蒜苔炒腊肠的原材料很简单,除了腊肠和蒜苔之外,只要一些调味品就行了,制作的过程也不需要复杂的工具,所以普通的家里面也可以做,下面为你介绍详细步骤。
一、制作方法
1.腊肠清洗后切成片
2.小青椒切小块
3.蒜苔清净干净后切成两节手指左右的长度
4.锅里烧水,水开后倒入蒜苔,然后滴几油,煮至蒜苔颜色变绿后就捞出来
5.倒入一个装有冷水的盘子里,稍稍过下冷水就捞出沥干水份
6.热锅倒入30克的油,然后倒入腊肠,稍微香煎2-3分钟
7.然后再倒入蒜苔和小青椒一起翻炒3-5分钟左右,加点盐调味即可盛碟食用
提示
1、蒜苔用热水先灼熟下会节省炒的时间,这样蒜苔就不会炒到老和硬;
2、在灼的过程中加滴油,是为保持蒜苔颜色鲜绿,这样会有卖相;
二、蒜苔炒腊肠的做法
1.蒜苔去头去尾后,掐成3—5厘米的段,用清水洗干净
2.腊肠用温水清洗干净,切成片
3.锅中放少许植物油,倒入蒜苔中火慢慢翻炒(腊肠中会炒出油,所以不用加太多油)
4.待蒜苔炒至稍稍变色时,加入腊肠,继续翻炒,待蒜苔炒至7分熟时,加入少许盐,小火慢慢翻炒,待盐入味后即可出锅。
三、蒜苔炒腊肠的做法步骤
1材料图,蒜苔,腊肠,胡萝卜,葱。
2腊肠开水烫下,除下灰尘。
3腊肠切片,蒜苔切段,胡萝卜切丝,葱切沫。
4炒锅(不放油)煸炒腊肠至出油,透明。
5盛出腊肠,再加少量食用油炒葱花
6依次放入胡萝卜,蒜苔翻炒两分钟加入盐
7放腊肠炒一分钟关火,滴入生抽。
在中国的每一个地方都可以购买到腊肠,很多人家里面也会制作腊肠,把腊肠切成片,加入一些其他食物进行炒,而且味道就会四处飘香,非常吸引人们的味蕾。
第一种做法:做法
1、腊肠切片,辣椒也切片备用;
2、洋葱洗净切片备用;
3、蒜切碎粒备用;
4、炒锅放油,下入蒜粒爆香;
5、下入香肠翻炒出油;
6、放入洋葱片;
7、放入蚝油、酱油和少许食盐、十三香翻炒均匀;
8、放入青辣椒翻炒;
9、青辣椒炒至断生,即可出锅食用。
第二:青椒炒香肠的做法
1、香肠切片,青椒切条,姜蒜切末
2、锅烧热不放油,直接放香肠,小火把香肠油煎出来一些。然后放水,姜末,水基本没到香肠,开始煮
3、煮到收汁都差不多干了,把香肠扒到锅子的一边,然后放一点油烧热一点。下蒜末,闻到香味,把香肠扒下来一起炒
4、下青椒,翻炒均匀了,青椒熟了,试试咸味不够加盐
5、加一点儿鸡精或者味精
6、完成。
小贴士:
这个菜不是辣味儿主打,如果嗜辣,那么一开始弄完香肠了,弄点干辣椒或者辣椒粉,炸香了再开始香肠入锅一起炒,
第三:
腊肠绝对是我的最爱,用腊肠炒菜超下饭,今天用腊肠搭配辣椒炒着吃,营养又美味,辣椒富含丰富的维生素C,腊肠入口留香,而且是越嚼越香回味无穷。下面就分享一下辣椒炒腊肠的具体做法。
1、将辣椒洗净切成块,腊肠切成片备用。
2、将葱洗净切成葱花,蒜去皮拍扁切碎备用。
3、坐锅点火,倒入油,油热放入葱蒜爆香。
4、蒜末葱花变色烹入料酒和酱油爆下锅。
5、倒入辣椒和腊肠,不停翻炒。
6、加入盐,胡椒粉,鸡粉翻炒均匀。
7、待腊肠和辣椒成熟,即可出锅。
泡椒凤爪,是由精选肉鸡爪泡制出来的,这道美食源于重庆民间,后来开始慢慢在四川地区流行开来,经重庆本土企业包装并拥有了发明专利后,便流传到了我国的各各地区,一直以来,都是很多人爱吃的一样小食。泡椒凤爪的口味酸辣爽口,具有生津、醒脑、促血液循环的作用。
一、自制泡椒凤爪做法一
食材:鸡爪15个 泡椒200克生姜5片 花椒100克 白糖50克白醋20克 盐、料酒个适量
制作工艺:
1、主料备用,鸡爪洗净去指甲,先一分为二,再把有指头的那边一分为二。
2、切好的鸡爪,焯水备用,冲洗干净。
3、另起锅入水,放入花椒、生姜片、淋入料酒,然后放入鸡爪调入盐,大火烧开转中小火。
4、煮约8分钟左右,筷子能轻松穿透鸡爪即可关火,将鸡爪捞出,自来水冲凉。
5、为了使鸡爪晾的快些,我放了冰块(可以使鸡爪的皮收缩,然后吃起来很Q)。
6、准备一个大的容器,放入泡椒和泡椒水(我把泡椒从中间切开了,可以用整个的。),盐,糖,白醋,混合。
7、放入处理好的鸡爪,搅拌均匀(浸泡过程中可以多搅拌几次)。
8、浸泡一天或隔夜即可食用
二、自制泡椒凤爪做法二
食材:鸡爪200g、泡椒500g。
制作工艺:
1.鸡爪洗干净,剪去鸡指甲,剁成一节节的,方便入口,入味。
2.把鸡爪均匀的放入锅中,放入适量的清水,放适量的姜片,料酒,然后等大概5分钟焯水后捞出来把水晾干。
3.把锅洗干净,放入适量的水,把鸡爪倒入锅中,放入准备好的花椒,大料,香叶。
4.放入盐,猛火烧开水煮,然后转中小火煮,大约10分钟,用竹筷能够很轻松的穿过鸡爪的肉就可以关火了。
5.捞出鸡爪,用自来水冲刷冲凉,然后沥水。大约15分钟。
6.把洗干净的泡椒放入一个准备好的能密封的玻璃瓶中,在瓶底放入一层泡椒垫底。
7.然后把沥过水的鸡爪倒入装有泡椒的瓶子里面,然后再放一层泡椒在上面盖着。放在一个地方期待的等上大概2天时间吧。
注意事项
调料要适当,如果喜欢辣的朋友可以适当多加点辣。好吃,但不要吃多了哦。
独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。十一即将到来,你是否也想家?想念记忆中妈妈的饭菜味道?但是每年的节假日并不多,只有你自己学会做菜了,才能够经常尝到妈妈的味道。那么,下面就请跟着小编一起来学一下如何做好自己动手做凉皮。
2.212将面粉加少许的盐和碱拌匀,加水揉成面团,放置一会。
3.洗面的粉浆,静置一会,倒出多余的清水。
4.洗出的面筋,放入锅中蒸熟。
5.12芝麻酱加盐和香油调好。
6.21泼好的辣椒油。
7.蒜加盐捣成泥,加少许的水。
8.黄瓜切丝。
9.盘中刷油。
10.放入薄薄的一层面糊,上蒸锅蒸2分钟。
11.锅中拿出后,放凉水中,即可取出凉皮。
12.做好的凉皮。
13.将面筋蒸熟,切小块。
14.将凉皮切好与面筋一起放入碗中。
15.放上黄瓜和蒜泥。
16.放上芝麻酱。
17.放上辣椒油。
18.放入香醋即可。
身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍自己动手做凉皮去尝试做出美味的菜肴吧!
健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障,在饭店吃饭虽然简单,但却难以保证饮食健康,所以如果可以的话自己做还是最好的,自己动手做肉包子的做法其实很简单,只要有心的话都是可以自己做的。
2、把酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成棉絮状
3、把面揉成光滑的面团,放在一旁发酵1到1个半小时
4、面团发酵的时候做包子馅。把五花肉剁成肉泥(我是买肉的时候,让师傅帮我把肉绞成肉泥了),加入盐、花生油、生抽,加入切碎的胡萝卜、香菇和葱。然后搅拌均匀。
5、把发好的面团切成小面团(参考:鸡蛋大小)
6、小面团按扁扁的,用擀面杖擀圆(没有擀面杖也可直接用手轻轻推压),擀的时候注意中间厚边缘薄。把擀好的皮平铺在手上,放上准备好的包子馅,然后折叠包子皮,收口包成包子。
7、把包好的包子放在蒸笼上,盖上锅盖醒20分钟之后开火。
8、锅中水开上汽之后再蒸15分钟,关火。不要马上揭开锅盖,待2-3分钟之后再揭开锅盖。
9、美美的享用吧
许多小朋友也喜欢吃自己动手做肉包子,软软香香的感觉令人非常想念,尤其进入冬季时节,打火锅的时候放入一些,整个屋子都会散发浓郁的香味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《想吃凤爪可以自己动手做 推荐6道凤爪美食》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人可以做养生”专题。
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