黄豆粉的功效与作用
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“黄豆粉的功效与作用”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
黄豆，也成为大豆，是一种重要的粮食作物，主要生长在我过东北地区。黄豆给人的味觉感受并不如其它作物舒服，因此做不好很难下咽。但是，聪明的人类总会将食物进行转化，变得更加可口。如，用黄豆做成的豆腐，嫩滑爽口，深受人们喜爱;黄豆浸泡生出的黄豆芽，用来热炒、炖肉，都是不错的选择。
黄豆转化后的食物，吃起来比黄豆可口很多，而且营养价值也极为丰富。有一种用黄豆转化来的食物，黄豆粉，可谓是黄豆转化食物中的精华，用它来泡腾，喝起来口感特别浓郁，而且极为方便。
黄豆粉作为黄豆的转化食物，具备了黄豆所有的优良特质。
1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率;
2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黄豆中的一些成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用;
5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效;
6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春;
7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;
8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。
黄豆粉的作用和功效可见一斑。黄豆不但价格上容易被人们接受，在营养上也绝不含糊，堪称物美价廉的食物。所以，在饮食中，不妨经常多增加一些黄豆的食品，这会给健康生活带来意外的惊喜。
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黄豆粉是属于淀粉类的食物，淀粉类的食用营养价值是很高的，不同的淀粉它们的功效也是不一样的。例如木薯粉也是属于淀粉类的食物，食用它就可以帮助我们起到养生的功效，对于一些孩子来说是一个不错的选择。所以食用淀粉类的食物对我们身体是非常有益的，因为它里面还有我们所需的营养成分。
在食用淀粉类的食物之前需要了解它们的营养还有功效是很重要的，因为只有了解这样才能够更好的去运用它们，这样对于一些有病症就可以能到调理和治疗了。其他食物也是同样的道理。那么黄豆粉的功效有什么呢?
黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。
黄豆粉的营养成分分析
1. 黄豆中的大豆蛋白质和胆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率;
2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用;
5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效;
6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春;
7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;
8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。 前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
黄豆粉适合人群：
一般人群均可食用
1. 是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用;
2. 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。
黄豆粉食疗作用：
性平、味甘;健脾、补血、利水.。
上面介绍了黄豆粉的功效，原来食用黄豆粉不但可以有效的补充我们身体所需的蛋白质的含量，还可以帮助我们进行很好的消化，这样食物就不会堆积。食用黄豆粉还可以起到保护视力的作用。所以食用它好处还是挺多的，对于肥胖的人食用黄豆粉还可以起到减肥的效果。
黄豆就是指大豆，因为里面含有非常丰富的食物纤维，所以它的营养价值是非常高的，属于一种健康食物。因为大豆可以制作出非常多的食物，例如豆腐、豆油等等，也可以将黄豆直接研磨成粉，这样一来就可以给身体补充更多的营养，包括矿物质。那么，熟黄豆粉的功效是什么?
主要功效
1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率;在国外，意大利的医务人员曾做过这样的实验：让一些患有高胆固醇血症的人食用主要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食，而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食，3周后互换食谱，这期间，食用黄豆饮食的人降低了大约20%的血清胆固醇浓度。但停止黄豆饮食后，胆固醇又上升。实验证明，食用黄豆蛋白质对降低胆固醇有特殊作用。
2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用;
5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效;
6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春;
7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;
8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。
黄豆，就不用我多说了，想必大家已经是很熟悉了吧。黄豆中含有非常丰富的蛋白质等营养物质，可以做成豆腐等豆制品。有些人家早晨起床就是喝豆浆，而豆浆肯定是自己家动手现榨的比较好了，那么豆浆从何而来，当然主材料一定是黄豆啦，只是还需要豆浆机的帮忙。黄豆中的打成豆浆，营养更易于我们吸收了，食早餐的最佳选择了。
那么黄豆粉又是什么呢?其实，黄豆粉不难看出，原材料一定就是黄豆了。这种粉末的营养价值很高，有些牛奶中还添加了黄豆粉呢，当然，我们在家也可以放在汤里当作作料，这样不仅美味而且又有营养。那么，黄豆粉究竟有什么作用呢?下面我就来和大家一一道来。
黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。
黄豆粉的营养成分分析
1. 黄豆中的大豆蛋白质和胆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率;
2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用;
5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效;
6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春;
7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;
8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。 前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
想必大家看了上面的文章，对于黄豆粉应该已经有所了解了吧?黄豆粉的作用真是很多啊，黄豆粉中富含丰富的蛋白质，非常适合一些青少年服用。我们可以在黄豆粉中加入热水，直接饮用。我们还可以在牛奶中加入适量的黄豆粉，也是非常富有营养的。
在我们的日常生活中，如果能够合理地搭配好我们的日常饮食，就能使我们的身体变得更加健康，其中黄豆粉就是很多人都知道的一种食物，而且它的吃法有很多种，其中黄豆粉加牛奶就是很多人都比较常用的一种吃法，而且牛奶的营养价值也是极其丰富，而且还能帮助补充体内所需要的钙，但是黄豆粉加牛奶的功效是怎样的呢？下面一起了解一下。
黄豆粉加牛奶的功效
黄豆粉减肥法
最近有一种饮料式的减肥餐，就是将黄豆粉与牛奶混合，每天喝1~2杯。也许你会很惊讶，居然有这么简单的减肥方法。但其实说穿了，这原本就是最具代表性的豆类与与五榖类减肥餐，所以效果当然会吓吓叫啰！
黄豆粉饮料的减肥理论其实很简单。添加了黄豆粉的牛奶，就是一种营养均衡的优质饮料，而且又有饱腹感，喝了以后可以减少正常的饮食量，又不致于缺少钙质及维生素，所以不会影响体力。此外，消除便秘的效果也很不错，最适合体内累积太多宿便或老废物的肥胖者饮用。少量的黄豆粉就可以泡出一杯营养均衡的减肥饮料，光想到这一点就足够让人感动不已了。洗脸时加在洗面奶里，对清除粉刺很有效。
只要一提起钙质，就不得不让人联想到牛奶，牛奶所含的钙质量是其它食物比不上的，将牛奶与黄豆加在一起，当然就成了一杯极佳的健康饮料了。
基本食谱
每天喝1~2杯黄豆粉饮料，可以代替早餐，或在晚餐之前喝。饭前喝可以增加饱腹感，减少食物的摄取量，增进减肥的效果。
1.在杯中注入200毫升的牛奶，放入适量的黄豆粉。
2.用汤匙充分搅拌均匀。
3.让黄豆粉溶解均匀后即完成。可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆（记住，只能少量哦）。
4.为避免黄豆粉在杯底沉淀，要趁早将饮料喝完。
黄豆粉面膜
材料：牛奶 黄豆粉 蜂蜜
方法：牛奶煮沸后立即下黄豆粉和蜂蜜搅均即成。
用法： 凉后涂在脸部皮肤上，20分钟后清水洗去。
上面就是对黄豆粉加牛奶的功效是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的营养价值是极高的，经常食用还有能够有效的提高我们身体的免疫力减少生病，其实生活中就有很多食物，如果巧妙的结合在一起，会使味道更加的美味而且营养和功效会起到双倍的作用。
豌豆粉是一种用豌豆制作而成的小吃，在云南地区十分受欢迎。豌豆粉的营养价值极高，富含多种营养物质，比如说碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种扩物质，经常食用豌豆粉，可以增强人体机体免疫，可以防癌，也可以通利大肠。下面，就为大家详细介绍豌豆粉的相关知识！
一、什么是豌豆粉
豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。
豌豆富含粗纤维、维生素C和优质蛋白质，可以增强人体的免疫功能，有防癌治癌的作用，同时由于其富含粗纤维，粗纤维能促进大肠蠕动，有利于排便，起到清洁大肠的作用，在中医里，认为豌豆具有补中益气，解毒利用的功效，所以多吃豌豆制成的凉粉对人体的帮助是比较大的。要做成凉粉，先要把豌豆打粉，豌豆粉和水的比例是1：4。搅拌均匀后，放入冰箱，凝固即可。
二、豌豆粉的营养价值
主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。豌豆粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上豌豆粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。
三、豌豆粉的功效与作用
1、增强机体免疫功能
豌豆粉中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌
豌豆粉中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠
豌豆粉中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
红豆粉是将红豆进行磨碎得到后的产物，它的营养价值和功效与作用跟我们食用红豆是差不多的。红豆粉的功效与作用主要是它含有很多的维生素B，这对于那些想要减肥的朋友是很有用的，它可以起到减肥的作用，而它含有的纤维素有助于我们肠道的蠕动以及可以用来清热解毒。
红豆粉是一种药用价值比较高的食物，我们在生活中适当的去食用一些红豆粉对于我们的身体健康是很好的，所以我们不仅要知道红豆粉的营养价值，还要知道红豆粉可以用来制作什么样的食物。
【红豆粉的功效】
营养价值方面，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象。因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感。
红豆有活血排脓、清热解毒的作用，又有利水退肿的功效，在营养价值方面，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥功效。红豆中石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。此外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，有瘦腿效果。
一般人在食用红豆时，都会加一些糖，增加口感;不过脾胃气虚的人，过服甜食容易有饱胀的不适感。所以在煮红豆时加入少许盐，则有「软坚消积」的作用，有助于排除胀气。另外，红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
通过文章对红豆粉的功效与作用的介绍，相信大家现在应该知道红豆粉的功效与作用是什么了。如果我们知道了红豆粉的功效与作用，我们希望大家可以在生活中正确的食用它，对于女性朋友来说，食用红豆粉是比较有用的。
黄豆粉糍粑是一种常见的小吃，在一些地区经常有一些小摊贩，会推着车来叫卖这种美味的黄豆粉糍粑。他的做法是比较简单的，营养价值非常的高，我们知道黄豆是植物性蛋白的主要的来源，它对于人体的健康是非常重要的一种饮食，平时适当的吃一些对身体也是有好处的，我们来了解一下这方面的内容。
黄豆粉糍粑
1、黄豆洗净后，干锅小火炒至颜色变深成熟，晾凉后用料理机打成粉，加白糖拌匀，装碗备用。
2、糯米提前浸泡8小时，加少量水上锅蒸熟。趁热装入不锈钢盆中，用擀面仗不断地捣至粘糯，几乎看不见米粒。
3、将打好的糍粑揪成大小均匀的小团子沾满黄豆粉，沾粉后可以搓圆一点即可。
做法二
食材清单
黄豆粉 250g 黑芝麻 80g
木糖醇 50g 糯米粉 500g
烹饪步骤
步骤1
制作香喷喷的粉料很简单。 买来黄豆粉、黑芝麻分别炒熟，再加入健康的木糖醇，三者混合即可。
步骤2
糯米粉加入适量的温水，揉成一颗一颗的小圆子。 在锅中放入水，沸腾时，将圆子下锅，浮起时就算熟了。
步骤3
趁热，把糯米小圆子放入混合好的黄豆粉料中，让它们全身上下覆盖着厚厚的外衣，咬一口，甜香软糯!是我们家的最爱～
黄豆本身就是一种富含了大豆蛋白质的食物之一，不仅能够明显地改善和降低高血压和高胆固醇等疾病。而黄豆粉就是利用大豆炒后去皮之后，磨制而成的粉末。不仅更加适合容易入口，此外还能够适当地添加到汤水和蛋糕，甚至是薄饼中食用。那么到底黄豆粉的做法有哪些呢?
其实黄豆粉一般适合各类的人群食用，此外尤其适合处在更年期的妇女，还有糖尿病的患者的理想食品之一，另外常吃黄豆粉，不仅能够及时地补充我们人体所需的微量元素，还能促进脂肪代谢，起到减肥的功效和作用。那么到底黄豆粉的做法是怎么样的呢?
黄豆粉的做法
黄豆粉薄饼
材料：全蛋液50公克，蛋黄20公克，细砂糖15公克，牛奶250㏄，低筋面粉110公克，黄豆粉20公克，奶油20公克
做法
1.将全蛋液、蛋黄与细砂糖倒入钢盆内拌匀，加入牛奶混合拌匀。
2.作法1中加入已混合过筛的低筋面粉与黄豆粉，搅拌均匀后再加入溶化后的奶油拌匀呈光滑细緻状，放入冰箱泠藏静置1小时备用。
3.平底锅以小火预先烧热至约160℃，并均匀涂上一层薄薄的沙拉油，倒入适量的作法2，轻轻移动锅身让面煳均匀扩展至整个锅面成薄饼状，至面煳边缘脱离锅身掀起即可铲起，放凉后再捲成烟捲形状。
黄豆粉煎饼
主料：黄豆粉50g，小麦面粉100g，鸡蛋1个，荷兰乳牛乳酪牛奶200ml;调料：调和油适量，元贞糖适量;
做法
1.把牛奶倒进碗里。
2.然后加入糖与面粉。
3.再加入黄豆粉。
4.再加入一个鸡蛋。
5.拌成面糊。
6.准备一个平底锅，烧热，倒入适量的面糊。
7.然后慢慢的摊开，摊平。
8.等一边煎好后，翻个面再煎，等两边都煎到金黄色后即可。
9.可以把面饼卷成花形。
关于黄豆粉的做法，大家已经了解了。黄豆粉是一种营养价值较高的食物之一，不仅可以直接添加到牛奶中饮用，此外还能添加到一些糕点，饼干，薄饼等小吃中食用，这样不仅能够使所作出来的食物味道更好，而且还有意想不到的功效和作用呢。大家不妨尝试着制作吧!
想要了解黄豆粉的用途这个问题需要我们从什么是黄豆粉开始深入了解，黄豆粉是我们非常容易弄出来的食物，做法就是将大豆炒后去皮，然后经过磨制而成的粉末就是我们常说的黄豆粉了，那么到底黄黄豆粉的用途在哪里，什么场合需要我们用到黄豆粉呢，这个问题我们接下来探讨。
黄豆粉虽然只是粉末但是和一般的粉末可是不一样的，因为黄豆粉里面可是含大量食物纤维。所以黄豆粉的营养价值很高，黄豆粉的用途在哪里呢，一般在我们的汤或者菜里面，可以直接放入黄豆粉，然菜肴更加的有营养和美味。
虽然大豆里含有很多食物纤维，但是制成黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大破坏。 黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。 但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。 黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。 因为黄豆粉吃起来方便，所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶。
1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率;在国外，意大利的医务人员曾做过这样的实验：让一些患有高胆固醇血症的人食用主要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食，而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食，3周后互换食谱，这期间， 食用黄豆饮食的人降低了大约20%的血清胆固醇浓度。但停止黄豆饮食后，胆固醇又上升。实验证明，食用黄豆蛋白质对降低胆固醇有特殊作用。
2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用;
5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效;
6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春;
7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;
8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。
上文我们介绍了什么是黄豆粉，黄豆粉的原材料是大豆，经过磨制，最后出来的一种粉末。黄豆粉不是普通的粉，它有丰富的营养，适合我们食用，黄豆粉的用途在于我们可以在汤或者菜里面放黄豆粉，能起到美味营养的作用。
黄豆是一种营养价值非常高的谷类食物，它可以制成豆浆，也可以作为食材做菜，食用方法特别多。那么你知道黄豆有哪些食用功效吗？今天小编就向大家介绍黄豆的7大功效与作用，赶紧来看看吧！
1、增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
2、防止血管硬化
黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3、通导大便
大豆中含有的可溶性纤维，既能够通便，又能降低胆固醇含量。
4、降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
5、抗衰老
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
6、美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
7、预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。
推荐2款食谱
黄豆炖猪蹄
食材：猪蹄1只，黄豆50克，葱、生姜适量，料酒、胡椒粉、食盐、水适量
做法
1、猪蹄洗干净剁成块，黄豆浸泡后清洗干净，生姜切片，小葱切段备用;
2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出猪蹄后清水清洗干净;
3、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱段、姜片，用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
炖五香黄豆
材料：大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克
做法
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净;
2.分别将葱、姜切碎末;
3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末;
4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道黄豆有哪7大功效与作用了吗？你知道黄豆怎么做才更美味营养了吗？黄豆营养丰富，大家可以经常制作这样的菜肴，让自己和家人吃得健康又美味，远离疾病困扰。
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土豆粉的功效与作用
1、土豆粉中所含的维生素B族和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。
2、土豆粉中所含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。
3、土豆粉中含有钾元素，与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，能减少中风的危险，且无任何副作用。
4、土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且，土豆只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
5、中医认为，土豆有和胃调中、健脾益气的功效作用，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
土豆粉中含有的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下;而其他人体需要的营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。由此可见，吃土豆粉不必担心脂肪过剩，更不必担心营养单一，有损健康。
土豆粉的营养来自土豆，而土豆的营养价值很高：
1、土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和各种维生素、微量元素等。这些元素使得土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，不仅如此，土豆对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
2、土豆中所含的纤维素细嫩，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
3、土豆中含有大量维生素C，一方面有美颜的作用，另一方面，也对脑细胞有保健作用，可降低血中胆固醇。
4、土豆中含有丰富的赖氨酸和色氨酸。
5、土豆还是富含钾、锌的食物。
有很多城市里长大的朋友，都不知道黄豆粉是什么，其实所谓的黄豆粉，就是黄豆磨制而成的面粉，食用黄豆粉和食用黄豆相比，影响成分更加有利于人体的吸收，而且黄豆粉也是经典名吃驴打滚的主要原材料，最重要的是，黄豆粉的对于人体的营养供给是非常多的，不但可以提供蛋白质，而且还可以提供其他的微量元素。
而对于女性来说，将黄豆粉冲着喝，不但可以补充身体所需要的营养，同时还具有美容养颜的效果，这也是为什么让女性多吃豆制产品的主要原因。为了让您更加详细的了解黄豆粉是什么，本文就针对黄豆粉功效为您做出介绍。
1. 黄豆粉中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。
2. 黄豆粉脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黄豆粉中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
4. 黄豆粉中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用;
5. 黄豆粉中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效;
6. 吃黄豆粉对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春;
7. 黄豆粉中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;
8. 黄豆粉纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆粉一定会达到轻身的目的。
知道了黄豆粉是什么之后，如果说您平时比较喜欢吃豆制产品的话，黄豆粉绝对可以让您省力不少，不过虽然黄豆粉中含有很多对于人体有利的物质，但是它同样也有一定的副作用，因此对于患有严重肝病或者是肾病以及痛风等疾病的人，不适合食用黄豆粉。
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