秋葵是什么
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“秋葵是什么”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
秋葵是什么呢，我们经常可以吃到用秋葵做的菜，例如葱香秋葵，肉片炒秋葵，蒜味秋葵，莲藕秋葵和秋葵炒羊肉等，这证明了秋葵是适合我们食用的，那么到底什么是秋葵，秋葵能够给我们怎样的养生保健的功效，我们又可以将秋葵怎么处理呢，或者说我们可以用秋葵做出什么菜肴来呢。
秋葵的价值非常全面，首先可以作为观赏，因为秋葵的花非常的大而且是漂亮的，其次秋葵是可以用于食用的，第三秋葵还可以用于药用。秋葵可以提高我们的免疫力，并且秋葵还能保护好我们的肝脏呢。
秋葵为一年生草本。叶全缘或掌状分裂。花单生于叶腋;小苞片5-15，线形，很少为披针形;花萼佛焰苞状，一侧开裂，先端具5齿，早落;花黄色或红色，漏斗形，花瓣5;雄蕊柱较花冠为短，基部具花药;子房5室，每室具胚珠多颗，花柱5裂。蒴果长尖，室背开裂，密被长硬毛;种子肾形或球形，多数，无毛。
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
上文我们介绍了什么是秋葵，我们知道秋葵的价值非常的高，我们可以用秋葵来食用和药用，而且秋葵里面含有丰富的营养，有我们人体需要的多种维生素，秋葵能够起到保护肝脏和提高免疫力的功效。
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可能在生活中，很多朋友都不知道黄秋葵是一种什么的药材，但我们希望大家看完这篇文章之后应该要知道它是什么了。黄秋葵是一种草本植物，体形跟我们经常见到的葵花很相似，叶子很大，根系很多，它的果实跟绿豆的大小差不多，所以大家应该根据它的一些基本特征去辨别它。
对于黄秋葵这种我们不常见的植物，我们应该要去了解它是一种什么样的植物，它能给我们的身体健康带来什么样的帮助。现在就让我们一起来了解一下黄秋葵的主要用途吧。
黄秋葵
【别名】 黄葵、羊角菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵
【科属】 锦葵科、秋葵属
【形态特征与特性】一年生草本植物。根系发达，直根性，根深达1 m以上;主茎直立，高1～2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，有侧枝，自着花节位起不发生侧枝;叶掌状5裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空;花大而黄，着生于叶腋;果为蒴果，先端细尖，略有弯曲，形似羊角，果长10～25cm，横径1.9～3.6cm，嫩果有绿色和紫红色2种，果面覆有细密白色绒毛，果成熟后木质化不可食;种子球形，绿豆大小，淡黑色，外皮粗，被细毛。
喜温暖强光，耐热力强，不耐霜冻，种子发芽适温25～30℃，生长适温25～28℃;耐旱，耐湿，不耐涝;对土壤要求不严格，在排水良好的壤土上种植，生长良好，结果多。
【类型与品种】黄秋葵按果实外形可分为圆果种和棱角种;依果实长度又可分为长果种和短果种;依株形又分矮株和高株种。矮株种高1米左右，节间短，叶片小，缺刻少，着花节位低，早熟，分枝少，抗倒伏，易采收，宜密植。高株种株高，果实浓绿，品质好。
【分布状况】原产于非洲，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯种植较多，是非洲和美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一。我国从印度引进，已经种植了约60a，现在全国各城市周边都有少量栽培。
【主要用途】嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
关于黄秋葵是什么，相信你们看完这篇文章后应该知道了吧。黄秋葵跟葵花很像，所以大家应该要根据它们的区别是正确的辨别它。同时，我们建议大家要记住黄秋葵的主要用途和营养价值，因为这样有助于我们在生活中食用它来预防一些疾病。
秋葵在日常的生活中也被称作羊豆角，所含的营养非常的丰富，而且在中医上也有药用，其实生活中秋葵的烹饪方法是非常的多的，那么有哪些呢？
葵这种蔬菜特好玩，看起来像辣椒，但是他的表面并不光滑，还长了一层细细的小绒毛。新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时闻到青草香一样。用刀切开秋葵，可以得到一个一个“小五角星”，五角星里还藏着好多的小籽籽。秋葵还会分泌出黏黏的液体，这种液体很有营养。在吃的时候口感也很有趣，有点粘、有点滑，用舌尖可以感受到秋葵上的小绒绒，咬下去却很脆嫩。
2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、做汤，如果要是凉拌的话要先用水焯一下。
3、不要用铜、铁器皿烹饪或盛放，否则秋葵很快就会变色了，虽说变色后对人体并无伤害，但是味道却会打折扣，也不美观。
4、秋葵越小越嫩，太老的就失去了食用价值，只适合留种了。长度为5-10厘米是最好挑选秋葵的时候可以用自己的中指来比较一下，一般人中指的长度是8厘米，可作参考。挑选的时候还可以用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。
5、市场上常见的是绿秋葵，带点嫩黄色的更嫩！
秋葵又叫做羊角豆，是一种营养非常好的保健蔬菜，适当的吃一些对于调节人体的免疫力水平，促进人的健康都有很好的效果，秋葵的吃法也有很多，比较普通和常见的就是秋葵炒肉，下面我们就来了解一下秋葵炒肉的做法。
准备适量的秋葵，准备二两猪肉，准备适量的盐、生抽。先把秋葵清洗干净，锅中烧水，水开以后放入秋葵，把秋葵焯一下焯熟，选择有肥有瘦的猪肉，把猪肉里面稍肥一点的切开，把肥肉切成小块儿，把瘦猪肉切成丝。
锅中放入适量的油，先把肥肉放到锅里面炒出油来，当肥肉逐渐收缩变成金黄色的时候，然后把油渣捞出，加入蒜头炒香，再把瘦肉放里面，继续的翻炒。当瘦肉变色，逐渐熟的时候，放入秋葵，快速的翻炒，最后再稍微放点盐，加点生抽调匀，就可以盛盘了。
秋葵的营养价值很高，尤其是对于预防男性性功能障碍，预防前列腺炎，都能发挥不错的作用，能够预防男性出现阳痿和早泄，对于促进内分泌的平衡也能发挥很好的作用，另外还有很好的美容养颜的作用，对于女性来说有一定的抗衰老的效果，平时适当的吃还能够缓解疲劳。
秋葵对于肠胃的调理也很好，能够促进消化，能够预防胃溃疡，有很好的补气血的功效，如果经常便秘出现口臭、出现肝火上升，都可以适当的吃一些秋葵，有很好的辅助食疗的作用，另外秋葵还是减肥食品，适当的吃一些能够避免发胖，有一定的减肥功效。
秋葵是男女老少都可以吃的一种蔬菜，这种蔬菜吃起来肉质非常柔嫩，具有非常独特的风味，不仅如此，这种蔬菜富含蛋白质和维生素，另外还有多种微量元素，所以经常吃秋葵对健康是很有好处的，今天推荐的美食是清蒸秋葵，一道制作简单而且很健康的家常菜，具体制作方法如下。
清蒸秋葵的做法：
1秋葵冲洗干净
22把蒂切掉，中间剖开，如果尖端那里有不好的颜色可以切掉
33切好整齐排放在碟子上。烧一锅滚水，大火蒸6分钟。如果量多或者个头大，蒸的时间要适当延长。
44小锅热油，放半茶匙糖和蒜末，等蒜末变金黄色熄火，倒上生抽。把做好的汁倒在蒸熟的秋葵上即可
清蒸秋葵/更多做法
1.准备好秋葵洗净备用
22.切掉底蒂中间切开
33.切好的秋葵放入碗中
44.加入少量的酱油葱花姜丝
55.放入少量的跺脚
66.韩国大酱放入少量
77.再放入少量的橄榄油
88.放入锅中大火蒸4min
99.出锅拌匀即可
小贴士
根据自己的口味适当的加入调味料；
大火烧开4min即可太久会影响口感
黄秋葵的蒸法：
黄秋葵大多见过有的不知这是道什么菜，其实黄秋葵的用处很多、营养也高享受着“植物伟哥”具有强肾补虚、抗疲劳对男性是很好的补品。这道菜做法很简单一起动手学习吧！
市场买回清洗干净
对半切开
切开后倒入适当香油
锅下冷水
等水烧开
放入对半切好的黄秋葵
盖上锅盖蒸7-8分钟
到时盛去，用个小碗倒适当的酱蘸着吃会很美味
味道清爽，口感爽滑，很适合夏天吃。小朋友也很喜欢吃的，不过小朋友吃的话，就可以不要加小米辣。
小贴士：秋葵的功效
1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。2.秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3.它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4.它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5.还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6.秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8.秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
为什么现在很多菜中都加入了秋葵，这就足以证明现代社会人们对于这种食物是相当认可的。尽管秋葵的外表有一层小绒毛，但是口感非常好，用一个词来形容就是滑而不腻。那么，在家如果做秋葵蛋花汤的话，具体步骤是什么呢?步骤其实很简单，下面就跟着学起来吧!
一、准备好秋葵、鸡蛋和虾米，鸡蛋加盐打散，锅内加水烧开放几滴食用油后焯一分钟
取出切成小段，锅内放适量的油放虾米炒一下后放水，煮开。
下秋葵，煮开后放打散的鸡蛋。放几粒枸杞和盐关火后放香油。
二、锅中倒入水烧开，放入秋葵，焯至秋葵变熟，捞出，再将秋葵切成小段。
另一只碗打入蛋将蛋打散打透。
锅中倒入色拉油，下入虾皮煸炒一会，倒入一碗清水，水开时，将秋葵倒入锅中，煮开。
再加入少许辣椒和料酒，加一勺盐，倒入鸡蛋液，烧煮片刻，出锅前加一小勺鸡精即可。
三、秋葵可以助消化，护肠胃，增强体力免疫力，保护肝脏，增加人体的耐力。它的花、种子都是药材，对胃炎有较好的疗效。
秋葵又叫羊角菜，营养价值是很高的，可以助消化，护肠胃，增强体力免疫力，保护肝脏。秋葵分为红、绿两种，红秋葵样子很美，而且产高。其嫩荚营养丰富，矿物质和维生素含量也很高，食用时口感特别润滑，具有特殊的香味和风味，能帮助消化，增加人体的耐力。它的花、种子都是药材，对胃炎有较好的疗效。
秋葵与虾仁的搭配烹饪我们可能接触的不多，但应该知道的是秋葵的强大功用，秋葵全身是宝，对人体营养物质的补充，对肾脏的滋补都是秋葵被人们喜欢的原因。而虾仁的独特味道被人们喜爱，关于虾仁的烹饪方法非常多，秋葵炒虾仁就是其中一种。这道菜融合二者美味与功用被人们接受。那么，秋葵炒虾仁是怎么做的呢？让我们一块来看一下。
主料： 秋葵200克，海白虾400克。
调料：姜汁酒20-30ML（广东米酒+姜末），盐2克，淀粉1勺，白胡椒粉1/8小匙，橄榄油1大匙，姜末1勺。
做法：
1、碗中放入姜末，倒入20-30ML广东米酒，浸泡30分钟左右制成姜汁酒备用；
2、虾洗净后去头，剔除虾线，包下虾皮保留虾肉，用刀把虾肉背部片开，深及三分之二处不切断虾肉；
3、虾仁用清水冲洗干净后控干水分，在虾肉中加入2克盐，抓拌至虾肉产生黏性，然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉，淀粉抓拌均匀，最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右；
4、秋葵洗净后去蒂改刀成段；
5、锅内放水，水中加一小勺盐，水开后下入秋葵，焯烫约20秒左右捞出控干水分；
6、锅内放少许橄榄油，下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒；
7、出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成制作。
秋葵与虾仁的搭配烹饪方法已经为大家做了介绍，自己亲自做一道菜，那种幸福感是在酒店饭馆感受不到的，当然要想做好一道菜需要做的非常多。拿秋葵炒虾仁来说就要求人们认真的阅读制作步骤，这些最基本的要掌握，另外还要根据自己的口味进行协调，争取做到是最适合自己的。
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