了. 这时, 配料就不适合用生的土豆和胡罗卜了。汤变稠后, 翻动原料的时候一定要慢慢地, 轻 轻的, 因为这时的土豆已经相当"脆弱"了, 力量稍微大点, 土豆就四分五裂了。
千万注意别先放盐，不然土豆牛肉都烂不了(高中生物课知识)。都烂了之后加点糖(之前没炒糖色的话)，再来点盐，醋少许，红辣椒掰碎加一两个，酱油少许(颜色不好的话)，大火收汁，淀粉勾芡，出锅放在米饭上~这东西做好，重复加热的次数越多越好吃。
上面详细的为我们介绍的土豆牛肉盖浇饭的制作方法，希望你们可以生活中可以去尝试一下。土豆这种食材我们在生活中是经常食用的，如果我们能够改变一下土豆的做法也是不错的，所以文章的土豆牛肉盖浇饭的做法，是我们改善胃口的开始。
现在想想已经毕业很多年了，大概有十年的时间了吧，想一想很怀念上学期间吃的一些食物，比如说一些盖饭啊酸辣粉啊之类的，突然想起了一些盖饭的做法，应该怎么去做呢我也收集了一些资料下面我们就来，学习土豆肉丝盖浇饭的做法。大家不妨跟我一起来学习一下。
原料：
米饭300克，鸡肉100克，胡萝卜30克，豌豆100克，水发香菇15克。料酒15克，葱末10克，盐、姜末、味精、胡椒粉少许。
做法：
1、米饭分2份，置碗中；将鸡肉洗净，切小丁，放入料酒、盐、姜末搅拌均匀；胡萝卜去皮，洗净，切小丁；香菇去蒂，洗净，切小丁；豌豆洗净，备用。[美食中国]
2、锅置火上，放油烧热，将葱末煸香，下胡萝卜丁、豌豆炒至变软，加盐，翻炒至八成熟盛出。
3、另锅置火上，放油烧至八成热，放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下，放入豌豆、胡萝卜丁、味精翻炒均匀，撒上胡椒粉，浇在米饭上即可。
肉丝盖浇饭的做法
原料
泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量。
制法
泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。
操作要领
米饭软硬要适度。
盖浇汁味要浓厚。
木耳猪肝盖浇饭：
原料：米饭300克，黑木耳50克，冬笋50克，莴笋50克，猪肝100克
配料：姜、葱、胡椒粉、味精、盐、猪油适量
亲自下厨：1、黑木耳用冷水发好，将冬笋，猪肝、莴笋切片。2、炒锅置旺火上，下猪油烧至150摄氏度左右，放入猪肝片，然后下姜片、黑木耳、冬笋片、莴笋片合炒，再放入胡椒粉、味精、葱花，略加点水，烩成白汁即成。
营养在这里：吃动物肝脏对眼睛有好处，如果你或者他经常坐在电脑前工作，不妨一周吃两次这样的盖浇饭吧，既养胃口，又养眼睛。
上学的时候吃的最多的就是盖浇饭了，因为盖浇饭比较简单，而且便宜，所以，也很适合学生时代的人了，而现在呢我们的工作越来越忙，对于午饭的话凭随时吃一点就好了，其实盖浇饭自己做起来也是非常实惠的，上面这些土豆肉丝盖浇饭的做法，希望给大家一个参考。
土豆牛肉盖浇饭，在做的时候还需要准备的有鸡腿肉腌姜，包括一些牛肉块和土豆块肉最好是放多一些，因为现在大多数的人还是都比较喜欢吃肉的，根据每个人的口味，选择添加提些咖喱粉，这样是为了吃起来有糯糯软软的口感。
材料
鸡腿肉，土豆，椰浆，盐适量，生抽，姜片，咖喱粉，油
做法
1.先将鸡腿去骨切小块后略腌制，加一点盐、一点生抽和（或啤酒）、姜片腌。
2.油锅里放少许油，将腌好的鸡腿块放进去翻炒，多翻一下，煸出鸡皮的油。
3.加入切好的土豆块一起翻炒后，把椰浆倒进去烧开。
4.开后转小火闷五分钟后，将用水调开的咖喱粉加入，继续闷至土豆软烂，最后加鱼露调咸淡就好了，多留点汁来拌饭。
小诀窍
我最后配了点焯过的芹菜，虽然简单，但荤素搭配也不含糊，芹菜焯得时间比较长点，所以没那么翠绿，是为了我家老的老，小的小，方便他们嚼啊。
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好酸辣土豆丝盖浇饭。
2.21土豆擦丝，放水里泡泡，去除多余的淀粉
3.葱蒜切末，青椒切细丝
4.锅里放油，倒入几粒花椒和葱蒜末爆锅
5.放入土豆丝翻炒，可根据情况加水，因为土豆丝有淀粉粘锅。
6.放入白醋（我放了很多，喜欢吃酸，再就是本身白醋不是很酸。）、青椒丝，盐，鸡精。出锅
7.米饭扣到盘子里，浇上炒好的土豆丝，放几片火腿。再配点你喜欢的蘸酱，沙拉酱，番茄酱都可以
仔细看完关于酸辣土豆丝盖浇饭的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
饮食的多样化是我们幸福生活最好的体现，鸡肉是我们生活中最常见的食物，肌肉含有很高的蛋白质，经常食用鸡肉还能够补充体力，比如经常有很多病人喝些鸡汤，其实鸡肉的做法是很多种的，土豆烧鸡就是比较受欢迎的一道菜，而且也比较下饭，那么土豆烧鸡的做法是怎样的呢，下面我们一起了解下。
鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。
原料:土鸡、土豆、胡萝卜、姜、食盐、料酒、生抽、老抽、冰糖。
土豆烧鸡的做法 ：
第1步:准备材料：鸡斩件切块，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块。
第2步:炒锅烧热油，爆香姜片。
第3步:爆炒鸡块。
第4步:将鸡块炒至金黄。
第5步:加入1勺料酒，翻炒一下。
第6步:加入生抽 和老抽，炒匀。
第7步:放入土豆片，翻炒一下。
第8步:加入开水烧开，盖上盖子焖15分钟。
第9步:烧至土豆快熟，汤汁还有部分时，放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下，焖片刻。
第10步:汤汁将收干时，根据口味放适量盐，上碟即可。
都说自己动手丰衣足食，其实我们平时在家多自己动手做些美食给家人，这样也能感受生活带给我们的乐趣，以上是土豆烧鸡的做法是怎样的内容，只要我们能够掌握好它的做法，就能做出美味的土豆烧鸡，同事我们也能感受到成功的喜悦，喜欢美食的朋友赶紧动手试试吧。
土豆是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，他无论作为蔬菜还是主食来说都具有着丰富的营养价值，然而有许多年轻人喜欢在吃烧烤的时候喜欢吃些土豆，而且烧烤制作出来的土豆外焦里嫩，会使土豆做的更加的入味，那么如果我们能够掌握好制作方法也可以在家里进行制作，下面一起了解一下烧烤土豆的做法是怎样的？
烧烤土豆的做法是怎样的
土豆预先煮至六七成熟，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开（不可切到底，保持土豆不散），在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即可食用。
甜味土豆的做法
土豆削皮，切块，用清水冲去浆，放入锅中，加水，少许盐，煮至烂，盛出，多余的水倒掉。用芡粉一勺，加水小半碗、加酱油、味精、白糖、调匀待用；油烧红，放入煮好的土豆炸香，加入炒好的肉片，再淋上调好的芡粉，加点葱花略拌即可。
土豆饺子的做法
其实跟名字一样,土豆饺子顾名思义就是饺子里面的主陷是土豆啦,爱吃土豆的朋友不防做做看啦
材料：
1、土豆数个(量自己定)
2、肉末一些
3、蔬菜一些(任何蔬菜都可以啦，只要你喜欢)
做法：
1、把土豆放入一个大碗里,碗里倒上水,土豆是不用削皮的哦,放进微波炉里15分钟.我家的温波炉温度比较高.如果拿出来后,发现还是不容易把土豆的皮剥下来,就需要微波更长的时间
2、把微波好的土豆剥皮后,打成土豆泥
3、放如肉末,蔬菜,搅拌成陷
4、最后就是包饺子了,这个就不用讲了吧
吃法：煎,煮，蒸都可以,都很好吃。
上面就是对烧烤土豆的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们尤其是在炎热的夏季可以约上几个朋友在一起，自制一些烧烤聊聊天，还能够很好的促进朋友之间的友情，又能释放工作中的压力，而且土豆中的营养价值又特别的丰富，我们可以经常进行食用。
生活离不开美食，没有美食陪伴生活的色彩会失掉很多，美食包括很多，其中土豆卷就是其中一种，不少朋友喜欢吃土豆卷，却不知道土豆卷的做法是怎样的，不再跑到外面去买，坚持在家自己动手做出美味土豆卷的话，我们就需要学会做，接下来就讲讲土豆卷的做法是怎样的!
制作土豆卷的步骤：
1.土豆洗净，去皮，切成薄片，码放在碗里，上锅蒸
2.趁蒸土豆的时间，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡萝卜洗净切丁
3.土豆蒸好以后，放入保鲜袋中(两层)用顺手的工具碾压成土豆泥
4.冷锅热油，油七成热后放入胡萝卜翻炒，再倒入玉米和青豆一起炒，待香味飘出，切胡萝卜、青豆颜色变深，三样东西基本熟透后放适量盐，黑胡椒翻炒，最后装盘即可。
5.准备一张保鲜袋，放上适量的土豆泥，拉起保鲜袋四周，把土豆泥捏成圆球
6.再压扁，逐次每边压，最后成长方形状
7.放入炒好的玉米青豆，用小勺轻轻挤，使之平铺开来，周围留些空余
8.土豆泥一边折起，轻压，另一边同样方法，最后成卷，两头往里收紧，使馅都包裹住即可
9.包好的卷，沾上蛋液，裹上面包粉，入锅炸至金黄即可，最后吸去多余油!
美味又诱人的土豆卷究竟是怎样做出来的呢，相信现在的大家在读完上面文章内容之后已经知道了，生活不能缺少美食，因为美食的作用就是带给我们享受，给我们的生活增加光彩，希望每个热爱美食的朋友都会因为美食的存在而让自己的生活变得更加光彩!
土豆是我们平时经常能吃到的一种家常菜，而且土豆中的营养价值也是极其丰富的，但是我们平常吃土豆的时候总会是使用一些常规的做法，但是时间久了总是会觉得吃腻了，这样就会对土豆没有了任何的新鲜感，但是如果做成土豆辣子来食用就能够很好地增加我们的食欲，而且土豆辣子比价香辣爽口，下面一起了解一下土豆辣子的做法是怎样的。
土豆[4]所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。
马铃薯除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素Ｃ、维生素Ａ、维生素Ｂ1Ｂ2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素Ｂ6，维生素Ｂ6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。
马铃薯含钾量丰富，100克中含502毫克，有高钾蔬菜之称。钾在人体内，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。
土豆辣子的做法
食材
主料
土豆300g.辣椒200g
辅料
油适量.盐适量.味精适量.葱适量.姜适量
步骤
1.土豆去皮洗净切片
2.辣椒去胡洗净切块
3.锅里放油葱姜炝锅
4.把土豆到锅里煸炒
5.再把辣椒到锅里翻炒
6.倒酱油翻炒
7.再到一点醋翻炒3-4分钟
8.放盐和味精翻炒均匀
9.出锅装盘
小贴士
喜欢吃脆的炒土豆辣子时倒上一点醋炒得了菜就是脆的
上面就是对土豆辣子的做法是怎样的介绍，这样我们在平时吃土豆的时候也能够把土豆变得更加的美味丰富，这样在制作的过程中我们也会多了很多选择，其实平时在家里多动手做些美味的食物，也能够很好地增加我们生活中的乐趣。
我们日常饮食是非常重要的，我们每个人都需要通过饮食，来获取我们身体所需要的营养，平时我们在生活中有很多上班族，由于工作的繁忙经常一日三餐总是草草了事，其实这样是特别不利于身体健康的，这是我们可以在生活中多做一些简单的家常菜，这样也能够保证我们，营养得均衡其中土豆茄子就是比较常见的家常，做起来也是特别的简单，下面我们一起了解一下土豆茄子的做法是怎样的？
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
土豆茄子的做法
主料：茄子适量. 土豆适量
辅料：大蒜 适量. 八角适量
调料：酱油适量. 盐适量 .糖适量
方法/步骤
1.土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。
2.炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。
3.炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。
4.八角煸香后放入茄子
5.茄子开始变软时放入土豆煸炒。
6.放入酱油。
7.放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。
8.五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。
9.放入糖煸炒。
1.放入盐煸炒收汁出锅装盘。
通过对土豆茄子的做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中可以多做一些美味的食物，这样也能够保证我们的饮食质量，而且土豆茄子的做法也是极其的简单，一点儿都不难掌握，而且想要把它制作成功也不需要我们太多的时间。
菠菜大家耳熟能详，因为菠菜非常好的营养价值。土豆。大家也都一点都不陌生，是日常生活中经常吃的食物。那么，大家是否听说过菠菜土豆呢？菠菜土豆的结合会不会有新的营养价值。凉鞋在一起烹饪，味道又是怎么样的呢？最近，很多人都在尝试菠菜土豆的做法。今天，就给大家详细介绍菠菜土豆的做法是怎样的，大家参考一下吧。
用料
主料菠菜500g马铃薯丁(脱水)200g鹌鹑蛋5个
调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量八角适量调和油适量虾皮适量粉丝适量
菠菜炖土豆的做法
1.菠菜择去根，黄叶，洗净，入沸水略氽烫，捞出用凉开水过凉，沥干切段。
2.土豆去死皮切成条块状，切好后泡水里。
3.锅置火上，放油烧热，放入虾皮，葱，姜，蒜爆香。
4.放入土豆爆炒一会儿。
5.加入适量清水，盖得住土豆表面即可。
6.放少量八角，适量生抽，适量盐，一个干红辣椒，盖上锅盖把土豆炖熟。
7.土豆熟后放入鹌鹑蛋。
8.放入沥干水分的菠菜。
9.放入适量粉丝。
10.根据口味放入适量鸡精即可。
菠菜土豆的结合可谓是极好的，土豆的淀粉加强菠菜的天然果蔬汁，两者融合能带来不一样的口感体验。而且营养价值也是特别高的。重要的是，大家可以注意到菠菜土豆的做法是非常简单的，大家都可以学会。大家在家可以动手试着做一做美味健康的菠菜土豆。
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