鸽子蛋的家常做法有哪些？
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鸽子蛋的家常做法有哪些？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
鸽子蛋常用做法：
【补肾益气】：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服;《四川中药志》
【预防麻疹】：鸽蛋二个，煮食。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。《吉林中草药》把鸽蛋煮微熟，去皮，用鸡汤加作料煨炖，令入味。
绉纱鸽蛋的做法
【特点】:色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味
【原料】:主料鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。调料植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。
【制作过程】:
(1) 先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。
(2) 蘸湿淀粉一薄层。
(3) 炒勺上火倒入油烧热，将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后，捞出沥油。
(4) 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，扒上芡汁即成。
酒酿鸽蛋的做法
【原料】:鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。
【制法】:炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一 会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入 鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。
【特点】:汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。
鸽蛋标准:鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉。 鸽蛋煮熟后，蛋白是半透明的。
ys630.coM延伸阅读
鸽子是人们非常熟悉的，但是却是比较少食用的一种肉类，因为长期以来人们都将鸽子作为观赏用禽类，但是鸽子肉的质量却是其他禽类所不能媲美的，鸽子的家常做法是人们烹饪鸽子最普遍的做法，而对于鸽子肉的烹饪制作还需要一些技巧，下面就来看看鸽子的家常做法有哪些的讲解吧。
鸽子一般人群均可食用，更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
脆皮乳鸽
原料：肥嫩乳鸽2只、桂皮少许、甘草少许、八角少许、黄酒25克、葱花165克、姜80克、白酱油80克、鸡汤2500克、精盐80克、饴糖少许、白醋少许、丁香4克。
做法：
1、将乳鸽除去内脏洗净。另将各种香料放入鸡汤内，上锅烧约一小时，即成白卤水，再将乳鸽放入白卤水内，即停火，浸至一小时后取出。
2、用饴糖、白醋调成原糊，涂在乳鸽皮上，挂在风凉处吹三小时，等乳鸽皮吹干，即入生油锅炸至金黄色，便切块装盘，盘边加椒盐即好。
以上就是对于鸽子的家常做法讲解，基本上鸽子肉的制作方法并不是那么的复杂，而且相对来说是比较简单的，只要是有一点烹饪基础的人都可以很快的学会，因此，人们在生活中可以学着制作一下鸽子肉，让这种营养价值极高的肉类丰富我们的菜单。
鸽子蛋不知道大家在平时有没有吃过，很多人在平时一般都是吃鹌鹑蛋，所以对于鸽子蛋的功效应该很多人都不太清楚，生活中也有的人会把鹌鹑蛋误认为是鸽子蛋，现实中一些人吃鸽子蛋是因为知道它的营养价值比较高，对我们的身体有很大的帮助，那么鸽子蛋药用价值有哪些呢？
鸽蛋被誉为动物之人参。据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效。是老少皆宜的药膳。
鸽蛋又称鸽卵(《本草纲目》)。鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
鸽蛋味甘、咸，性平;
具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳痿、营养不良;
主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症;
在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效;
有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
鸽子蛋，为清宫御食，有清宫老档可查。鸽子蛋有多种制法，《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法：“煨鸽蛋：法如煨鸡肾同。”——“煨鸡肾……又，鸡肾数十枚，煮微熟去膜，同鸡汤、作料煨之，鲜嫩绝伦。”扬州盛行鸽馔，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用;
看了上面的介绍才知道原来鸽子蛋的功效有那么多，现在很多酒店就是因为鸽子蛋有很大的药用价值，所以开始在酒席上大量的推广鸽子蛋，也有很多人愿意吃，但是鸽子蛋虽然对我们的身体是有好处的，但是也不能一次性吃太多，要注意适量。
鸽子蛋其实营养价值是比较高的，而且作为动物的卵子，除了可以给我们带来美味享受之外，很多时候还有比较高的食疗价值，在了解了这些食物的营养保健功效之后，那么也有助于帮助自己利用它们更好的发挥保健功效，下面来具体认识一下鸽子蛋的营养价值。
鸽子蛋有着良好的口感，细腻爽滑，而且富含蛋白，维生素等多种营养成分，对帮助我们增强皮肤弹性，改善血液循环，以及改善皮肤细胞的活力，帮助增强皮肤的弹性都有也好的作用，食用鸽子蛋有很好的美容养颜的作用，而且还有助于清热解毒。
除此之外鸽子蛋的食疗保健价值也是比较高的，因为鸽子蛋味甘、性平，具有很好的补肝肾益精血的作用，还能够帮助男性改善和治疗阳痿，肾虚引起的腰膝酸软无力，或者是心悸失眠等等这些不良的状况，鸽子蛋尤其适用于肝病患者，因为它能够让肝脏结构和功能得到很好的维护和修复。
对女性朋友而言，鸽子蛋同样也是滋补的佳品，因为蛋白质脂肪含量也是比较高的，而且富含钙、铁、维生素等这些营养物质，相比于我们所熟悉的鸡蛋，它的营养物质更高，也适用于产后身体虚弱的女性朋友。
其实鸽子蛋和鸡蛋一样，在现在一直受到很多人喜爱的，因为营养价值高，而且不同的食用方法也可以享受不一样的美味，鸽子蛋中含有优质的蛋白质，铁钙维生素，而这些营养物质对我们的身体健康都是很好。
1、鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。
2、 鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩，爽滑, 营养丰富。
3、 鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
4、 鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。
5、 鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
大家在平常上班或者上学的时候,会看到路边卖早点的地方,通常会卖茶叶蛋,吃起来蛋白味道非常足,有时候还有汤汁,那么有的人也就想要在家做一些茶叶蛋给家人吃.那么今天就来为大家分享几种家常的茶叶蛋做法.
做法一:食材食谱热量：618(大卡)主料 鸡蛋 5个方法在锅里加水加入花椒，桂皮，八角煮开5~6分钟关火加入红茶，盖上锅盖焖一小会儿在茶叶泡开后，加入盐，酱油，再加入少许白糖放入生鸡蛋，香叶，用大火煮开，在小火慢煮十分钟。煮好后将鸡蛋皮敲碎再煮十分钟，出锅后在汤汁里浸泡一天即可
做法二:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、丁香、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许做法:将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟左右），捞出后用冷水浸2分钟，接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅用中火煮开，之后改小火煮30分钟。熄火静置，卤水稍微冷却后再放进炉子用小火加热，如此重复两到三次，其间要给蛋翻身，让卤水均匀渗透。静置－复热的原因一是为了节省燃料（包括煤、煤气、电力等），二是让蛋有时间吸收料水
做法三:八角茶叶蛋材料：鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。制作方法：将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好。鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。做法简单，需要的材料也不多。
我们都知道茶叶蛋的方法虽然简单，但是不容易入味。所以要煮久一点.大家平常可以在家做一些,可以当作零食吃,也可以作为早餐吃,.而且茶叶蛋有着丰富的营养.和独特的风味.如果一次做的很多,还可以把好吃的茶鸡蛋送给亲戚朋友,加强彼此之间的感情,让他们了解你的用意,他们还可以体会到你的用心.你有没有心动呢还可以赶快尝试一下吧.
鸽子蛋有什么营养呢?这个问题对于没有吃过鸽子蛋的人来说是非常有帮助的.因为很多人不吃鸽子蛋的原因很多都是因为不知道鸽子蛋是否有营养,这其实主要是由于人们过于地追求食物的营养价值所造成的。一般说来大家吃东西是不需要考虑到一种食物的营养价值的，因为这往往是身体虚弱的人需要考虑的问题。
对于一般人而言，只要保证自己不要经常吃垃圾食物就好了，另外也不要吃有毒的食物。对于鸽子蛋，大家还是很熟悉的，因为现在养殖鸽子的人是很多的，所以市面上现在卖鸽子蛋的还是很多的。下面就来说说鸽子蛋有什么营养这个问题。
鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
营养价值:
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。
适用人群:
1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用;
2、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
用法用量:
1、补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服;
2、预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。
食用功效:
鸽蛋味甘、咸，性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症;在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效;有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
所以，通过上面文章关于鸽子蛋以及鸽子蛋的营养成分的详细介绍，大家应该对于鸽子蛋的营养价值有了一定程度的了解。在了解中，我们可以发现，鸽子蛋里富含丰富的蛋白质还有钙和铁，以及一些人体必需的微量元素，所以一般人适当地食用鸽子蛋是对身体有一定的好处的。
鸽子是一种非常有名的美味佳肴，在人们的餐桌上面虽然很难见到鸽子肉，但是这并不妨碍人们对于鸽子肉的喜爱，而鸽子肉可以用来制作非常多的大餐，这给人们饮食增加了不少的内容，鸽子肉的做法非常多，为了让大家能了解一下鸽子肉的制作大全，下面就来看看鸽子的作法有哪些的讲解吧。
现代医学认为：鸽子壮体补肾、生机活力、健脑补神，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，延年益寿。
做法一：鸽子汤
1.首先将鸽子去脚，姜切片，猪瘦肉切块。
2.锅中倒入小半锅清水，下入瘦肉块、姜片、鸽子，焯去血水，捞出洗净。
3.准备一个碗，将瘦肉放入碗中，放入鸽子、姜片、红枣、清水。
4.然后放入锅中隔水蒸4个小时，蒸好后就可以出锅了。
做法二：茶树菇炖鸽子汤
1.首先将茶树菇泡水四十分钟，去除根部，再切成段、将清理好的鸽子去脚去臀。
2.锅中放入小半锅清水，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。
3.准备好电炖锅，下入鸽子，加入茶树菇，倒入清水，以水面盖过鸽子为宜。
4.盖上盖，炖三个小时后，加一勺盐，拌匀，即可装盘享用。
以上就是对于鸽子的作法有哪些的讲解了，鸽子肉基本上是一种非常美味的食物，而且鸽子肉的营养价值非常丰富，能够增加人们的食物营养来源，而且鸽子肉对于补充人们的身体有着非常重要的作用，因此，喜欢吃鸽子的人不妨看一下以上的做法讲解。
荷包蛋又被称之为煎蛋，是最简单的一种做法。荷包蛋的吃法非常多，除了直接食用，还可以下面吃，口感绝佳。面食也是主食之一，而面条荷包蛋又是非常家常的食物，做法更是简单多样。
做法一
1.准备材料：适量的青菜，鸡蛋，面条，酱油，盐，胡椒粉，香油。
2.锅中烧油，放入鸡蛋，煎至荷包蛋，不要搅拌，否则不容易成型。
3.锅中添水，烧开，放入面条，加入鸡蛋和青菜。
4.准备佐料，然后碗中加入盐、酱油、胡椒粉，调料碗制成后，面条熟了就出锅，再把鸡蛋和青菜加入碗中，搅拌均匀即可食用。
做法二
1.准备食材：韭菜、鸡蛋、面条、西红柿、盐。
2.把西红柿切片、韭菜切段洗干净备用。
3.然后再锅中烧水，水开后直接下入鸡蛋，煮成荷包蛋就可以捞出来了。
4.在锅中烧油，放入西红柿和韭菜翻炒。
5.然后在锅中加辣椒和西红柿、韭菜一起翻炒，翻炒后放入适量的水，烧开制成汤汁，捞出。
6.烧水下面，装碗，淋入汤汁，加入鸡蛋，面条荷包蛋就做好了。
做法三
1.准备食材：火腿肠，鸡蛋，面条，葱。
2.火腿切片，葱洗净切段备用。
3.锅中烧油，把葱倒入锅中翻炒，然后加入适量的水和盐。
4.水开后加入火腿肠和鸡蛋，荷包蛋成型。
5.荷包蛋熟后下面条，约煮5-7分钟。
6.面条熟后出锅，放入调料碗中即可食用，调料碗主要根据个人喜好调制。
鸽子蛋是平时很常见的一种家禽类的蛋，很多人在吃火锅或吃一些菜的时候，都能吃到鸽子蛋。我们只知道鸽子蛋对人体有好处，但是却不知道鸽子蛋到底有哪些营养和功效。其实，鸽子蛋是含有大量的蛋白质的，被小瞧是鸽子蛋，但是却比鸡蛋的蛋白质含量要高，而且对女性朋友也特别滋补。如果儿童常吃鸽子蛋的话，还能预防麻疹等疾病。
其实，鸽子蛋除了有这些功效外，还有对女性有美容养颜的功效。女性朋友们都希望自己永远年轻，谁都不想看到自己衰老后的样子。除了在护肤品上下足功夫外，吃的食物上也要多加注意。
营养价值:
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。
用法用量:
1、补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服;
2、预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。
食用功效:
鸽蛋味甘、咸，性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症;在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效;有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
以上就是为大家具体介绍的鸽子蛋的功效和营养价值，大家看过后是不是感觉比较惊讶。但是对于鸽子蛋的食用也是有一定限制的，孕妇和胃热着最好还是不要吃鸽子蛋，而老人和孩子还有女性倒可以多吃些，感兴趣的朋友也可以烹饪一些美味的菜肴。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸽子蛋的家常做法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生
