寿司原本是起源于日本的,随着各国之间交往的日益紧密,寿司的发展前景也就越来越好.好比下述要说到的北极贝寿司,就是用北极贝这高级食材结合寿司工艺做出的美食了,而了解北极贝北极贝寿司的人知道北极贝却不用紫菜来包的,主要是因为紫菜会影响北极贝的鲜味.
北极贝寿司是经过许多人认可了的极品寿司.虽然是小小的寿司,但是因为有了北极贝的衬托,也变得有档次起来.那么这道北极贝寿司都是用什么来做成的呢?
北极贝寿司
原料:北极贝、米饭、寿司醋.
制作方法:
1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉.
2.将北极贝洗净,剔好备用.
3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用.
学会制作各种简单的寿司之类的小吃,是十分适合要去野炊旅游的人们的.正如北极贝寿司,做法简单味道不凡.而且对于家中有孩子们的家庭,寿司很小巧可爱的一种食物,可以做出五花八门的形状,很的孩子们的欢心.
北极贝属于海洋贝类的一种,其作为深海贝类营养价值方面是无庸质疑的。贝类的品种有很多,例如扇贝、鲜贝等等。这诸多贝类中,北极的价值是首屈一指的。北极贝的做法也有很多种,诸如清蒸、干炒、红烧、煲汤等,不一而足。而且,在多种菜式中,也经常见到北极贝的身影,如极寿司、色拉、火锅等。
北极贝深受人们喜欢的原因,不仅因为它含有丰富的铁质等营养物质,更因为它的博大,它可以容纳多种其它食物,制成不同的菜品。北极贝究竟有哪些做法呢?
北极贝寿司
原料:北极贝、米饭、寿司醋。
制作方法:
1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉。
2.将北极贝洗净,剔好备用。
3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
尖椒北极贝
配 料: 鲜贝 500克。
辣椒(青、尖) 150克。
姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。
操 作:
1. 将北极贝肉洗净,切片,入锅过油待用;
2. 尖椒切成小圆颗;
3. 姜改片备用;
4. 锅中烧油下尖椒,炒转,放姜片,炒出香味;
5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油,炒匀起锅。
凉拌北极贝
材料:北极贝、葱姜、鲜抽、麻油
制作:
1、北极贝解冻后洗干净,去掉肚子里的垃圾
2、烧开一锅水,投入北极贝,烫一下。
3、把北极贝捞起,切丝,拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油,装盘
以上是三款用北极贝做成的美食。从中不难看出,北极贝额博大宽容,它绝不会挑刺你用什么办法来烹饪它,也不会挑刺你将什么食物和它掺杂在一起。不仅如此,美味的北极贝,绝对会让你的口水流出哦。
北极贝是海产品的一种,生长的环境是比较干净的,所以这些不受到污染的北极贝,所以肉质肥美,味道非常鲜美,一般在生活中很多人都喜用于刺身,但是上北极贝的食用方法还有很多种,而且可以根据自己不同的口味需求去制作,现在我们来了解一下北极贝刺身的制作。
其实制作北极贝刺身之所以让很多的人着迷,是因为它不仅有光鲜亮丽的外表,而且还可以根据自己的不同的品味随意的发挥,所以说北极贝刺身是美味和创意的最佳结合,下面就去看看它的制作。
主料
北极贝随量
辅料
苹果,柠檬随便一两片
北极贝刺身的做法步骤
1. 北极贝买一盒一公斤装的,放冰箱随意取食,可以食到好多次了,随时可以满足到我呢个唯食猫。
2. 将北极贝自然解冻后横切,把它一分为二,打开里边去掉脏物,可以用锋利小刀轻松片走黄色杂质,用矿泉水清洗干净,抹干待用。当然你也可以用凉开水清洗的吖。
3. 最后就系发挥你既创意,摆出你心仪既样,比如加点苹果,柠檬,薄荷叶等来装点一下,拍上来,晒俾我地睇睇,加碟日本酱油介末,就可以美美地享用你亲手弄出来的灿烂啦!
北极贝含有比较丰富的蛋白质,钙铁锌硒等微量元素,同时还能够起到滋阴平阳、养胃健脾等作用,作为食物,它有自己最独特的味道,作为药物它也可以发挥更多的保健效果,因此才会受到越来越多人的喜爱。
北极贝是一种常见的水产品了,大家应该对它的了解不多,平时是不是也都没有吃过吧,它是一种北大西洋的纯天然的海产品,它的颜色也是很好的,有白色的,红色的,和桔色的,味道也是特别的鲜美,肉质很爽脆,这是它最大的特点,现在很多人都特别喜欢吃北极贝,那么北极贝如何保存?
北极贝在水产品中的地位是很高的,它生活的环境是纯天然的,没有任何的污染的,它的功效很多,能够养胃健胃、能够很好的提高我们身体的免疫力,还能够滋阴补阴,那么北极贝如何保存呢?
冷冻的北极贝能在冰箱中保存因为是冷冻的缘故,因此放上3-6个月(过程中没有解冻过或者受潮过)应该是没有问题的,但是此类食物虽然可以在冰箱中放上很久,但是还是应该尽快的使用,以免影响了口感~
北极贝 - 营养价值
北极贝对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用,是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长,很难受到污染,肉质肥美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,脂肪含量低,但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。
北极贝肉每100克含:
蛋白质14.8克
钙 485毫克
铁 27.5毫克
锌 6.88毫克
磷 239毫克
维生素A180微克
胡萝卜素 2.9微克
硒 20.22微克
此外,北极贝还含很多其他营养物质,总能量可达26.35兆焦/公斤。
北极贝 - 烹饪食谱
鱼香北极贝
1、北极贝250克,冰箱解冻后,洗净沥水备用。鱼香北极贝2、橄榄油1大匙,辣豆瓣酱1大匙,蒜蓉1大匙,姜末1.5茶匙,葱花3茶匙。
3、绍酒1大匙,镇江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,万字牌生抽酱油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀,鸡精1/4茶匙,香油2茶匙。
做法:
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上,开大中火,放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香,接着依次加入3料和4料煮成汁,然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。
北极贝寿司
原料:北极贝、米饭、寿司醋。
制作方法:
1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉。
2.将北极贝洗净,剔好备用。
3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
尖椒北极贝
配 料: 鲜贝 500克。
辣椒(青、尖) 150克。
姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。
操 作:
1. 将北极贝肉洗净,切片,入锅过油待用;
2. 尖椒切成小圆颗;
3. 姜改片备用;
4. 锅中烧油下尖椒,炒转,放姜片,炒出香味;
5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油,炒匀起锅。
贴士:
1. 北极贝肉过油不宜过火,油温不宜过高;
2. 尖椒炒时要炒出香味,但不宜过老,否则影响口感。
北极贝如何保存,一般北极贝的贮藏方法都是冷存,大家要注意要再一定的时间去食用它,否则时间长了就会影响到它的口感了,今天我们还给大家介绍了几种北极贝的烹饪方法,这些方法做出来的北极贝的味道都是特别的鲜美的,大家赶紧去试试吧。
虽然海鲜对于大家来说并不陌生,但是很多人因为地理位置的原因,并不能经常吃到海鲜;还有一些人是因为身体的原因,不能吃海鲜,比如过敏,有的人一吃海鲜就会过敏,轻的则会全身某些部位痒,严重的甚至会影响自己的生命安全。所以,好多人因为各种各样的原因都不能品尝海鲜的鲜美。
其实在日常生活中,大多数人经常能够吃到海鲜,就比如说鱿鱼,它也是海鲜的一种,并不能因为它的普遍,而把它不归结为海鲜品种。有些海鲜我们一般能在饭店吃到,例如:北极贝。下面就来详细说说北极贝的做法,怎样做才好吃?
北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类,在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道。生长环境非常干净,很难受到污染,肉质肥美,味道非常鲜美,可用于刺身,白水煮亦非常美味。
北极贝肉每100克含、蛋白质14.8克、钙485毫克、铁27.5毫克、锌6.88毫克、磷239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素2.9微克、硒20.22微克,此外,北极贝还含很多其他营养物质,总能量可达26.35兆焦/公斤。北极贝对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用,是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长,很难受到污染,肉质肥美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,脂肪含量低,但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。
我们生活中常见的关于北极贝的做法是鱼香北极贝,具体做法如下:
1、北极贝250克,冰箱解冻后,洗净沥水备用。
2、橄榄油1大匙,辣豆瓣酱1大匙,蒜蓉1大匙,姜末1.5茶匙,葱花3茶匙。
3、绍酒1大匙,镇江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,万字牌生抽酱油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀,鸡精1/4茶匙,香油2茶匙。
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上,开大中火,放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香,接着依次加入3料和4料煮成汁,然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。
当然除了鱼香北极贝之外,还有好多关于北极贝的做法,其实只要北极贝新鲜,收拾的好,再加上适当的烹饪技巧,就能做出美味的北极贝。北极贝隶属海鲜,所以不管它的营养价值有多高,也不能过多地食用,否则有可能引起“三高”等严重疾病。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《北极贝怎么洗》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生洗护常识”专题。