不少人都没听说过莲角,但一定都知道菱角的样子及味道,其实莲角就是菱角的别称。在我国南方的潮汕一带,常用莲角来焖煮及做汤。特别是到了夏季,人们都没什么胃口,很多人都会选择买来些莲角煮稀饭吃。菱角的味道很是鲜美,比较常见的菱角炖猪骨汤,不仅能够解暑,还具有美容功效。除此外,莲角还有些什么好吃的做法呢?
一、排骨煮莲角
食材:莲角250g、排骨一条、水500ml、葱段适量、辣椒酱适量、盐适量、味精适量、酱油适量、蛋清适量、姜三片、蒜适量。
步骤:
1.排骨洗干净 用酱油、味精、盐巴、蛋清,搅拌均匀,备用
2.锅中放食用油,排骨放入锅里翻炒,放入姜片和蒜头
3.炒至排骨差不多变色,放入莲角,翻炒一下
4.放入水,盖上盖子,焖煮
5.焖煮至水快干了,试吃熟不熟再关火,上盘
6.煮好咯,嘿嘿,焖煮要下辣椒酱才比较好吃,不爱吃辣可以不下
二、莲角煮排骨的攻效
补肾养血、滋阴润燥、健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖、延年益寿增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠、提高机体免疫力、保护肝脏、降三高。
三、怎样做莲角饭最好吃
1. 先把材料切好。
2. 火腿、香菇、肉饼和肉先炒到半熟。
3. 莲角加盐还有沙茶焖到熟。
4. 莲角熟后加肉等材料还有饭葱一起炒。
5. 香喷喷的饭就做好了。
四、菱角的挑选
若鲜食则选择绿皮、果嫩的菱角,若煮食可选择完全成熟的老一点的菱角。不论选择什么样的菱角,都要注意菱角的品质,如果闻到放菱角的水中有臭味,就说明菱角已经开始变质,不要购买。在果实质量没有问题的情况下,可据个人喜好选择,绿皮的菱角较为鲜嫩,可用于鲜食,煮食后也较为可口而且很好剥壳,老菱外壳较硬,煮食后不容易剥壳,但淀粉含量高,口味更为浓郁。判断是否是老菱,有多种方法。将新采的菱角放于已倒水的水盆中,这时会发现有些是浮在水面上,有些是沉在水底,通常浮在水面上的是嫩的,沉在下面的果实较为充实是老的;若没有水,可用指甲掐,外壳相对嫩的是鲜菱,外壳硬的是老菱。
为了能使蔬菜保存得更久一点。我们有的时候会把蔬菜进行腌制,常见的就有腌制酸萝卜和酸黄瓜。腌制之后都是非常美味的,而且保质期也非常的长那。那么我们虽然吃过酸萝卜,有可能却不知道酸萝卜是怎么做的。今天就跟着来看一下酸萝卜怎么做更好吃,酸萝卜的营养价值有哪些,以及我们吃的时候需要注意什么。
酸萝卜怎么做好吃
日式甜酸萝卜丝
首先准备适量的胡萝卜和白萝卜,以及各种调味料等,把胡萝卜和白萝卜都切成丝状,放在合适的容器内,撒适量的盐腌制半小时之后把水分倒出来。把糖和醋混合在一起并且把他们淋在胡萝卜和白萝卜丝上,充分的腌制一段时间,最后吃的时候可以撒上芝麻。口感非常的好。
酸萝卜老鸭汤
先准备适量的酸萝卜,还有一只老鸭。在准备适量的红辣椒,葱姜,花椒以及各种调味料。把老鸭内脏去除掉之后清洗干净,放在沸水中去血水,然后用刀剁成块。把姜和葱切碎,把泡辣椒切成丝状,用清水冲洗一下酸萝卜以后切成小条。往干净的锅中加入适量的水,放入酸萝卜,姜,葱花椒,泡椒和老鸭,沸腾之后用小火炖三个小时。最后出锅之前加入个人口味的调味料就可以了。
酸萝卜怎么腌制
首先准备适量的萝卜糖、盐、胡椒粉、醋、花椒油、以及各种调味料,把白萝卜洗干净之后去掉皮,切成薄片,加入适量的盐腌制十分钟,等到白萝卜出水之后,把出的水到掉。找一个小碗,分别加入糖醋生抽,胡椒粉搅拌均匀之后再加入适量的花椒油。把调好的汁淋在萝卜上,在腌制15分钟就可以了。
酸萝卜怎么泡
首先把白萝卜清洗干净之后用刀切成丝状,放入合适的容器之内,加入适量的盐腌制20分钟,或者20分钟以上,把姜和蒜清洗干净之后切成片状。加入腌好的白萝卜丝中。往一个小碗里加入糖、盐、醋、生抽,然后搅拌均匀之后放在一个罐子里,把已经腌制好的萝卜放入,要注意这个调料要完全的把萝卜浸没。装好之后一定要用盖子密封住,常温下放置三天以上就可以吃了,如果吃不完的话,可以放在冰箱里冷藏。
吃酸萝卜能减肥吗
我们需要知道的是吃酸萝卜是不能够减肥的,尤其是不能够空腹吃酸萝卜。为什么这么说呢?因为如果空腹吃的话,会觉得胃特别难受,食欲也会被抑制,而且还很伤害我们的胃,所以不能够空腹吃酸萝卜。而且不能仅仅依靠酸萝卜来减肥,因为这种腌制的食物中的亚硝酸盐含量都很高,经常吃的话,很容易得癌症。但是如果在晚上吃酸萝卜的话,一般来说不会长胖,因为酸萝卜的热量不是很高,也不含有脂肪和蛋白质。所以说萝卜可以适量的吃,但是一定不能够多吃。
但是吃白萝卜是可以减肥的,我们生活中经常使用白萝卜,而且生吃熟吃都是可以的,白萝卜的热量非常的低,在减肥期间是一种非常好的蔬菜。吃白萝卜有助于减肥。白萝卜是一种常见蔬菜,生吃熟吃都可以,而且热量低,是一种很好的减肥蔬菜。白萝卜中含有一种加微速,这种辣味素能够帮助我们排毒瘦身,如果生吃白萝卜的话,能够有效地促进新陈代谢,将这种效果发挥到极致。白萝卜含有的辣味成分确实具有显著的瘦身功效,而在生吃的状态下,能将排毒、促进新陈代谢的效果发挥到极致。
吃酸萝卜有什么好处
吃酸萝卜是有很多的好处的我们都知道酸萝卜中的维生素c含量非常的丰富,还含有我们人体必须的微量元素,所以我们吃酸萝卜能够为我们的身体补充营养,而且酸萝卜是一种酸性的食物,吃了它之后还能够开胃,如果平时经常感觉食欲不好的话,这个时候就可以适量的吃一些酸萝卜来开胃,还能够补充全方位的营养,对我们的身体是很有好处的,但是酸萝卜虽然好,也是不能够多吃的,多吃也是有副作用的。而且在晚上的时候最好不要吃酸萝卜,对我们的胃不太好。
酸萝卜不能和什么一起吃
吃酸萝卜对我们身体是有很多好处的,但是我们在吃酸萝卜的时候最好不要和人参,葡萄,橘子一起吃也不能和木耳一起吃,而且我们在吃中药的时候也不能够吃太多的酸萝卜。
什么人不能吃酸萝卜
并不是所有的人都适合吃酸萝卜的。
一般来说,那些体质比较虚弱等不适合吃。因为酸萝卜是一种凉性的食物,而那些身体虚弱的人需要补血,而且身体虚弱的人吃酸萝卜还会使身体变得更加的虚弱,因此最好不要吃。
如果是体内的火气比较旺盛,便秘的人也不要吃酸萝卜。因为一般阳虚的人经常会感觉身体发冷,而酸萝卜的营养价值很高,能够开胃消食,但是不适合阳虚的便秘患者吃,会导致更加严重。
如果是腹泻的人也不适合吃酸萝卜,因为酸萝卜能够通气,帮助我们消化,而且是一种凉性的食物,如果正在腹泻的人吃了酸萝卜,可能会让腹泻的症状更加的严重。
如果还患有其他的疾病,正在喝中药的人也不适合吃酸萝卜,因为萝卜能够解药。有些中药成分就会在我们的体内消化的过快,就没有什么作用了,所以我们在吃中药的时候最好不要吃。
孕妇能吃酸萝卜吗
孕妇最好不要吃酸萝卜,为什么这么说呢?因为怀孕期间是不适合吃这种腌制的食品的,腌制的食品虽然很可口,但是营养流失的很多,而且由于保存的时间长了,亚硝酸盐含量也很高,因此孕妇如果想吃萝卜的话,最好还是吃新鲜的胡萝卜或者是白萝卜,效果才能更好,对宝宝和自己也有好处。
腌制的食品虽然好吃,但是一定不能够多吃,偶尔当做配菜来解解馋还是可以的,但是如果把它当成正餐,每天都吃,而且吃的量特别多的话,是千万不可以的,因为这一类的食品中亚硝酸盐的含量都很高,吃多了对我们的身体有害无利,所以一定要特别的注意。
生活常识对于人们来说是非常重要的,如果人们的生活常识不足,那么在买水果的时候就经常有可能买到质量比较差的水果。秋天是桔子上市的好时节,不过商家卖的桔子有酸有甜,很多人因为挑选桔子的眼光不行,因此就会买到酸酸的桔子。那么如果人们买到的桔子酸该怎么做才好吃呢?
一、摇晃桔子
把买回来的酸桔子放在袋子里来回摇晃,或者可以把桔子放在桌子上按压。这是因为采摘下来的桔子正在进行呼吸作用,采摘下来的就是酸桔子,来回摇晃桔子的时候可以加速桔子内部酸的消耗,这样人们再吃的时候就会感觉到更加甜了。
二、温水浸泡
找一个盆,倒入四十度左右的温水,切记水温不能太高,也不能太低,浸泡桔子十五分钟左右,让酸桔子泡一个温水澡,酸桔子也能变甜。
三、制成果汁
可以先将特别酸的桔子果肉剥出来,然后将桔子的果肉打散,加入适当温水和砂糖,搅拌均匀之后就是酸甜可口的果汁了,放入冰箱适当冷藏后味道会更加好。
四、做成糖水罐头
材料:5个桔子、100克冰糖
做法:
1、将桔子剥皮,掰成小瓣,撕去每瓣上的经络,用牙签在桔子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略);
2、将桔子焯下水,捞出备用;
3、锅中放放冰糖,加入两小碗清水400ML(多点少点问题不大);
4、将糖煮融化后加入焯水过的桔子,中小火煮5分钟,关火;
5、将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干,不留水迹;
6、将煮好的糖水桔子趁热装入玻璃瓶中,盖紧盖子,立即倒扣防止,当心烫到手。
腌制过了的豆角我们都把它叫做酸豇豆,酸豇豆吃起来的时候特别的脆,而且味道鲜美,所以特别的下饭,也能起到开胃的作用。另外,酸豇豆属于豆角,它还富含很多蛋白质,还有一些维生素以及微量元素。同时酸豇豆在人的胃里面能够促进人的肠胃蠕动。那么,关于酸豇豆要怎么制作呢?
首先原料:
豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水。
做法:
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥;
2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净,晾干表面的水分;
3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了;
4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豇豆为宜;
5、大概一个星期就可以了,但是不会特别酸,因为第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制;
制作酸豇豆的过程还是非常的简单的,腌制酸豇豆的时候需要耐心,因为只有充分的经过了时间的腌制了之后才能保证味道是最鲜美的。酸豇豆属于腌制类的食物,对于腌制类的时候,虽然味美,但是还是需要我们大家节制一点的。
食物的种类比较多,在对食物选择上,都是不能随意的进行,很多人在购买一些食物的时候,都是不知道该如何进行制作,不同的食物在制作上,有着不同的方法,因此制作食物的时候,也是需要对它的制作方式进行很好的了解,那酸笋怎么做好吃呢,酸笋在制作上,也是有着很好方法。
很多人对酸笋怎么做好吃并不是很清楚,因此在对它制作的时候,也是需要对它的制作流程进行认识,这样制作的时候,才能够轻松的进行,不会出现其他问题。
酸笋怎么做好吃:
傣味酸笋炒牛肉
食材:酸笋 150g,牛瘦肉 200g,泡辣椒 2支,干辣椒 2支,青菜椒 1/2个, 蒜 3瓣,
调料:芝麻香油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml),干淀粉1茶匙(5g), 盐 1/2茶匙(2g),生抽2茶匙(10ml), 白砂糖1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
做法
1、酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。
2、牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片,加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀,腌渍30分钟。
3、中火加热炒锅中的油至5成热,放入牛肉片迅速翻炒,待所有牛肉片表面都变色后盛出备用。
4、炒锅中留底油,中火加热至5成热,煸炒蒜末、泡辣椒和干辣椒,散发出香味后加入酸笋丝和青菜椒翻炒2分钟,加入牛肉继续翻炒3分钟。最后加生抽和白砂糖翻炒均匀即可。
以上就是对酸笋怎么做好吃详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在制作的时候,食材搭配上要合理安排,对放入是食材上,要注意是否是食物相克,这样吃的时候,不会损害到自身健康。
人们对酸芒果可能不是很了解,酸芒果的制作方法也有很多,那么酸芒果怎么做好吃呢,首先在选择上就有很多的说道,不能选择熟透的芒果,因为手头的芒果比较软,要选择半熟的芒果,然后把芒果的皮去掉,在腌制的时候也有很多的注意事项,下面让我们具体了解一下。
每年家乡果园就有很多芒果,由于没有用任何农药,芒果的表皮都很丑陋的,但是芯里却很美味,在树上结到成熟才摘下来,尤其是放置1-2天再吃,特别清甜。青芒果削皮用盐腌腌,洗净再用白糖腌过夜,酸酸甜甜的脆爽的芒果绝对让你流口水。盛夏吃上几块生津止渴,消暑舒神啊。
食材
主料
青芒果5个
方法/步骤
1. 半熟的芒果,只要不是成熟的都可以,最好是生的,比较硬身的芒果
外皮丑陋的吕宋芒果,看不起眼 成熟了却非常甜美。
当然这个样子是酸酸的啦。
2. 削皮去芒果皮,因为果皮有点涩 影响口感。
3. 切成块,随意啦 按个人喜好切
4.切好了撒适量盐腌,我腌了2小时左右,怕酸可以腌时间长些。
5. 腌过的芒果用水洗去盐分,再用清水浸泡,泡淡些,如果不过咸可以不浸泡
6. 泡过清水的芒果捞起
7. 可以在冷开水过下捞起,因为有些人不喜欢生水泡的食物怕不洁。
8. 芒果块在盘子里码好撒上白糖,想要甜就多放些,我是撒了3-4勺子白糖腌几个小时,或放过夜。
9.做的多,装瓶子里放冰箱存放,想吃拿干净筷子取出。
10. 酸酸甜甜脆脆的酸甜芒果生,好好享用
注意事项
芒果要选择未成熟的,稍硬结实的
盐腌时间不需要过长,可放多些糖,因为青芒果太酸啦
芒果虽然好吃,但不宜吃多,特别皮肤容易过敏人士,容易诱发皮疹,因为芒果较湿热。
猪脚也常被人们叫做主猪蹄,而酸汤猪蹄,相信很多人都是第一次听的,其实酸汤猪蹄是贵州的一道比较受欢迎的主食,同时也是贵州的少数民族的文化体现。这道菜由于吃起来比较开胃,所以很受欢迎!
其实这道菜的做法也不难,把主料掌握好就行了。好了,我们一起来做这道菜吧!
主料的制作(要提前两天制作,因为要发酵出西红柿的酸味和颜色!所以要提前,越提前越好!)。
把买好的新鲜的西红柿用温水(10到15度左右)洗两次以上!然后准备一个盆(木盆效果最好)和一把菜刀,都要用水洗净,!不能有油脂,要不然这道菜的主料就会失败的!
把洗净的西红柿放到盆里,用菜刀将其剁碎,剁到跟肉丁就差不多了,大一点也没关系(剁成小块只是为了容易发酵而已!),然后把剁好的西红柿放到一个可以密封的容器里面(当然容器也要洗干净!不能有油脂。)在往里面加入食盐(加食盐是只是为了更好的保存!不过不放食盐最好,这样发酵的快,而且好!根据自己的情况吧!)等上面步骤都完成后,密封好。找个避光的角落放置两三天以上就可以了。
猪蹄买来后,洗干净,切好。用几块姜熬成姜水,把切好的猪蹄倒入姜水中,用温火煮十分钟左右,主要目的是去腥!然后放置在冷水中浸泡。
把事先准备好的发酵的西红柿按量倒出来,然后在把容器密封好,这时候发酵好的西红柿就会立马问道一股酸味,这就证明西红柿有化学反应了。把炒菜锅洗净,倒上开水,待开水沸腾时,把发酵好的西红柿(拿网勺过滤一下,去除那些多余的西红柿组织!)倒入锅中,也同样的待西红柿酸汤沸腾时,把准备好的猪蹄放入酸汤中。等到猪蹄熟透后,可以往里加入少许的木姜油、姜末、葱花、香菜叶!
这样,就完成了!配菜的话,可以准备豆腐、白菜、海带等!
上面就为大家介绍了酸汤猪脚的具体做法,我们也是知道了酸汤猪脚是贵州的饮食文化所在,其实很多时候,各地的特色主食都是包含着当地的饮食文化了。
橘子这种东西大家应该都有吃过,这是一种比较常见的水果,并且橘子的种类也是比较多的,不同品种的橘子它吃起来的口感也是不同的,橘子对我们人体的功效也是比较广泛的,它可以补充我们人体所需要的维生素之类的,但是橘子也有可能出现太酸了的这种情况,那么橘子太酸怎么做好吃?
第一招摇一摇:将桔子放在袋子里,来回摇动,也可以放在自行车篮子里,几分钟后保证桔子变甜。
原理:桔子里不仅有产生甜份的糖,还有产生酸味的枸橼酸。桔子晃动时,枸橼酸受到冲击破坏,酸度降低,糖份的百分比上升,所以橘子就变甜啦!
第二招揉一揉:将桔子放在桌面揉,几分钟后桔子会变甜。
原理:其实和摇一摇的原理相同,揉搓挤压的过程中,把橘子液泡里的糖或者酸给挤出来,通过舌头尖品尝的会稍稍有点儿甜味。
第三招温水泡:用40度的温水浸泡橘子,15分钟后,酸橘子也能立马变甜~
原理:在浸泡的过程中,酸味同样会受到破坏,所以甜度会提高。
提醒::大连工业大学食品学院教授农绍庄表示,每个橘子摇晃、揉捏、浸泡多长时间使人觉得更甜,这跟水果里底物和酶的活性有关,活性越高,底物和酶接触越多,分解过程越快,需要摇的时间越短,反之就越长。
虽然,摇一摇有可能增加人们的甜味感,但农教授并不建议这么做,他表示,摇捏水果会使水果“减寿”,也就是说,在同样条件下,摇捏后的水果存储时间会缩短,有可能还没吃完就腐败变质了。
如果买的桔子实在多且酸,不妨试试做桔子罐头,保存长久,并且健康卫生,想要多甜就有多甜。
第四招煮一煮:材料:桔子、白糖或冰糖
方法:橘子去皮后掰开,一定要把橘子上白色橘络剥掉,要不然做出来的橘子罐头会苦。加入水、冰糖一起煮沸。装入干净的玻璃瓶,冷却保存,想吃的时候随时来一勺
挑桔小窍门看大小:要选中等大小,太大的可能会皮厚,同时果实有可能会长的不饱满。个太小的橘子可能发育不良未成熟,味道会偏酸。此外,从侧面看,有长柄的那一端是凹进去的,这样的桔子宜购买。
看色泽:最好选择橙红色或者橙黄色,表皮要光滑且有光泽的偏甜。
看公母:公桔子底部是小圆点,母桔子底部是小圆圈,母桔子比公桔子甜。
闻味道:对于皮薄、透过橘皮能闻见阵阵清香的桔子较好,用手轻捏表皮会出现少许油出来的桔子味道不错。
捏软硬:最后用手捏一捏、按一按,紧实弹性大的桔子往往味道是比较好,按橘子的底部较软说明皮薄。
在天气炎热的天气,特别是夏天,相信大家都很喜欢吃凉拌菜了。首先,是因为凉拌菜可以开胃。凉拌菜的味道酸辣酸辣的,天气炎热容易胃口不好。其次,凉拌菜的可以很好地去油解腻,是饭前或者饭后的一大亮点。说了这么多,下面我们来介绍一下凉拌菜--凉拌酸藕吧。一起和看下。
凉拌酸藕怎么做好吃
一看凉拌酸藕这个名字就知道很开胃,这道菜的制作方法很简单,在家里也可以尝试。
第一步需要把莲藕用清水洗干净,最好是切成片后再用清水洗一下,因为可能莲藕的一些孔里面还是会藏有泥。藕片用热水煮大约三分钟之后,把它们捞出来放入冷水中浸泡一会,不然将会影响莲藕的脆脆的口感。
第二步,准备一些葱和香菜以及、蒜,把它们分别切成葱花,以及蒜末,还有把香菜切小,之后把它们都放到同一个碗里,接着往碗里加入生抽、醋以及盐,还要有麻油,之后把它们均匀地搅拌。然后可以把浸泡的藕片捞起来,把表面的水份沥干,盛在一个碟子上,最后浇入调好的调料就完成啦。
凉拌藕片的第二种做法,准备好藕,还有干红的尖椒,葱和白糖,盐和味素以及陈醋。藕片的处理方法和上面的一样,之后备一口干净的锅,热锅之后放入红尖椒用大火爆炒直到香味出来,之后可以分别把白糖,盐和陈醋味素按照自己的口味均匀地搅拌一起,然后再加上爆香的辣椒,最后一起倒入乘好的藕片盘子里,这样一道凉拌酸藕就完成了。
吃藕的好处
现在网上有很多人吐槽,吃藕丑这一谐音梗,其实吃藕并不会丑,而且还很有营养价值。
首先就是藕里面的铁元素较高,所以一些缺铁性贫血的人群可以食用藕补补身体。
其次莲藕里面的含糖量不高,还含有大量的维c以及膳食纤维,所以一些便秘或者是患有糖尿病的人群也可以食用,而且藕的一些植物蛋白和维生素还有淀粉的含量也很丰富,可以帮助人体补益气血,增强免疫力。藕还含有一种维生素k,它有收缩血管的功效。这就对于一些淤血和尿血或者便血的人以及产妇有极大的帮助。食用藕片还可以消除暑气,是极佳的祛暑食物。夏天必备的食材。
藕凉拌怎么做好吃
凉拌藕片怎么才好吃呢?下面我们来尝试一下吧。
1、把市场买回来的苋菜的叶子去掉,以及把莲藕清洗干净然后把它们都切成片
2、备一口干净的锅,倒入清水煮沸,再放入莲藕煮一分钟之后出锅。
3、紧着倒入苋菜,用大火煮,煮到看见水变色。
4、紧接着将藕片倒入煮着苋菜的水中,一直浸泡到观察出藕片也变了颜色。
5、把藕片放到一个碗里面,再加入生抽和米醋以及盐还有香油,把它们拌均匀
6、最后就加上香菜摆盘就完成了。
这道凉拌藕片简简单单,平时在家里也可以自己动手做做。
藕怎么做好吃
藕的做法很多种多样。下面我们来了解一下藕怎么做好吃。
爆炒莲藕
1.首先把土豆条炸到金黄颜色,捞出放好用来备用,然后把藕片放入油锅中,过一下就可以捞出来了。
2.往干净的锅里倒油,再放入香料和切好的干辣椒一起用大火爆炒,紧接着加入姜和蒜片以及豆瓣酱和干锅酱,五香粉和孜然粉以及花椒粉还有辣椒粉在一起翻炒拌均匀。
3.接着往锅里放入洋葱丝和藕片还要有备好的薯条,然后加入料酒以及白芝麻就可以出锅了。一道爆炒莲藕就完成了。
糯米莲藕
需要准备的食材,莲藕和糯米、红糖和冰糖还有红枣和枸杞。
1.需要把糯米提前用清水泡好,然后把莲藕洗干净削去皮并且切成小份,放置备用。
2.把糯米和藕一起放入高压锅内,再放入红枣和枸杞,冰糖和红糖。
3.加水到漫过莲藕就可以了,盖上盖子,用大火把水烧开之后就改小火煲3小时左右。
4.之后捞出来放凉,切盘待用。
5.常常味道,如果够甜的话,就不用放桂花蜜或者蜂蜜。如果不甜也可以之后放蜂蜜,这道糯米莲藕可以热吃也冷吃,口感都是糯糯的。
莲藕的吃法真的是多种多样,莲藕可以用来凉拌,可以做爆炒莲藕,可以制作成甜品,还可以用来煲汤。每一种做法,吃起来的口感都非常不一样,并且莲藕的营养价值都非常高。我们也可以在家里尝试更多的做法。
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