白菜丸子汤的做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《白菜丸子汤的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
白菜是我们最常吃到的一种蔬菜了，白菜不但含有丰富的维生素而且还有多种人体需要的微量元素，经常吃白菜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，白菜有很多种做法，我们既可以采用白菜来炒着吃，也可以采用白菜来煮汤，此外我们还可以将白菜拿来腌着吃，下文我们介绍一下白菜丸子汤的做法。
白菜，（学名：Brassica pekinensis）二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
1 白菜叶撕小块洗净。
2 白菜帮切条洗净。
3 丸子准备好。我用的冰箱里冻好的，提前解冻。
4 洋葱切碎。
5 油锅爆香一半的洋葱碎、生抽。
6 下白菜帮翻炒至断生。yS630.CoM
7 下白菜叶翻炒至熟软。
8 放入丸子，加盐，翻炒均匀。
9 盖上锅盖大伙烧开，小火慢炖至出汤。
10 撒剩下的洋葱碎出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白菜，我们知道白菜不但可以食用而且还有很好的食用功效，白菜有很多种做法， 既可以拿来炒着吃，也可以用来煮汤，上文详细介绍了白菜丸子汤的做法。
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对于白菜豆腐丸子汤来说是一道很好的养生菜肴，也是非常清淡的，不会对自己的胃肠道有任何的刺激，还可以起到一个养胃滋补的效果，所以说现在的人们都是非常喜欢自己在家里面做这道菜肴来食用的，但是自己在做的时候一定要注意不能够熬太长时间的，否则的话就会让味道变得单调。
白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
制作步骤
1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
2、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
做法二
食材准备
主料： 豆腐250克 奶油白菜180克 泡发好的粉丝120克配料： 葱适量 姜适量
辅料： 盐适量 鸡汤一碗
制作步骤
1. 白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2. 白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3. 清洗好的白菜切成寸段备用。
4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5. 放入切好的白菜翻炒。
6. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。
8. 然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。
9. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
做法三
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法：
1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。
3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
注意事项
1、豆腐最好用卤水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入锅的，朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉丝一定要泡透，轻点煮才好吃。[1]
海米白菜豆腐汤
材料：白菜[2]、虾米、豆腐作用：软化血管、润肠、安神、补钙、消食、健脑
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于小白菜汆丸子汤的做法。
2.12葱切成葱花大小，姜切姜末。
3.21把肉和葱姜放在一起剁成肉馅。
4.把肉馅放入盆中，打入一个蛋清，放入油，生抽，料酒，少许盐和鸡精。
5.一个方向把肉馅搅拌至上劲儿。
6.1一个一个的下入水中。
7.2锅中放入清水烧开，用汤勺舀适量肉馅在盆中汆成丸子形状。
8.把丸子全部下入锅中用筷子翻一翻。
9.再把小白菜放入锅中煮软。
10.放入少许盐和鸡精调味。
11.装入汤碗中。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完小白菜汆丸子汤做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
小白菜丸子汤不仅美味，同时营养价值也是比较高的，而且这一道食物肉鲜菜嫩，清爽可口，对于婴幼儿来说也是比较合适的辅食，所以如何制作当然是要注意讲究技巧。
做法1： 小白菜丸子汤
做法非常简单：小白菜洗净，切段。猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝， 用筷子挤成小丸子下入开水锅中，煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。
做法2： 小白菜丸子汤 主料：猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克 辅料：粉丝150克 调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克
1.猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸;
2.小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用;
3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟;
4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可
在寒冷的冬天做一道美味的小白菜粉丝丸子汤，香气扑鼻热汤会让我们的身心瞬间温暖起来，小白菜粉丝丸子汤是把猪肉和小白菜以及粉丝搭配在一起烹饪出来的美味菜肴，在冬天的时候吃可以驱赶身体里面的寒气，口感鲜香不油腻，还营养丰富。现在就来说说小白菜粉丝丸子汤的家常做法。
食材：
小白菜、猪肉、粉丝
做法：
1.猪肉馅，加盐、五香粉、味精和少许生抽。喜欢胡椒粉的再加些胡椒粉。剁一些葱、姜末。将葱、姜末放入猪肉馅。加淀粉。打入一个鸡蛋。向一个方向搅拌，直到上筋（这一步骤也可以用打蛋器的搅面钩搅打）。
2.小白菜摘好冲洗干净。如果太长可以中间断一刀，很短很小的就不用了。切点葱姜片。锅里加水烧开。加盐和胡椒粉。再加几片葱姜片。用小勺将拌好的肉馅挖成丸子。一个个放入汤锅。全部放好，煮开一会，撇去浮沫。下入小白菜。再下入粉丝。再次烧开，加味精和香油即可。
小技巧：
1. 肉馅一定要向一个方向搅拌，水不要加太多，太多会散，但不加水出丸子会不够嫩。所以要注意这个度。
2.煮丸子时不要爆锅加油，免得过于油腻。只在全部做好以后淋点香油即可。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于香菇白菜汆丸子的做法吧。
2.121葱姜切末备用。
3.212先把大白菜切成条。
4.再切一些姜片葱段炝锅用。
5.把切好的葱姜末放入肉馅里，撒少许盐码味。
6.12再往肉馅里撒少许胡椒粉。
7.21少许鸡粉。
8.少许黄酒拌匀。
9.然后在滴几滴香油。
10.1再加入少许清水用筷子朝一个方向搅打上劲，搅打好备用。
11.2在拌匀的肉馅里放一汤匙干淀粉大约15克。
12.炒勺上火烧热，倒入少许油，下入葱段姜片炝锅煸香。
13.注入750ml的清水。
14.下入泡发好的香菇煮开。
15.锅开后把香菇再煮5分钟，然后下入大白菜。
16.白菜下锅后，把火关小使之不泛花即可。
17.把搅打好的肉馅挤成均匀大小的丸子放在白菜上。
18.丸子挤好后大火烧开，滴入少许黄酒，用盐、白胡椒粉、鸡粉调味，调好味搅匀便可出锅。
19.此汤特点；白菜清淡、丸子嫩滑、汤鲜味美、十分爽口。
如果你想做香菇白菜汆丸子这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做白菜粉条炖丸子。
2.馅里加了个鸡蛋，加了些面粉，还放了葱花，姜末，盐，花椒粉，搅匀。
3.泡了一些粉条，为了炖的时候省点时间。
4.白菜心一个。
5.竖着切丝。
6.锅里放油，烧热后炸丸子，炸到全身金黄，捞出。
7.锅里留点底油，下葱和姜片爆香。
8.加汤，然后把汤倒进砂锅里，下粉条白菜，烧开。最后下炸好的丸子煮几分钟，就可以端上桌了。
看了上面关于白菜粉条炖丸子的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
白菜是营养丰富的蔬菜，富含蛋白质，铁，钙质，各种维生素等营养成分，白菜有利于排便。木耳也可以滋润肠道，还可以改善贫血，白菜木耳溜丸子是一道比较受欢迎的家常菜，很多人都喜欢吃这道家常菜，做法也比较简单，白菜木耳溜丸子做法有什么？接下来我们来看看吧。
一.备料
白菜 (200克)，泡发木耳 (200克)，鸡肉丸子100克，葱姜蒜适量，盐适量，酱油1/2汤匙，耗油1/3汤匙，鸡精少许，花椒粉适量。
二.步骤
1.放入适量花生油，将葱姜蒜爆锅。
2.将白菜切段，与木耳一同倒入锅中翻炒。
3.加入丸子继续翻炒，炒至白菜变色。
4.将锅中倒入一碗半开水，中火炖5分钟。
5.大火收汁后出锅。
三.注意事项
丸子有时间可以自己制作。喜欢粘稠汤汁，可加入水淀粉。
四.白菜功效
1.利肠通便
白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
2.利水消肿
中医认为，白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。
3.增强免疫
白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。
4.护肤美容
白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。
5.预防心血管疾病
白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
白菜丸子是一种用白菜制作而成的食物，也是一种味道比较好的丸子。白菜丸子的做法有很多种，其中就有不少人喜欢吃炸白菜丸子。而炸白菜丸子也是有很多需要注意的地方的，否则炸出来的白菜丸子也不会特别好吃。那么，炸白菜丸子怎么做比较好吃呢？下面将对此进行介绍！
一、炸白菜丸子的做法
主料：猪肉(肥瘦)150克，小白菜200克，
辅料：鸡蛋50克，
调料：花椒2克，盐3克，黄酒5克，味精1克，大葱5克
做法
1.将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
2.小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
3.锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
二、白菜丸子的烹饪步骤
1：将葱去皮，同白菜，胡萝卜，姜，鸡蛋分别洗净。
2：白菜，胡萝卜，葱，姜用刀切碎。
3：将鸡蛋打入碗内。
4：放入面粉，淀粉，盐，十三香，味精搅匀成粘稠状。如果调稀了，可再加些面粉。
5：用勺子舀满一勺，放入烧热油的锅里。中火炸制。
6：丸子炸制成浅黄色，即可捞出控油。油温调高，再把丸子倒进锅里复炸一次。呈金黄色时，捞出控油即可。
7：盛入盘中即可享用。
三、白菜丸子的营养价值
大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。
大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
肉丸子是我们经常会吃的一种食物，肉丸子制作起来也比较容易，但是选择肉丸子的主料猪肉要特别注意，选那种新鲜的肥肉相间的猪肉，这样更香，制作的过程中里面也可以加一些白菜，可以去除肉丸的滑腻，让汤的口感更加清香，那么白菜肉丸子具体做法是什么呢?
简介
主料
白菜 500克 猪肉(瘦) 150克
辅料
鸡蛋 50克
调料
酱油 30克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 姜 5克 白砂糖 10克 淀粉(豌豆) 20克 植物油 100克
制作方法
1.将猪肉剁成末;姜切成末;将白菜取其帮洗净切成4厘米长、2厘米宽的块。
2.将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油10克，和淀粉拌匀成馅，用六成热的油炸成小丸子待用。
3.将植物油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油20克、盐、白糖、丸子，移至微火上炖至入味，然后移至旺火上收汁，放入味精，装盘即成。 [1]
营养功效
健脾开胃调理 便秘调理 营养不良调理 清热去火调理
白菜肉丸子汤
材料
瘦肉馅，白菜，粉丝，蛋清二分之一，马蹄(荸荠)，调料：盐，糖，白酒，蒜，葱，姜丝，鸡精，淀粉，植物油
做法
将粉丝泡软;白菜洗菜叶部份，洗净，切大片;大葱切斜片;两个马蹄剁碎
将绞好的肉馅，加少许蒜蓉、马蹄粒、盐、白酒、糖、鸡精、淀粉，少许蛋清和一些水，用筷子向一个方向搅拌，搅得有粘性为止;
煲内放适量清水，烧开后倒入一点油，放生菜叶和粉丝，煲十分钟左右;
用匙羹把肉馅尽量弄成一个个丸子型状，放入烧开着的汤内，全部放入后，再煲十分钟左右;
等肉丸都熟了，撒上葱片和姜丝，关火，试味后再加盐和鸡精调味。
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做萝卜丸子白菜汤这道菜的全部技巧。
2.自制的萝卜丸子。备用！
3.大白菜洗净切好，备用。
4.锅里加入适量的食用油，烧热后放入大白菜快速翻炒一会儿。
5.加入适量的开水大火煮开5-7分钟。
6.加入萝卜丸子和豆腐果继续煮开2分钟，加入少许盐调味。就可以关火出锅了。(因为萝卜丸子是事先炸熟的，所以不需要多煮，煮的时间太长了影响口感)
7.最后撒上白胡椒粉。
8.萝卜丸子白菜汤成品图！
相信看完上面的关于萝卜丸子白菜汤的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
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