红豆西米露的做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“红豆西米露的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
红豆西米露在现实中的一些饮品店里是很常见的，但是对于红豆西米露的做法一般人是不知道的，因为大家一般喝红豆西米露都是在外面的饮品店里面，而自己通常是不会自己在家做着喝的。所以，对于饮品店的那些员工来说，基本都是会红豆西米露的做法的，而且可以这么说，红豆西米露的做法是他们的最基本的要求。
红豆西米露是一种饮品，严格来说应该算是一种养生饮品。所以在这个养生越来越受欢迎的年代，红豆西米露也是比较受欢迎的一种饮品，很多人都会把红豆西米露作为自己的日常必备的一种健康饮品。下面就来说说红豆西米露的做法。
西米介绍
西米
超市买滴。西米非米，学名叫西谷米，是印度尼西亚、马来西亚和巴布亚新几内亚等东南亚国家的特产。在这些国家的许多岛屿上，生长着一名叫西谷椰子的树也叫西米棕榈树，树干粗直，成熟后长出花穗，茎髓树干充满了淀粉，当果实成熟后，便吸取淀粉，使茎中空。一般树的生命为20年，开花后就死去，人们在它即将开花之前，砍倒树干，去掉枝叶，横锯成段，每段1米左右，再纵劈为二。用刀将茎内的淀粉刮出来。浸入水桶中，淀粉就慢慢地沉在桶底，如果把上面的水倒掉，干燥后再筛子制成颗粒，大颗的称为“弹丸西米”而小粒的唤作“珍珠西米”。我用的就是珍珠西米喽。
煮西米
买来的西米是白白的小圆粒，真的象小珍珠一样，要把它们煮很久变成透明的才可以呢。看了看网上的介绍，有的说要泡一段时间，有的又爽的象透明的珠子一样。不过，夏天煮东西实在很难受，太热啦象在桑拿。。。还好，看到煮出来粉可爱的西米们就开心了。
红豆西米露制作方法
方法一
一大包牛奶，几大勺红豆沙沙，放在碗里加热，把西米们倒入同热一下，就OK啦。盛到漂亮的容器里，放到冰箱冰镇，待随时使用。可以加入各种水果丁，作成水果红豆西米露。
方法二
食物原料：
小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml
制作方法：
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿;
3、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。
常吃红豆的好处很多，红豆有健脾利水、解毒消肿的作用。红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。
通过上面介绍的关于红豆西米露的两种不同做法的详细介绍，我们可以知道，要想把红豆西米露做好，还是要花一点心思进去的，并不是像那些店员做的红豆西米露那样简单。其实说实话，很多饮品店的店员做出来的红豆西米露都是错误的，很多都是滥竽充数的
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人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍红豆火龙西米露这道菜的做法。
2.21火龙果中间剖开，挖出果实切成丁状。
3.西米清洗干净后，放入烧开的水中煮，并不停搅拌防糊锅。
4.待西米煮成中间有小白点儿的时候关火，并盖锅盖焖10分钟等小白点儿消失，随后成剔透颗粒状。
5.沥干西米水份，立即倒入冰牛奶中。
6.红豆经过一晚上的浸泡了，这时候煮比较容易烂开。
7.煮烂得红豆加上红糖和炼乳，搅拌均匀，使口感更甜蜜。我家没有红糖，我只好用白糖代替了。
8.西米牛奶中依个人口味加少许炼乳，倒入火龙果。
9.盛起火龙果西米露倒容器中，然后在火龙果上倒上蜜红豆。放入冰箱中冷藏风味更佳。
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下红豆火龙西米露
红豆西米露在我们的饮食上面是一款很常见的甜品，这款甜品非常受欢迎。因为西米的甘甜和嚼劲，再加上红豆的香甜，就这样搭配形成了一款主流在现在甜品届的甜品。很多人都喜欢食用红豆西米露，但是对这个西米是什么和这款甜品的做法并不了解，想知道得更多的话就要往下看哦。
原来西米是印度尼西亚的一种比较有特色的特产，它含有大量的淀粉物质，对补充人体的营养是很有帮助的，并且人体是很容易吸收这种物质。而关于红豆西米露的做法，大家想知道么?
食物原料：
小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml
制作方法：
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿;
3、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。
上面就是简单的向大家介绍了关于红豆西米露的一些做法，希望大家看完这个做法之后，在家中可以动手做一做。在炎炎夏日如果吃上一碗这样的甜品的话，真的是精神倍爽啊，让身体充满能量。事不宜迟了，马上去买材料吧。
西米露是我们夏天经常食用的一道甜品，西米是印度尼西亚的一种特产，制作西米的淀粉不同，但是制作出来的西米形状都是像珍珠的。一般的西米分为大西米、小西米以及中西米三种。西米露的口味很多，常见的就有牛奶西米露、芒果西米露、红豆西米露等等，可以根据自己的口味制作自己喜欢吃的西米露。
红豆牛奶西米露主要采用的就是牛奶和红豆，这两种食材的营养价值都比较高，一般人群都可以食用。那么，红豆牛奶西米露怎么做呢?下面我们就一起去看看红豆牛奶西米露的具体制作方法。
红豆牛奶西米露：
主料：
小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250毫升、炼乳适量。
制作步骤：
1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟;
2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时;
3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮，自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
4、红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
5、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。
注意：
熬制时，火不宜太大，要不断用勺搅匀。如果不磨成沙，红豆很难煮烂，要先煮红豆。
营养：
养颜补气，宜于吸收，营养丰富，是夏季女性难得的饮食佳品。
熟悉了红豆牛奶西米露的做法之后大家就可以自己动手制作红豆牛奶西米露了，但是大家在猪西米的时候要注意技巧，那就是先在锅里放相当于西米4到5倍的清水，将这些清水煮开后再将西米放进去进行搅拌，直到西米变透明就可以了。
糖水对于每个人的生活都是少不了的一种甜品，很多人非常喜欢吃糖水，并且还是要各式各样的糖水。今天要和大家介绍的就是红豆椰汁西米露了，利用椰汁和西米露的搭配，就是口感和味觉的享受，加之红豆的参加，就会让味道变得更加的浓郁，香气扑人，这样的美味，必须要学习一下做法。
红豆椰汁西米露的做法其实也是比较简单的，主要是一步步的来，西米在煮之前是需要进行浸泡的，但是要注意时间，最好就是在西米饱满的时候就足够的了，这样的口感是最好的。
1.取一个锅，先把水煮开了，再下西米。网上很多教程都说要把西米用水淘一下，其实不需要，何况西米一泡水很快就会溶化，毕竟人家是粉末制成的呀。
盖上锅盖，煮大约15分钟，然后关火，焖15-20分钟，西米就会变成透明的了。当然，这时你会发现，锅里的西米粘糊糊的，可能会影响口感。所以，要使西米粒粒分明，可以直接加清水过几遍，把粘糊的汤汁过滤掉。
过滤时我用的是不锈钢锅配的带有小孔的蒸东西的隔板，特好用，西米一个也漏不掉。如果你没有工具的话，最好等西米慢慢沉淀后再小心地把水倒掉。西米洗好后，放在一旁备用。
2.在煮西米的同时，取另一个锅，把红豆放进去煮。红豆煮之前最好先认真泡上几个小时，不然很难煮烂。红豆煮烂后，如果水还很多，建议去掉一些，只留红豆就好啦。
3.把西米也倒进去，煮一会，再倒2瓶椰子汁进去，再煮一会就OK了。现在的椰子汁好像越来越淡了，跟清水似的。
通过本篇文章向大家介绍了关于红豆椰汁西米露的做法资料，相信大家对这个糖水的做法是了解得比较深刻的。我们在生活中要懂得利用饮食来帮助自己进行身体的调理，糖水就是帮助身体达到滋润的效果，可以不让身体那么的干燥。
平时是不是爱到一些甜品店里，点上一杯红豆沙西米露呢?和几个闺蜜一起，喝着西米露，说着悄悄话，真的是一种非常惬意的生活。但是总是到外边去吃，卫生状况总是不让人放心，这时候不妨自己在家做一些红豆沙西米露，这时候和朋友分享，应该更是另一种滋味和感受的。
制作方法：
1. 先煮红豆，煮的时候放点糖，红豆更好吃;大火煮开，中小火煮到慢慢收干没有水。
2. 红豆捞出来，晾凉，剩下一点水就是红豆沙。
3. 将水烧开，沸水下西米煮，(水和西米露的比例为1:3)要不断搅拌，煮10来分钟左右，西米呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中。
4. 再烧开水(同样是1:3的比例)，沸水下锅煮，仍不断搅拌，煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖至透明，再倒入凉水中。
5. 将西米捞出，倒入牛奶、红豆拌匀，放冰箱冰藏后即可。
小诀窍: 煮西米的要点
先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。
操作要领：
熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。
在炎热的夏天，如果自己能够动手制作一些红豆沙西米露，然后放进冰箱中冰镇，等到想吃的时候，完全不用出门，不用再去忍受太阳的炙烤去购买，足不出户就可以享受到香甜凉爽的西米露了，那种惬意，怎是一个“爽”字了得!
在我们的日常生活中，有很多人总是喜欢吃一些甜品，其中红豆沙西米露就是比较常见的一种甜品，而且红豆的营养价值又特别的丰富，其中红豆沙西米露也受到了很多人的喜欢，经常食用还有清热去火的功效，但是我们平时吃到的都是在外面购买到的，如果掌握好方法我们在家里也可以作出这样的甜品，下面一起了解一下红豆沙西米露的做法是怎样的。
红豆沙西米露的做法
方法一
一大包牛奶，几大勺红豆沙沙，放在碗里加热，把西米们倒入同热一下，就OK啦。盛到漂亮的容器里，放到冰箱冰镇，待随时使用。可以加入各种水果丁，作成水果红豆西米露。。。
方法二
食物原料：
小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml
制作方法：
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；
3、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。
方法三
原料：西米，牛奶，蜜红豆，炼乳
做法：
1 锅里水烧开后放入西米
2 边煮边搅拌，搅拌至西米中间剩下一点点白心后关火
3 焖至完全透明，过凉水捞出备用
4 放入到冷藏过的牛奶内
5 蜜红豆煮好（红豆浸泡3个小时，加水煮，煮开后关火焖1个小时，继续煮开后关火焖一个小时，红豆就会酥烂了，加入白糖，拌匀即可）
6 淋上炼乳开吃
小贴士：
1 煮西米红豆的诀窍上文已经分享了， 不难哦
2 牛奶冰箱冷藏下味道更好哦，也可以西米露后放冰箱后冷藏下再吃[1]
营养价值
常吃红豆的好处很多，红豆有健脾利水、解毒消肿的作用。红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。
炎热的夏季如果如果能够多吃一些去火的食物，就能够让我们的身体变得更加的健康从而减少生病，其中红豆沙西米露就是这样一道美味的甜品，平时我们在家庭生活中可以经常做一些这样的食物给我们的家人，尤其是在炎热的夏季，而且我们自己制作的食物又能保证卫生干净。
椰汁红豆西米露是欧式美食甜点中非常受欢迎的一种，这种美食如今成为了接头亮丽的一道风景线，几乎所有的奶茶商铺都有出售。椰汁红豆西米露味道香浓，虽然看起来制作材料多，但是也可以在家里毫无压力的制作，下面就来看看椰汁红豆西米露的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
红豆椰汁西米露是一道菜，主料是西米、椰浆、牛奶、白沙糖（冰糖）、蜜红豆。
1.将100g小西米洗干净，倒在那种小网兜里凉着，等会儿用。（洗完后，用开水浸泡20分钟后再晾着，用凉水冲一下，增加他们的弹性）
2.把水烧开，2/3不到的水位，（可以看一下锅子大小和平时人们吃饭的大碗比较的尺寸，如果不用那么多可以少放点水）
3.水烧开后，加糖咯，如果想不上火可以放冰糖哦，放的时候根据自己对甜度的喜好酌量，也可以边放边尝尝，那样就不会太甜，接着就放入等着不耐烦的小西米了，火不可以太大。
4.观察小西米是否都透明了？如果没有不要着急，加了200ml的椰浆和一包牛奶即可。
5.把椰浆和牛奶倒进去烧开后，关火。
做法二：
1.先煮红豆，煮的时候放点糖，红豆更好吃；大火煮开，中小火煮到慢慢收干没有水。
2.红豆捞出来，晾凉，剩下一点水就是红豆沙。
3.西米煮到中间没有白芯。
4.西米煮好捞出来，反复冲凉水多次，西米越来越大越来越透明，晾凉。
5.原先晾凉的红豆加入到西米里边。
6.倒入椰汁，混合搅拌即可，冷藏风味更佳。
红豆西米露的味道相信有很多朋友是不能抗拒的，对于这样的美味甜品，不知道大家有没有尝试过自己动手制作呢。红豆西米露的做法是很简单，并且成本也比较低，大家可以来学习制作一下的。
健康功效
红豆：理气、清热解毒、活血
牛奶：富含蛋白质
红糖：健脾、益气、补血
食材用料
西米小半碗红豆适量相克食物
牛奶半盒相克食物红糖适量相克食物
白糖少许相克食物
红豆西米露的做法
1.红豆先泡下
2.放入锅内煮
3.加红糖煮熟，中间加几次水，具体过程参照红豆汤菜谱
4.水开开始下西米煮
5.这是煮一会过后
6.煮到西米有小白点的时候要边翻边煮，关火把西米焖十五分钟
7.西米煮好过水洗一遍
8.放牛奶放进容器里，放少许白糖，把西米放入牛奶里，上面加煮好的红豆即可，一碗美味的红豆西米露就煮好了
说到西米露这种食物，相信很多人都会想到香甜的椰汁西米露糖水，味道鲜美，软硬适中，口感非常丰富。其实西米露是印度尼西亚的特产，制作西米露的原材包括了木薯粉，麦淀粉，苞谷粉三者加工而成，透明颗粒状类似珍珠的大小。此外西米露还有治疗消化不良，脾胃虚弱的症状。那么到底西米露的做法是怎么样的呢?
西米露的做法有很多，常见的就有椰汁西米露，红豆西米露，什锦西米露等。因为西米露本身味道较淡，因此可以搭配各种的水果或者坚果等，都是味道不错的。下面就给大家详细介绍一下西米露的做法。
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
西米最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子所制成，西米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西米汤。
西米营养分析：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
西米适合人群： 一般人群均可食用。
1. 适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;2. 患有糖尿病者忌食。
西谷米食疗作用： 西米性温、味甘;有健脾、补肺、化痰的作用。
西米露的做法
椰奶西米露
原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果。
做法：将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。(也可根据自己口味加适量白糖或冷藏后食用)。
水果牛奶西米露
材料：香蕉一根，菠萝一块、草莓五个、苹果一个(其他时令水果均可)、西米两汤匙，水一大碗，果冻粉适量(不加也可以)
做法：1、水烧开，放入西米，中火煮大约10分钟，最好是不粘锅(西米很容易粘锅)，还要用木勺不停地搅和。2、煮到西米周围都透明了，中间有一点点白点，关火，盖上盖子焖至全部透明，这时候可以准备水果了，将水果切成块。3、西米放冷透明了，过一遍冷水，然后滤去水，加入各种水果块即可食用了。
小贴士：如果想吃果冻，煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉，搅拌均匀放进冰箱即可。
什锦西米露
原料：西米：100g 、杏仁露：一听、白糖：5汤匙、各种时令水果、三花淡奶：2汤匙
做法：1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁。4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了。
看完了上面介绍地关于西米露各种做法，相信大家已经心动了吧，那心动不如行动吧!大家不妨利用周末的闲暇时候，在家按照上面介绍关于西米露的做法，为家人炮制出美味又可口的西米露糖水吧，相信家中的男女老少都会胃口大开，食指大动的。
米，是我们每天都要吃的食材，通过其中的营养成分来看，人体可以从中获得很多的价值。而且米的分类也比较多的，西米大家知道吗，西米也是米的一种，营养丰富，一般做甜品比较多，下面就来介绍红豆西米露的具体的做法吧。
红豆西米露
食物原料：
小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。
制作方法：
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿。
3、红豆先泡上一晚，然后加入四百毫升的水煮开，然后再倒入两百毫升的冷水煮开，再放入冷水煮开，反复四次，直到红豆变软了，淋干水分，放入白糖和麦芽糖，搅拌均匀以后，用小火煮到红豆吸收水分粘稠的状态就可以了。
4、然后就把最好的蜜红豆和牛奶西米搅拌在一起，这样美味香甜的西米露就做好了。
红豆的好处很多，红豆有健脾利水、解毒消肿的作用。红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。红豆西米露的口感好，适合的人群有很多，而且还有美容养颜的作用，含有的维生素和微量元素是比较丰富的，如果经常饮用的话还可以有补充体力的作用，滋润皮肤，对保持皮肤水分和美丽有很好的作用哦。
关于红豆西米露的具体的做法，大家都学会了吧，也给大家讲述了它的好处，红豆具有健脾解毒的作用，而且还可以保护心脏，适合女性食用，搭配西米的话营养成分更高，更容易消化和吸收，而且是美容养颜的最好食材哦，大家来试试吧。
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