面点小吃的做法有哪些
美味的小吃是大家都比较喜欢的，那么面点小吃的做法有哪些呢?其实面点小吃是比较多的，比如菜饼、茄夹还有南瓜方片酥等，都是比较可口一道小吃，也备受人们的喜爱，大家可以根据自己的口味来做一些自己喜欢的食物，我们来看下菜饼和茄夹的制作方法吧。
1.菜饼：材料：面粉、白萝卜丝、花椒、盐、白糖、味精、胡椒做法：将白萝卜切成细丝，然后放入调料腌制一会，调料的多少按个人口味调整，然后将面粉调成糊状，将萝卜丝倒入和匀，然后放入锅中炸成焦黄就可以吃了，酥而不腻，试试，很好吃!
2.茄夹：材料：圆茄子、肉、洋葱、白菜、鲜姜、花椒、料酒、白糖、盐、胡椒、酱油、粉面子做法：茄子切片，两片要连着不能切开，可以夹肉馅，将肉、洋葱、白菜、鲜姜剁碎，然后放入上面的调料搅匀，在放入适量粉面子，再将肉馅像包饺子一样放入切好的茄夹中，夹好后放入油锅炸至金黄色捞起就可以食用了。
上述关于面点小吃的做法 的介绍，希望对大家有用处，但是需要提醒的是茄夹味道很不错，但是一定不要吃太多了，不然会反胃，很腻味的感觉，因为是要经过油锅炸之后食用的，所以一定要注意少吃，不可贪吃。
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对于爱吃面食的朋友来说，了解家常面点的做法是非常有必要的哦！那么家常面点怎么做呢？家常面点的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种家常面点的做法，仅供大家参考。想要了解家常面点的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！下面请看详细的介绍。
一、家常炒面
材料：手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。
做法：
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。
4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。
6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
二、家常卤面
材料：生鲜瘦肉肉丝3两，五花肉肉丝3两，芹菜梗半斤，豆芽半斤，新鲜的湿面条1至1.5斤，香菜3、4根，花椒、八角更各种调味料适量。
做法：
1、先用蒸笼，蒸湿面条。
2、边蒸面条，边用炒菜的锅，放油进入炒锅，将两种肉丝炒一下，肉丝断生后迅速出锅。
3、在炒锅内放适量的花生油，待油热了以后，将花椒和八角放入炸一下，然后将花椒和八角捞出来，丢掉，然后在热油锅里，放入芹菜，翻炒两下，迅速放入炒锅的肉丝。然后放入生抽2勺、高汤一小碗。待肉和芹菜6成熟的时候，放入豆芽，盐适量，关火。关了火之后，用锅铲将肉丝、芹菜和豆芽搅拌均匀。
4、这时，将蒸的半熟的面条从蒸笼里倒出来，然后在蒸笼里铺一层半熟的面条，一层6成熟的菜；再放一层面条，再一层菜，一共三层面，三层菜。放好后，继续上火蒸。
5、蒸熟即可。
三、家常烧麦
材料：糯米，香菇，肉馅，盐，酱油，香葱，生姜，荤油，饺子皮各适量。
做法：
1、糯米提前泡一夜，煮成糯米饭备用。
2、将香菇、肉馅剁细，生姜与香葱剁成末备用。
3、锅中倒入少许荤油，放入生姜、香葱炒香，再倒入香菇和肉馅翻炒。
4、翻炒均匀后放入少许盐，关火，将糯米饭倒入锅中，并加入酱油搅拌均匀，馅料就做好了。
5、用饺子皮包成一个个烧卖，放入锅中隔水蒸20分钟即可。
以上就是关于家常面点的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种家常面点的做法已经有所掌握了。大家如果想要学做家常面点的话，不妨参考下上面介绍的相关方法哦！这些方法不仅制作简单，味道还很不错呢！
花卷的美味是许多人都非常喜爱的，这种美味的面食能够给人们的饮食生活带来非常大的乐趣，因此，吃一些花卷是不少人的选择，而且花卷的做法非常多，其中，以各种面点花卷的做法最流行，下面就来看看面点花卷的做法有哪些呢？希望大家能够了解一下这方面的讲解吧。
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
做法一：
1.酵母用温水泡开 揉面备用。
2.趁面团发酵的十多分钟，切葱，喜欢甜口味的可配制麻将（芝麻酱：红糖：油=2：1：1）。
3.面团膨胀。
4.切小块面团，擀面成长方形，涂一层酱，再撒上葱。
5.折叠、再左右对折一次。
6.切条、筷子在中间压一下。
7.每一条反向扭转捏住就成花卷。
8.冷水开始篜 水开后10min 然后关火闷3min。
做法二：
1.面粉加入酵母加入水，和成一个光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
2.面板上撒一层面粉，防粘。
3.取出，发酵好的面团，在面板上揉匀，揉成圆形。
4.用擀面杖擀薄。
5.放入适量花生油，用刷子刷匀。
6.撒一层盐。
7.由下往上卷起来。
8.卷成长条。
9.用刀切成大小均匀的段状。
10.取其中2段烙在一起。
11.向两边轻轻拉开。
12.用手按住一边，另一端将拉开的面团向反方向拧一下。
13.两边同时向下收，捏紧。
14.依次做法，将拧好的花卷，放在玉米皮上，放入蒸锅，盖上锅盖，静置20分钟，开大火蒸20分钟即可。
一日之际在于晨，早餐是我们一日三餐中最为重要的，只有保证把早餐吃好了，才能保证我们的身体更健康，但是有很多人为了减肥不吃早餐，其实这样不仅影响健康，还会让自己变得越来越胖，其实早餐的种类特别多，我们平时也可以在家做出多种多样的早点，下面一起了解下早点小吃的做法。
早点小吃的做法
秘制南瓜粥
材料：小南瓜 糯米粉，冰糖，
做法：
1.南瓜洗净，去皮去瓤，切大块。
2.用蒸锅，或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。
3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可留点做南瓜饼。
4.南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。
5.待水煮开的时，取一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。
6.南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。
7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
胡萝卜蛤蜊粥
原料：粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克
做法：
1、粥底煮开，加入，胡萝卜煮10分钟；
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟； 3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。 早餐燕麦饼 材料：黄油..60克砂糖..50克蛋..面粉...100克泡打粉..1茶匙燕麦..75-100克均可牛奶..100ml 葡萄干...随意，花生碎 做法：1.黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。
2.打入一个鸡蛋入黄油糖中，并搅拌均匀。
3.将面粉过筛，再与燕麦片，泡打粉混合，一口气倒入步骤2种，搅拌成面糊，再在均匀的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各种自己喜欢的坚果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙专用的巧克力豆...
4.将面糊分成若干个小饼，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热5分钟，以180度烤10-15分钟就好了。
红豆牛奶西米露
原料：红豆沙(可以是街上买的，最好是自己做的）、西米、牛奶、冰糖
做法：
1.把西米洗好，用热水泡30分钟。待用。
2.里放上水，烧开，放入适量冰糖（根据个人口味）。
3.等冰糖都化开后放入泡好的西米，慢慢按一个方向搅动。
4.当西米煮到半透明，只有中间的小白点的时候，倒入牛奶，放入适量的红豆沙。在烧开之后就可以闭火了
碧玉蔬菜饭卷
原料：圆白菜叶 2张 米饭 半碗 青红柿椒 各10克 香菜 10克
调味料：盐糖 米醋 蘑菇精
做法：
1.白菜放入开水锅中，焯水2分钟捞出，放入碗中加少许糖，米醋浸泡20分钟
2.锅烧热加少许油，下入切碎的青红柿椒炒香，加米饭，切末的香菜调入盐，蘑菇精翻炒均匀
3.炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷，切段装盘
每个人都希望自己能够拥有健康的身体，上面是对早点小吃的做法介绍，是不是很多人都觉得早餐如果能做好也是非常诱人的，其实无论拥有更好的身材还是更健康的身体我们都要吃好早餐，健康的身体是离不开我们日常对身体的保养的。
甜品的种类有很多，比如蛋糕、布丁、巧克力等，甜品也是很多女性的最爱，主要是由于吃甜品能缓解情绪，治疗抑郁，对于经常压力比较大的人群来说，是一个不错的选择。有些人不是特别敢吃甜品，觉得太甜，容易增肥，其实不同的甜品制作原料各不同，有些是水果甜品，有些是燕麦的，所以不用担心，那么甜品还有哪些呢？
其实女人和甜品有着诸多共同点。首先两者都有吸引人的外观，或精致，或秀美，所谓秀色可餐。其次两者的内在都细腻、柔软。有时女人会用看似冰冷的外表保护自己，其实内心如水，就像巧克力蛋糕，外面是一层坚硬的壳，但里面却是绵密的奶油，极易被热情融化。所以，懂得欣赏甜品的男士必定也会懂得欣赏女人；要让心爱的她感到甜蜜，就为她准备一道特别的甜品吧！
广东糖水甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。
功效自古以来，中国人的饮食之道讲究养生，保健，滋补。特别是女生，饭后来一杯甜品，一碗甜汤，它们不含咖啡因、不含人蜜豆双皮奶蜜豆双皮奶工色素、不含食用香精等。让您里里外外都能健康美丽。在广东，大街小巷，甜品店满目皆是，足见人们对甜食的偏爱。在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让身心舒畅的冰凉饮品。平衡一下身体的热气，那该是多美妙的享受。在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、处女冰淇淋、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能品尝到可口的甜品。过度食用1.糖吃掉胶原蛋白！如果糖分摄取过量，无法完全被消化代谢，一部分糖就会附着在真皮层的蛋白质上，使蛋白质变质，这过程被称为“醣化作用”，负责维持肌肤弹力的胶原蛋白首先受害。2.吃糖引爆痘痘来袭！实验证明，过多糖分会使胰岛素释放变多，使身体内雄性激素增多，皮脂分泌会跟着增加，这是造成成人痘的一大潜在因素。3.吃糖阻碍美白进程！在黑色素的生成过程中，酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素，摄入糖分等于为黑色素的形成增加“动力”，因此，过分嗜甜，美白大计一定会受到阻碍。
相信很多去过东北的人都知道，东北的小吃数不胜数，很多的朋友们不仅仅是爱吃东北的小吃，大家说起东北的小吃和东北人，那简直就是热情好客，东北人都非常的豪爽，东北的小吃也都非常的美味，接下来的文章当中，我们就来为各位介绍一下有关于东北小吃吃法是如何制作的？
1烧麦
宁化客家传统小吃。制法是：把芋子煮烂，剥皮，捣成糊状，拌入地瓜粉反复揉搓，切成小圆团，捍成圆形的皮，再用葱、笋、香茹、瘦肉丁、萝卜等做馅，包成圆锥形，放入蒸笼约20分种，取出装盘，洒上麻油、酱油，趁热食用，有嫩、香、鲜的美味
2 松丸
宁化客家传统小吃。其制法：将豆腐弄碎，伴入切成丁状的葱、瘦肉、荸荠、冬笋等原料，再捏成小圆团，在干地343粉中滚一下，水烧开后放入，再加调料，煮熟，连汤一起食用。有滑、松、脆、鲜的特点。客家人的传统说法，吃了“松丸”，即可轻轻松松地过日子，所以，每逢“立春”之日，家家户户在迎春的喜庆气氛中，都有吃“松丸”，以祈望新的一年能过得轻松舒适。
3 韭菜 包
宁化县客家传统小吃。做法是：用优质大米磨浆，入热锅不断搅动，熬成糊状，出锅待用。将头茬韭菜、腊肉、香茹、冬笋、虾仁等原料切成馅，把米团揉捏成皮包馅，入笼蒸熟，后装盘，趁热即食。特点：清香扑鼻，味鲜皮滑，一食难忘。
4 鱼生
说到了这东北小吃做法方法和制作过程都非常的多，东北那边盛产大米盛产粉条，说起了东北的人参鹿茸也是滔滔不绝，东北的优质特产非常多，我们可以根据上面的几样来学习。
很多上班族没有吃早餐的习惯，这种习惯是非常不好的，长时间不吃早餐会有非常大的健康隐患，所以一定要养成吃早餐的习惯，早餐可以吃的东西有很多，但一定要吃得有营养，这各种各样的早餐中，面点占有重要的地位，下面教大家做几种早餐面点的方法。
早餐面点做法大全：
武汉经典早点米粑粑
材料
粘米粉400g
水420g
醪糟（不要固体物）50g
砂糖110g
做法
1.上述材料全部混合至无颗粒状的面糊，放置室温发酵8-10小时，表面有大量气泡产生。
2.铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅1个（用的蛋挞模）
3.1片沾水用的厨房纸（用于每次做完1个，擦拭锅底，去除锅巴）。1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘（非常少量）
4.电炉炉温3-4之间（中低温），待蛋挞模中的水沸腾，将面糊搅拌后，舀一勺面糊（用的大汤勺，可以根据自己家器具来调整），在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。
5.在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖，用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。
6.约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起。
健康早餐美味土豆饼
材料
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
葱香鸡蛋软饼
材料
面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量
做法
1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧。
面点，顾名思义，就是一种用面制作而成的食物。面点有很多种，比如说面条、饼、包子以及各种糕点，都是用面制作而成的。当然，在面点中有一类比较受欢迎的食物，那就是饼。饼的分类也有很多种，下面就为大家介绍香煎玉米饼、香煎土豆饼、紫薯饼以及南瓜饼的做法！
一、香煎玉米饼
原料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油
做法：1.新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。
2.面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。
3.平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。
4.上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。
二、香煎土豆饼
原料：土豆、牛奶、黑胡椒、盐
做法：1.土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎。
2.黑胡椒和盐化在牛奶里，和土豆泥混合拌匀。
3.土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。
三、紫薯饼
原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法：1.紫薯洗净，削皮，大火蒸熟，压成泥状，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉匀。
2.将紫薯泥团成一个个小圆球，滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻，依次将紫薯球压成紫薯饼。
3.用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟即可。
四、南瓜饼
原料：老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖
做法：1.老南瓜洗净，切块蒸熟，加入适量白糖，搅拌均匀。
2.加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子搅拌下，揉成南瓜团。
3.取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段，取一小团，揉圆，再用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁。
4.在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻。
5.锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎至两面金黄色即可。
面点是烹饪的重要组成部分，素以制作精致、风味多样著称于世。那么面点的做法大全有哪些呢?麦有大麦、小麦之分。谷物加工技术已经有了很大的发展。而且各种美味的面点也越来越多，随着油料、调味的生产，出现了油炸、蒸制的面点。我们来详细的看一下吧。
铜锣烧的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
铜锣烧的制作材料： 主料：蛋3个,砂糖140g(约10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(约16大匙),泡打粉/1小匙。红豆沙400g。工具：滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅。教您铜锣烧怎么做，如何做铜锣烧才好吃 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌匀(用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋)
上述讲了铜锣烧的做法，中国的面点历史悠久品种繁多。如北方的饺子、面条、汤圆等;南方的烧麦、圆宵、包子等。味道都是很不错的，各地也都有自己的特色小吃，民俗风情的不同，味道也是不同的。
对于爱吃特色面食小吃的朋友来说，了解特色面食小吃的做法是非常有必要的，那么特色面食小吃怎么做呢？特色面食小吃的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种特色面食小吃的做法，仅供大家参考。想要了解特色面食小吃的做法有哪些的朋友不妨来瞧瞧哦！
一、油旋
材料：面粉500g、清水300g、葱花、猪大油、盐、花椒粉。
做法：
1、将水和面安比例和起，用揣加揉的手法，至表面光滑，盖湿布饧15分钟。
2、猪油、葱花、盐、花椒粉搅匀备用。
3、饧好的面切一两一个的剂子，截面在手掌，搓成8厘米左右粗条，二次饧。
4、饧好的粗条擀成长方片，抹猪油糊，上下折叠一次，再抹，自一头卷紧，底边齐平，另一端自然呈草帽状，再饧。
5、锅内放油，油热后放入油旋，煎至底边金黄后，用手掌前部按压成圆饼，注意圆心位置要正。
6、反复翻面至两面呈均匀的金黄色出锅，趁热掏成漩涡状，即可。
二、紫甘蓝饺子
材料：猪肉馅400克、紫甘蓝400克、大葱、香油、酱油、饺子馅调料、盐、姜、面粉500克、清水260克
做法：
1、将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会。
2、利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可。
3、姜切粒，葱切葱花。
4、紫甘蓝清洗干净，切成小粒。
5、把姜、葱、紫甘蓝粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅。
6、面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了。
三、油泼豆芽
材料：拉面饼、黄豆芽、菠菜叶、芹菜碎、葱蒜、盐、酱油、醋、香油、蔬菜味精、花椒粉、辣椒粉、油各适量。
做法：
1、拉面饼切成粗条，搓成比筷子稍微再粗一点的拉面，葱蒜切碎。
2、取一空碗，在碗底放一些底料：盐、酱油、醋、蔬菜味精、香油、花椒粉，味道不要太重。
3、坐锅开水，下面，在面快熟的时候把豆芽和菠菜叶都在面汤里烫熟，备用。
4、粗面一定要水开三滚面条飘起后，和过了水的菠菜叶一起捞进底料碗里。
5、在面上覆盖上葱碎蒜碎芹菜碎，把过了水的豆芽也铺在面上，最后撒上一点辣椒粉，用一勺热油泼香，吃的时候，拌匀即可。
以上就是关于特色面食小吃的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种特色面食小吃，相信很多朋友都吃到过，其实，这三种特色面食小吃的做法都是挺简单的，爱吃这些特色面食小吃的朋友可以参考下上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦！
炸鸡排是好多年轻人的最爱，尤其是夏天炸鸡排配啤酒几乎占据了大排档的半壁江山。但说到炸鸡排的做法就没多少人知道了，今天就为您搜集了几种小吃炸鸡排的做法，简单易学。保证您看了以后就会做出一道外酥里嫩，味道鲜美的炸鸡排了。最主要的是您以后再也不用去外面吃了，何乐而不为呢？
一 黄金芝士鸡排
主料 鸡胸肉（300g） 芝士（10片）
调料 面粉(100克)、面包糠(100克)、鸡蛋(1个)、胡椒粉(1茶匙)、蚝油(1茶匙)、(1匙)、料酒(2茶匙)、盐(少许)、糖(少许)、油(1汤匙)
做法1、将鸡肉洗净沥干水份，片成薄片。用刀背将鸡肉敲松散
2、敲好的鸡肉，加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、油抓匀。放冰箱冷藏腌制5、6小时。将腌制好的鸡肉包上芝士片
3、将鸡肉裹上面粉，将边捏紧，蘸上蛋液，最后裹上面包糠
4、起油锅，等油5、6成热时下入鸡排，中小火炸至两面金黄捞起沥去多余的油
二 香辣鸡排
主料 鸡腿两只生
辅料 姜(适量)、葱(适量)、鲜辣粉(2小勺)、盐(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)
做法 1、鸡腿洗净去骨，加入除椒盐外所有的调味料，用手抓揉几分钟，冰箱冷藏腌制1小时左右。
2、腌好的鸡腿有皮的一面朝上，下面粘上一层干淀粉。
3、再把皮面朝下油锅煎炸定型，翻面，两面炸成金黄色。（炸的时候可以先小火定型后捞出，稍放凉一会儿再大火炸透）
不知您看了以上两种小吃炸鸡排的做法是否有马上自己动手做的想法了呢，其实很简单主要纠纷两部分，第一部分腌制，第二部是炸制的过程。我这样一说是不是更简单了呢，不要只停留在看的阶段了。而且友情的提示您一下炸鸡虽好吃但为了身体的健康还是不要经常的吃，适宜为主。
大家应该都吃过鱼丸，鱼丸是一种非常好吃的小吃，平时也有很多菜需要鱼丸，鱼丸的种类也非常多，有不同的口味，大家都非常爱吃鱼丸，鱼丸也有非常丰富的营养，对我们的身体非常有帮助，但是有很多人不知道鱼丸的做法是什么?下面我来给大家讲解一下小吃鱼丸的做法有哪些?让我们一起来学习一下吧!
普通鱼丸
材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克
调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克
做法:
1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀;
2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子;
3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
章鱼丸
材料:低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 蛋2个 高汤350cc 高丽菜适量 章鱼适量 红姜丝适量 海苔粉适量
调味料 盐少许 酱油1小匙
酱料 沙拉酱
做法:
1.将材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 过筛备用
2.将蛋打散成蛋汁，加入高汤及作法1的粉料拌匀成面糊，再加入调味料调味
3.高丽菜切碎 章鱼切小块备用
4.将章鱼烧模型烧热，再将家用纸巾揉成方便涂油的形状，沾上油抹模型， 接著将面糊倒入模型中约5分满，放入高丽菜 章鱼块及红姜丝，再淋满面糊， 然后反覆旋转待面糊烧烤成金黄色的圆球状时便可盛盘，淋上沙拉酱并撒上海苔粉即可.
大家看了上面的介绍，是不是觉得小吃鱼丸的做法也非常简单呢!我上面介绍了两种鱼丸的做法，大家可以根据自己的爱好，选择自己喜欢吃的鱼丸做，上面的步骤非常详细，我相信只要根据上面的步骤，一步一步的做你也会作出非常美味的鱼丸，是不是已经迫不及待的想做了，有时间就赶紧试一试吧!
小吃是人民大众都非常喜欢吃的一种食物了，小吃的种类也是非常的多，既有非常复杂的，同时也有非常简单的，简单的小吃就可以自己在家里面来制作，但是还是很多朋友不清楚应该要怎么做会比较好吃，所以现在小编就来给大家介绍几种简单易学的小吃，还有它的具体的做法。
【三丝杏鲍菇】1.盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁;2.杏鲍菇洗净，用手撕成条;3.紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切丝;4.锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水;5.紫甘蓝下入锅中，焯水;6.将所有材料放入大碗中，倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可。
【荷香#美食#鸭】1.鸭肉剁块；2.鸭块焯水洗净；3.霉干菜放清水中略煮；4.挤掉多余水份；5.生姜切片，葱切段；6.油锅烧热，下入葱姜，爆香，放入鸭块，倒入料酒和酱油；7.放霉干菜炒匀；8.加入盐，胡椒粉，调味，大火烧开，改小火烧30分钟；9.荷叶铺入蒸笼；10.烧好的鸭块包入荷叶中；11.蒸10分钟。
【肉沫榨菜炒豇豆#美食#】1.豇豆、榨菜切丁、肉剁成肉沫、红辣椒切碎、姜蒜切碎、葱切葱花2.锅热坐油，将豇豆丁炒断生盛出3.另起锅坐油，加姜、蒜、红辣椒炒香，倒入肉沫炒熟4.加入两大勺老干妈豆豉酱、老抽翻炒5.倒入豆角和榨菜碎翻炒均匀，加少许盐、鸡精、翻炒，加少许水淀粉翻炒，加糖葱花炒匀。
以上的几种小吃也都是非常的好吃，而且做法也是特别的简单，在家里只需要练习几次就可以做的非常的好了，现在大家也是非常的清楚了吧，同时做小吃主要还是要注意好细节，因为细节非常的影响小吃的味道。
烤面筋是一种特色小吃，一般多见于夜市中，尤其是在烧烤摊是比较的常见，那么小吃烤面筋的做法有哪些呢？面筋是用面粉制作的，没有肉，但是经过烘烤之后，却有着肉的香味，是大家比较喜爱的食物，其制作方法也是比较的简单的，我们来详细的了解一下吧。
小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。
面筋用手撕成丝，洗净后微波炉高火三分钟。锅中不放油，把面筋干煸出水分，直至表面焦黄。准备小碗放入花椒粉半小勺，五香粉半小勺，孜然粉两小勺，辣椒粉一小勺搅匀备用。
再准备一个碗放入生抽一大勺，蚝油一大勺，芝麻酱半大勺，盐和鸡精适量，稀释成略微粘稠的碗汁。青椒切丝备用。锅中倒油，油热后爆香一半的香料粉。
上述关于小吃烤面筋做法的介绍，希望对于大家有一定的帮助，面筋是用面粉制作成的，所以富含的营养也是比较丰富的，大家也可以根据自己的口味，在烘烤面筋的时候，可以加入一些辣椒粉、胡椒粉、孜然等调味料。
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