清蒸鲳鱼是现实生活中比较常见的一道美食,是由新鲜的鲳鱼所制作而成,做法简单,而且口感也比较鲜香,营养价值丰富,是老少皆宜的鱼肉,而清蒸鲳鱼的做法也很简单,可以将鲳鱼清洗干净后放入佐料上锅蒸熟即可,也可以添加一些青菜以及其他配料。
清蒸鲳鱼的做法
鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;
蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤,装盘;浇上适量蒸鱼豉油;撒上葱丝和胡萝卜丝;小锅烧热适量花生油,这个要热一点儿,加热到油微微冒烟;将热油浇在葱丝上,一定要听到“滋啦”的响声,即可。
清蒸鲳鱼
无论清蒸还是红烧,都是鲳鱼入滋入味的两种简单健康的处理方法。清蒸,材料、做法简单,重在品尝鱼的鲜味儿;红烧,入滋入味,口感复合,重在去腥增鲜;决定一条鲳鱼是清蒸还是红烧,关键看鲳鱼的新鲜程度。
清蒸鲳鱼
一条冰鲜的鲳鱼——颜色银亮、肉有弹性,鱼眼亮白、鱼鳃鲜红——尽可拿来清蒸。清蒸关键是火候,蒸锅上汽后入锅,视鱼的大小保持大火蒸5到8分钟,蒸好后的鱼浇上蒸鱼豉油,撒上葱丝,再热刺刺地浇上一勺热油,香气扑鼻,鲜嫩多汁
做法
材料:
冰鲜鲳鱼一条,葱丝,胡萝卜丝,
盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,葱片、姜片各适量
蒸鱼豉油(或鲜味酱油)适量,花生油2大勺
做法:
1、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;
2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;
3、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;
4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;
5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤,装盘;
6、浇上适量蒸鱼豉油;
7、撒上葱丝和胡萝卜丝;
8、小锅烧热适量花生油,这个要热一点儿,加热到油微微冒烟;
9、将热油浇在葱丝上,一定要听到“滋啦”的响声,即可。
清蒸黄鱼是生活中比较常见的一道美食,是用小黄鱼所制作而成,经常食用小黄鱼可以补充人体营养成分,小黄鱼其中富含大量的蛋白质,对人体的吸收非常好,而清蒸小黄鱼的做法简单,可以将小黄鱼清洗干净后加入佐料上锅蒸熟即可食用,也可以加入一些青菜味道更好。
清蒸黄鱼的做法
材料
原料:黄鱼
配料:生抽、生姜、小葱、干辣椒、植物油
做法
1、把鱼洗净装盘,加适量生抽、半小勺植物油,撒上葱花、干辣椒。
2、置锅,加冷水,放姜片、葱段。
3、开火蒸15分钟即可。
价值
【药名】:小黄鱼
【来 源】:为石首鱼科动物小黄鱼的肝。
【功效】:补益肝肾,养肝明目。
【主 治】:肝肾不足,眩晕耳鸣,两目干涩,视物昏花,腰腿酸楚,男子阳痿,女子不孕,用本品补益肝肾。治肝血虚,视物昏花,或雀盲。
【性味归经】:甘、咸,平。肝、肾二经。
【用法用量】:内服:煎汤,1一3克。或提炼鱼肝油用。
【动植物资源分布】:原动物详见“石首鱼”条。
【考证】:始载于《中国药用动物志》。
【中药化学成分】:可用小黄鱼的肝脏提取鱼肝油。
来 源:为石首鱼科动物小黄鱼的肝。
功效:补益肝肾,养肝明目。
主 治:肝肾不足,眩晕耳鸣,两目干涩,视物昏花,腰腿酸楚,男子阳痿,女子不孕,用本品补益肝肾。治肝血虚,视物昏花,或雀盲。
性味归经:甘、咸,平。肝、肾二经。
用法用量:内服:煎汤,1一3克。或提炼鱼肝油用。
考证:始载于《中国药用动物志》。
中药化学成分:可用小黄鱼的肝脏提取鱼肝油。
其肉质鲜嫩,营养丰富,是优质食用鱼,也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。小黄鱼是出口品种,其英文名为Small yellow croaker。输往国别和地区:日本,香港、澳门。出口口岸:山东、江苏、浙江、福建、上海。
小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分,食用价值高,而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中,都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值,例如:鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的功效;胆能清热解毒、平肝、降血脂;鱼磷可制药用胶;精巢用来提取鱼精蛋白、精氨酸;卵巢则可用于提取卵磷脂。
在生活中,大家可以吃到很多用虾仁做成的美食,几乎所有人都可以吃虾仁,尤其有几类人群要多吃虾仁,首先是年纪偏大的老人,其次是怀孕期间的女性,还有出现了阳痿肾虚的男人,平时多吃虾仁都有很好的滋补作用,需要提醒的是,患有支气管炎的人不适合吃虾仁,下面教大家做秋葵虾仁汤的方法。
秋葵虾仁汤的做法:
秋葵,营养价值高,实验结果显示,秋葵与等量的人参,作用基本相当,却比人参更适合日常食补。秋葵,黄酮的含量占2.8%,具有很强的抗氧化、抗癌症、延缓衰老、美容养颜、预防心血管疾病的作用。
另外,秋葵,还有一个显著的特点就是,钙含量高,是牛奶2倍,而且,秋葵中的钙是以有机物的形式存在的,钙的吸收率高,是理想的钙源;
今天bee爸给大家推荐一个汤羹的做法,食材:秋葵虾仁鸡蛋淀粉
下面开始食谱的制作:
1,把秋葵洗净,放沸水中,焯半分钟;秋葵变色后,捞出,冷水过凉,切成片儿,备用;
秋葵外皮中,含有较多的草酸和鞣质,吃了以后,会抑制钙和蛋白质的吸收,因此,秋葵必须焯水,才能去掉大部分的草酸和鞣质。
2,虾仁,剪成小粒儿,备用;
3,鸡蛋打入碗中,加微量的盐,搅打均匀,备用;
秋葵,非常适合与鸡蛋搭配,鸡蛋中富含维生素D,可以促进秋葵中钙的吸收,增强人体免疫力,是老人和孩子补钙的佳品。
4,淀粉放碗中,加适量的水,搅打均匀,制成水淀粉,备用;
5,葱姜切成末,备用;
6,炒锅中加油,中火加热,放入葱姜爆香后,倒入清水,煮开;然后,把虾仁、秋葵放入,等再次开锅后,把水淀粉倒入,用勺子不停地搅拌,等汤汁浓稠后,倒入蛋液,蛋液凝固后,即可关火,淋几滴香油,拌匀,盛出,秋葵鲜虾羹就做好了。
秋葵又称为咖啡黄葵,这是一种非常珍贵的食物,吃起来具有浓浓的香味,而且其营养价值非常高,比如秋葵含有丰富的果胶,这种果胶其实是一种可溶性的纤维,具有很好的保健养生作用,比如具有健肠胃的功效,还能够滋补阴阳等等,今天介绍的美食是葱香秋葵,下面是具体做法。
葱香秋葵的做法:
1准备材料。
22煮锅中烧开水,加适量的盐和油放入清洗干净的秋葵焯水三分钟,捞出冷水过一下。
33将过凉的秋葵对半切开,整齐的码入盘中。
44香葱清洗干净切葱末。
55炒锅中加适量的油小火爆香花椒粒,将热油泼在香葱上。
66用刚才的油锅加入味极鲜、糖、盐、少许清水煮开浇在秋葵上即可。
小窍门
1、秋葵焯水至颜色变绿即可,不宜时间过长,否则太软了口感不好。
2、焯水时加入少许盐、油保持秋葵翠绿。
葱香秋葵的做法
1.提前将原料准备好
2.将秋葵清洗干净去掉蒂,放入沸水锅中焯熟(时间3分钟即可,不要太长时间)
3.将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分装入盘中待用
4.将大蒜切碎放入碗中,倒入提前准备好的葱油,倒入食用酱油、盐、白糖调味
5.将调好的料汁淋在秋葵上即可食用
经济用途
叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味,可榨油,又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%,油脂合少量棉籽酚,微有毒,经高温处理后可食用或供工业用。
食用
咖啡黄葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。
观赏
咖啡黄葵花果期长,花大而艳丽,花有黄色、白色、紫色,因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。
也许很多人平常很少吃秋葵,秋葵又称为咖啡黄葵,这其实是一种很宝贵的蔬菜,秋葵被人们称为蔬菜之王,不仅因为其经济价值很高,更因为其超高的营养价值,比如秋葵含有大量的粘滑汁液,吃起来就有一股浓浓的香味,而且具有很多保健养生作用,下面教大家干炸秋葵的方法。
干炸秋葵的做法:
材料
主料:20根或大约300克的秋葵
粉浆:
3tbsp鹰嘴豆粉
1tbsp粘米粉
1tsp芝麻(Optional)
1/2tsp辣椒粉
1/2tsp孜然粉
1/4tsp姜黄粉
1/4tsp泡打粉(Optional)
1/2tsp食盐
1tsp食油
3-5tbsp水
做法
1、把秋葵洗干净沥干水,切去头,垂直划开成四份。
2、把粉浆所有的材料混合,摆一边十分钟,可以根据浓稠度适当调整水份。
3、锅里热上两寸油,秋葵拖上粉浆,中火炸成金黄色,沥干油。就好了。
炸秋葵的做法步骤
11秋葵洗干净,去蒂。
22切两半。
33鸡蛋黄一个加色拉油淀粉搅拌成糊。
44把秋葵裹上糊。
55放到有锅里炸,中火。
66漂上来,上色,就可以捞出。
77装盘就可以了。
炸秋葵的做法
11.秋葵洗净去蒂;
22.鸡蛋打散放少许盐
33.再放入淀粉和面粉拌匀无颗粒;(淀粉面粉比例是1:2)
44.拌匀的糊淋在秋葵上面,每根都粘上糊糊;
55.起油锅烧热,中小火放入秋葵一根一根放,用筷子翻动,很快就黄了,夹出来放在吸纸上,继续炸剩下的;
66.炸了一次的秋葵再炸第二次,刚刚的糊没用完继续粘上糊炸;
77.第二次炸好后就很漂亮啦~
88.装好盘挤上番茄酱就完成啦;
炸秋葵的做法
1.秋葵洗干净,去蒂。控干水
2.为了入味,切开
3.蒜,姜都切碎,越碎越好。孜然粉2食勺,喜欢吃的就多加,花椒粉,盐,味精,各一食勺。辣椒油适量,喜欢辣的就多放.图中白色勺子,就是调料的食勺
4.一个鸡蛋,加1汤勺淀粉,半汤勺面粉,(汤勺就是白色的瓷勺,喝汤的)把所有调料搅均匀成糊状
5.把切好的秋葵在调料糊里滚一下,挂糊均匀
6.大勺加适量油,能宽敞的炸东西。中火加热油,把挂好调料糊的秋葵下锅,炸金黄就翻身。要看住,别炸糊了
7.炸好的秋葵,外酥里嫩,有蒜香又有孜然的味道。
秋葵是大家一定要多吃的食物,其营养价值非常高,除了富含蛋白质外,秋葵还含有半乳聚糖以及阿拉伯聚糖等等,这些营养对人体健康都很好,可以促进身体的消化,补充这些营养还能够强身健体,尤其对肝脏有很好的保护作用,因此下面教大家做秋葵炒肉片来吃的做法。
第一、秋葵炒肉片
食材
秋葵,胡萝卜,里脊肉
制作方法
1.里脊肉切成丝片,用一点料酒,盐和生粉抓捏均匀后,再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。胡萝卜切成片。
2.秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用。
3.锅中放油烧热,倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色。
4.倒入胡萝卜一起翻炒片刻,加少量水稍煮一会儿。
5.倒入步骤2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒,加盐和鸡精调好味,即可出锅。
第二、肉片炒秋葵
材料
净肉片50克,黄秋葵10根。
做法
1.黄秋葵洗净切片备用。
2.锅内放入适量的食油,开中火。
3.锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4.加入适量的盐、黄酒继续炒。
5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
第三、秋葵炒肉片/更多做法
1.绿秋葵三个,胡萝卜少许
2.瘦猪肉(纯精肉)一块
3.猪肉切片后加淀粉和料酒适量
4.加植物油一勺拌匀备用
5.秋葵切片成五角星,胡萝卜切成小花状
6.坐锅热油少许,先下胡萝卜小花过油
7.再下肉片滑开
8.倒入秋葵拌炒
9.加食盐适量
10.加生抽适量
11.略加开始少许煮开即可关火。
小贴士
一,肉片先加调料预处理一下,做出来更嫩;加入植物油,便于在锅里滑开,不会粘锅。
二,秋葵一般人群均可食用。
1.适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;
2.但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
在中国,裸斑鱼是人们非常喜欢的食用鱼,尤其在南方的广东广西以及港澳地区,这种鱼是非常常见的,也是人们公认的滋补佳品,比如裸斑鱼做成的汤深受大众的喜欢,这种鱼肉肉质非常鲜美,所含营养非常全面,尤其蛋白质的含量非常高,下面教大家做清蒸裸斑鱼。
第一、清蒸裸斑鱼的做法
老姜切一部分片,切一部分丝,小葱葱白切长段,葱绿切细,小米辣切小圈
杀好的裸斑鱼洗净,在鱼身上划几刀,两面都要划,方便入味。然后抹少许盐,加少量的料酒,放一点姜片码味,肚子里也放一点。
盆里先放一些姜片打底,然后放入裸斑鱼,鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。因为鱼有点大,家的盘子放不下,所以只能用盆了,美观上稍差。
鱼蒸好后取出,倒掉里面的水,放入生抽(蒸鱼豉油更好)再入锅蒸3分钟
蒸好的鱼取出,上面的葱姜不要,重新放新的姜丝,葱绿,辣椒
锅内放入适量植物油,烧热,淋在鱼上面就可以了
第二、清蒸裸斑鱼的做法步骤
1.准备好一条鱼。加上葱姜蒜一点料酒盐腌一下去腥
2.去掉腌料上锅蒸
3.上锅蒸的时间准备好酱汁,蒸鱼豉油耗油还放了一些蒜粒
4.准备好葱丝,甜椒丝。用水漂了一下
5.大火蒸十分钟左右出锅,撒上葱丝淋上酱汁。再把植物油烧热后浇在上面可以了
第三、清蒸裸斑鱼的做法步骤
1
新鲜裸斑鱼处理干净。正反面,划刀花。个人觉得呢,做清蒸鱼,鱼一斤多一点儿是最合适的。用淡盐水和料酒寖泡泡去腥后,然后正反面抹上一点麻油
2
猪肉馅儿里面加一点点生抽麻油腌制。
3
姜切便儿,泡椒切细丝
4
胡萝卜擦细丝,芹菜切段备用
5
起一锅水,烧沸。这个空挡来处理鱼。鱼肚子里面塞上肉馅,这样他就可以立着放了。然后放上泡椒,泡姜,芹菜
6
水沸以后中火蒸8分钟。然后去掉鱼蒸出来的水去掉上面的所有配料。撒上胡萝卜丝淋上蒸鱼豉油用虚火焖五分钟。
7
起锅撒上葱花和芹菜叶。
可能很多人没有吃过老虎斑鱼,其实这是斑鱼中比较普通的一种,因为这种鱼的外表有像老虎一样的斑点,所以因此而得名,这种鱼的皮比较厚,头部比较大,鱼肉吃起来非常爽脆,而且营养价值非常高,比如含有多种人体必需的氨基酸,另外脂肪含量非常低,今天介绍的美食就是清蒸老虎斑鱼,制作方法如下。
第一、清蒸老虎斑鱼的做法
1.老虎斑鱼处理干净。
2.葱姜蒜切碎。
3.将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用,肉切片。
4.粽叶清洗干净,铺在盘上。
5.把鱼肉整齐放入。
6.撒上姜蒜,淋上料酒,油,盐,
7.待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。
8.最后撒上葱花即可。
9.上菜了!很香哦!
第二、营养丰富的清蒸老虎斑
将鲜活老虎斑的内脏去除(现在一般卖鱼的会帮把鱼收拾好,回到家里只需简单处理一下即可。),在鱼身上斜切两刀两装盘备用。
将切好的葱姜丝铺在盘底,(盘子最好是那种椭圆形的鱼盘。因家蒸锅小,鱼盘放不下,暂时先用圆盘。)然后将鱼放到上面,在鱼身上均匀地涂抹一些盐。再放一些葱姜到鱼身上。
淋上适量的料酒、醋,再洒一些黑胡椒粉。在准备这些的同时,记得先把蒸锅里的水烧开。目的是把鱼放进锅里的时候,可以快速地锁住鱼身上的水分,防止营养流失。当然也可以用质量合格的保鲜膜覆盖在盘子上,再放入蒸锅。蒸5分钟之后将鱼盘取出倒掉盘内的汁水,然后放回锅内继续蒸10分钟。
将蒸好的鱼取出,去掉那些葱姜丝,放到一个新的鱼盘里。重新码上新鲜的葱姜丝,撒上香菜。淋上适量的六月鲜酱油。
将适量的食用油倒入炒勺内烧至八九成熟,即将起油烟时关火。然后将热油从鱼头至鱼尾依次淋上。霎时,香飘鼻端。
这样蒸出来的老虎斑鱼肉紧实细致,雪白如蒜瓣。而葱、姜、香菜经过热油的洗礼之后,味香四溢,令人禁不住想要拾箸大快朵颐。
第三、清蒸老虎斑的做法步骤
将洗干净的鱼身搽盐,酒,放点油。然后入锅蒸10钟,出锅。锅内加油烧热,加生抽,辣椒,将滚油浇上即可上桌。
大家都知道,螃蟹有很多种类,其中一种叫白蟹,人们常说的白蟹,其实就是梭子蟹,这是一种非常珍贵的螃蟹,其价格比较昂贵,所以具有很高的经济价值,这种螃蟹的肉味道非常鲜美,而且营养非常丰富,比如富含蛋白质和多种矿物质元素,所以对健康很有好处,下面是清蒸白蟹的具体做法。
清蒸白蟹做法:
材料
主料:梭子蟹,调料:姜末,醋,砂糖,生抽
做法
梭子蟹,想品尝出原汁原味,非清蒸不可……
【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹,等蒸锅的水烧开,放入蟹,大火蒸20分钟,OK。
清蒸梭子蟹的做法步骤
11张牙舞爪活梭子蟹,牙刷刷洗外壳、蟹脚葱姜切大片,备用
22蒸锅放冷水,水中加入花椒和部分姜片,螃蟹仰面放在蒸屉之上,腹上放姜葱片,大火蒸,据螃蟹大小,上汽后10到12分钟即可。
33姜切末,调之以醋,少许生抽,制成姜醋汁,蟹肉蘸食。
醋有多用处,它具有一定的杀菌抑菌能力。醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方,醋腌蒜头可有效降低高血压。作为调料,醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果等等,但是什么事都得讲究一个适量的问题啦,过多的吃醋也是不好的哦,特别是胃溃疡患者,低血压病人哦
食材
主料梭子蟹500g
辅料姜适量;生抽适量;醋适量
步骤
1.准备好梭子蟹。
2.梭子蟹用清水冲洗干净。
3.姜切末,放入碗中。
4.加入生抽、醋,搅拌均匀成姜醋汁。
5.蒸锅注入水,烧开,将梭子蟹壳朝下放入蒸锅中。
6.大火蒸制15分钟左右,拿出蘸汁食用。
平时人们会吃很多种鱼肉,其中草鱼是最为常见的一种,不同地方的人称呼草鱼的方式不同,草鱼肉里面含有丰富的不饱和脂肪酸,这种物质能够促进血液的循环,那些患有心血管疾病的人一定要多吃草鱼,疗效非常好,在草鱼的多种吃法中,清蒸草鱼是值得提倡的。
第一、清蒸草鱼
材料
草鱼500克、
甜椒10克、
适量食盐、
姜2块、
料酒10毫升、
大葱一段、
蒸鱼豉油15毫升、
火麻油15毫升
做法
1、草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型。
2、大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝,然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。
第二、清蒸草鱼
材料
主料:草鱼1条
辅料:红椒适量,柿子椒适量,橘子1个
调料:食盐适量,葱2段,白酒适量,蒸鱼豉油适量
做法
1、橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道。
2、草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟。
3、反面打一字花刀,这样不容易蒸碎。
4、在鱼肚子里抹上盐。
5、鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。
6、鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形。
7、这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮。
8、打花刀的地方,也放上几片橘子皮。
9、鱼盛到碟子中,放入锅中大火蒸5分钟,再关火焖3分钟即可。
10、蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁,撒上青红椒丝和葱丝。
11、青红椒丝和葱丝的表面,浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了。
12、淋上适量蒸鱼豉油调味,可以动筷子了。
第三、清蒸草鱼中段
材料
草鱼中段500g,大葱1段,老姜2片,嫩姜1段,红甜椒10g,料酒10ml,蒸鱼豉油15ml,植物油15ml,盐少许
做法
1.草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜
2.在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜
3.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝
4.泡入清水中,即可得到自然卷区的造型
5.大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟
6.鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝。
7.然后另起炒锅烧热油。
8.淋在鱼和葱姜丝上即成。
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