豆蔻甜薏仁怎么做
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“豆蔻甜薏仁怎么做”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
豆蔻相信大家是非常熟悉的吧，豆蔻不但可以食用而且还可以药用，豆蔻有非常高的食疗功效，所以豆蔻深受人们的喜爱，我们可以采用豆蔻来起到治疗霍乱，久泻虚痢，反胃，腹痛等症状，豆蔻有很多种做法，我们可以用豆蔻来搭配甜薏仁做成一道非常美味的药膳。
豆蔻甜薏仁的做法极其的简单，我们只需要用到豆蔻搭配上薏仁就可以，我们也可以加上一些杏仁，这样味道就更加的丰富，营养价值也更加高。
豆蔻，多年生常绿草本植物，产岭南。高丈许，外形像芭蕉，叶大，披针形，花淡黄色，秋季结实，果实扁球形，种子像石榴子，可入药，有香味。可用于化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。
豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草蔻、草蔻仁、假麻树、偶子，辛辣芳香，性质温和;白豆蔻又称多骨(《本草拾遗》)、壳蔻(《本经逢原》)、白蔻(《本草经解》)，皮色黄白，具有油性，辣而香气柔和;红豆蔻也叫红豆、红蔻(《本草述钩元》)，良姜子(《广西中药志》)，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。另有肉豆蔻，又名迦拘勒(《本草拾遗》)、豆蔻(《续传信方》)、肉果(《本草纲目》)，为肉豆蔻科常绿乔木植物果实 ，性状相近，常被归为豆蔻类，实有不同。
材料：白豆蔻2钱，薏仁32克，杏仁5钱。
作法：
先将薏仁浸泡1小时，再将杏仁及白豆蔻放入锅中，熬煮至薏仁熟透为止，熄火，可依个人喜好加入少许冰糖。
此品对于身体倦怠，尿水、色深黄，下肢容易水肿，皮肤过敏、起疹子等，皆有改善的效果，更可美白肌肤，去除水肿性的肥胖。但月经来时，及孕妇不可食用
上文我们介绍了一道药膳——豆蔻甜薏仁，豆蔻甜薏仁的做法非常的简单，我们只需要将豆蔻搭配上薏仁一起煮就可以了，当然我们也可以加上一些杏仁来令味道更加的丰富，上文详细介绍了豆蔻甜薏仁的做法。
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豆蔻是一种常见的植物，豆蔻不但可以食用而且还能药用，所以豆蔻是非常受欢迎的，豆蔻有非常高的食疗功效，经常吃豆蔻不但可以起到治疗暖气以及脘腹胀满等疾病的功效，而且豆蔻还能缓解胃痛呢，豆蔻有很多种吃法，我们甚至可以采用豆蔻来做成饼干。
很多朋友可能认为豆蔻曲奇比较神秘，应该很难做吧，其实豆蔻曲奇并不难做，我们只需要有好的做法教程来一步一步跟着制作就好，一起看下文的介绍。
豆蔻曲奇的做法
用料
主料
鸡蛋1/2个，低筋面粉120克。
泡打粉5克。
辅料
黄油70克，砂糖40克。
豆蔻红糖30克。
步骤
1. 黄油隔水融化，微凉。
2. 我们将步骤1中的融化的黄油和豆蔻红糖以及砂糖一起混合。
3.用打蛋器搅拌只浅黄色糊状。
4. 低筋粉和泡打粉拌匀。
5. 将步骤3中混合好的液体再倒进步骤4混合好的分钟，进行搅拌。
6. 拌匀后，放入冰箱冷藏半小时。
7. 按喜好捏成各种形状。
8. 烤箱上下火160度10分钟。
9.等烤制的时间结束之后，就可以将它拿出来，放凉后就能食用了哦。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆蔻，我们知道豆蔻有非常高的食用价值和药用价值，我们要善于利用豆蔻来为我们服务才行，上文采用了豆蔻来做成豆蔻曲奇，相信大家现在肯定都懂得了豆蔻曲奇的做法吧。
豆蔻饼顾名思义就是采用了豆蔻做出来的饼，那么豆蔻饼具体应该是怎么制作的呢，其实豆蔻饼的制作是非常的简单，我们需要用到的主料是肉豆蔻以及面粉就好，豆蔻饼的做法只需要几个步骤就可以完成了，但是我们可别小看豆蔻饼，豆蔻饼有着非常大的功效和作用。
豆蔻饼不但含有非常丰富的营养，而且豆蔻饼是有很好的养生食疗功效的，经常吃豆蔻饼是可以起到治疗小儿腹泻的好处，所以我们要学会如何做豆蔻饼。
豆蔻饼的做法
用料
主料
肉豆蔻30克，面粉100克。
辅料
生姜120克，红糖100克。
步骤
1、把肉豆蔻去壳。
2、接着将步骤1中的豆蔻，进行研磨，直到研成非常细的粉末状，放置待用。
3、生姜洗净后刮去外皮。
4、捣烂后加入冷开水约250克。
5、接着将生姜用清水清洗干净之后，再将里面的酱汁绞取出来。
6、将面粉同肉豆蔻粉末以及红糖，一同用生姜水和匀。
7、如常法做成小饼约30块。
8、然后放入平底锅内，烙熟即可。
本品用法
每日2～3次，每次嚼食1～2小块，直至痊愈。
本品功效
这款美味的豆蔻饼能够起到健脾消食和止泻的作用，对于小儿因为脾虚而导致的腹泻或者是由于受凉引起的水泻都有非常好的治疗作用。
本品宜忌
对小儿热痢和湿热泻不宜选用。
附：其他相关食疗方
1、番薯藤60克，川木瓜60克，或加食盐少许炒黄，水煎服，治绞肠痧，腹痛，腹泻。
2、小麦面炒黑、小米糠炒黄各30克，混合，用红溏水冲服，一日三次分服，治腹泻。
豆蔻可以用来治疗久泻虚痢：肉豆蔻、吴茱萸各30克，小米60克，蜂蜜适量。前三料炒焦，研细，加蜂蜜炼成丸。每次服6克，每日2次，温水送服。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆蔻饼，我们知道豆蔻饼就是采用了肉豆蔻以及面粉做出来的饼，豆蔻饼不但好吃而且还非常容易制作，豆蔻饼有很好的食疗功效，食用豆蔻饼是可以起到治疗小儿腹泻等功效。
馒头是很多人都喜爱吃的一种食物，尤其是北方人，那边的人们，很多都是非常喜欢吃馒头的。随着生活水平的不断提高，馒头的种类也在随之增加。所以在我们的现实生活中，馒头的种类是有很多的，而茯苓豆蔻馒头就是其中的一种，那么，茯苓豆蔻馒头怎么做呢？对于一般人来说，是不知道这个问题的。而且一般人通常都是没有吃过茯苓豆蔻馒头的，甚至很多人其实对于茯苓豆蔻是没有半点的了解的。
其实所谓茯苓豆蔻馒头，就是用茯苓、豆蔻以及面粉制成的，这点大家应该可以猜到的。但是说到茯苓豆蔻馒头的做法的时候，一般人因为对于茯苓豆蔻的不了解，所以往往也是不知道该如何制作茯苓豆蔻馒头的。针对这种情况，下面就来说说茯苓豆蔻馒头的做法。
配方：茯苓30克 豆蔻15克 面粉400克白糖30克 发酵粉少许 碱少许
制作：
1．把茯苓烘干打成细粉；豆蔻去壳研成细粉。
2. 把茯苓、豆蔻粉同面粉混匀，加水，发酵粉，揉成面团，发酵后，加入碱水，试好酸碱合适，制作成馒头生坯。
3．把馒头生坯放入蒸笼内，用武火，大气蒸15分钟即成。
食法：每日1次，早餐食用，每次吃馒头60-100克。
功效：芳香化湿，行气健胃。用于慢性肝炎，脾胃失调患者。
茯苓的功效：
1.利水渗湿 用治水肿胀满、小便不利，常与猪苓、泽泻、白术等同用。
2.补中健脾 用治脾虚湿盛之食少便溏，常与党参、白术等同用。
3.宁心安神 用冶心悸怔忡、失眠健忘等，常与龙眼肉、酸枣仁等同用。
药理作用
1.用于小便不利，水肿等症。
2.茯苓既能健脾，又能渗湿，又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
3.用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛
4.用于心悸，失眠等症
茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
5.抗癌、抗肿瘤作用
临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
6.提高体液免疫功能
豆蔻的药用价值
种子含挥发油约1%。所含山姜素(Alpinetin)为7-羟基-5-甲氧基双氢黄酮，豆蔻素(Cardamomin)为2"，4"-二羟基-6"-甲氧基查尔酮。
种子团（草蔻仁）：辛，温。祛寒燥湿，暖胃止呕。用于胃寒腹痛，脘腹胀满，冷痛，暖气，呢逆，呕吐，食欲不振。
食疗价值
治寒性霍乱：肉豆蔻6克，将肉豆蔻研为细末，以温水送服，每日2次。
治郁热胃痛：草豆蔻、栀子各30克，姜汁适量。将草豆蔻和栀子共研细末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米汤送服。
治久泻虚痢：肉豆蔻、吴茱萸各30克，小米60克，蜂蜜适量。前三料炒焦，研细，加蜂蜜炼成丸。每次服6克，每日2次，温水送服。
豆蔻9g、白胡椒4.5g。共研为细末，分成9包，每次1包，1日3次，开水冲服。用于胃寒呕吐。
豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副（约500g）。先将羊肝切一缝，再将其余药物研为粉末后装入肝内，蒸熟后分2~4次服食。用于反胃。
豆蔻仁3g、沉香1.5g、广木香1.5g。共研为细末，用开水一次冲服。若痛不止，过20分钟再服1剂。用于腹痛。
豆蔻3g、竹茹10g、大枣3枚、生姜3g。煎汁1碗，红糖水调服。用于妊娠呕吐。
豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。将豆蔻、砂仁砸碎，木香切成小碎块，与藿香一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于脾胃不调，气机受阻的胃炎所致胃脘胀痛，呕逆泛恶，不思饮食，食入反胀，嗳气及矢气等。
茯苓豆蔻馒头的做法其实是很简单的，和一般我们大家吃的馒头其实是差不了多少的，要说区别，可能唯一的区别就是食材的不同而已。但是茯苓豆蔻馒头和一般的馒头是不一样的，因为茯苓豆蔻馒头是有一定的药用价值的，这对于大家的身体其实是有一定的好处的，所以大家不妨做来吃吃。
馒头对于大家来说可以说是再熟悉不过的一种食物了，尤其是对于我们中国北方的人们来说，更是熟悉。馒头是面食的一种，而且馒头的种类也是很多的，所以人们可以根据自己的口味来选择馒头来吃。一般人平时吃到的馒头一般就有：刀切馒头、老酵馒头、玉米馒头等等。除此之外，豆蔻首乌馒头也是馒头的一种。那么，豆蔻首乌馒头怎么做呢？
说到豆蔻首乌馒头的做法问题，一般人其实是不清楚的，因为对于常人来说，豆蔻首乌馒头是不熟悉的，也就是说一般人在平时是吃不到豆蔻首乌馒头的。豆蔻首乌馒头是众多馒头的一种，当然，因为其食材的不同，所以豆蔻首乌馒头的味道和一般的馒头味道也是不同的。那么，下面就来仔细说说关于豆蔻首乌馒头的做法。
配方：白豆蔻3克 何首乌6克 面粉200克 发酵粉适量
制作:1．将白豆蔻除去杂质，去壳，打成细粉；何首乌烘干，打成细粉，待用。2．将面粉、白豆蔻、何首乌粉放入盆中，加水和发酵粉，合匀，揉成面团，待发酵好后，再把面团揉成直径约4厘米粗的长条，按量切块，每块约50克。3．把面坏放入蒸笼内摆好，间隔距离合适，盖上笼盖，用武火大气蒸15分钟即成。
食法：每日早餐食用，每次吃100克。功效：芳香化湿，滋补肝肾，降低血压。高血压患者四季皆宜。
对中枢神经的作用：用小鼠跳台法及避暗法试验，何首乌煎剂60g/kg灌胃，对东莨菪碱所至小鼠记忆获得障碍有显着对抗作用。降血脂及抗动脉硬化：何首乌醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，连续6周，可抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。
注意事项：大便溏泄及有湿痰者慎服；孕妇、哺乳期妇女、14岁以下及其他医生认定不适人群禁止饮用。忌铁、猪肉、血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜。同时要注意何首乌有制过和没制区别，没有制的何首乌有毒，慎用。
由此可见，关于豆蔻首乌馒头的做法还是比较困难的，所以不好好学是不可能学会的。另外，由于豆蔻首乌馒头是有豆蔻以及首乌在内，所以这种豆蔻首乌馒头是有一定的药用价值的，而常见的药用价值就有：化湿、养肝、滋补肝肾、降血压等等。所以我们大家以后不妨做点豆蔻首乌馒头；来吃吃试试。
在我们人们的生活中每天基本都是需要吃饭的，而且对于我们的一般中国人来说，都是会遵循传统的，所以在很多人的日常饮食方面每顿除了早上之外都是要喝汤的。汤水的种类有很多，而豆蔻藿香汤就是其中的一种。但是说到豆蔻藿香汤的时候，一般人其实是不会有所了解的，所以更是不会知道豆蔻藿香汤怎么做这个问题了。
其实对于豆蔻藿香汤的做法，很多中医师还是有所了解的，因为这所谓的豆蔻藿香汤其实并不是一般人常喝的汤水，而是一种用于治疗疾病的汤药而已，这点一般人其实是不会了解的，最主要的原因就是一般人对于豆蔻藿香是不知道的。那么，下面就来说说豆蔻藿香汤的做法。
用料
藿香叶1分，桂花1分，甘松1分，陈皮(去白)5两，干姜(炮)5两，川芎2两，白芷2两，白术2两，益智1两，肉豆蔻1两，缩砂仁1两，人参1两，红豆1两半，茯苓(去皮)1两半，官桂1两半，五灵脂1两半，枇杷叶1两半，芍药1两半，苍术(净炒)半斤，甘草(炒)5两半，桔梗2两半，当归3两(焙)，木香半两，厚朴(姜制)4两半。
制备方法
将上面用料中提到的所有材料倒在一起，进行研磨，直到研磨成细末状为止。
处方来源
《医方类聚》卷八十九引《施圆端效方》。
用法用量
每服2钱，浓煎生姜枣汤调下，食前，日进2服;或姜、枣同煎，和滓服亦妙。
方剂主治
本药剂可以用来治疗脾胃诸虚百损和气血劳伤以及阳气久衰等症状，它还可以用来治疗下寒阴汗和中脘停痰以及心腹痞闷等病症，同时它还能够用来治疗疼痛呕哕和减食困倦以及泄泻肠滑的症状，对于因病虚损和正气不复以及妇人月经不匀等症状起到治疗的作用，此外对于产后产前诸病和一切阴盛阳虚的症状都可以起到很好的缓解和治疗作用。
豆蔻的功效与作用
1、豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副(约500g)。先将羊肝切一缝，再将其余药物研为粉末后装入肝内，蒸熟后分2~4次服食。用于反胃。
2、豆蔻仁3g、沉香1.5g、广木香1.5g。共研为细末，用开水一次冲服。若痛不止，过20分钟再服1剂。用于腹痛。
3、豆蔻3g、竹茹10g、大枣3枚、生姜3g。煎汁1碗，红糖水调服。用于妊娠呕吐。
4、豆蔻可以用来治疗久泻虚痢，首先准备好三十克的肉豆蔻和三十克的吴茱萸以及六十克的小米6，外加适量的蜂蜜。然后将前面三种材料下锅炒焦，研磨成细末，接着用蜂蜜将它炼制成丸状，一次服用六克，一天服两次，用温水送服即可。
由上可见，关于豆蔻藿香汤的做法其实是很简单的，除了医生之外，一般会做菜的人都是会做豆蔻藿香汤的。而由于这种汤药是有豆蔻和藿香熬制而成的，所以豆蔻藿香汤在治疗胃肠疾病方面是有一定的作用的。所以在以后的生活中，我们的胃肠病的患者们也就可以适当熬制点豆蔻藿香汤来服用。
甜豆很常见的食材，这类食材在使用上，都是有着一些不错的方法，不过在对甜豆使用的时候，需要注意对它的使用方法，需要进行很好的掌握，这样在使用的时候，才能够顺利的进行，那甜豆的做法怎么样呢，它在制作上，也是很简单，而且它制作出来的食物也是比较美味。
很多人对甜豆的做法并不是很清楚，所以在选择甜豆之前，先对它的制作方法进行详细认识，使得选择它的时候，也是可以知道该如何使用最佳，下面就详细的介绍下。
甜豆的做法：
甜豆蛋奶香芋杯
材料：芋头500克 奶油200克 豌豆50克 鸡蛋黄2个。
做法：
1)锅中倒入清水，大火煮沸后，轻轻放入鸡蛋，煮大约10分钟左右。冷却后，取蛋黄碾碎备用。(开水放入鸡蛋的煮蛋方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黄成金黄色。)
2)豌豆洗净后，放入开水中焯熟，捞出后沥干水份，碾碎备用。
3)芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸20分钟。取出后趁热碾成泥，冷却备用。
4)将奶油倒入无油无水的干净大碗中，用打蛋器打发至膨胀数倍，表面光滑，纹路成型即可。
5)将已经冷却的芋泥倒入已打发的奶油中，充分搅拌均匀即可。
6)将已经做好的奶油芋泥盛入碗中，中间撒一层豌豆泥，再覆盖一层奶油芋泥，最后撒上蛋黄即可。
以上就是对甜豆的做法一些介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行，它对人体健康没有任何的损害，而且在使用它的时候，也是很简单的，但是要注意的是，使用甜豆需要适量的进行，过多的选择对身体也是没有任何好处的。
红枣薏仁是一种常见的养生粥类，其中红枣具有很好的补气血的功效，薏仁又能很好的消除人体水肿，对于那些易水肿体制的朋友来讲，早上喝上一碗红枣薏仁粥，可以有效去除水肿，深受广大朋友的喜爱。那么，怎么做红枣薏仁好吃呢？
首先，购买颗粒完整优质的薏仁，以及饱满的红枣，薏仁先用凉水洗净后，放在盛有凉水的容器中浸泡2-4小时。然后，在电饭锅中把薏米煮开去掉沫子，再放入洗净的糯米煮开。把煮开米转入电饭煲放入大枣保温焖40分钟左右。
最后，粥已经煮成粘稠状，再放入冰糖按煮饭煮开断开电源盖上盖子焖10分钟，好吃粘稠的粥就做了撒上一点洗过的枸杞就更好看一些。做好的粥稍微晾一下，作为早点或者宵夜都不错。薏米好吃不爱烂，一定要泡透，还有就是开了要焖一下，薏米就开花了。
红枣味甘性温、归脾胃经，养血安神、有补中益气、缓和药性的功能，薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适量地食用是对我们身体很有好处的。
美味又具有营养的红枣薏仁就制作完成了，方法简单易于操作，可作为早餐食用。
常见的食物种类比较多，在对一些食物选择上，也是不能随意的进行，否则在吃的时候，对自身健康也是没有任何的帮助，很多在对一些食物选择的时候，都是没有注意，使得吃完一些食物后，在对身体上有着很大威胁，薏仁粉是很常见的，这类食物对人体各方面帮助很大，那薏仁粉怎么做呢?
很多人对薏仁粉怎么做并不是很清楚，这类食物在制作上，也是有着很好的方法，不过要注意的是，在对它制作的时候，要注意食材的搭配，这样吃的时候，利于人体健康发展。
薏仁粉怎么做：
主料：薏米(适量) 猪大排(400克)
辅料：冬瓜(适量) 枸杞子(适量) 大米(适量)
调料：食盐(6克) 、姜(5克)、枸杞十几粒
步骤/方法
1排骨斩小块，薏米用水泡两小时，冬瓜切块备用
2排骨用开水汆一下捞出
3将泡好的薏米、大米、和汆过水的排骨放电压力锅中至滚开。
4放入姜丝、枸杞、冬瓜盖上盖子30分钟后开盖调入盐即可
黑米薏仁饭
材料黑米，薏仁(比例约为2：1) 枸杞20粒，桂花(可省)，蜜枣。
做法：
1、黑米和薏仁淘洗干净后，泡过夜。
2、像往常蒸饭一样，将所有材料一起放入电饭煲中，蒸熟。
3、煮好后，等米饭晾凉到不烫手，稍微把米搅散，加入Rose酒(高出饭1cm左右)，再次按下蒸饭程序蒸熟。
以上就是对薏仁粉怎么做详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作这样佳肴的时候，在火候上也是要掌握好，它的火候是不能太大的，否则在吃的时候，会使得薏仁粉的口感改善。
春天过去了，酷热的夏天又要来了。每当夏天酷暑的时候，绿豆薏仁汤成为每家每户必备的解暑神器。绿豆中所含的营养成分有增进食欲的功能，是解暑的最佳食材，解暑的同时也会为我们的身体增加营养所必需，薏仁也叫药玉米，同样是一种营养价值很高的食材，也有解暑的功效。
夏季的气温酷热，很多喜欢出汗的朋友都很讨厌这个季节，绿豆汤是夏季最好的降温败火的饮品，绿豆里面的营养价值还非常的高，不但可以清热，还可以健脾养胃，胃不好的朋友们，在夏季可以适当的和一些绿豆汤。
下面我们来看一下绿豆薏仁汤的制作方法。选用材料：绿豆20克、薏仁20克，冰糖适量即可。具体制作步骤如下：
1、薏仁洗净，浸水七个小时左右至稍软即可;绿豆洗净，浸水一个小时左右。
2、薏仁加3杯水放入锅内用大火煮沸后，再改用小火煮约半个小时，再放入绿豆煮至熟烂。
3、加入适量冰糖调味即可。味道适口，营养丰富的绿豆薏仁汤在制作中还有一些小诀窍哦：第一绿豆有清热解毒、消暑利水、明目降压和利咽润肤的功效，对身体健康有很大的帮助作用。第二薏仁有健脾止泻、利水去湿、清热补肺和美白润肤的作用，素有“皮肤清道夫”之称。多吃薏仁有利皮肤健康。绿豆薏仁汤是一种家常常作的汤类，制作方法也有很多，上面只是较为简单的一种。
在酷暑来临时，买些绿豆，买些薏仁，为家人们煮一碗清甜可口，营养价值较高，又有解暑功效的绿豆薏仁汤吧。想象着，家人手里捧着一碗清凉的绿豆薏仁汤，抵挡住外面太阳带来的酷暑，洋溢着幸福笑容的脸庞，你是不是也感到幸福了呢，是不是更加期待夏天的到来了。
人们常说的赤豆，又称为赤小豆，或者称为红小豆等等，这种豆的外表是红色的，看起来非常漂亮，具有一定的装饰价值，另外这种豆的营养价值非常高，比如含有丰富的优质蛋白以及粗纤维，另外含有碳水化合物以及钙磷铁铜等微量元素，目前最流行的是用赤豆炖粥来吃，下面教大家做赤豆薏仁水来喝。
赤豆薏仁水的做法：
1：薏米，红豆洗净，浸泡24小时，或过夜，放入煮锅中，倒入足够水（和平时做粥时的水量相当）
2：开火煮至锅中水沸开后，关火焖一小时
3：再开火，煮至锅中水再沸后，关火，将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭或粥吃
注意：在熬薏米红豆粥的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。"
食疗药效
赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。
赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。
民间用赤小豆与红枣、桂圆同煮来补血。
赤小豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效。
赤小豆因含多种B族维生素，可用作治疗脚气病的妙方，但宜少放糖。
饮食禁忌
津液枯燥、消瘦之人不宜多食赤小豆。
赤小豆宜与米同煮，使其营养相互补充，更加完全。
功效
红豆：古称“小菽”、“赤菽”。花黄或淡灰色。红豆因其瘦身之奇效备受女性的青睐——红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。有除热毒，散恶血，利水消肿，解毒排脓，消胀满等功效。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。
另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
糙米薏仁粥是日常生活中比较常见的粥品，主要由糙米，薏苡仁和猪肚制成，不但营养丰富，而且还具有很好的除湿效果，因此备受人们的喜爱。其实糙米薏仁粥的做法是非常简单的，只需要2步就可以完成，但需要注意的是薏苡仁特别难熟，做前一定要提前用清水泡一夜。
一、材料：
薏苡仁150克、糙米150克、猪肚100克。
二、做法：
1、将猪肚洗净，切成细丝；
2、将猪肚、薏苡仁和糙米一起放入锅中，水分多少依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮至稠状即可食用。
三、功效：薏苡仁可以利尿消炎，排出体内多余的水分，除水肿，而糙米中的食物纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，有助于减肥。所以薏苡仁糙米粥具有消肿瘦身之功效。
四、糙米的营养价值
1、米精蛋白
与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。
2、微量元素
因为其中的碳水化合物被粗纤维所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌，铬，锰釩等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助，研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹度，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
3、糙米的最大特点是含有胚芽
胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。
4、糙米含大量锌
锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。
5、膳食纤维
糙米还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
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