蛋花汤的家常做法大全
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“蛋花汤的家常做法大全”，希望能为您提供更多的参考。
蛋花汤顾名思义就是采用了鸡蛋做出来的汤，蛋花汤不但好吃而且还含有丰富的营养，所以蛋花汤深受人们的喜爱，蛋花汤的做法有很多种，我们可以采用不同的食材搭配上鸡蛋来做成各种各样的蛋花汤来，下文我们就给大家介绍一下蛋花汤的家庭做法大全，希望阅读下文后大家自己也可以自制出各种美味的蛋花汤。
美味蛋花汤
材料
鸡汤浓缩块8块，热水1420毫升，玉米淀粉15克，酱油30毫升，蒸馏白醋45毫升，葱1根，鸡蛋3个
做法
1、葱切碎，鸡蛋打散。
2、用大汤锅将鸡汤浓缩块在热水里溶解。
3、用一点水加玉米淀粉搅拌后，倒进汤里并搅拌。
4、然后加酱油、醋、葱烧开后小火炖，时常搅拌。
5、一边搅拌一边慢慢将蛋浆倒进汤里，趁热吃。
紫菜蛋花汤
材料
主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，
做法
1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。
2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面。
在上面的文章里面我们介绍了什么是蛋花汤，我们知道蛋花汤不但好看而且还非常好吃，蛋花汤含有丰富的营养，常吃蛋花汤有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了蛋花汤的家庭做法大全。
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以前西红柿被认为是有毒的，直到后来有人冒死品尝了西红柿之后，西红柿才进入了我们的餐桌，人们才发现了它的营养价值。西红柿味道酸甜可口，具有丰富的维生素和矿物质，西红柿里含的抗氧化剂能够延缓皮肤的衰老，所以我们日常生活中要多吃一些西红柿，今天小编就给大家讲讲西红柿蛋花汤的家常做法。
用料
主料
西红柿2个
辅料
鸡蛋
调料 色拉油 食盐 醋 生抽 小葱水
西红柿蛋花汤的做法
1.西红柿洗净切小块，葱白和葱叶分别切花
2.锅中放少量油，葱花爆香后加入西红柿块翻炒
3.边炒边用铲子尽量把西红柿切碎，待西红柿炒成酱汁的状态时加入适量开水
4.煮开约5分钟后，保持锅内汤汁沸腾，加入打散的鸡蛋，搅成花状，加少量盐和醋，一点点生抽调色调味，关火，洒葱花，搅匀即可。
烹饪技巧
1、西红柿一定要选择完全熟透的，青西红柿含有较高的生物碱，会产生中毒症状。
2、煮西红柿时加少量醋，风味更佳，同时可以破坏番茄碱。
3、不喜欢喝酸的，可以添加适量的糖，酸酸甜甜。
4、用水淀粉勾簿茨，汤的口感会浓稠滑口些。
以上文章给我们讲解了西红柿蛋花汤的具体做法，相信能够给我们很大的帮助，西红柿蛋花汤酸酸甜甜，特别是在炎热的夏天，西红柿蛋花汤具有很好的开胃效果。需要注意的是西红柿不可以和海鲜同吃，会引起中毒。
紫菜蛋花汤是我们日常生活中常见的也常喝的那种汤，紫菜因为含有营养物质丰富，而且微量元素较高，所以受到了广大群众的喜爱。紫菜蛋花汤的做法其实很简单，主要是用紫菜，虾米以及其他的一些辅料。今天我们就来给大家讲讲具体做法。
紫菜蛋花汤的主题是用到的主料和辅料都非常的简单，在制作过程中呢，也是非常容易的对于紫菜蛋花汤来说，营养也是非常高的，可以进行个人体质恢复的同时那对身体有一定的帮助预防其他疾病。
做法一主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
做法二鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
制作步骤
1. 鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用;
2. 锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻。
3. 蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
看完了今天给大家介绍的两种姿态蛋花汤的做法，大家是否发现其实材和原料都较少，但是需要注意的是，因为紫菜是海产品您只需要放置干燥的地方，保证味道和营养不会发生变化。这种汤孕妇和产妇也可以多多食用，对身体健康大有裨益。
番茄也是西红柿，其营养价值非常高，而且含有丰富的维生素c，具有美容养颜的作用，健脾消食的功效。番茄蛋花汤是比较简单的一种汤，准备的食材只需要两个西红柿和一个鸡蛋。
西红柿不仅有健胃消食，生津止渴，润肠通便的功效，还有清热解毒、降脂降压、防癌抗癌，延缓衰老的作用。
番茄蛋花汤的做法：
1.将西红柿洗干净。
2.切丁。
3.锅里加水，烧开，放入西红柿丁，煮沸。
4.准备1个鸡蛋，打散。
5.将蛋液倒入汤里，边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。
加适量盐调味。
6.加入香菜即可。
小贴士
1、这是没有炝锅的西红柿清蛋，味道很清淡。
2、将蛋液倒入汤里时，要边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。
不知道大家是否喜欢吃菠菜这种蔬菜。无论喜欢与否，大家都应该多吃。因为菠菜是种营养价值很高的蔬菜。富含各种各样的营养元素，而且含有其他蔬菜少有的铁锌元素，给身体健康带来了极大的帮助。蛋汤平时大家也吃的多，简单方面容易做，营养健康。那么，把菠菜和鸡蛋放在一起煮汤怎么样呢？菠菜蛋花汤的做法大全告诉你如何做美味的菠菜蛋汤。
“菠菜的营养很丰富， 这个不用多说大家一定都知道的， 虽然菠菜很营养， 但它却含有大量的草酸， 所以一次不适宜吃的太多， 而且在吃菠菜前， 大家一定要先用开水烫一下或用水煮一下， 然后再凉拌， 炒食或做汤， 这样既可保全菠菜的营养成分， 又除掉了80%以上的草酸.”
主料
新鲜的菠菜 (适量) 鸡蛋 (适量)
辅料
葱花 (适量)
厨具
无
分类
清淡 煮 十分钟 简单难度
菠菜蛋花汤的做法步骤：1 1菠菜洗干净
菠菜蛋花汤的做法步骤：2 2然后在沸水中焯30秒，这样能除掉它含有的大部分草酸
菠菜蛋花汤的做法步骤：3 3焯好后将菠菜切成小块，鸡蛋打散备用
菠菜蛋花汤的做法步骤：4 4锅中加入清水烧开，然后将切好的菠菜放入
菠菜蛋花汤的做法步骤：5 5待水再次沸腾的时候 ，把打好的鸡蛋慢慢甩入锅里。
加入盐和鸡精调味，出锅前淋入一点香油，撒上葱花即可。
小窍门：
菠菜一次不适宜吃的过多，吃之前一定要先用开水烫一下或用水煮一下，这样可去除它含有的大量草酸。
菠菜的清爽甘甜，再配上鸡蛋的营养健康，两者可谓是极好的搭配，平时吃多了紫菜蛋汤的朋友们，赶紧学习学习菠菜蛋花汤的做法大全，动手做一做不一样的口味的蛋汤吧，在家里做的菠菜蛋花汤，美味可口，而且实惠多多。比外面的更加健康卫生哟，大家试试吧。
当今每个人都总是会面临着巨大的生活压力，尤其是后女性由于每个月的生理周期，加上长期不规律的生活习惯，特别容易导致身体出现亏气亏血的现象，这样也容易倒是身体虚弱，甚至会导致肤色暗淡以及月经不调，但是如果我们能及时的调整好日常的饮食就能得到很好的改善，下面一起了解下红枣蛋花汤的做法。
红枣蛋花汤的做法
主料
当归片5片.鸡蛋一个.红枣3个.红糖
1. 准备材料。当归要按大小片酌情放，我的红枣是比较小的所以放了5个，大枣放3个即可（红枣要去核）
2. 当归用清水洗去灰尘。红枣去核。
3. 鸡蛋去壳备用
4. 将去核的红枣和当归一起放入砂锅，放入2碗（饭碗）清水大火煮开后小火煮15分钟。（建议不要用铁锅）
5. 十五分钟后放入红糖再煮5分钟，最后将鸡蛋缓缓倒入锅内变成蛋花即可食用。
6. 连渣带汤一起全部喝掉。
小贴士
当归选用当归片，不要选择归尾，可以是归头和归身。红枣一定要祛核，因为核比较燥。凡是滋补品最好是空腹服用，吸收效果才最好！
上面就是对红枣蛋花汤的做法的介绍，通过了解之后我们只知道它做起来非常的简单快捷，并且食材都是比较常见的，对女性的身体滋补是非常的有效果，另外女性想要拥有健康的身体光靠饮食调整是不够的，平时也要保持愉快的心情，并且多进行身体的锻炼。
青菜我们也叫做是大叶青，青菜是大家都非常熟悉的一种蔬菜，青菜里面含有丰富的维生素特别是维生素C，此外青菜里面还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃青菜既可以起到降低血脂和解毒消肿的作用又可以起到通便和美容等好处，青菜的做法有很多种，下文我们就用青菜搭配上鸡蛋来做出青菜蛋花汤。
青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。
主料
小青菜1把、鸡蛋2个
辅料
盐 4克、淀粉20克、清水500毫升。
1.小青菜洗净不用切碎，选用整叶装盘待用。
2.锅置火上加入圆骨汤。
3.汤内加入盐和小青菜。开火烧煮。
4.鸡蛋打入碗内搅匀。淀粉加少量水融化搅匀。
5.当开锅后，锅内的青菜已变色时，慢慢倒入水淀粉搅匀。
6.当锅再次烧开时，徐徐倒入鸡蛋液搅匀。
7.当鸡蛋液成型时即熟。
在上面的文章里面我们介绍了什么是青菜，我们知道青菜不但含有丰富的维生素还含有多种矿物质，常吃青菜可以起到美容和保健等功效，青菜不但可以用来炒着吃而且也可以用来做汤，上文详细介绍了青菜蛋花汤的做法。
豆腐是我们最常见到和吃到的豆制品，豆腐不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃豆腐是可以起到很好的养生功效和保健的作用，豆腐有预防癌症和提高记忆力的功效，经常吃豆腐还可以起到预防肝脏疾病和更年期疾病的效用，所以豆腐深受人们的喜爱，豆腐的做法有很多种，下文我们介绍一下豆腐蛋花汤的做法。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
1. 豆腐下锅中焯熟后,切成2厘米的粒,鸡蛋打散在碗中,搅拌备用
2. 锅中倒入适量的水和油,水开后,倒入切好的豆腐块
3. 水再次开后,倒入玉米粒
4. 将打散的鸡蛋倒入锅中,放入适量的盐和鸡精调味即可.
小贴士
豆腐有抗氧化的功效。丰富的大豆卵磷脂有益于大脑的发育生长。
豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，搭配鸡蛋便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆腐，我们知道豆腐不但好吃而且还有很好的食疗功效，经常吃豆腐可以起到预防和抵制癌症的功效，此外豆腐还能起到美容瘦身的好处，上文为我们详细介绍了豆腐蛋花汤的做法。
众所周知，海参是一种名贵的食材，随着人们生活水平的逐渐提高以及现代养殖技术的改进，海参已经进入寻常百姓家的餐桌了。海参含有各种维生素以及微量元素，具有增强人体免疫力、滋阴健阳以及提高性能力的功效，常吃海参随我们的身体有很大的帮助。海参蛋花汤是海参的一种常见的做法，今天我们就一起来学习如何制作海参蛋花汤。
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
主料：
海参适量
辅料：
鸡蛋1个
调料：
食盐适量、香油适量、小葱适量、水适量
做法：
海参无需解冻直截切小片片，小葱切花花，打一个鸡蛋蛋搅匀备用，锅内放烧开，放入海参参煮一分钟，倒入鸡蛋蛋搅成蛋花状，撒入葱花花搅出香味，放适量盐盐调味，最后滴一滴香油油提味儿即可。
菜品特色：
这道小靓汤很鲜，看似貌不惊人，却内藏营养丰富的海参，非常爽口。
上面文章向我们介绍了海参蛋花汤的做法，我们知道海参的做法有很多，今天说的只是其中的一种。虽然海参很有营养，但是并不是所有人都可以食用海参，比如糖尿病患者和孕妇就不宜食用海参。
米酒又叫甜酒，营养丰富，能有帮助血液循环，缓解神经衰弱等。现在很多孕妇在哺乳期的时候服用米酒蛋花汤，因为米酒蛋花汤清淡爽口，营养非常丰富且容易被人体吸收，非常适合用来补气养血，滋补身体。米酒蛋花汤不仅营养丰富而且简单易做，那么下面就让我们为大家介绍一下米酒蛋花汤的做法吧。
米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍， 为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。
1. 将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。 煮的同时将鸡蛋磕入碗中.
2. 用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火
小贴士
1.米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。
2.鸡蛋打的越散越好，蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散，这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感。
3.做好的米酒蛋花汤原味就很好喝，是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖，滋补养身的效果就更佳了。
4.米酒忌于味精同食，否则会中毒。
通过以上的阅读相信大家应该已经学会了如何制作米酒蛋花汤，我们知道，米酒具有开胃提神、补气养血的功效，所以产妇和经期妇女多吃对身体是非常有好处的。除此之外，米酒还可以用来调味和去腥。
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍牛筋蛋花汤的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.12鸡蛋1个打好。
3.21新鲜的蹄筋洗净。
4.切成片状。（蹄筋有点韧，切的时候注意不要切到手）
5.锅内倒水，加入葱白，姜，蒜，葱结，八角，1大勺料酒，半勺香醋，盖上锅盖煮。
6.煲至蹄筋软糯的时候，拣掉葱，姜，蒜，八角。（可以试尝一块，煮至自己喜欢的口感）
7.把鸡蛋打好倒入。鸡蛋稍稍固定成型后再搅拌，不然就成蛋糊了。
8.最后，以自己口味加入适量的盐，少许鸡精，香油，醋，撒上葱花即可。
9.蹄筋有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
也许你家中有人会做牛筋蛋花汤，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
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