粉丝的做法
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“粉丝的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
粉丝在中国的很多地区都可以见得到，而且做法也颇多，由于各地的口味不同，做出来的粉丝也就不同，在这么多的地区的粉丝中就要算龙口粉丝最有名了。粉丝很小很细，因而得其丝的名字。粉丝可以由许多种淀粉做成，绿豆淀粉，玉米淀粉，地瓜淀粉……但其中最有名的当属绿豆淀粉了。
粉丝的做法很多，有煮汤喝的，有凉拌的，亦有炒类的。粉丝柔润爽滑，口感好，颇受消费者的欢迎，在各地区也有粉发展成特色美食的趋势，下面就一起来看看关于粉丝的做法大全。
做法一
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒Ys630.cOM
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用;
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
做法二
主料： 生抽 香油 味精 盐 糖 洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮 笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤：
1、粉丝煮软，过凉水;菠菜焯烫过凉水;
2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝;
3、香菇、笋干泡发后，切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝;
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味;
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;
6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。
粉丝其爽滑的口感，让人们爱不释手，以中国传统美食的姿态走向世界各地。各地域与各地域的美食交流，以及各国的美食探讨。乃至世界区域的美食研究，都是人类文明史上一大壮举，美食没有国界，在人们走向餐桌，拿起碗筷的那一刻就参与了食的境界。
ys630.coM延伸阅读
粉丝是由很多淀粉做成的，大多都是绿豆，玉米，地瓜淀粉做成的，做出来的粉条很小，因而得到丝这一称谓。粉丝是许多国家的美食，在中国也算为中国经典的美食了。粉丝含有蛋白质，膳食纤维，碳水化合物等营养物质，粉丝很受消费者的欢迎，是许多宴席的上品佳肴。
粉丝的做法很多，在人们的潜心研究下，许多的做法诞生在人们手中。吃字从诞生开始本是冲着填饱肚子的，但延伸到现在有了许许多多的含义，成为一种文化，吃粉丝作为一种活动，自然要好好的做，下面就来看看麻辣粉丝的做法。
做法一
主料：粉丝150克,猪肉(肥瘦)50克,香菇(鲜)30克
调料：大葱3克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豆瓣酱30克,盐5克,味精4克,白砂糖5克,酱油4克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,花生油40克
特色： 滑爽微辣，色泽金红。
做法：
1.将粉丝入热水锅焯水沥干。猪肉洗净切丝，用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱，姜，蒜切指甲片。
2.烧热锅，放少许油，放入肉丝，稍滑一下即起锅倒入漏勺，锅内加少许油回火上，投入豆瓣酱，葱，姜，蒜炒香，放入粉丝，肉丝，香菇丝，鲜汤，烧3分钟左右，加黄酒，酱油，盐，糖，味精调好味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装八煲中，烧热即可。
做法二
原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱味精一分
制法: 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。
特点: 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜
麻辣的口味，是爽口美味的，粉丝本就是爽口食物，然而现在加上麻辣，就是更加的可口美味啦，在家中试着做做，就可以感受得到四川的口味，如果你是喜欢辣的话，更是可以去尝试一下，从自己手中做出的美味，会更加的可口的。
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于粉丝馅饼的做法。
2.12粉丝提前泡发
3.21粉丝切碎备用
4.1将粉丝、洋葱、黄瓜放到盘子里，加入盐、生抽、香油、十三香和成馅料
5.2黄瓜、洋葱切碎
6.面团揉搓均匀，分小剂子搓圆，然后压扁
7.将剂子擀成薄饼
8.将馅料放进薄饼内，像包包子一样包起来，然后将褶子放在底层，用擀面杖擀平
9.平底锅烧热，锅底抹油，然后将饼放进去烙
10.饼子两面都烙熟后，即可出锅
粉丝馅饼的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
粉丝大家都不陌生，非常的爽滑，而且晶莹剔透，吃到嘴里非常的劲道，是很多菜的绝佳之选，那么粉丝的做法有很多，在这里就不为大家一一介绍了，那么我们下面是为大家推荐一款简单有好吃的凉拌粉丝做法。
凉拌粉丝，是广东徐闻城乡常见汉族小吃之一，原料为大米、香油、花生米、虾仁等。先将大米磨浆制成粉丝，滚水落熟，冷却、滤干，拌以熟香油、炸花生、炸虾仁、酱油等调料。
用料介绍
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油凉拌粉丝
凉拌粉丝
制作
1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
做法二 折叠
作料介绍折叠编辑本段
主料：生抽 香油 味精 盐 糖
洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮
笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤 折叠
1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；
2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；
3、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；
6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。
做法三 折叠
作料1 折叠
主料：粉丝100克
调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克
制作方法折叠编辑本段
1. 将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；
2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；
3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；
5. 小葱去根须，洗净，切成丝；
6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；
8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。
大家看以上介绍的这个凉拌粉丝的做法是不是很简单，粉丝的做法有很多种，几乎粉丝是常用食材，可以做成各种菜，这么简单的做法大家快来试试看这套粉丝的做法大全吧。
肉末粉丝一道很受欢迎的菜肴，其实它还有另外一个名字，或许那个名字大家更为熟悉，那就是蚂蚁上树。肉末粉丝不仅色泽分明，味道很好，而且营养健康具有减肥的功效。虽然蚂蚁上树只需要肉和粉丝两样主料，可是要做出美味的粉丝却不是一个容易的问题，今天就来给大家介绍如何做好一道蚂蚁上树。
粉丝功效
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
材料：粉条250克，瘦肉末50克，姜蒜末少量，海天招牌拌饭酱1汤匙，老抽1/2茶匙，糖3克，小米椒2个，油适量，葱花适量。
做法：
1、粉条放入温水中浸泡约10分钟，用剪刀适当剪短。小米椒洗净后切圈。
2、锅中放油烧至四成热，倒入肉馅炒至变色后盛起。
3、锅中留底油，爆香姜蒜末和小米椒圈，倒入粉条快速拨动，加入老抽、糖和 海天招牌拌饭酱炒匀。
4、最后加入炒好的肉末，炒匀即可。
肉末粉丝好吃美味，而且抗菌护肝、 消除疾病 、促进胃肠蠕动 、促进骨骼牙齿的发育。特别是适合寒性体质的人，也适合乳汁不足的女性，看到这里，你是不是觉得很适合自己啊，那就马上行动做一盘美味的肉末粉丝吧。
红烧是人们很喜欢的烹调方法之一.而起初人们只是将这种方法运用在制作肉类和鱼类等荤食上,而这却不能够满足人们那颗充满挑战充满幻想的心.在经过一代又一代人的不懈努力下,如今的红烧已经不仅仅是在肉类上,还可以运用在一些面食上.这无疑是一种新奇又吸引人们眼球的做法.
粉丝一直以来都是人们非常家常的一道面食,在人们的生活中也是倍受喜爱.如果有人能够用粉丝来红烧,那么即使是好奇心的驱使也会让这道菜受到人们特别的关注的.而如今也确实有了红烧粉丝这道菜,那么它该怎么来做呢?
绿豆粉丝由绿豆淀粉制成,色泽洁白,柔韧有弹性.绿豆粉丝富含膳食纤维、碳水化合物、蛋白质和微量元素.由于粉丝具有良好的吸附性,可以吸收汤汁中的鲜美味道,所以非常适合煮汤和涮食.
食材:主料:绿豆粉丝2卷 辅料:色拉油适量、盐适量、白糖少许、酱油适量
步骤:1.早上开始用冷水浸泡好粉丝.2.起油锅,将油锅微微烧烫,将浸泡好的粉丝放入翻炒.
3.翻炒均匀后,加少许水.4.放入盐、白糖、酱油调味.5.继续翻炒均匀.
6.大火煮上5分钟左右,加入味精调味出锅.
小贴士浸泡过的粉丝,煮制时间不宜过长,否则粉丝太烂,就影响口感了
做法二
原料:猪肉糜和粉丝.
做法:1、准备猪肉糜和粉丝.2、把粉丝装在一个大碗里,用热水把粉丝泡开,沥干水分待用.
3、小葱洗净切末,分成两份.4、锅烧热,加油烧热,入一份葱末,炒香后加入猪肉糜.
5、不断煸炒,猪肉糜炒散、变色后,烹入料酒.6、炒香后,加入稍多的开水,入糖和生抽调味.
7、盖盖,等汤汁烧开后,加入泡好的粉丝,稍微拌炒一下.8、再盖盖,烧开后改小火焖煮.
9、等到粉丝软烂,汤汁收浓后,撒入剩下的葱末,拌炒均匀即可
1、先把五花肉切成薄片儿备用.2、然后炒勺上火烧热,注入少许底油煸香八角.
3、八角煸香后下入五花肉片煸炒.4、把五花肉片煸出油肉色发透时下入葱花和姜末煸香.
5、葱姜煸香后,烹入黄酒.6、再烹入酱油炒匀.7、下入蚝油炒匀.
8、然后倒入开水,水量要以能和粉条持平即可.9、把事先泡发好的粉条倒入锅中煮开.
10、煮5分钟后撒入少许胡椒粉和鸡粉炒匀.11、用大火收汁,待汤汁收干后倒入彩椒翻炒.
12、把彩椒炒匀断生即可出锅码盘.13、此菜特点;颜色金红、粉条油亮、味道浓郁、香滑可口.
菜谱小贴士:
1、干粉条要选择粗的,圆条扁条均可,粉条要事先用热水浸泡30分钟,待其无硬心即可用凉水过凉备用.
2、此菜使用的酱油、蚝油、鸡粉等均有咸味儿,因此不必再放盐.
3、使用五花肉片或肥瘦肉馅均可,主要是添加些荤料增加其粉条的香味儿.
4、肉片下锅后一定要煸出油来,把五花肉片煸透颜色微黄为好.待粉条下锅焖透软硬合适时,要用大火收汁,把汤汁收干便可出锅,此菜会颜色红润油亮,味道也会更为香浓.
人们能够将红烧的做法运用在粉丝上实在是一种既大胆又有创意的作品.而且这道菜的做法在以上看来也不是非常的难,对于大部分人们来说还是驾驭的过来的.能够端上这样一道菜在自家的餐桌上,想必家人们都会十分赞许的.
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《粉丝的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
