如何制作炒馒头呢
大家都知道馒头是人们的主食之一，人们不管是哪一次餐总是离不开馒头的身影，又是是在北方，有些人们不喜欢亲手制作馒头，所以很大一部分都是到馍房进行购买。那么大家也都有同样的困扰，馒头吃剩下的就会变的非常硬，这个时候我们就可以把吃不完的硬馒头炒来吃，味道也是非常的好吃的。那么如何制作炒馒头呢？今天我就教给大家。
炒馒头所需要的食材有：馒头（玉米）1个辅料香肠1根胡萝卜1根鸡蛋1个调料色拉油适量食盐适量蒜适量青蒜适量胡椒粉适量
1、将玉米馒头切成小丁
2、将一个鸡蛋放入碗中， 加入适量的盐， 打散
3、将打散的鸡蛋倒入馒头丁中
4、将它们搅拌均匀， 让馒头丁表面都裹上鸡蛋液
5、在锅中烧适量的油，油烧至六成热时， 加入馒头丁m.yS630.Com
6、将馒头丁炸成金黄色时捞出
7、将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油
8、在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁
9、将它们煸炒几下，加入青蒜翻炒
10、加入炸好的馒头丁翻炒
11、再加入盐， 胡椒等调味料翻炒下层盘
烹饪技巧
1、 馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大， 炸后好像更大些啦。
2、 用鸡蛋液裹的馒头丁， 不仅吸收少了， 而且颜色漂亮。
3、 炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜， 尽量要不同颜色， 而且不容易出水的就行。
4、 红萝卜用油翻炒后， 才能充分吸收它的红萝卜素。
5、 将配料炒好后加入馒头丁， 稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。
通过以上的介绍想必到家对于炒馒头的做法已经有了一定的了解，馒头其实可以变换着各种花样吃，所以不要总是单吃馒头，煎着吃也是非常不错的吃法呀。不过大家肯定都没有尝试过炒着吃，有机会你一定要试试，非常的好吃。
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很多的人喜欢吃面食，面食能够很好的保证人体的消化，因此面食也有很多的制作的方法来进行制作，喜欢吃面食的人可以来根据自己的喜欢的面食来进行制作，那么拔丝馒头是一种很好的选择，那么拔丝馒头该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
此菜是将馒头用牛奶浸泡后，拍粉油炸，再挂匀能出丝的糖液而成的一款拔丝菜，具有色泽黄亮、奶味浓郁、金丝缕缕的特点。
原料：硬面馒头2个，鲜牛奶300 g，白糖150 g，白芝麻、干淀粉各少许，色拉油500 g(约耗50g)。
制法：1.将馒头表面硬皮撕去，切成3.5 cm长、1 cm见方的小条，放在加热的牛奶中浸泡，待吸足奶汁后捞出，周身粘上些白芝麻，滚上一层干粉，抖掉余粉待用。
2.炒锅上火，注入色拉油烧至五成热时，逐一下入馒头条炸至结壳发硬捞出;待油温升高至六成热时，再下馒头条复炸至金黄焦脆且内透时，倒在漏勺内沥油。
3.速将炒锅重置小火上，放白糖和少许清水，用手勺不断地搅炒至白糖溶化，由稠变稀、呈浅黄色时，倒入炸好的主料，快速翻匀，装在事先抹有一层食油的盘中，随一碗冷开水上桌蘸食。
贴心叮咛：1.一定要选用硬面馒头，即便于炸制，又口感美妙。
2.馒头吸足奶液后，应即速取出;若时间过长，形态软烂，不便于操作。
3.白糖的用量要与主料相适应。糖浆太少，会使原料挂浆不匀，影响出丝效果;糖浆多了，既不便于食用，又形成浪费。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃面食的人可以来学习上述的制作的方法来进行制作，这样能够制作出美味的拔丝馒头，并且按照上述的方法来进行学习制作，如果有不清楚的人可以来学习上述的方法来进行学习吧。
虾仁大家都吃过，Q弹香脆，具有补钙的作用，虾仁是由新鲜买回来的明虾，经过用手能拨除虾的外壳和虾线去除干净之后，再将虾清洗干净，腌制倒入料酒，食用盐还有黄酒等等，将虾肉腌制大约半个小时就可以下锅进行炒制了，其实虾的做法也非常的简单，一道特殊口味不同的炒原汁虾仁如何制作呢？功效繁多。
炒锅内加入熟猪油，中火烧至四成热时，将腌渍好的虾仁倒入锅内，迅速用筷子拨开，待虾仁漂起时，捞出挤油; 炒锅内留油，中火烧至六成热，放入葱姜末爆锅，加入虾仁、海参丁、青豆、精盐、黄酒、清汤(25克)，颠翻出锅即成。
主料:
青虾1000克
辅料:
海参(水浸)25克,青豆40克,鸡蛋清100克,
调料:
大葱5克,姜3克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,盐15克,猪油(
炼制)75克
制作工艺
1. 大青虾淘洗干净，挤出虾仁;
2. 海参泡发洗净切小丁;
3. 淀粉(20克)放碗内加水调成湿淀粉(40克);
4. 葱、姜切细末;
5. 将鸡蛋清、湿淀粉、精盐放入碗内调成糊浆，再放入虾仁拌匀腌渍入味;
6. 炒锅内加入熟猪油，中火烧至四成热时，将腌渍好的虾仁倒入锅内，迅速用筷子拨开，待虾仁漂起时，捞出挤油;
7. 炒锅内留油，中火烧至六成热，放入葱姜末爆锅，加入虾仁、海参丁、青豆、精盐、黄酒、清汤(25克)，颠翻出锅即成。
制作要诀
备猪油500克，实耗约75克。
菜系及功效
这一道炒原汁虾仁如何制作呢，是一道地地道道家常菜，在这个生活当中不少人经常会吃，平时虾仁的营养价值也极其的丰富，家人可以用来炒菜，可以用来做饭，还可以用来煲汤下汤中含有的营养价值和蛋白质，可以对身体起到不错的补钙作用。
在这个季节当中玉米是常见的蔬菜，有不少人对于玉米非常的钟爱，玉米不仅仅可以炒着吃，还可以拌着吃，无论怎样制作玉米味道都不会变，一般我们吃的甜玉米都是可以用来煲汤的，接下来为大家介绍一道独特的炒虾仁玉米如何制作呢，既好吃又美味，而且得香甜爽口。
做法
原料:
净虾仁250克，甜玉米250克，青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团各适量。
制作:
① 将虾仁洗净，装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀;青椒洗净切丁。
② 炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。
③ 炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米，虾仁煸炒，
加入鲜汤，盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
菜品特色
色泽鲜亮，鲜甜爽口。
相信日常的生活当中，有不少的小孩子总是挑食偏食变得不爱吃饭，以上为大家介绍的这一道炒虾仁玉米如何制作呢，就为大家介绍到这里味道好，而且营养价值丰富，与此同时我们又可以满足孩子的口感。
冬瓜当中的营养价值极其的丰富，日常的生活当中有不少人都喜欢吃冬瓜，很多的爱美女性在减肥期间，冬瓜成为了减肥最好的产品，比如说冬瓜烧汤，冬瓜海带汤，两者搭配起来既可以减肥还可以消耗脂肪，很多人总是说冬瓜不好吃，那么把冬瓜做的好吃，我们就来为大家介绍一道冬瓜炖海带的做法。
海带烧冬瓜
冬瓜400克，海带(水发)100克，精盐、味精、鲜汤、植物油各适量。
制作方法：
1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成片;海带洗净，切菱形片。
2、锅上火放油烧热，倒入冬瓜、海带片煸炒，加鲜汤、精盐大火烧开，转小火稍焖，加味精，起锅装碗即成。
推荐理由:
本品具有开胃健脾、利水消肿功效，对患肾盂肾炎病孕妇最为合适。
原料
冬瓜，海带
做法一
1、将冬瓜去皮切块然后洗净。
2、海带用水泡40分钟，如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用。
3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
4、为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里，大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了。
做法二
主料：
冬瓜100g、海带100g;
调料：
食盐适量、香油适量、白醋适量、蒜苗适量;
做法：
1.将冬瓜和泡发好的海带切成片。
2.锅内烧适量的水，将海带放进去煮开，瞥去表面的浮沫。
3.水开后放冬瓜，滴几滴白醋。
4.再次煮开后小火焖十分钟，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
海带汤中富含有非常丰富的碳水化合物，对改善人的体质，帮助人的身体发育有着很好的功效，有效的帮助白内障，心脑血管疾病和冠心病，这一道冬瓜炒海带既可以帮助女性瘦身又可以帮助老年人，防各种老年疾病的发生，提高身体免疫力。
蒜毫又叫蒜苔，每个地方的特色名称都是不一样的，平日里蒜毫可以用来炒菜，可以用来煲汤，还可以用来煎炸，平时在吃烧烤的时候也经常会看到蒜毫比较辣，所以说，在做的时候我们要放到清水里面泡一会儿，今天就来为大家介绍一道与众不同的虾仁炒蒜毫，保证能够满足大家的胃口，同时又能够滋补身体的免疫力。
制作材料
主料:虾仁400克
辅料:蒜苔100克,鸡蛋30克
调料:料酒10克,大葱15克,姜15克,花椒2克,淀粉(玉米)30克,植物油80克,盐3克
折叠编辑本段制作过程
1. 将蒜毫切成3厘米长的段，
2. 葱段、姜片拍松;
3. 放入料酒、花椒水(10克)内调匀;
4. 加精盐1克调化，浇在虾仁内拌匀入味;
5. 拣去葱段、姜片、加入淀粉25克及蛋清拌匀上浆;
6. 虾仁四成热油锅中，滑熟倒入漏勺;
7. 勺内留油25克，下入蒜毫煸至断生;
8. 加精盐、鲜汤炒开;
9. 再下入虾仁炒匀，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡出勺。
折叠编辑本段美食特色
白绿分明，虾仁滑嫩，清淡咸鲜。
折叠编辑本段制作要诀
1. 油炸过程，需备植物油约300克。
2. 花椒水制作方法:制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
以上为大家介绍的这一道虾仁炒蒜毫，在制作的时候我们可以加入葱段、姜片、再加入少量的淀粉，这样可以让虾仁变得更加的q弹，想要让虾仁变得更加的滑嫩清香，我们要把虾仁处理干净的同时，还要放到热水里面烫一下。
虾仁在生活中并不陌生，平时我们在市面上经常看到活的虾，买回家以后用清水洗干净去掉虾的外衣，去掉虾头和虾壳，常吃鲜虾可以帮助消化有着很好的功效，而且老少皆宜，深受很多年轻朋友欢迎，平时新鲜的虾仁，我们可以用来煎炸，可以用来做烧烤，还可以用来炒菜，还可以用来煲汤，接下来为大家介绍一道凤梨炒虾仁如何制作呢。
主料
虾仁10只 凤梨90g
洋葱55g 小蕃茄5个
青椒1/4个 蒜末10g
太白粉少许 糖1茶匙
蚝油1大匙 酱油1/2茶匙
鱼露1/2茶匙 柠檬汁1大匙
麻油1大匙 米酒1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
凤梨炒虾仁的做法步骤
1. 虾仁切背取出泥肠洗净。
2. 热油锅，虾仁稍微过热油后盛出备用。
3. 凤梨、洋葱、小蕃茄及青椒去籽洗净，切成小块。
4. 另热一油锅，以中火将蒜末与洋葱、青椒、凤梨爆香，再加入小蕃茄及作法2的虾仁与所有调味料一起拌炒均匀。
5. 最后再用太白粉水勾薄芡即可。
用料
主料虾1盘菠萝1个
调料食盐小半勺姜1块蒜3瓣酸辣酱1大勺植物油适量
菠萝炒虾仁的做法
1.准备好泰式甜辣酱;虾去壳，挑出沙肠，控干水分;菠萝肉切小块
2.锅中放入油，油热后，放入姜末爆香;放入蒜粒，炒香;放入虾仁翻炒
3.虾变色后，加入泰式甜辣酱;加入菠萝翻炒;加盐调味，出锅
营养功效
用菠萝入菜，可以消除疲劳，促进食欲。虾，味道鲜美，营养价值很高，能增强人体的免疫力，而且海虾能补脑力。
凤梨又被称作是菠萝，菠萝炒菜的时候清香可口，味道极甜，这一道凤梨炒虾仁如何制作呢，在广东，广州一带看称得上是美味的小吃，味道和营养价值极其丰富，对于补钙和滋阴壮阳有着很好的功效。
新鲜美味的黄瓜成为了现在生活当中很不错的减肥美食，黄瓜不仅仅减肥，还可以消除脂肪，对于瘦身美容也有着不错的功效，平日的生活当中黄瓜可以搭配上鸡蛋来炒，可以搭配上西红柿，还可以搭配上虾仁，小孩子经常会出现挑食偏食的毛病，接下来为大家介绍一道，颜色光亮而简单又好吃的黄瓜片炒虾仁。
主料
虾仁8-10只 黄瓜1根
辅料
蛋清1个 水淀粉少许
食盐少许
瓜片虾仁的做法步骤
. 虾仁去沙线从背部划开，不要划断了，加少许食盐、蛋清、淀粉抓匀待用;
黄瓜切片;
锅留底油，先把虾仁下锅划炒待变色大概8成熟，出锅盛盘后下黄瓜炒至快软时加大火力把虾仁下锅加食盐翻炒装盘!
小贴士
虾仁切记不要火大了，火大没口感
鸡蛋 3个
黄瓜 1根
虾仁 100g
葱姜蒜 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
做法
1.新鲜虾仁去除虾线洗净。
2.黄瓜洗净切成薄片。
3.虾仁入沸水中氽熟捞出。
4.鸡蛋搅散。
5.下入油锅中煎熟盛出。
6.油锅继续烧热，下入葱姜蒜爆香，下入瓜片翻炒。
7.下入虾仁翻炒，最后下入鸡蛋，调入适量盐，鸡精即可。
这一道瓜片炒虾仁颜色好看，而且又有好吃，但有虾仁的q弹加上黄瓜的清脆，保证很多小孩子们的热情欢迎，与此同时，黄瓜当中含有有效的，蛋白质可以帮助人体减少脂肪的存在。
野山椒的味道，相信很多的四川人都领略过野山椒香的啦，而且只要在火锅里面，锅火锅就会非常的香辣，非常的适合四川人食用，地地道道的四川人非常吃辣椒，大家还会做辣椒，那么如何把辣椒做的好吃美味，而且又能让人品尝到里面的鲜香味呢，一道野山椒炒藕片的做法来为大家介绍一下。
用料
莲藕丁
油炸花生米
彩椒丁
小野山椒
盐
糖
泡椒莲藕炒小脆的做法
莲藕切丁，泡水。彩椒切丁
油热后下莲藕丁和彩椒丁一同大火翻炒，之后下油炸花生米，炒匀后加入野山椒和盐渍野山椒的汤汁，一同翻炒均匀
调入一点糖，盐，炒匀后就可以啦
原料：两节藕(试大小而定) 野山椒 小红尖椒3颗
调料：泡山椒水少许
做法：
1、野山椒去蒂，切碎待用。
2、藕切丁泡在水中，小红尖椒切丁待用。
3、炒前漏出藕丁，沥干水。
4、锅中倒入油，倒入野山椒，炒出味后，放入藕丁。
5、倒入少许泡野山椒的水
6、放入小红尖椒，在放少许盐，炒匀，起锅。
麻辣藕丁做法：
1、藕洗净后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一点醋去除涩味并防止变色，
不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了。
2、干辣椒，花椒(麻椒最好)炝锅后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、盐，搅拌均
匀后就可以出锅，藕不必炒的时间太长。
绝对是一道上口的家常小菜了!
野山椒炒藕片就为大家介绍到这里，平时我们的辣椒当中非常的辣，所以建议大家盐不要放的太多，小红辣椒切成丁以后，倒入锅中先炒一会儿炒出味之后，再放入藕片，这样可以把这个菜做的入味儿齐全。
虾仁当中的营养价值丰富，而且白菜在这个秋天的季节逐渐的也上市了，不少朋友们大家都知道虾仁当中含有的蛋白质和钙物质，有效的对身体起到很不错的功效，特别适合小孩子们食用，那么虾仁清炒自然是不好吃的，要搭配上什么才能好吃呢?一道炒白菜虾仁的制作方法就为大家介绍一下。
材料:
大白菜梗200公克，虾仁200公克，蒜头1颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙
折叠编辑本段做法:
1.虾仁洗净，放入腌料搅拌均匀放置10分钟;白菜梗洗净切粗丝;蒜头切片。炒白菜虾仁
炒白菜虾仁
2.煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
4.放入白菜丝拌炒后，加1杯水焖煮至软化，再放入虾仁拌炒后，调味拌匀即可盛盘。
主料
明虾半斤 圆白菜半颗
辅料
番茄小的2个 柠檬汁酌量
青辣椒2小根 橄榄油少许
老抽少许 盐少许
味精少许 水少许
杂炒白菜虾仁的做法步骤
1. 明虾泡热水(不要沸水)，变色后剥皮，挑虾线。
2. 圆白菜洗净，手撕若干片。番茄洗净，切成薄片。青辣椒洗净，切好。
3. 热锅，放橄榄油。分别下白菜、番茄、辣椒，加入老抽，炒一会儿后，放入明虾。加水，焖一会儿。
4. 加盐，味精，可加少许糖，翻炒一会儿后起锅。
小贴士
油若加的少，麻烦在白菜要炒熟些;虾仁泡热水后不会变形，不会卷起来，但是壳已经红了。
虾仁不仅仅可以给予菜增加特色，而且又能够增加味道，无论是怎样制作味道都不会变，与此同时，这一道炒白菜虾仁的做法，受到很多的欢迎，而且味道丰富营养价值也是极其的好吃。
海带大家并不陌生，海带当中含碘，现在小学生学习压力很多，经常发现孩子不听话咬铅笔头，结果就把铅笔的铅吃到了嘴巴里面，而引起铅中毒，包括现在外卖的很多油炸食品当中，也是含有大量的铅成分，孩子吃了以后对身体非常的不好，那么接下来为大家介绍一道海带炒肉片如何制作呢，可以帮助很多的孩子们解除铅中毒问题，还可以方法甲亢疾病。
海带炒肉片
材料:
1、鲜海带四两;
2、瘦肉二两;
3、鸡蛋一个;
4、姜丝、料酒、生粉、生抽、油少许。
5、姜丝、蒜蓉少许。
作法:
1、将瘦肉切片，用材料4腌上5分钟;(说明，生粉也可用嫩肉粉代替。)
2、洗净海带切片或丝;
3、烧热锅后，下适量油，爆香材料5;
4、下腌好的瘦肉，快速翻炒，下适量盐，肉变色后起锅;
5、另烧热锅后下少许油，放入海带片(丝)翻炒一会，放少许水、盐，加盖焖一会;
6、加入刚才起锅的瘦肉，翻均，加盖焖一会，让肉与海带的味互渗，即可。
海带是一道常见蔬菜，多给孩子吃海带，是更好的预防孩子吃了大量的铅会造成铅中毒，甚至会影响智力造成弱智的发生，那么这一道海带炒肉片如何制作呢的方法，海带当中的营养成分，完全可以帮助孩子身体排铅，让孩子变得更加聪明，还可以改善孩子的智力发育。
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