鸡蛋豆腐羹的家常做法
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“鸡蛋豆腐羹的家常做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡蛋使我们大家都非常喜欢吃的一种食物，鸡蛋不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃鸡蛋可以起到很好的保健功效，鸡蛋的做法有很多种，我们不但可以用鸡蛋来炒着吃而且也可以用鸡蛋来煮汤，此外我们还可以用鸡蛋来做成羹，下文我们采用鸡蛋搭配上豆腐来做成鸡蛋豆腐羹。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
1准备好用料。
2鸡蛋打散，火腿肠、豆腐切小块。
3锅中放水烧开，倒入火腿肠、豆腐。
4放适量盐调味。
5放适量蔬之鲜煮1分钟。
6倒入调好的水淀粉。(水淀粉按个人口味加多少，喜欢浓稠的可多放点。)
7再次煮开后放入鸡蛋。
8加少许芝麻油拌匀即可关火。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是鸡蛋另外一种是豆腐，我们知道这两种食材都含有丰富的营养，我们可以采用这两种食材搭配起来做成羹，上文为我们详细介绍了鸡蛋豆腐羹的家常做法。
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豆腐是我们国家明天比较常见的一款食品，主要的生产材料就是黄豆，将黄豆打成豆浆，通过点卤形成豆腐，豆腐的营养价值非常高，所含有的乳清蛋白，维生素，矿物质等营养对于体质虚弱的患者进行调补是有很大的帮助的，而且这种食材可以与各种蔬菜肉类搭配食用，不仅味道鲜美而且营养也不会收到损失。
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐羹石锅放在火上，倒入适量水，倒入泡菜汤粉，搅拌一下烧开，将葱白切半厘米厚的段，水开后放入辣椒面、大葱白、韩国辣酱，将盒豆腐用勺子挖成一大块、一大块的放入锅中加入文蛤，将小绿椒斜切成椒圈，豆腐煮三分钟后，放入椒圈和葱花，最后打入一个生鸡蛋，淋上少许香油，关火出锅。
对于豆腐羹的制作勾芡将淀粉用水调和后倒入热锅内，以使汤变得粘稠；或使炒菜的汤汁粘稠、菜肴发亮、挂味、提鲜。
生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90～1 10℃之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。
豆腐羹这种食品是我们国家传统菜肴中的一种，在民间比较流行，根据不同地域民众口味的不同也可以添加调味料和蔬菜，对于豆腐的营养价值，大家都比较熟悉，不仅可以调养体质虚弱的身体状况，而且还是一款比较简单的美容食品，在女性朋友中间也比较流行的。
不知道大家喜不喜欢吃瑶柱，也就是干贝，超市里面有卖这种干瑶柱的。瑶柱一般都是晒干了储藏的，营养价值很高。干瑶柱属于海产品，具有丰富的蛋白质，可以补充人体所缺少的蛋白质，另外，它的制作方法有很多，很多人都很喜欢食用它，最多的就是做汤。下面我就为大家介绍一下要煮豆腐羹的家常做法。
一、制作原料：
嫩豆腐一块400克、干瑶柱三粒25克、绍兴花雕酒20克、葱段20克、鸡粉盐胡椒粉各少许、香油1滴;
二、制作方法：
1、干瑶柱洗净，倒入少许黄酒喂10分钟;
2、豆腐要选择市场上有一种嫩的叫韧豆腐的来制作，把豆腐切丁;
3、豆腐要配以鲜的青豌豆为宜。在用绍酒喂制好的瑶柱里放少许清水，水和瑶柱持平即可，再放上葱段上笼蒸10分钟;
4、瑶柱蒸好后捡出葱段不要，然后把瑶柱用手搓碎，连同蒸瑶柱的汤汁一并倒入开水锅中煮开，水开后下入事先烫好的豆腐丁;
5、汤再次开锅后，用盐、鸡粉、白胡椒粉调味，然后用生粉调制的水淀粉勾芡，用勺搅匀后下入青豌豆;
6、勾好芡的瑶柱豆腐羹在锅中稍有糊化，滴入一滴香油便可出锅。
三、此羹特点：
味道鲜美、豆腐嫩滑、咸鲜可口、色泽诱人，是餐前餐后食用的美味汤羹。
瑶柱豆腐汤的家常做法如上述所介绍的一样，大家是不是感觉挺容易的。要煮豆腐羹色泽鲜艳翠绿，一看就让人产生食欲，加上瑶柱的鲜美，豆腐羹的味道非常美味。大家肯定都吃过银鱼豆腐羹的，瑶柱就像银鱼一样，本身会散发很多鲜喂，可以消除豆腐本身的豆味。
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做火腿儿鸡蛋豆腐羹吧。
2.两颗鸡蛋加葱末加少许盐打散
3.白玉豆腐从盒中取出，均匀的撒上少许盐
4.火腿儿长切成薄薄的薄片
5.把打撒的鸡蛋液均匀的撒在白玉豆腐上
6.把切好的火腿儿片撒在白玉豆腐上面
7.蒸锅里，用的是洗过菜的水
8.放进蒸锅里开始蒸
9.大概十五分钟以后！也就是鸡蛋液全部凝固以后，点少许芝麻油即可出锅食用
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下火腿儿鸡蛋豆腐羹。
对于超过半岁的小宝宝来说，妈妈们经常会为宝宝的辅食发愁。今天给宝妈们介绍一款最适合宝宝的一种美食鸡蛋豆腐羹。鸡蛋豆腐羹顾名思义就是用鸡蛋和豆腐做成的羹，想想鸡蛋的营养是无人不所无人不晓的，豆腐又是小宝宝们补钙的最佳食物，这两样放一起加工成美食，那营养就不用再说了。鸡蛋豆腐羹做成之外有种类似于豆腐脑的形状，入口又滑又嫩，但除了豆制口的营养之外又多了鸡蛋里的多种微量无素，是全家人都可吃的美食。下面一起为了解一下鸡蛋豆腐羹的做法吧。
营养：豆腐是蛋白质、钙等含量丰富的食品。蛋黄本身的丰富的卵磷脂就有提高人体血浆蛋白含量、促进机体新陈代谢、增强免疫的功能。所以用豆腐和鸡蛋搭配制作的辅食，能提高食物营养的生物价，保证婴幼儿的生长发育。
非常美味的一道下饭菜，这次用的是内酯豆腐，口感比较软嫩，类似豆腐脑的口感，比较适合宝宝吃。食材荤素搭配、美味营养“是现代人倡导的饮食健康理念，肉末菜系一直就是自己的心头大爱。豆腐，作为最家常的食材一直深受人们的喜爱，今天的这道肉末豆腐羹做法虽简单，但口感细腻、滋味鲜美，轻轻的咬上一口浓郁的黄豆气息在齿间萦绕
原料：
鸡蛋1个，北豆腐50克，生抽、橄榄油、小香葱少许
做法：
1.用打蛋器将鸡蛋打匀，加入大约一个蛋壳多的清水。豆腐切丁备用。将豆腐丁放进打散的蛋液中，稍微搅拌，让豆腐丁散落开。
2.锅中放冷水，将准备好的蛋液碗放进蒸锅(碗上面最好盖个盘子，密封后蒸出来的蛋羹较鲜嫩)。蒸大约8分钟，关火后再闷一小会儿。
3.出锅后，用小香葱点缀，加入生抽和橄榄油即可。
这道超级软嫩汤羹是适合全家人吃的家常菜，鸡蛋和豆腐蒸熟后口感会更加嫩滑。而辅食中的食材可以提供优质的蛋白，鸡蛋中含有卵磷脂，豆腐中含有丰富的钙质，它们的组合，是将优质的植物蛋白和动物蛋白很好地结合，满足了一定的能量。
相信大家对于鸡蛋豆腐这道菜肴肯定是非常熟悉的吧，鸡蛋豆腐是我们常见的一道菜肴，鸡蛋豆腐不但卖相非常好看而且吃起来味道也是非常好的，鸡蛋豆腐含有丰富的营养，经常吃鸡蛋豆腐可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用，所以我们有必要学习一下鸡蛋豆腐的做法，下文我们给大家介绍一下鸡蛋豆腐的家常做法。
1黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。
2黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。
3鸡蛋打入碗中。
4用筷子把鸡蛋打搅均匀。
5取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。
6先把鸡蛋液过筛。
7把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。
8将混合液再次过筛。
9最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内。
10保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。
11锅烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。
12健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉啦，成功。
小窍门：
1.鸡蛋豆腐液一定要过筛，过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑.
2.盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中.
3.在保鲜膜上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透，也可以上屉盖上保鲜膜，直接上面扎眼蒸，我是做的时候没扎眼，没成功，又扎的眼。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是鸡蛋豆腐了，我们知道鸡蛋豆腐不但好看而且还含有丰富的营养，常吃鸡蛋豆腐可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了鸡蛋豆腐的家常做法。
豆腐汤是很多人爱喝的，豆腐含有的营养元素丰富，常吃豆腐对身体帮助比较大，不过在吃豆腐的时候，需要注意方法，这样吃的时候利于自身，那鸡蛋豆腐汤的做法是不错之选，这样制作豆腐比较简单，同时能够很好保留豆腐营养成分，吃的时候对身体各方面有很多好处。
鸡蛋豆腐汤的做法：
做法一
材料：豆腐150克，猪瘦肉10克，鸡蛋1个，生姜1小块，香菜1棵，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，高汤3大匙，精盐5克，白糖3克，味精5克
做法
1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;
2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状;
3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。
做法二
材料：鸡蛋2个，日本豆腐，蒜苗，水，醋，香油，盐
做法
1、两个鸡蛋打在碗里，加些日本豆腐，水(多加点)，搅拌均匀倒锅里加热。
2、开锅后搅匀就好，加些醋、香油、盐、还有俺家的蒜苗碎!成了，好喝!
在对鸡蛋豆腐汤的做法认识后，在家里制作鸡蛋豆腐汤的时候，每次都是不能制作太多，这样的汤制作太多的话，凉了后的汤会有腥味，这也是以为鸡蛋不能凉吃，凉了的鸡蛋腥味味道很大，这点也是要注意的。
豆腐在生活中很常见，豆腐价格不贵，而且营养价值很高，常吃豆腐对身体帮助很大，不过在购买豆腐的时候，也需要注意要选择新做出来的，这样豆腐含有的蛋白质比较多，同时豆腐味道比较重，制作出来的佳肴也是很不错的，豆腐鸡蛋羹的做法是不错选择，这样的制作方式使得豆腐营养成分得到很好保留。
豆腐鸡蛋羹的做法：
主料：豆腐100g、鸡蛋2个
辅料：盐适量、蚝油适量
步骤：
1.豆腐，鸡蛋准备好。用了两个鸡蛋，一开始以为一个鸡蛋够用的，豆腐准备好发现鸡蛋不够了，后来又用了一个。
2.豆腐让我捏碎了，鸡蛋打散了备用，鸡蛋里加了适量的盐来调味。
3.将鸡蛋液倒入豆腐中搅拌，均匀后加适量的蚝油拌均。
4.锅内水开后，放水搅拌好的豆腐鸡蛋液开蒸，大火蒸二到三分钟后，中火蒸十分钟左右即熟。
小贴士：
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
很多人对豆腐鸡蛋羹的做法并不是很清楚，通过以上的介绍也都可以知道该如何制作最佳，那制作豆腐鸡蛋羹的时候，也需要注意时间，这类佳肴制作时间不长，而且制作豆腐鸡蛋羹食材搭配也是比较简单，按照以上方法进行最佳。
豆腐是一种营养价值非常高的食材，它是由黄豆经过石磨磨制盛豆浆后凝固而成。相传豆腐是由汉朝淮南王刘安所发明的，距离如今已经有一两千年的历史了，是华夏子孙钟爱的一种食材。虾皮有着超高的钙含量，特别适合于老人和小孩子们使用。那么，虾皮豆腐应该怎么做呢?
做法一
原料：
豆腐100克，虾皮25克，番茄50克，麻油2克，青豆、鲜汤、盐、味精、白胡椒粉少许。
制法：
1、豆腐去皮;番茄去蒂、去籽，均切成小粒;虾皮用温水泡软，待用。
2、豆腐粒放入漏勺内，入沸水锅中烫去豆腥味。
3、炒锅洗净，放入鲜汤，豆腐粒、盐、味精。
4、煮至微沸，去浮沫，加入自胡椒粉、番茄粒、虾皮、青豆、麻油，再用淀粉勾成薄芡即可。
做法二
原料：
豆腐100克，虾皮15克，熟猪油15克，酱油25克，白糖1.5克，葱姜未4克，水淀粉3克，精盐少许。
制法：
1、将豆腐放入开水锅内烫一下，捞出沥水后切成1厘米见方的小丁;虾皮择洗干净，剁成细未;
2、锅置火上，放入猪油烧热，下入葱姜未和虾皮，爆香后倒入豆腐，翻炒一下加入酱油、白糖、精盐及水100克，翻匀烧沸，转小火烧2分钟，用水淀粉勾荧，盛入盘中即成;
提示：虾皮择洗干净剁碎。菜不宜咸。另外需要留意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过二十分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，很多水溶性的营养物质也会析出、流失。
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于蟹粉豆腐羹
2.21螃蟹蒸熟，剔出肉。
3.1盐水锅里面焯一遍。
4.2豆腐切成小块。
5.生姜，葱全部剁碎。
6.油加热后先煸香姜末。
7.加入蟹肉稍微炒十几秒钟，加入豆腐，水，盐，鸡精，料酒烧开。
8.鸡蛋打撒。
9.锅开后先淋入水淀粉搅匀，再加入鸡蛋液。
10.再次烧开，撒点葱花，胡椒粉就可以。
看完上文关于蟹粉豆腐羹做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的火腿豆腐羹做法吧！
2.将火腿，黄瓜，胡萝卜切成小丁备用。
3.锅内倒入少许油烧热，倒入丁丁翻炒。
4.炒到丁丁变软之后，加入少许盐，继续翻炒。
5.加入一大勺蚝油翻炒。
6.倒入适量温水炒匀。
7.倒入适量酱油调色。
8.最后加入少许水淀粉,，汤汁变浓后关火。
9.豆腐切开倒入盘中，上蒸锅蒸10分钟。
10.蒸熟后倒去多余水分。
11.浇上刚做好的火腿酱汁即可。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的火腿豆腐羹，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关芙蓉豆腐羹的做法。
2.鸡胸肉黄瓜胡萝卜切块
3.锅中倒油加入胡萝卜翻炒1分钟盛到搅拌机里
4.四样材料加少许水都混合搅打成泥
5.
6.然后倒到碗中加少许五香粉花椒粉料酒搅一下
7.倒入锅中边搅边煮再加牛奶煮1分钟
8.煮好关火
9.碗中打个鸡蛋加几滴醋和还有一点牛奶
10.把步骤8倒入步骤9中搅拌一下
11.锅上汽后蒸熟即可
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作芙蓉豆腐羹
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示飘香豆腐羹的做法。
2.把猪瘦肉剁碎，加入料酒、盐、水淀粉腌制入味。
3.把猪瘦肉剁碎，加入料酒、盐、水淀粉腌制入味。
4.把内酯豆腐切成丁，加入烧开的水和少许盐浸泡，去除豆腐的豆腥味。
5.热锅放入猪油，油热倒入猪瘦肉，中火把肉炒散。
6.放入姜末、自制大头菜丁、火腿肠丁、胡椒面、料酒大火翻炒出香味。
7.然后倒入豆腐丁，再加少许盐推炒数下。
8.然后倒入豆腐丁，再加少许盐推炒数下。
9.加入清水没过豆腐丁大火煮开，小火煨至两三分钟。
10.勾入提前泡好的红苕淀粉，水淀粉分两至三次均匀的倒入锅中，一边倒一边用锅铲轻轻的顺一个方向推。
11.最后加入鸡精装盘出锅，撒上葱花。
此时此刻，你肯定已经对飘香豆腐羹的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下豆腐螺蛳羹这道菜的做法。
2.21螺蛳加清水煮开后，用牙签把肉挑出来。
3.1南瓜切丁，韭菜切碎。
4.2配料有南瓜、韭菜、豆腐。
5.豆腐切丁，在淡盐水中浸泡下，这样豆腐不容易碎。
6.锅里放适量油，倒入南瓜丁翻炒。
7.加入清水跟豆腐。
8.加入生抽、老抽、甜面酱，盖上锅盖煮。
9.等锅里的南瓜9成熟时，加入螺蛳肉跟韭菜，用锅铲轻推均匀。
10.加水淀粉勾欠下，撒上鸡精，即可出锅盛盘。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好豆腐螺蛳羹做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡蛋豆腐羹的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
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