薏米这种食材是我们在生活中比较常见的,我们主要是用来制作薏米粥或者薏米红豆汤等,很少会去炒薏米。其实,炒薏米也是一种比较好吃的食物,相信吃过的朋友都知道,而且炒薏米的方法比较简单,我们需要将薏米放在水泡一个晚上,然后在将薏米放进锅里面熬煮3个钟就可以开吃了。
材料:每次可选用黄芪15克,党参15克,炒薏米60克,炒扁豆15克,红枣2个,大米100克。
薏米怎么炒的做法:
1.将所有材料冲洗干净,入水浸泡过夜。
2.锅里加足量的清水,大火煮开后,转小火熬煮2-3个小时。
3.放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味,即可食用。
炒薏米是取净薏米用文火炒,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。中药的泡制方法里,还有一种是将药物与麦麸拌炒,即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸,用量为薏米的十分之一,加热到冒烟时,加入净薏米,炒至表面呈黄色鼓起时取出,筛去麦麸后放凉,略有香气。简单说下这个香气。
根据中药炒制程度的不同,一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气,或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性,同时散发的香气,还有理气解郁的作用。
有些人脸上经常长粉刺、痤疮和扁平疣等,它们虽发于颜面,却是体内湿热对外爆发的结果。像平时饮食过于油腻辛辣会造成胃火过盛,同时还会引起脾虚生湿,而脸上长痘痘、痤疮等,就成了湿热之邪的一个爆发点。这时我们有个简单的方法,就是用50克薏米煮粥,粥熟后加入15克白糖服食,一天一次即可。另外把白糖换做15克百合与薏米一起煮粥效果也不错,对痤疮、雀斑和湿疹都有疗效。
上面详细的为我们介绍了炒薏米的制作方法,希望你们可以在生活中多去尝试一下这种食物的制作方法。其实,我们在生活中制作薏米的时候,我们最好是先将薏米泡制好,这样可以让薏米比较容易熟透,不会影响到其他食材的熬制时间。
丝瓜是一种在夏季经常会出现在我们饭桌上的蔬菜,不仅美味可口,而且还有清凉、活血、美容之功效。是一种不可多得的蔬菜。丝瓜的烹饪方法也有很多,可以煮汤,也可以炒肉。今天小编就跟大家分享如何烹饪出一道美味可口的炒丝瓜,家庭主妇们,只要花五分钟阅读下面的做法,你们的拿手好菜就又多了一道了。
1、准备食材:丝瓜三根,五花肉250g,葱、姜、蒜适量,酱油、油、盐、五香粉适量。
2、丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮,冲洗一下。丝瓜不要去皮太厚,轻轻刮去外面的一层薄皮即可。如果没有削皮刀的话,可用铁勺或筷子粗的那头,也可刮去。
3、丝瓜切滚刀厚片。五花肉切薄厚均匀的片,葱、姜切碎,蒜拍一下切碎。
4、锅中放油,油热后倒入五花肉,小火煸出油。五花肉煸至金黄色后,依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。
5放入丝瓜翻炒,加一点点水防止粘底。中火炒至丝瓜变软放盐,继续炒一分钟,关火撒上准备好的蒜碎,利用余热翻炒均匀,出锅盛盘。
注意事项
用薄片的削皮刀,很好给丝瓜去的。
不要去皮太厚,一是为了减少营养的流失,二是可以做出的菜碧绿养眼。
蒜一定要拍了再切才出味哦。
通过阅读上面的炒丝瓜制作方法,心灵手巧的你一定是掌握了吧,小编我看了都要流口水了。实践是检验真理的唯一途径,赶快上市场挑选需要的材料,回家给家人做一道美味的炒丝瓜吧。
牛腩这种食材我们在生活中的制作方法是比较多的,可以用来炒,也可以用来焖煮,所以对于炒牛腩的方法我们还是需要了解一些的。一般我们在生活中炒牛腩的方法是番茄土豆炒牛腩或者红烧牛腩,希望大家可以来学习文章介绍的炒牛腩方法,相信你们会喜欢这种食物的制作方法的。
制作步骤
焖牛腩的做法大全,怎么做好吃呢?
1、牛腩一块,洗净,切大块。锅里坐水,开后放入牛腩焯至变色后捞出,冲凉水并清洗干净浮沫。
2、所有材料准备好,锅内凉油放入花椒,爆香后花椒捞出不要,依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒爆香,再放入一小块冰糖炒化。
3、放入一勺豆瓣酱,炒出红油,放入牛腩翻炒上色均匀后,烹入料酒略炒,加生抽和老抽,翻炒均匀,加水到肉的位置,再煮开后,移入高压锅内,上气后30分钟,关火自然排气即可。
小贴士:
1、花椒爆香后一定要捞掉,否则吃到会麻口。
2、牛腩一定要先焯水,再清洗干净,焖出来的牛腩块才没有杂质。
2、这款红焖牛腩送饭一样好吃,如果不吃粉,可以在焖的时候少加点水,味道会更浓郁。
2、我的高压锅是不会“嗞嗞”冒气的那种,就是水分基本不会损失,如果是老式的高压锅要适量多加点水。
中国吃网温馨提示:
1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。
2、马铃薯和胡萝卜不要太早放,否则牛腩没烂,它们都煮化了。
3、炒糖色的时侯看见锅子开始,冒烟时就要开始留意了,很快这时糖就会转成焦糖色了。烧的太久会有苦味。
从文章的介绍中,我们可以了解到炒牛腩的方法是怎么样的,大家也可以动手尝试去制作它,看一下你们炒牛腩的味道如何。对于牛腩这种食材,我们在生活中食用是比较多的,我们还是需要多了解一下它的营养价值以及食用方法。
喜欢吃妹妹的食物的人,一定是一个有自己的生活追求的人,而且肯定是一个幽默的人,喜欢吃就像好好活着是一样的道理,属于一种追求,每天朝九晚五的生活,空闲时间那么多,自己在家做自己喜欢吃的东西也是可以陶冶情操的。今天呢我们就来学习清朝豆苗的具体做法和用料。做个好吃的清炒豆苗,解解馋!
清炒豆苗的做法
·配料:
豆苗、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精。
·操作:
1、豆苗摘去硬茎,洗净隔干水。
2、热锅下油,将姜丝放进去煸朝炒,用猛火炒豆苗至软身,下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀,出锅前淋上少许香油即可。
贴士:
1、豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及变黄。
2、豆苗炒好后在放蒜末炒,味道更佳。
小的时候就喜欢吃这道清炒豆苗,不同的是现在是自己做,以前是妈妈给我做,有妈妈的味道。在挑选菜的过程也是一种享受,挑选自己喜欢的蔬菜,把它做成自己喜欢的样子和味道的那种满足感是很多事情都不能替代的,自己用心做的菜都是特别香的。
相信大家肯定都看过和吃过鸡肉了,鸡肉不但好吃而且还含有丰富的营养,鸡肉里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,常吃鸡肉可以起到提高人体免疫力和补充营养等作用,所以鸡肉受到了大家的喜欢,鸡肉有很多种做法,我们不但可以采用鸡肉来煮汤而且还可以采用鸡肉来炒着吃。
1鸡肉切好备用。
2大葱切好备用。
3生姜切片备用。
4先把鸡肉用水焯一下。
5焯的时候加入适量料酒去腥。
6热锅放油。
7加入生姜和干辣椒煸炒爆香。
8再把鸡肉放入锅裡中火炒。
9加入适量的盐和糖调味。
10加入适量的酱油。
11再加入适量的清水,大火炖。
12等鸡肉熟后、大火收汁,加入适量的味精。
13这就是成品了。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是鸡肉了,我们知道鸡肉不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃鸡肉可以起到很好的保健功效,鸡肉有多种做法,上文为我们详细介绍了家常炒鸡的具体做法。
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