红枣蒸鸡蛋有啥作用
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“红枣蒸鸡蛋有啥作用”，希望对您的养生有所帮助。
红枣蒸鸡蛋有啥作用，说到红枣，应该大家都知道其营养价值吧，鸡蛋基本是每家的生活必备，鸡蛋的吃饭也多种多样，如蒸、煎、炒等，如果将红枣与鸡蛋一起蒸，那必是一道美容、营养价值高、做月子的美味食品。不过红枣蒸鸡蛋不宜天天吃，如果是新鲜的未经晒干的红枣，那可天天吃。
红枣蒸鸡蛋的做法：鸡蛋一只，红枣一个，鸡蛋打烂搅几下，红枣洗干净，混在一起，放入锅里，蒸到鸡蛋熟即可。
在日常的生活中，相信很多人都特别的喜欢吃红枣，红枣虽然是很有营养，但是不是说吃得越多越好，吃红枣也是有注意事项的。
吃红枣的注意事项：
大枣（特别是鲜枣）不但水分含量低，而且膳食纤维含量很高，膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，枣皮更是不易消化，因此一定要细嚼慢咽。同时要适量食用，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等胃肠不适。
吃鸡蛋注意事项：ys630.COm
人体每天只能吸收一个鸡蛋的量，不宜多吃，吃多了胆固醇高了，反而对身体不好。另外，人在感冒的时候最好不要吃煮鸡蛋、蒸鸡蛋。
红枣蒸鸡蛋有啥作用？那肯定是很好的啦，在坐月子的新妈妈也可以适当的吃上一些，这是养颜和补身体的良品。不过，红枣蒸鸡蛋比较偏甜一些，对于老年人来讲最好是少放一点红枣，或是改用其他的补品，毕竟老年人少吃含甜份的食物对身体有好吃。
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红枣和鸡蛋都是日常生活中比较常见的食材，且对身体的健康都是非常有益的，因此就有很多人想将红枣和鸡蛋一起蒸着吃，这样会对身体健康更有利。那么红枣可以蒸鸡蛋吗？其实红枣不仅可以蒸鸡蛋，而且这样吃还可以养颜补身体哦！
1、红枣蒸鸡蛋的做法：鸡蛋一只，红枣一个，鸡蛋打烂搅几下，红枣洗干净，混在一起，放入锅里，蒸到鸡蛋熟即可。
2、在日常的生活中，相信很多人都特别的喜欢吃红枣，红枣虽然是很有营养，但是不是说吃得越多越好，吃红枣也是有注意事项的。
3、吃红枣的注意事项：
大枣（特别是鲜枣）不但水分含量低，而且膳食纤维含量很高，膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，枣皮更是不易消化，因此一定要细嚼慢咽。同时要适量食用，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等胃肠不适。
4、吃鸡蛋注意事项：
人体每天只能吸收一个鸡蛋的量，不宜多吃，吃多了胆固醇高了，反而对身体不好。另外，人在感冒的时候最好不要吃煮鸡蛋、蒸鸡蛋。
5、红枣蒸鸡蛋有啥作用？那肯定是很好的啦，在坐月子的新妈妈也可以适当的吃上一些，这是养颜和补身体的良品。不过，红枣蒸鸡蛋比较偏甜一些，对于老年人来讲最好是少放一点红枣，或是改用其他的补品，毕竟老年人少吃含甜份的食物对身体有好吃。
红枣和枸杞是非常珍贵的两种食材，红枣和枸杞经常被人们搭配一起吃，比如可以用来泡水喝，另外在制作食物的时候也可以同时加入红枣和枸杞，今天介绍的美食是红枣枸杞蒸鸡蛋，这样蒸出来的鸡蛋非常好吃，而且具有非常广泛的食疗作用，主要有下列这些好处。
红枣枸杞蒸鸡蛋的功效：
食物在生活当中，不仅是能够填饱的肚子，而且还具有着一些食疗的作用，随着对养生方面的知识越来越多，也开始关注于食疗的方法，蒸鸡蛋加红枣枸杞，相信大家已经并不是非常的陌生，这是非常常见的食物。枸杞和红枣基本上都是泡水喝，对女性朋友来说，具有补气血的作用，那么吃蒸鸡蛋加红枣，枸杞会有什么样的好处呢？来了解一下。
女性朋友应该多吃一些大枣和枸杞子，将大枣和枸杞子在和鸡蛋同食的真汇聚，有着非常好的作用，对女性来说是一道补血的菜肴，制作起来也会比较简单，经常的吃也是有一定的好处。
长期服用枸杞子，具有延缓衰老的作用。枸杞味甘、性平；归肝、肾、肺经；质润气和，可升可降；具有补肾益精，养肝明目，润肺生津；主治肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、视物不清、虚劳咳嗽、消渴。
制作的过程主要是枸杞子和大枣以及鸡蛋，将枸杞子和红枣鸡蛋清洗干净之后打入锅内，加入适当的水开火，将鸡蛋煮熟之后从锅中直接地取出去壳，不好的熟鸡蛋，再放回锅中，稍微煮一会儿就可以选择了。
注意事项：
大家都知道，鸡蛋是含有丰富的营养的，所以鸡蛋红枣枸杞子的功效会比较丰富，对身体不会造成影响，对男性出现阳痿，早泄或者是腰膝酸软性功能障碍都会有一定的好处。
鸡蛋是人们在平时生活中吃得非常多的一种食物，这是因为鸡蛋不仅非常好吃，而且其营养价值非常高，比如富含蛋白质、氨基酸等等，早上的时候吃鸡蛋能够为身体补充宝贵的营养，鸡蛋的吃法有很多，比如可以直接煮鸡蛋吃，今天介绍的美食是白果蒸鸡蛋，这是一道好吃又健康的美食，具有下列这些好处。
白果蒸鸡蛋有什么作用：
白果蒸鸡蛋是很多地区流行的特色美食，也是一种功效出色的药膳食品，它做法简单，味道鲜美，保健功效特别出色，不过生活中也有很多人对白果蒸蛋不了解，不知道它的具体功效有哪些，今天小编就为大家重点介绍一下。
1、预防妇科病
白果是一种中药材，能滋阴润肺，而鸡蛋则是一种营养价值特别高的食材，它含有多种人体必须的营养成分，平时把它们放在一起蒸制以后食用能有效预防多种妇科病，同时它对女性的阴虚与白带异常还有明显的缓解作用。
2、预防老年痴呆
白果蒸蛋能健脑益智，也能提高脑细胞活性，它能提高记忆力，增强大脑功效能，对中老年人群因脑供血不足以及脑细胞老化引起的老年痴呆有很好的预防作用，另外那些平时经常用脑的人群食用白果蒸蛋对维持脑部健康也有很大的好处。
3、保护心脏
白果蒸蛋对人类的心脏有明显的保护作用，它能提高心脏功能预防心律不齐，也营养心肌，对人类高发的冠心病和心梗都有明显预防作用，另外人们出现哮喘或者进行器官移植以后多吃一些白果蒸蛋对身体各器官功能的快速恢复也大有好处。
4、预防血栓
中老年人群多吃一些白果蒸蛋能吸收丰富的黄酮甙和一定数量的苦内酯，这些物质是天然的抗氧化成分，能预防血管老化，同时它们也能提高血小板活性，抑制血小板凝结，能在促进血液循环的同时预防血栓生成，对维持中老年心血管健康有很大的好处。
鸡蛋枸杞红枣黑芝麻蒸这种美食现在也是越来越常见的，因为现在大家对于自己的身体都是会非常的关注，那么就会想办法让自己摄入到更多的营养物质的，所以说鸡蛋这种食物就是首选的，因为其中是含有相当多的蛋白质和氨基酸等营养的，这样的话就可以让人们的身体内部的营养变得均衡。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。
卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
【氨基酸】：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
【其它微营养素】：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
红枣不但对人体有补血的作用，还对睡眠有帮助，起到安神的作用，红枣的吃法有很多，可以生吃，也可以煮红枣以及蒸红枣等做法，红枣的味道比较香甜可口，老少皆宜，红枣对预防哮喘有很大的帮助，蒸红枣吃的营养价值比生吃的营养价值较高，下面我们来了解蒸红枣功效以及作用有哪些。
一.食用宜忌
生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼；枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调；枣虽然可以经常食用，但过多食用红枣会引起胃酸过多和腹胀；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。
红枣是无人不知的补血神器，但是她的功效远不止补血，不同吃法产生的不同功效居然多达十二种。
二.枣子蒸熟，预防哮喘
春季是过敏性哮喘的多发季节，中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
三.红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛果再放入桂圆，就是补血补气茶了
四.红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
五.红枣煮蛋，补血养颜
红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
六.红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
七.红枣泡酒，血管畅通
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。找到适合自己的一种，活力健康才是最重要的。
八.红枣泡水，养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
九.大枣煮水，强健脾胃
1.原料：新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。
2.方法：将新收获的大枣(十月份)破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。
十.大枣煮饭，延年益寿
参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。
1.原料：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。
2.方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣;用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
十一.红枣蒸木耳，驻颜祛斑
有一款点心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以缓解面部黑斑、形瘦，就是蒸红枣、木耳。选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成，非常美味。
十二.红枣蜂蜜膏，预防助眠
如果晚上睡眠不好的话，临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果。准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
十三.红枣泡生姜，养胃安神
有一道茶，养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。
家里有小孩子的家庭，平时可以准备一些鸡内金，当小孩子出现拉肚子的时候，或者出现小儿疳积的时候，就可以使用这种中药进行治疗，不仅治疗效果好，而且几乎没有副作用，另外小孩子长口疮的时候，也可以用鸡内金外敷治疗，另外还可以做鸡内金蒸鸡蛋来吃，这样吃有下列这些好处。
鸡内金蒸鸡蛋的作用：
这种情况应该是不能治疗胆囊炎的。应该首先检查一下是什么原因引起的胆囊炎。多数需手术治疗才能完全根治的。
鸡内金蒸鸡蛋羹治疗胆囊炎是没有作用的。低脂饮食多喝开水，可用胆通，阿莫西林治疗
鸡内金蒸鸡蛋羹的做法
1.准备好原材料
2.打入鸡蛋
3.加入适量盐、香油、1小匙鸡内金，搅拌均匀
4.加入凉白开，搅拌均匀
5.过滤
6.去掉泡沫
7.盖上盖子，放入锅里蒸约18分钟左右
8.快出锅的时候放入枸杞
鸡内金
鸡内金一般呈不规则的卷片，厚约2mm，表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，有明显的条状皱纹，质脆，易碎。断面角质样有光泽。气微腥、味微苦。
鸡内金药材
《医学衷中参西录》："鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。……（脾胃）居中焦以升降气化，若有瘀积，气化不能升降，是以易致胀满，用鸡内金为脏器疗法。”
现代药理实验也表明，鸡内金可以显著提高胃蛋白酶和胰脂酶的活性。鸡内金可以降低血糖血脂的浓度，维持体内的稳态，同时，生鸡内金还有改善乳腺增生、抑制子宫肌瘤生长以及活血痛经的作用。
【做法】
打两个鸡蛋，加入温开水、盐、2g鸡内金粉，搅拌均匀，为了更加细腻，可以过滤一下，然后蒸约12分钟就可以了。
鸡内金鸡蛋羹是非常好的宝宝辅食，当孩子有食积比如食欲不振、面色萎黄、困倦无力、腹部胀满、口臭等情况，就可以吃鸡内金蒸鸡蛋进行食疗。
相信大家对于红枣都不陌生，这是一种在日常生活中非常常见的食物，既可以当作茶余饭后的零食，也可以在煲汤煮粥的过程中加上一些，让食物口干更好。当然，也有不少人直接用红枣泡水喝，当然，这样也能够在很大程度上，发挥红枣的功效和作用。那么，用红枣泡水喝的好处有哪些呢？
1、补气养血：
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
2、养血安神：
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
3、缓和药性：
红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
4、抗癌：
红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症此外，由于红枣含糖量较大，不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，致使病情恶化。不过总的来说,冰糖煮红枣的确是滋补佳品!
5、抗过敏：
红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。近来日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。
6、治低血压：
大枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟，分次食之。
7、护肝：
每天吃20枚红枣可预防肝炎。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各30克，先煎花生后入红枣、冰糖）一剂，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。
一些女生的身体出现了贫血或者是其他的一些虚弱的情况发生，那么就需要注意及时的采取相应的方法来避免这个问题导致患者出现危险的情况发生，这样会不利于患者的安全，可以喝一些红糖红枣鸡蛋，那么红糖红枣鸡蛋有哪些作用呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
1· 锅里装上冷水，放入生鸡蛋(连壳)，开火煮沸，注意，冷水的时候放入鸡蛋，鸡蛋壳就不会破，如果等煮沸了再放鸡蛋，鸡蛋很容易煮烂
2.水煮沸后，放入红枣，红枣一定要去核，不然容易上火
3.红枣煮到一定程度后，捞起鸡蛋，剥壳，放进去继续煮，最后加红糖，红糖最好先切成小丁，节省时间，红糖一定要最后加入，如果太早加入红糖，糖水会变酸，红糖融化后糖水就OK了
这是一个中医师教我的，说是有补血的功效，希望对你有帮助。
2· 鸡 蛋营养丰富，但吃多了，会增加胃肠的负担，会造成消化不良，影响新妈妈的食欲;也可使新妈妈营养过剩，造成产后肥胖;三是容易引起大便干燥，诱发痔疮;四是新妈妈因腹部胀满，会头晕乏力、口臭、牙龈出血，甚至出现荨麻疹等疾病。所以说，多吃鸡蛋是有害的。一般说来，月子里每天吃3～4个，孩子满月后，每天 保持2个鸡蛋比较合适。
红糖性温，具有散寒止痛、活血化瘀的功效，能够促进产后子宫收缩复旧，恶露排泄和乳汁分泌。所以产后10天内食用为佳
3· 天气渐渐转凉，容易出现手脚冰凉的情况，这是由于身体内气血运行不畅所致。美味的红枣是补血最好的药膳之一，快吃些红枣让自己暖起来吧!
4· 红枣的营养价值
春 天正是养阴补血的好时节，又正值红枣上市之际，可谓是健康美味两不误。红枣性温味甘，含有丰富的钙和铁，是预防骨质疏松和补血的最佳食品。枣的维生素C、 胡萝卜素含量十分高，每100克中有243毫克的维生素C，相当于柠檬的10倍。女人气色的好坏与血气是否充足有十分密切的关系，民间有“天天吃红枣，一 生不显老”之说，因此红枣绝对是适合姐妹们秋季滋补的良品。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果出现了身体不适的情况发生，那么可以采取上述的方法来保证好身体的健康，避免因为上述的问题导致患者出现危险的情况发生，尤其是能够保证好身体所需的营养物质，如果还有其他的问题可以咨询我了解。
当归红枣加上鸡蛋来制作美食的时候到底会给我们身体带来一种什么样的功效呢?当归是药物的一种，而红枣也是药物的一种，鸡蛋则是蛋类食物中蛋白质含量最高的一种，当归红枣和鸡蛋也可以加入一起制作美食，用来煲汤的时候还非常的养血气，对于女人的气血调节也是非常好的，那么当归红枣鸡蛋的作用有哪些?
1.红枣当归鸡蛋可以和红糖一起来煮水喝，对于女性来说是很有好处的，当归和红枣都是有补 血的作用的，和鸡蛋一起煮，进补的作用就更好了。
2.有很多女生身体比较督虚，所以说经常会觉得有气无力的，同时还有头晕的感觉，这时候你就可能是贫血了，特别的女人在月经过后或者是在生完小孩或者是做完人流以后身体很差，可以适当吃一些红枣当归鸡蛋。
3.红枣当归鸡蛋是一种补气补血的一种进补烫，有些女性脸色红润，就是因为吃了红枣当归鸡蛋，气血都特别的足，女人的要漂亮不单是五官要漂亮，身材要好，还要有很好的气色，否则一眼看上去没有什么精视，何来的漂亮?何来的气质?
4.红枣当归鸡蛋有很好的抗缺氧化的作用，同时也可以调节人体的抵抗力，还有很好的抗癌作用，同时还有很好的补气活机体免疫功能的作用。
上文的内容中让我们明白了这个当归红枣鸡蛋的作用到底有哪些，如果明确了那么自己有这方面需求的时候都是可以给自己吃当归红枣鸡蛋的，当归红枣鸡蛋来熬汤的时候里面还可以加点枸杞，这样可以补气血，还能够补肾壮阳，对于男人和女人来说都是相当不错的。
夏天很多人在生活中都很喜欢吃核桃，大家也都知道核桃的营养价值很高，入口香脆美味，不过在吃核桃的时候，需要注意核桃除了直接吃以外，还能加工成不同的美食，比如核桃蒸鸡蛋中的功效很高，因为鸡蛋中富含有丰富的蛋白质，核桃有很高的营养，结合在一起对身体大有好处。
营养价值核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用[2]。
药用价值核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。
食用价值用东北山核桃加工而成的高级食用植物油，油色清味香，品位高档，含有脂肪酸、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占88%~96%之间，高于油茶油，也高于食用橄榄油。常食山核桃仁、油产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病和降低血脂的功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。
种仁多破碎成不规则的块状，完整者类球形，由二瓣种仁合成，皱缩多沟，凹凸不平。外被棕褐色薄膜状的种皮包围，剥去种皮显黄白色。质脆，子叶富油质。气微弱，子叶味淡，油样，种皮味涩。以色黄、个大、饱满、油多者为佳。
原料主料核桃、鸡蛋
辅料盐、凉开水、猪油
做法1.鸡蛋一个调成蛋液，注意调蛋的时候不要太过于用力，尽量少制造出泡沫
2.加入与鸡蛋相同比例的凉开水调匀
3.剥好的核桃仁切成片，加入蛋液调匀
4.最后根据个人口味加入适量的盐和猪油调匀(有的人也喜欢加入橄榄油和芝麻油都是可以的)
5.最后在碗上面盖一个盘子(为了美观防止蒸出蜂窝孔)，上锅蒸5分钟就可以了，我喜欢吃的嫩一般只蒸3分钟左右。
家庭做菜一般是炒、炖，蒸菜则较少，主要是蒸菜麻烦，然而蒸菜才能把菜的营养全部留住，炒的时候菜的营养更容易丢失，而炖则要好些，可是蒸菜的味道与其它做法有区别，所以很多人喜欢把家常菜等以蒸的方式做出来，那么有啥好吃的蒸菜呢?蒸菜对菜的类型并没有要求，肉、蔬菜、鱼等都可以蒸，常见的蒸菜有：
1、蒜泥茄子
【材料】 长茄300克 大蒜3瓣
【调料】 香醋1大匙 白糖1/2大匙 香油1小匙 鸡精1/2小匙 盐适量
【做法】
1.茄子洗净(可不去皮)，切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏;
2.大蒜去皮洗净，压成蒜泥;
3.调入所有“调料”，成调味汁;
4.取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。
2、肉末蒸豆腐
主料： 绢豆腐400g(日本豆腐)，肉泥150g，榨菜50g。
配料： 油2汤匙(30ml)，生抽2汤匙(30ml)，葱姜几片，盐1/2茶匙(2g)
做法：
1.榨菜切成碎。
2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
(榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。)
肉末蒸豆腐的做法
3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
小叮咛：
1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2、 肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
3、蚝油白菜包
主料： 大白菜7片(取叶)，肉泥150g，韭菜几根。
配料： 油2汤匙(30ml)，姜几片，葱白一段，生抽1汤匙(15ml)，老抽1茶匙(5ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，盐1/2茶匙(2g)。蚝油2汤匙(30ml)，淀粉1茶匙(5g)
做法：
1.锅里热油，加姜片爆香，捞出不要。待油温热时，加入切碎的葱白，制成葱油，倒入肉泥中。加生抽1汤匙(15ml)，老抽1茶匙(5ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，盐1/2茶匙(2g)按一个方向拌匀，腌制20分钟。
2.白菜和韭菜分别焯热水，捞出浸泡凉水。挤干，备用。
3.取一片白菜，铺开，放一勺肉馅，包起来，用韭菜叶系紧。
4.其余同样操作。放入盘中，入蒸锅，水开后15分钟左右即可。
5.整好后的白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入碗中，加蚝油，淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠，倒在蒸好的白菜包上即可。
有啥好吃的蒸菜呢?其实只要搭配好佐料，按照正确的步骤做蒸菜，其味道都是非常好的，口感也比炒的更独特。蒸菜时要注意一点就是对蒸的时间控制，蒸的时间短，菜不熟，而蒸的时间长则菜不嫩，有些菜蒸的时间长了后还会烂，再做菜品像不好看，口感也会有改变。所以必须控制好蒸菜时间。
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