美白炖品热菜鲫鱼豆腐汤
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“美白炖品热菜鲫鱼豆腐汤”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
夏季养生需要喝些滋补汤，那日常比较常吃的就是------鲫鱼豆腐汤，清淡营养，肉质细嫩，喝起来很鲜哦，下面就来学习做这道营养汤吧！
【美白炖品热菜鲫鱼豆腐汤】
主料：鲫鱼500g、老豆腐250g、姜5片、枸杞20粒、香菜1颗 、
辅料：油适量、盐3g、
步骤：
鲫鱼豆腐汤的做法步骤1.豆腐切块、姜切片
鲫鱼豆腐汤的做法步2.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净黑色腹膜，用厨房纸巾擦干水份
鲫鱼豆腐汤的做法步骤3.油锅烧热，下食用油，放入鲫鱼中小火煎至两面金黄，一面煎好再煎另一面，要有耐心，不要来回翻动鱼，否则容易脱皮。只是做出奶白鱼汤的秘诀之一，鱼一定煎两面金黄。煎鱼的过程中烧一锅开水。
美白炖品热菜鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法步骤4.鱼两面都煎好后，加入足量开水，没过鲫鱼。记住，是开水！必须是开水，这是秘诀之二。水一入锅，汤立即变成奶白色。加入姜片，也可以在煎鱼的时候姜跟着一起煎。加水以后要改成中大火，这是秘诀之三。火候一定要掌握在中大火，不要大火，也不要小火。
鲫鱼豆腐汤的做法步骤5.加入豆腐，煮十五分钟，
鲫鱼豆腐汤的做法步骤6.临出锅前5分钟下入枸杞、盐，再煮5分钟关火。盛出后撒上香菜
美白炖品热菜鲫鱼豆腐汤
小贴士：
成功奶白鲫鱼汤的三个秘诀
1.鲫鱼必须煎至两面金黄
2.必须加开水煮鱼汤
3.煮鱼汤必须是中大火。
鲫鱼的食用效果
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
美白炖品热菜鲫鱼豆腐汤
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
ys630.COm精选阅读
美味而且营养健康的美食自然有很多人愿意选择与接受，这是很自然的一个道理。在众多的中国美食当中，其实还是要数鲫鱼豆腐汤比较深受大家的喜爱，而且它食用起来时，非常的鲜甜。很多人也许也会先咨询喝鲫鱼豆腐汤能补钙吗?鲫鱼豆腐汤有哪些人群不能食用?
通常情况下，经常性喝鲫鱼豆腐汤是能够起到一定的补钙效果的。毕竟鲫鱼豆腐汤它的口感非常新鲜美味，营养价值也是非常高的，是一款非常滋补的美食。再加上鲫鱼与豆腐都含有大量的蛋白质以及维生素等等营养物质，因此在食用之时，是非常美味的。再者，喝鲫鱼豆腐汤对补钙的作用是最大的，男女老少都能够品尝美味的鲫鱼豆腐汤。
当然，这里也要提醒一下大家，虽然鲫鱼豆腐汤能够起到一定的补钙效果，但是也不能够经常性依靠鲫鱼豆腐汤来进行补钙。通常情况下，鲫鱼豆腐汤中的钙元素大概只有17毫克，因此它的钙元素含量并不高，如果需要补钙的话，不能够单纯的只依靠鲫鱼豆腐汤，可以购买一些钙片来进行补充，从而进行补钙。
鲫鱼豆腐汤不能食用的人群：
第一：患有痛风患者的人群
通常情况下，如果具有痛风患者的人群，一定要避免吃鲫鱼豆腐汤。因为其含有非常丰富的嘌呤成分，如果让痛风患者来进行一个饮用的话，可能会导致其体内的血尿酸水平顿时升高很多，再者还有可能会加重患者痛风的症状，对身体的伤害性程度非常大，对病情也是非常不利的，因此患有痛风症的患者千万不可以食用鲫鱼豆腐汤。
第二：对蛋白质过敏的人群
另外，喝鲫鱼豆腐汤的时候，想来大家肯定也知道，鲫鱼与豆腐都含有大量丰富的蛋白质成分，它营养成分是特别高的。因此，如果是对蛋白质产生过敏的人群，也是不建议大家饮用的。毕竟饮用了以后，可能会导致身体出现过敏、瘙痒等现象。
这里也提醒每个人，喝鲫鱼豆腐汤虽然很不错，能够补充蛋白质，也有一定的补钙作用，但是也希望大家能够合理品尝，如果有不适合饮用的人群，一定要尽量避免，不要损害了自己的身体以后，才开始觉得后悔。
症状：惧酷畏热
经典老偏方：豆腐黄瓜汤
邻居老胡是一个胖子，特别怕热，尤其是到了夏天，稍微活动一下就流汗，所以，老胡特别害怕过夏天。
其实，跟老胡一样，很多人都不喜欢过夏天，因为酷热的天气特别难受，如果一直在空调屋里待着还行，可是一出门，会觉得更热。何况，长期吹空调对身体的健康并不好。
在这里，给大家推荐一款特别常见的食物，既美味，又能消暑，它就是豆腐黄瓜汤。
豆腐，是中华民族对世界饮食的巨大贡献，其营养丰富、价廉物美，为千家万户所称赞。豆腐所含的蛋白质比鱼、肉类的蛋白质高一倍多，含有人体所必需的多种氨基酸，且不含胆固醇。其消化率达92%〜96%，是儿童、孕产妇、老年人和心脏病、高血压病患者的理想食品。
而黄瓜曾被记载于《陆川本草》：“治热病身热，口渴，烫伤。”所以，豆腐黄瓜汤具有消暑的功效。该偏方的具体步骤是取豆腐250克，新鲜黄瓜1根。加水适量，煎透。然后，连汤服食。该偏方有退热的功效，夏天多喝对消暑很有帮助。
鲫鱼肉质细嫩，跟豆腐搭配一起，味道鲜美无比，营养全面，含有丰富的蛋白质，非常适合老年人在春季食用。
【鲫鱼豆腐汤】
【主料】
鲫鱼1条、豆腐1块
【辅料】
油适量、盐适量、大葱1段、生姜1块
【做法】
1.准备食材鲫鱼一条，豆腐一块，葱一段，生姜一块
2.豆腐清洗一下切成一厘米左右的块状
老年人春季营养餐鲫鱼豆腐汤
3.鲫鱼清洗干净改斜刀
4.锅加热入油，放入葱和生姜爆一下
5.葱姜爆香后，下入鱼煎一下，注意不要煎糊了
6.鱼煎好后倒入适量的水大烧开后小火慢煮半个小时左右
7.鱼汤煮到汤色变白色后加入豆腐块，加入适量的食盐
8.加入豆腐块后煮至鱼汤浓白为可。汤煮好后即可装碗食用了，最好再撒点香葱花
老年人春季营养餐鲫鱼豆腐汤
小贴士
鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食
小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。
忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
老年人春季营养餐鲫鱼豆腐汤
[性能]味甘，性微温。能补脾开胃，利水除湿。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁减少；便血，痔疮出血。
[用法]煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴。
总结：都知道豆腐营养丰富，能补充钙元素，但不宜食太多，适量就好。
【导读】家常菜鱼头豆腐汤的做法，鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，汤色才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果，接下来我们一起看看家常菜鱼头豆腐汤的做法。
家常菜鱼头豆腐汤的做法
用料主料：
鱼头1个，豆腐1块
家常菜鱼头豆腐汤的做法
辅料：
生菜2片，
调料：食盐5克，鸡精3克，姜4片，植物油3汤匙，小葱2根，水适量
家常菜鱼头豆腐汤的做法
鱼头豆腐汤的做法
1.食材准备：鱼头去鳞劈开洗净备用，热锅入植物油，放小葱姜爆香，用姜在锅壁擦一圈防粘
2.放入鱼头煸，一面煎至肉质发白后翻面，放入足量的水，没过鱼头即可，加盖大火煮开再调小火炖煮
3.炖煮至鱼汤浓白后放入切块的豆腐一起炖煮一会
4.放盐、鸡精调味后出锅即可，出锅时还可以放些生菜做垫底的配菜一起吃。
豆腐营养价值丰富，它有抗癌、防癌之功效，是个百搭食物，配任何蔬菜都很好，豆腐只能慢火细熬，才能更好入味。
【番茄鱼丸豆腐汤】
【主料】
番茄240g、鱼丸150g、豆腐150 g、泡发木耳50g
【辅料】
油适量、盐适量、小葱1颗、蒜3瓣
【做法】
1.材料集体照：番茄240克，鱼丸150克，豆腐150克，泡发木耳50克，葱一颗，蒜三瓣。
2.豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。
健康抗癌食谱番茄鱼丸豆腐汤
3.汤锅里倒适量的油。
4.先下葱蒜，跟紧就下番茄。
5.番茄炒变色，下木耳。
6.木耳炒倒下鱼丸。
健康抗癌食谱番茄鱼丸豆腐汤
7.翻炒均加盐调味。
8.加入适量的开水。
9.待煮开下豆腐。
10.等到锅开，调入芡粉。
11.再沸腾就可盛起，散点葱花即可。
12、盛碗可以食用了。
健康抗癌食谱番茄鱼丸豆腐汤
小贴士
1.起锅时调点芡粉，让汤汁浓稠。
2.最好不要用肉汤去替代水，因用了鱼丸，保持鱼鲜，更好。
豆腐营养：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
健康抗癌食谱番茄鱼丸豆腐汤
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
总结：人现在非常重视养生，那在这个冬季，为何不抓住冬季小尾巴进补呢？赶紧行动起来吧。
饮食养生
运动养生
