南瓜馒头的做法大全
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《南瓜馒头的做法大全》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
南瓜是一种大家在平时的生活中能够经常见到的蔬菜的一种,这种蔬菜的个头通常很大,颜色为金黄.在煮熟之后会有清香的甜味,是很多喜欢甜食的人很喜欢吃的一种蔬菜.人们常用它来制作成不同样式的食品,像大家经常见到的南瓜粥,南瓜饼,和南瓜馒头等等.其营养价值和药用价值都有不低的效果.
馒头也是大家经常见到并且经常食用的一种早餐类的食物,其主要的制作原料就是面粉.将大家喜欢吃的南瓜和馒头这两种物质结合在一起就是大家所说的南瓜馒头了,这种馒头在口感和营养上这两种物质单独比起来都有很大的提高.
做法一
600G 包粉 + 100G 包粉 (当手粉)
120G 白糖.适当的热水 搅均匀
1茶匙的 酵母.
1茶匙双发粉
3汤匙白油
400G 南瓜
做法
1、搓至三光.面光,手光,盆光
2、发酵五个小时, 双倍在双倍.变成老面. 取出是很像蜘蛛网般.
3、然后取出在搓.折成馒头.在发酵一个小时
4、大火蒸 10 - 15分钟 看馒头大小.关火,把蒸笼打开少许的盖,透气,五分钟后取出.
做法二
材料
南瓜 适量,酵母 5克 ,小苏打 适量,面粉 适量.
做法
1. 南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥.
2. 面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了.
3. 和好的面团放温暖处发酵到2倍大.
4. 发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条.
5. 把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条.
6. 一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处.
7. 做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了
做法三
材料
面粉400克,南瓜,白糖30ml,酵母7ml
做法
1.南瓜削皮,切成小块,隔水蒸熟,捣成南瓜泥,晾着备用
2.加入面粉,白糖,用筷子搅拌成片状~
3.接着下手揉,揉成光滑面团
4.盖上盖子,发酵一个小时左右,面团发至原来的1.5倍到2倍大
5.把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团擀成长方形的面皮,稍微厚一点
6.用模具压成型,用点力哈~
7.撕开多余的面团
8.蒸笼中垫上湿布,放入成型的馒头,二次发酵15分钟左右,大火蒸15分钟即可.
可能有很多的人都吃过南瓜馒头,但是不见每个人都会做这种好吃的甜食.上面就列举了几种南瓜馒头的家常做法,这几种做法都非常的简单,相信聪明的大家一定都可以学的会.做好的南瓜馒头可以当做是饭后的甜点来食用,也可以用来招待来访的客人们.
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十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关南瓜馒头的做法吧。
2.12蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化
3.21加面粉揉匀
4.盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可
5.发好的面团挤出空气，揉匀
6.团成长条
7.手拽成馒头大小的剂子
8.然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可
也许你以前吃过南瓜馒头，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
不少人喜欢熬粥时放点南瓜，有的人还喜欢做南瓜饼吃，有的人则时常吃点蒸南瓜。南瓜的味道甜度适中，口感绵柔，易消化，而且还有许多对人体有益的功效。常吃南瓜，不仅可以及时排解人体毒素及许多致癌物质，而且对我们的肾脏也很有好处，那么，用南瓜制作出来的发面馒头，会对人体产生的益处自然不必多说，下面就来跟大家分享这道美味主食的做法。
一、南瓜的功效
1.解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
二、南瓜发面馒头做法
食材：面粉1000克、南瓜600克、酵母10克、白糖100克。
做法：
1.南瓜去皮，切薄片，放入蒸锅，大火蒸15分钟就能熟透.蒸熟后的南瓜会流出一些蒸馏水，倒出碗中，水温冷却到30度左右，放少许酵母粉，预防不够湿润时加入和面。
2.南瓜趁热捣成泥，加上白糖，搅拌均匀，放在一旁让它自然冷却一会，取出面粉、酵母粉，南瓜泥冷却到30°— 40°左右，倒入酵母粉。
3.留少许酵母粉倒入碗里的南瓜水中，分批倒入面粉，太湿时加粉，太干加酵母水，揉成大面团，效果所谓的三光：面光、盆光、手光的状态，面团的状态尽量柔软。
4.铺上保鲜膜，放进微波炉，遮上门让它自然发酵，拉开表层，看见密集的蜂窝状。
5.案板上撒些干面粉，取出面团反复揉挤、揉面的过程中如觉得特别湿润，沾粘案板，也要撒些干面粉。挤出面团里的小气泡，大约20分钟左右，取出一部分面团，剩下一部分面团放入盆中，用湿布盖上，防止干裂。
6.再揉成粗面棒，切成大小差不多的馒头胚子，搓圆后用拇指在底部几遍，中间形成一个窝状，整理圆形，不用大力挤压，有少许空隙不碍事，蒸过后会自动密封的。反过来稍稍整理圆，馒头原胚就做好了。
7.蒸架上铺上一层油纸，馒头圆形向上，有空隙的贴着底部，间隔预留大一些，冷水入锅，这时别急着开火，遮上锅盖，在锅中再次醒发15分钟后，打开小火蒸上汽后调大火蒸15分钟。
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好南瓜蝴蝶馒头。
2.2南瓜去皮去瓤切成片。
3.12用筷子将南瓜搅成泥。
4.21南瓜泥晾凉后，放入面粉。
5.放入发酵粉。
6.和成面团，放到温暖处发酵。
7.1将面团放在面板上揉十分钟，醒十五到二十分钟。
8.2小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
9.取一块面搓成长条。
10.从两边卷起来。
11.用筷子一夹。
12.将触须剪开即可。
13.放到开水锅中大火蒸熟。
今天介绍的这道南瓜蝴蝶馒头的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
南瓜花朵馒头是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
2、400克生南瓜切成薄薄的片，盖上保鲜膜，微波炉高火8分钟熟。
3、用小勺背捣烂，成南瓜泥，晾凉备用。
4、南瓜泥里面放入200克面粉，（400克生南瓜片熟了成南瓜泥后重量为290克，供大家参考）30克绵白糖，2克酵母拌匀揉面直至把面柔光。（最好温水化开酵母，像我这样也行）
5、南瓜面团揉好后的样子。
6、锅内做水烧开，水开后马上关火，把揉好的南瓜面团放在锅内篦子上盖上锅盖，用开水的水蒸气使面团发酵，这是水蒸气发酵法。20分钟就行。
7、0分钟后看南瓜面团，用手指沾干面粉戳个洞，小洞不塌陷不回缩就是发好了。看，发酵就是这么快。
8、准备120克纯牛奶，微波炉加热30秒，使牛奶微热。
9、现在来做白面团，把200克面粉30克绵白糖，2克酵母混合均匀。
10、加入微热的纯牛奶，揉成光滑的面团。
11、用同样的水蒸气发酵法使白面团发酵，这里没有拍照，用南瓜面团代替一下。
12、把发酵好的面团排气，盖好再饧发静置20分钟，算是二次发酵。
13、开始把面团分成大小合适的小剂子，做各种造型，这就看自己喜欢，做什么造型都行。
14、小帽子。
15、开花造型。
16、玫瑰花。
17、各种造型做好后凉水上笼屉，等水开后20分钟拔掉电源，不要马上打开锅盖，要盖着盖子静置5分钟后出锅。这样馒头不会因为突然遇冷塌陷，会发的鼓鼓的软软的好吃。
18、再来一盘。
在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实，南瓜花朵馒头的做法不难，而且还是味道很不错的一道菜肴。
有些人希望自己能吃得健康些，但是面对繁忙的工作却显得有心无力，毕竟劳累了一天再去准备晚餐是很麻烦的，不过，老南瓜馒头的做法并不难，只要简单的几个步骤，就可以做出营养美味的家常菜，值得一试。
2、去皮切成片状，放到锅内蒸熟。
3、用铲子碾压成泥加入面粉中，再加入白糖。
4、活成光滑的面团发酵。
5、发好的面团。
6、多揉一会揉擀排气。
7、搓成圆柱形。
8、切除大小出不多的面剂子。
9、面剂子依次揉出圆形。
10、放入锅内二次醒发20分钟。
11、凉水上锅蒸25分钟关火，过3分钟后在掀开锅盖。
12、装盘。
13、来张美照！
尽管老南瓜馒头当中维生素含量极高，爱美的MM们也不要每天不停的多，警惕阴虚火旺的情况发生，必须要健康饮食、合理运动，补充营养物质。
想要减少疾病的发生，我们就不要总是去外面的饭店吃饭，毕竟饭店的菜肴添加了较多调味品，食材也可能不够卫生，自己做饭相对来说更健康，草帽南瓜馒头的做法很简单，而且还可以帮助促进健康。
2、发酵成发面团
3、发面团拿出来揉揉，排气。
4、以做两个草帽为例。分别取两个面团揉成圆形。
5、将面团的一小部分分别做成小圆型面团，长条，比水饺皮稍微厚点的园面片，和两个小方块，并用筷子将小方块中间夹一下成为蝴蝶结
6、将圆形面团底部稍微沾点水放在圆形面片上
7、然后将小长条围绕面团一圈。
8、将小蝴蝶结和长条的接头处用筷子夹在一起，
9、两个逐个做好
10、稍微整理更加漂亮
11、冷水上锅。大火烧开后转中火蒸20分钟。灭火。闷盖五分钟。
12、拿出装盘。好漂亮哒
自己花点时间做些简单的菜肴，不仅美味还能保持健康，还是值得的，草帽南瓜馒头的做法简单，适合忙碌上班族。
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，南瓜小猪馒头的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、发酵成发面团
3、拿出来揉面排气。分成小面团
4、取适量的小面团加入可可粉揉成棕色的
5、以做两个小猪馒头为例，发面团团圆形
6、用可可粉面团揪成六个小团，四个耳朵?两只鼻孔。耳朵用大拇指压出一个窝来，
7、鼻子整理成长方形用筷子插出两个鼻孔来
8、两只耳朵稍微沾水粘到面团左右两上方部位
9、鼻子沾点水粘到中间靠下部位
10、选择两颗黑米插曲中间两边做眼睛
11、两只全部做好
12、全部做好。放蒸锅。凉水上锅大火烧开，中火蒸20分钟。灭火闷5分钟开盖。
13、成品图
在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西，也容易吃得太多，南瓜小猪馒头的做法简单，自己在家做是很不错的。
去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态，这虽然无可厚非，但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济，而且还不见得健康，能自己做饭当然是最好不过的了，南瓜甜馒头的做法简单，学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。
2、找个干净的盆，盆里加入酵母粉和少量温水搅拌开，加入蒸好的南瓜
3、再加入面粉和白糖，开始和面
4、把面和好后，室温醒发二小时（这是夏天气温高）
5、面发好后，把面团用手揪成一块一块的
6、然后揉成馒头形状，也可以根据自己喜欢的样子去成型
7、揉好后醒发二十分钟，放入蒸祸开始蒸二十五分钟
8、这是蒸好的馒头
9、蒸好后把馒头拿出来晾凉后再装盘，最好在木桌子或者菜板上晾，不会有汗汽水
南瓜甜馒头的做法你会了吗？喜欢吃面食的朋友一定不要错过了，还可以根据个人的喜好加入其它菜肴，放假的时候约上三五好友一起做南瓜甜馒头吃，肯定特别有趣。
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下南瓜花样馒头的做法。
2.南瓜选金黄色的，去皮切块洗净，蒸熟
3.和白面团，酵母放少许温水溶解倒面粉里
4.慢慢添加牛奶，边加边用筷子搅拌，揉成白面团
5.南瓜蒸好用勺子压成泥
6.酵母水和南瓜泥加到面粉里做黄面团，边搅拌边加少许牛奶，不要加过头，再揉成面团
7.两个面团发酵至两倍大
8.把发酵好的面团排气，揉均匀
9.各取一份黄，白面团，擀成椭圆形面片
10.～～
11.两张面片叠一起
12.慢慢卷起来
13.用刀切成大小均匀的馒头块，两头我切下来合并做了个小刺猬
14.下蒸锅醒15分钟，再大火烧13分钟，关火虚闷5分钟即可
15.做小刺猬，用剪刀把椭圆型的面团慢慢剪出来，加黑芝麻做眼睛
16.～～
17.做小猪，把黄色小面团分别做成嘴巴和耳朵，用黑芝麻做眼睛，在鼻子上戳两个小洞
18.～～
19.做玫瑰花，把黄面团分出六个小挤子，一个做花蕊，另五个擀成圆皮
20.~~
21.把花蕊放面片上，再把五片面皮慢慢卷起来，卷好中间切一刀，就成两朵黄玫瑰了。
22.~~
23.用黄面团做了两个大刺猬
24.全家福
南瓜花样馒头理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
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