白蛤豆腐汤是一道什么样的菜
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生有哪些好的理念呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的白蛤豆腐汤是一道什么样的菜，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
白蛤豆腐汤是一道什么样的菜？经常下厨和上饭馆的人也许都清楚，白蛤豆腐汤是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。那么这样的一道菜有什么功效，又是怎么制作出来的呢。下面我们一起来开开眼界吧，看看你有没有做菜的天分，能不能学会哦。
白蛤豆腐汤主要原料
白蛤，豆腐
1材料：
白蛤（青蛤、文蛤均可）500克、豆腐半盒、姜片3片、葱花适量、盐少量
白蛤豆腐汤做法：
1、提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用
2、豆腐洗净切片
3、锅中放入足够清水（4－5碗）和姜片烧开
4、锅中放入豆腐煮开
5、放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开
6、关火加盐调味，放入葱花即可
白蛤豆腐汤简介及功效
蛤蜊肉：滋阴润目，还有养颜润五脏，止消渴，软坚散肿，利尿。有降低胆固醇的作用。
豆腐：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。与蛤蜊食用能美容养颜，适合女性朋友经常食用。
豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，若搭配蛋类、肉类，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。
白蛤豆腐汤是一道什么样的菜？其实色香味怎么样啊？是不是看着都有想吃的冲动。如此有营养和美味的一道汤一定是美不胜收的，赶紧动起手来吧，照着上面的制作步骤做一道鲜美的白蛤豆腐汤吧。相信您学会做这一道菜之后，你也会爱上做菜这一道活的。
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说起补肾，通常我们都只把焦点集中在男人身上。可是，女人如果出现肾虚的话，会引起精神疲乏、脸色暗黄、失眠多梦、脱发掉发等众多症状。另外，女人肾虚还会导致女人提早衰老。
水对应肾，如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量脱发等症状时，就需要养肾了。
肾最强时间：5~7时;肾最弱时间：23~1时;强肾关键词：藏
睡前用热水局部泡手、脚，不但可以促进末梢的循环，还有帮助睡眠的作用。
推荐食疗——栗子焖鸡翅
栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。
食材：
鸡翅根3个、栗子(即板栗)100g、鸡蛋1个、料酒、酱油、糖、啤酒、面粉、淀粉、葱段、蒜粒和姜末。
做法：
1、准备好啤酒、酱油和糖拿一个碗装，拌匀;栗子剥壳待用，鸡翅根上划几道，把1中的调料根据口味倒入，然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上2个小时入味;
2、一个鸡蛋打散成蛋液，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液时，液体可以细细地从筷子头流下来，总之不要太稀;把2中的鸡翅根裹上面液;
3、油锅加热，放入鸡翅根炸;待所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用;
4、锅里放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒;放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色，倒入啤酒，水面没过鸡翅一半就够了;然后根据口味加点盐和糖;
5、倒入1中剥好的栗子，转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味;大火收汤出锅即可。
功效：补肾健脾、强筋活血。
参考
女人补肾食疗秘方：栗子焖鸡翅。人民网 2014年08月04日
第一零食：栗子。
沙白豆腐汤是比较常见的一道美食，营养价值很高，入口也是非常香醇的，需要先把烧白洗干净，豆腐切成小块，水开后先煮虾排，再加上豆腐，最后再放盐胡椒粉，在炖汤的时候汤的表面会出现一层泡沫，这种泡沫其实主要原理是因为食物中形成的一些杂物，这些沉淀物会出现在汤的表面，用勺子盛出来就可以了。
食材
主料沙白600g南豆腐4块辅料油适量盐适量金不换2根胡椒粉适量
步骤
沙白洗净。
豆腐切成小块。
锅里煮水，水开后放入沙白，煮至个别沙白微微开口。
放豆腐入锅煮。
放盐、胡椒粉、金不换调味，关火撇去汤面上的白沫即可。
装碗。
沙白豆腐汤的做法步骤
1. 各材料洗净，香菜、芹菜切段，豆腐切成约为1.5厘米的小方块
2. 汤锅加水放入姜片烧开，加入适量花生油和盐，倒入豆腐和茶树菇，煲开后再煮1分钟，然后放入沙白，加点米醋，煲至沙白张开口时马上关火，撒入香菜和芹菜段。
top2:香口金沙豆腐的做法步骤
1. 材料图 2. 豆腐切成小块，蛋黄用勺子压碎；
3. 锅中加油，烧热后下豆腐块儿中火慢慢煎;
4. 两面金黄后，捞出备用；
5. 用锅中余油，下蒜蓉及咸蛋黄小火炒，边炒边用铲子压碎蛋黄粒，直到如图冒泡泡，闻到蛋黄的香味儿。
6. 倒入煎好的豆腐块儿。
7. 拌匀，加入生抽调味儿，再略翻炒一下下，让每块豆腐都裹上沙沙的金黄的咸蛋黄，出锅前撒上葱花就可以啦 。
我们都之道，说到健脾养血，大枣便是广大人们的首选。大家只知道红枣是健脾养血的绝佳食品，煲汤的时候也喜欢放一些红枣，一方面可以加强营养，另一方面也能够更好的入味。今天我们来分享一道别样的汤，叫做猪脚莲藕花生汤。
这款莲藕猪脚花生汤健脾养血，润肤美容，秋冬喝正合时宜。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。猪蹄营养猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
说了这么多，你是不是已经迫不及待的想要品尝一下了呢，这道汤的做法也很简单，所需材料有猪蹄，莲藕一节，花生适宜，也可以加上一两颗红枣。制作过程中，猪蹄，花生先煮，水开后加入莲藕小火至猪蹄酥烂，再放入调味料。一碗营养又美味的猪脚莲藕花生汤就做好了，赶紧去试试吧！
花蛤是一种很多人都喜爱吃的海产品，花蛤富含高蛋白，碘，钙质等营养元素，花蛤可以煲汤喝，味道鲜美有营养，豆腐属于豆制品类食物，富含植物蛋白，对皮肤好，增强抵抗力。很多人还不会做花蛤豆腐汤，认为比较难做，其实花蛤豆腐汤制作起来比较简单，花蛤豆腐汤怎么做?接下来我们来看看吧。
一.做法一
备料
花蛤 (适量)，豆腐 (适量)。
配料： 姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
步骤
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用;
2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒;
3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉;
4、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅;
5、最后加进香菜叶。
二.做法二
配料
鸡汤、白菜、香油
步骤
1、花蛤洗净用微泡水焯下下，可开的是新鲜活的，没开壳的可能死了，扔掉不要。
2、锅内放入鸡汤，加入白菜、豆腐块、花蛤，开锅放入盐，煲两分钟，出锅点香油即可。
三.做法三
配料
姜片3片、葱花适量、盐少量。
步骤
1、提前将新鲜花蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用;豆腐洗净切片;
2、锅中放入足够清水和姜片烧开;锅中放入豆腐煮开;放入花蛤加盖大火煮至花蛤口张开;关火加盐调味，放入葱花即可。
四.做法四
配料
花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量。
步骤
1、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。
2、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后(三四分熟)，关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
3、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可。
花蛤是一种常见的海鲜品种，不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质以及矿物质，再加上散发着豆香，吃起来嫩滑的豆腐，双倍营养价值的叠加，有利于补充人体所需营养成分。花蛤豆腐汤既好喝又有营养，也是一道常见的汤类，深受广大朋友的喜爱，那么，花蛤豆腐汤的做法是什么呢？
首先，购买新鲜的花蛤，用海水养半天，让花蛤吐出沙子。（买花蛤时带点海水回来、用来养花蛤）。花蛤必须要养上半天、不然有沙子特影响口感。豆腐切小块。清洗干净、葱切葱花、姜去皮切片。
然后，锅里加入适量清水、放姜、豆腐、大火烧开。把豆腐滑到一边、放花蛤、大火煮至花蛤开口。豆腐滑到一边是以防花蛤开口时刮到豆腐、这样能让豆腐不碎。最后，放葱花、盐、轻轻搅匀，即可盛出。这道汤很鲜、不要放其它调味料、就放盐。
花蛤豆腐汤喝起来一点都不觉得腻人，而且营养是很丰富的，常吃豆腐和花蛤对我们身体的帮助是很大的，同时花蛤还有抑制葡萄球菌的作用。而且花蛤中含有大量的蛋白质，同时脂肪的含量又是很低的，所以花蛤成了一种人人都喜欢吃的食物，花蛤的营养价值是很高的。
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