蚝油油麦菜的做法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蚝油油麦菜的做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
蚝油油麦菜的做法是非常的简单，简单到一般人都会制作，蚝油油麦菜的成本也是很低的，简单的食材方便的做法却可以带来非常高的营养，这就是我们日常养生所追求的，不需要过高的成本，不需要价格昂贵的补品，只需要简单的日常菜里面体现营养价值就好，那么蚝油油麦菜的做法到底如何呢。
蚝油油麦菜是非常有营养的一道菜，蚝油油麦菜能补充我们人体需要的多种氨基酸，蚝油油麦菜的热量很低而营养很高，蚝油油麦菜有很好的清热润肺的功能，常吃蚝油油麦菜可以降低我们的胆固醇。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
小诀窍
不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。
用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。
上文我们介绍了什么是蚝油油麦菜，我们知道蚝油油麦菜的做法非常简单，只需要几个步骤就可以做出蚝油油麦菜了，蚝油油麦菜有很好的食用价值，我们常吃蚝油油麦菜有利于降低我们体内胆固醇的含量呢。
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蚝油油麦菜是一种常见的家常菜，其中蚝油能够为整道菜起到提鲜的作用，而且油麦菜含有大量的维生素和微量元素，能够有效补充人体所需营养成分。同时，油麦菜蚝油丰富的膳食纤维，还可以促进人体消化，以及在一定程度上还能够降低人体血糖含量，对人体发挥积极有效的作用。接下来就给大家详细介绍蚝油油麦菜的好吃做法。
做法一：1.将新鲜油麦菜去除根部，处理好，清洗干净后，切成适当大小的段状。
2.把葱清洗干净后，切成葱末。将大蒜剥好后，剁成蒜末。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末和蒜末，进行爆香。
4.加入油麦菜，翻炒后，倒入适量的蚝油，以及加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌。
5.直至炒熟后，即可盛出。
做法二：1.将油麦菜去除根部清洗干净后，切成适当大小的段状。
2.在锅中加入适量的水，煮沸后，放入切好的油麦菜进行焯制，捞出沥干后备用。
3.将蒜剥好后剁成蒜末，将葱清洗干净后切成葱末。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入豆瓣酱以及蒜末和葱末爆香。
5.翻炒后，加入适量的蚝油，添加适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
6.将蚝油汁浇在焯好的油麦菜上，均匀搅拌后，即可装盘。
以上就是关于蚝油生菜的具体做法，可以根据自身喜好和口味偏向进行制作，食材简单，相信你经过上述介绍后一定能够制作出美叶的蚝油生菜。蚝油生菜作为家常菜，受到很多朋友的欢迎和喜爱，方法简单，快快在家尝试制作吧！
油麦菜看起来绿绿的，非常的让人有食欲感，同时油麦菜的做法有很多种可以炒着吃，拌着吃，煮着吃，大家看其实方法有很多可是最好吃的一种，那么就是蚝油油麦菜，我们来一起介绍一下蚝油油麦菜做法大全。
材料
油麦菜适量，虾米10g，蒜头3瓣，小葱头1粒，马来盏1/4小块
做法
1、油麦菜洗净，切长段。
2、虾米冼净泡软，蒜头和葱头去皮切碎。
3、热锅下油小火炒香蒜头、葱头和虾米，再加入马来盏炒均匀。
4、倒入油麦菜用大火炒片刻，用少许鱼露/盐调味即可。
小诀窍
～马来盏可不用，只用鱼露。
材料
油麦菜350g，小鱼干100G
做法
1.油麦菜洗净切段
2.小鱼干洗净，控干水份后，炸香
3.控干多余的油份
4.用手撕成小条，并把小鱼肚里的黑色东西去除。
5.炒油麦菜
6.加上炸香的小鱼干，加盐、胡椒粉、料酒烧二分钟
文章当中我们详细地介绍了蚝油油麦菜做法，大家可以发挥自己的想象力做出蚝油油麦菜，只要搭配少量的调料味道非常的好，而且还可以起到去火降温的功效快来尝试一下。
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于蚝油炒油麦菜的介绍，以后我们自己做饭。
2.12这是洗干净的油麦菜，对半折开了。
3.21油是用肥猪肉煎的，所以有微微焦了的蒜头，不过不影响。其实一般的花生油就可以了。热锅冷油，下蒜头和葱末，炒香。
4.放油麦菜。因为我家小白心太急，买多了，所以有些满了出来。这个时候记得不要盖锅，也不要放水。
5.慢慢把油麦菜翻身，两三次后，便会软下来，就不显得满了！
6.倒入适量的蚝油。因为这道菜没有放盐，所以口味重的孩子可以放多一点蚝油也没关系。如图，这个量的蚝油炒出来，味道是不重的，刚好很鲜甜。不过，送饭的话就稍微有点不够味道啦。
7.装盘前，怕不够味的孩子可以撒些许鸡精。因为厨房不怎么光亮，所以照片的光线略显不足。不过很简单，很方便，很好吃哦！建议你们也快快尝试吧！
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的蚝油炒油麦菜，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
爱吃的朋友们要注意呢，不仅要会吃还要会做哦，这样才能经常吃到美食，而且也不愧于当一个吃货哦。如果跟别人说自己是吃货，但只吃过常用油炒油菜的话，那就是不称职的吃货哦，因为毛油炒油菜也是最美味的做法哦，不知道的朋友们来看看毛油油菜的做法步骤吧。
春天的小油菜很嫩，蚝油加了鲜香味儿，油菜没过水，爆炒，最后勾芡，都更好保持绿色蔬菜的营养，简单的美味，随手到来
蚝油油菜的做法步骤
食材
主料：油菜 (一把)
调料：蒜 (3瓣) 辣椒 (适量) 淀粉 (适量) 水 (适量) 盐 (适量) 蚝油 (适量) 植物油 (适量) 鸡精 (适量)
厨具：炒锅
做法步骤1准备好油菜，摘洗干净。
做法步骤2大蒜剥皮洗净。
做法步骤 3锅里烧开水，下油菜焯一下。
做法步骤4捞出沥干水分备用。
做法步骤5大蒜切末备用。
做法步骤 6取一小碗，加淀粉加水，调成淀粉糊。
做法步骤 7辣椒洗净切碎。
做法步骤8热锅凉油下大蒜末煸炒。
做法步骤9下辣椒末煸炒出香味。
做法步骤 10再放入油菜，放适量盐蚝油。
做法步骤11倒入调好的淀粉糊，加鸡精调味。
做法步骤 12关火装盘。
小贴士：
油菜不焯水，营养流失少，蚝油很咸，不须加盐。
看完上述介绍的毛油油菜的做法步骤，大家是不是很想去尝试下这种做法呢，当然，非常值得大家去尝试哦，因为真的是一道美味。而且，在日常生活中，大家也要多吃一些瓜果蔬菜之类的，达做到均衡饮食哦，这不仅有利于自身健康，而且对于要减肥的美眉们来说，这很有用哦。
油麦菜是一种平常的蔬菜，滋味清香可口，富含丰富的营养价值，受到了人们的欢迎。油麦菜含有丰富的维生素A和维生素B1，钙、铁、蛋白质的含量也很高，能够为人体提供全面的营养，我们再说生活中可以适当的食用油麦菜。很多人对于油麦菜不了解，下面我们就来看一下蒜泥油麦菜的做法主要有哪些?
油麦菜是一种口感清香的常见菜，食用的方式有很多，清炒油麦菜、火锅涮菜以及蒜泥油麦菜都是不错的选择，我们可以根据自己的口味适当的做选择。
蒜泥油麦菜的做法?
蒜泥油麦菜是一道清香可口的家常菜，虽然是素材但是也非常的受欢迎，特别适合在夏季食用，具有清热的功效 1、主料：油麦菜2、调料：鸡精、蒜、盐、花椒面。做法：1、油麦菜清洗干净，放入开水中焯一下，捞出后沥干水分切成小段。2、蒜剁成蒜末。3、在锅中放入食用油，加热到油冒烟之后将油麦菜倒入锅中快速的翻炒，然后加入盐、花椒面一起翻炒均匀。4、下面就可以加入蒜末，翻炒出蒜香味之后加入鸡精，全部翻炒均匀之后就可以起锅了。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
以上的内容就是对于蒜泥油麦菜的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在制作蒜泥油麦菜的时候需要注意，先把油麦菜在开水中焯一下，清理出菜品多余的水分，焯过的油麦菜不适合炒时间长了， 以免会造成菜品营养的流失。
油麦菜是很多人喜爱的选择，这样的蔬菜在吃的时候，对人体维生素补充非常不错，而且长期吃油麦菜，在对身体上也不会有威胁，那油麦菜的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢，油麦菜在制作上，有着很多不错方式，在选择前也是需要进行很好的认识。
很多人对油麦菜的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，常见就是清炒油麦菜，这样的制作方法，不仅简单方便，而且使得油麦菜在口感上也是非常不错。
油麦菜的做法大全：
清炒油麦菜
材料
油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.
做法
1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.
3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.
蚝油油麦菜
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段;
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火;
3.放入蒜末，起锅装盘。
以上就是对油麦菜的做法大全中，油麦菜的做法详细介绍，制作这样蔬菜的时候，可以选择以上方法，以上的不同制作方式，使得油麦菜在口感和色泽上，都是有着很大改变，而且吃的时候，营养补充也是有着不同。
油麦菜是很多人喜爱吃的，油麦菜含有的维生素比较多，对它在选择的时候，都是可以放心进行的，不过在吃油麦菜的时候，也是要对它的制作方法进行了解，常见就是豆豉油麦菜，这样的制作方法，使得油麦菜在口感上非常不错，而且吃的时候，对身体也没有损害，那豆豉油麦菜的做法如何呢?
很多人对豆豉油麦菜的做法并不是很清楚，这样佳肴制作也不是很难，它主要选择油麦菜和豆鼓，所以在对这两种食材购买上，都是十分方便，能够很轻松的购买到。
豆豉油麦菜的做法：
材料：油麦菜500克，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙
做法
1.材料：甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜
2.油麦菜洗干净控干水分，切成两段
3.蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼
4.不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头
5.爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的
6.油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块
7.放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦
8.很香很好吃，钧钧特爱吃鲮鱼的骨头
以上就是对豆豉油麦菜的做法详细介绍，制作这样佳肴的是，也是要注意食材的放入数量要合理，尤其是对豆鼓在放入上不能过多进行，否则会使得佳肴的口感会改变，在对这点也是要进行注意的，而且过多放入豆鼓不利人体健康。
香菇和油麦菜都是对身体很有好处的食材，而且通过正确的烹饪方法，可以让两者的味道都展现出来，相互促进，成就一道完美的菜。香菇是一种菌类，对于人们的身体是有益处的，经常吃香菇，可以滋阴补肾。油麦菜更清脆可口，清热解毒，可以舒缓人的情绪。那么，香菇油麦菜的做法是怎样的？
一、食谱介绍
油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
●油麦菜蛋花汤
●凉瓜炒油麦菜
●蒜蓉油麦菜
配料：油麦菜适量，大蒜、葱、蚝油(没有的话可以用老抽代替)。
做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待油麦菜变得稍软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。
●干煸油麦菜
●麻辣油麦菜
●芝麻酱油麦菜
其实做法都大同小异，注意的是要保持油麦菜鲜嫩脆的口感和特有的风味，火候比较重要。
二、适宜人群
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜有多痰，痰粘稠，咳嗽等症状的人群。
三、禁忌人群
胃炎，泌尿系统疾病，性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃
四、注意事项
1． 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2． 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
油麦菜蔬菜的一种，这类蔬菜含有的维生素较多，对油麦菜选择可以放心吃，它对人体各个方面改善效果非常不错，而且常吃油麦菜，对身体脂肪的消耗有着一定帮助，所以这样的蔬菜是不错之选，那制作油麦菜的方法比较多。凉拌油麦菜是不错之选，凉拌油麦菜的做法如何呢?
很多人对凉拌油麦菜的做法并不是很清楚，这样的制作方法也是很简单，并不是很复杂，都是可以很轻松的制作出来，下面就详细的介绍下油麦菜制作方法。
凉拌油麦菜的做法:
材料
原料：油麦菜200g、蒜2-3瓣
调料：芝麻酱40g、红糖15g、生抽10ml、盐1g、温水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻适量
做法
1、油麦菜洗净切成手指长的段;蒜切末。
2、将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀;调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀。
3、将调好的料汁浇在油麦菜上，撒上芝麻后制作完成。
麻酱凉拌油麦菜
材料
油麦菜300g，盐1茶匙(5g)，芝麻酱1汤匙(15ml)，芝麻油1茶匙(5ml)，酱油1/2茶匙(3ml)，熟芝麻少许
做法
1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。
2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。
3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。
以上就是对凉拌油麦菜的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，可以根据以上方法进行，不过制作的时候，也是要注意食材搭配，而且制作油麦菜不宜制作太多，这样很容易吃不完，使得油麦菜有剩下的可能，这点要注意、
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