贫血怎么吃
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生保健这方面的知识您掌握多少呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《贫血怎么吃》，仅供您在养生参考。
很多人都有贫血的问题，种类不同，治疗的方式和方法也是不一样的，比如说经常出现的缺铁性的贫血，就是比较常见的一种，因为摄入的铁质不足就会诱发脸色苍白还有气血不足的情况出现，所以说补血很重要，下面的这些关于贫血的饮食调理大家来看看。
孕妇贫血吃什么补血最快
首先，食物要多样化。多吃一些维生素C的食物，比如说水果和蔬菜，胡萝卜，牛奶，还有蛋黄等等，这些食物可以有效的补充维生素A，对于促进铁质的吸收来说有一定的好处。
其次，多吃含铁丰富的食物。动物肝脏富含矿物质。像卤鸡肝、猪肝等，这些食物都可以经常吃，一周吃两次，还有鸭血汤，蛋黄，瘦肉，还有豆制品，菠菜等等，都是不错的补血的食材，可以有很好的促进铁质的吸收，可经常吃。
再者，妊娠中后期多吃高蛋白食物。比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，这些食物都比较常见，可以让孕妇缓解贫血的症状，补充铁质等丰富的微量元素，对于促进代谢有好处，还有丰富的水果和蔬菜，都是不错的选择。
小孩贫血吃什么补血最快
1、肉食中动物肝脏最佳
肝脏类的食物是可以预防贫血的作用，是预防宝宝贫血的最重要的补充食物。而且含有的铁质比较多，吸收率比较好，容易消化和吸收，还能预防过敏的情况。特别适合孩子出现的贫血的问题。猪肝含有的铁质比较高，还有丰富的蛋白质，每100毫克含29.1毫克，羊肝为17.9毫克，牛肝为8.8毫克，而鸡肝含有的铁质是比较高的，可以经常吃，对于小孩子出现的贫血的问题有改善的作用，还能补气血。
2、鸡蛋黄第二
鸡蛋中蛋黄是很不错的补血的食物类型，而且含有的铁质是比较高的。而且这样的物质吸收率也是比较高的，所以说可以经常吃。但是鸡蛋是比较常见的食物，蛋黄含有的胆固醇比较高，一定要注意食用的量，而且鸡蛋适当食用，还能促进小孩子促进生长发育的作用。
贫血怎么吃
桂圆肉
相信大家对于桂圆并不陌生，我们知道在桂圆其实就是龙眼，在夏季的时候可以经常吃，是比较常见的水果类型，在出现贫血的请的时候，可以吃桂圆，对于补气血有好处，有一定的帮助作用，而且含有的铁质和糖分比较多，对于补血有好处，适合贫血人群。
南瓜
在秋季时节的时候是盛产的，在很多的老年人的眼中，它是有一定的好处，其实发生贫血的时候我们就可以选择吃南瓜，因为南瓜含有的营养物质比较多，比如说蛋白质，铁质，还有矿物质等等。都是不错的营养物质，对于补血来说有好处，还能有很好的预防贫血的作用。
贫血吃什么水果补血
1、石榴
石榴当中含有人体必需的营养成分，在其果实中含有维生素C、B族维生素、有机酸、蛋白质、钙、磷、钾等营养元素。而且红石榴中含有丰富的钙质和镁元素，以及矿物质，都是对身体健康有好处的营养物质，对于补充人体所需营养有好处，还能补充身体所需的水分，对于保护肌肤来说也有好处。
2、猕猴桃
猕猴桃含有的微酸，可以促进肠胃的蠕动，可以减少肠胃出现胀气的现象，而且也可以有很好的改善睡眠的作用，对于出现的失眠有改善的作用，如果你有贫血的话，这样的食物可以经常吃，对于补气血有好处，缓解贫血问题。
3、樱桃
樱桃可以抵抗黑色素的形成，可以让肌肤更加的光滑有弹性，还能有效的去除角质层的作用，对于缓解贫血来说起到了很好的作用，可以经常吃樱桃来补血。
贫血吃什么药补血
患者确定是严重的贫血的话，首先要考虑住院治疗，因为有可能需要及时输血治疗处理。所以说贫血的关键治疗措施是要看病因的，及时的查找病因，并且对症的去治疗，这样的话才能得到很好的治疗的作用。相关的检查也是需要去做的，先用药治疗，可以选择利血生，硫酸亚铁片等药物，注意加强营养，多吃含铁丰富的食物。
补血的食谱推荐
当归黄芪茶
用料：当归15g，黄芪30g，红枣15g，红糖适量。
做法：
1、红枣洗干净，去核。黄芪用清水泡洗干净。当归洗净切片备用。
2、把处理好的红枣、黄芪、当归倒入锅中。然后放入适量的清水，盖上锅盖，用大货继续煮，煮二十分钟即可，吃的时候根据自己的口味调味即可。
功效：补气补血。
小米红糖大枣粥
材料：
小米50克、大枣5粒、红糖适量。
做法：
1、小米清洗，红枣清洗去核切小片。
2、好的食材和清水一起放进去煮，煮出来的小米粘稠后，放入红糖调味即可。这样的食谱可以有很好的补血的作用，对于出现的贫血的情况有改善的作用，最适合贫血的人群食用。
贫血的人不能吃什么
1、咖啡
咖啡这样的食物中含有的多分类的物质，这样的物质可以抑制铁质吸收和利用，会导致抑制铁质吸收的作用，所以说贫血的人群不适合饮用咖啡，会导致贫血的加重，最好不要长期饮用，以免导致贫血的出现。
2、茶
茶也与咖啡一样对铁有抑制的作用，这是因为茶叶中含有的鞣酸和铁质在肠胃内会形成一种不能溶解的鞣酸铁，这样的物质不能被肠胃吸收和消化，结果就会导致阻碍铁质吸收的情况出现，所以说茶对于贫血的人群来说会加重，不适合经常饮用。
3、脂肪
脂肪过量的食用会影响到贫血患者的消化吸收的功能，所以说会抑制人体造血功能的出现，因此，每天食用脂肪的量不要过高，平时的时候最好吃植物性的油脂比较好，过量的脂肪对于预防贫血没有好处。
4、少食碱性食物
碱性的食物不利于铁质的吸收和利用，而且也会导致肠胃疾病的发生，会出现胃酸的请，而且也会诱发贫血的情况出现，还会诱发更加的贫血的情况出现，一定要注意少吃一些碱性的食物比较好，以免导致身体不适。
5、不易消化的食物
此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，如果是不容易消化的食物的话，会导致铁质不容易吸收和利用，达不到补血的作用，所以说一些不容易消化的食物一定要禁忌食用。花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。
6、不能喝牛奶
牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶的钙质和磷元素结合成的铁化物质，会导致铁质含量不足的情况出现，所以说贫血的人群禁忌饮用牛奶。
贫血吃三七有好处吗
本草纲目记载三七“能治一切血病”、“人参补气第一，三七补血第一”，所以贫血的人群可以选择长期用三七补血。
贫血的人群吃什么的问题，上面的这些小常识都给大家介绍了相关的内容，贫血需要合理的搭配食物，一些禁忌的食物一定要注意不要吃，以免导致贫血的加重，上面的这些需要注意的问题，大家一定要注意和了解。
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贫血是一种常见性的疾病，原因有很多，比如说缺铁性的贫血，是因为铁质流失比较快，摄入的营养不足就会导致贫血的问题。如何缓解贫血的情况?可以吃一些具有补血作用的食物，那么吃什么食物可以起到补血的作用，又有什么好的办法呢?下面就来具体的介绍关于预防贫血的方法。
贫血的人如何预防
贫血症状
早期症状：软弱无力，疲乏、困倦，是因肌肉缺氧所致。这些症状是贫血问题最早出现的症状，而且也是比较常见的问题，还会出现皮肤黏膜苍白，还有毛细血管收缩状态等等的因素的影响。所以说一般认为脸部和眼睑发白是贫血的症状。还会出现记忆力下降，头晕头痛等等的问题，出现嗜睡也是比较常见的贫血的症状。
贫血病因
基于不同的临床特点，贫血有不同的分类。如：按贫血进展速度分急、慢性贫血;按红细胞形态分大细胞性贫血、正常细胞性贫血和小细胞低色素性贫血;按血红蛋白浓度分轻度、中度、重度和极重度贫血;按骨髓红系增生情况分增生性贫血(如溶血性贫血、缺铁性贫血、巨幼细胞贫血等)和增生低下性贫血(如再生障碍性贫血)。
贫血的人怎么吃
1、含铁量丰富的食物?YES
铁是造血的最基本原料，含有铁质的食物要经常吃，比如说含铁质比较多的食物，动物的内脏，还有蛋黄，红色肉类等等都是不错的选择，还有就是比较常见的蔬菜中黑木耳也不错的选择，还有保持，红枣，核桃等等，含有的铁质是比较多的。
2、高蛋白的食物?快到碗里来
血红蛋白是血液的重要组成部分，它是铁质参与蛋白质合成，所以说每天摄入蛋白质的量在八十克左右就好，富含优质的蛋白质的食物有很多，比如说丰富的动物的内脏，还有瘦肉累的食物，还有豆制品奶制品等等都是不错的蛋白质的食物来源选择。
3、含脂肪的食物，适量进食很有益
摄入适当的脂肪有利补充所需造血的原料，含有脂肪高的食物比较说花生油，动物油，还有豆油，橄榄油等等，这些食物都是最好少吃，适量的使用，不要过量的食用。以免影响造血功能。
贫血的人吃什么水果好
1、猕猴桃
每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，含有丰富的钙质以及铁质，维生素也是比较丰富的，可以补充丰富的矿物质，对于补铁有好处，还能有很好的预防缺铁导致的贫血的问题。
2、龙眼
龙眼是水果中的圣品，对补血非常有效，龙眼肉是很珍贵的食物，可以补充丰富的矿物质，铁质丰富，对于补气血有一定的帮助作用。
3、草莓
每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。而且草莓是具有很突出的补血作用的水果类型，达到很好的保健的作用，对于补铁来说有作用，同时也是不错的补血水果。
贫血的人饮食注意什么
贫血患者应保持心情舒畅，避免剧烈活动、劳累。多吃新鲜蔬菜水果，这些食物中含有的维生素和柠檬酸是比较多的，而且也可以有很好的促进铁质在肠道内的吸收和溶解，有利于铁质的吸收和利用。
贫血患者为了保证营养的供应，必须使饮食规律化(1日3餐不可少)和标准化(营养搭配不能忘)。女性贫血的话可以选择补血的茶品，可以起到调理体质的作用，对于补血方面来说有好处，还需要补充各种的营养食材，肉类，蛋类，含有主食等等。
动物肝脏的铁和蛋白质含量都很高，但有些人难以接受肝脏的气味，肝脏内的血液是具有很好补血作用的，所以在烹饪的时候最好不要扔掉，肝脏内的血液具有丰富的营养成分，具有补气血的作用，还能提高体质。
贫血不是很严重的话，一般来说是不用到医院进行治疗，可以通过药物和饮食方面等调理，得到很好的保护身体的作用，所以说贫血是不能忽视的一个问题。
贫血的人不能吃什么
1、牛奶，碰不得
由于治疗贫血的主要药物是铁剂，牛奶中含有的磷元素是比较多的，食用过多的话会导致铁质影响吸收和溶解，对于健康不利，还会导致贫血的情况，不利于经常吃。
2、大蒜，少吃为妙
大蒜含较多的挥发性物质可降低血糖，经常吃大蒜会导致胃液的分泌抑制，多食大蒜则会抑制。会导致血红蛋白的减少，贫血的并且会加重，所以说一定要注意这样的食物摄入，以免导致严重并且的发生。
3、煎炸食品，请离得远远的
贫血患者的胃肠功能好坏直接影响到疾病的恢复，煎炸的食物会导致营养的破坏，摄入到身体中营养不容易被吸收，而且也会影响消化。会影响消化功能，对身体健康是不利的，所以说一定要注意煎炸的食物要少吃。
贫血的人补血食谱推荐
菠菜猪肝汤
菠菜250克，猪肝200克，葱末和胡椒粉适量，猪肝和菠菜分别洗干净，然后切好备用，煮好的水放进去菠菜捞出来，淋干水分，烧热水，放入住改，然后放入菠菜猪肺，调味即可。
功效：贫血的人吃菠菜猪肝汤补血最快，具有很好的补气血的作用，而且很好消化和吸收，对于补气血有帮助作用，适合贫血的人群，还可以保护眼睛，改善视力。
当归生姜羊肉汤
材料：当归20克，生姜10克，羊肉300克，调味品适量。
做法：将当归、生姜洗净切片，羊肉切块。把所有的食材一起放入锅里，然后放入适量的水煮沸，等羊肉煮好煮烂了以后放入食盐胡椒粉还有葱花调味即可食用。
功效：很适合贫血的人吃;具有补气血的作用，而且也可以有暖胃的作用，对于出现的气血差，贫血的问题有改善的作用。
上面的这些关于贫血的预防方法和小常识上面都介绍了相关的内容，贫血虽然是一种小病，但是也是不能忽视的，大家要注意合理的饮食调理，一些禁忌的食物最好不要吃，这些都是很重要的预防贫血的方法，同时也要多吃一些可以补气血的食材，这些食谱大家都可以吃，对于调理体质有好处。
由于女性身体的特殊，很多的女性会有贫血的情况，那么贫血的症状有哪些?贫血有很多种类，比较常见的是缺铁性贫血，缺铁性贫血吃什么好?孕妇贫血是孕期比较常见的一种症状，但是对胎儿的影响是比较大的，孕妇贫血对胎儿有什么影响?
贫血的症状
心血管系统表现
在做一些体力活动之后会感觉到心悸、气促，这是很常见的一种情况。如果贫血比较严重的话，及时在原地休息也是会出现气促、心悸的症状。如果患者同时伴有冠状动脉病变，还有可能会出现心绞痛。有的病人平时没有心绞痛，但是贫血加重之后，也会诱发心绞痛。
神经系统表现
贫血严重时，神经系统症状亦多见，尤其是老年患者。常见的症状有头晕、头痛、耳鸣、 眼嗜睡、 注意力不易集中、 反应迟钝、 手脚发麻、 发冷或有针刺感等。 贫血严重者可发生昏厥。 贫 血如急剧发生，患者常烦躁不安。
消化系统表现
食欲不振是常见症状之一。亦可出现腹胀、心窝胃脘部不适、恶心、便秘。有时可有舌 痛、舌苔光滑。贫血严重者，肝脏可有轻度肿大，发生心力衰竭时尤其明显，并常有压痛。
生殖系统表现
女性患者常有月经不规则，闭经为常见。贫血常由月经过多引起，但偶尔贫血亦可引 起月经过多。严重贫血患者多有性欲减退。
泌尿系统表现
贫血比较严重的患者尿液中也会出现少量的蛋白，尿浓缩的功能会有所降低，但是本身就有肾脏疾病时，一般是不会导致血液中尿素氮的增加。如果出现急性的血管大量溶血的时候，尿色有可能会转变成红色，如果伴有循环衰竭，还有可能会出血少尿、无尿等等症状。
缺铁性贫血吃什么好
1、高蛋白饮食，这可少不了
蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。高蛋白质的食物可有效促进铁质吸收，加速合成血红蛋白，进而加快缺铁性贫血的治愈。
2、含铁丰富的食物，贫血君见到好欢喜
进食含铁丰富的食物，含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。
3、维生素C，帮助还原二价铁
膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。维生素C则可使食物中的三价铁还原为易吸收的二价铁，所以也要适时增加维生素C的摄入。
孕妇贫血对胎儿有什么影响
1、智力的影响
人类的大脑发育是在妊娠的3个月到6岁完成的，婴儿出生之后的6个月，脑组织会迅速的增长至成人的80%。在脑部发育的时候缺铁，就会严重的影响脑细胞的数量和脑细胞的功能，还有可能会影响神经递质的代谢。此外，小脑和海马对于铁的缺失也是很敏感的。
2、语言能力的影响
由于在母体里缺氧和缺铁，婴儿在出生之后，容易精神不佳，易感疲倦，对外界的事物缺乏兴趣。这种对外界事物落后的认知能力，会影响到宝宝语言能力的形成。
3、视觉上的影响
孕妇贫血对孩子的视觉也有影响。主要表现在抓取玩具、拿较小的物体等需要视力与动作协调时，与相同年龄段的孩子相比，相对缓慢。
4、肌肉发育的影响
胎儿在孕妈咪体内就缺铁，营养不足，先天性的肌红蛋白内含铁不足，宝宝肌肉容易无力，甚至连一个微小的动作，例如抬头、翻身、坐立等都显得非常迟缓。长期如此，孩子不喜欢活动，总是躺在床上，就会影响肌肉的发育。
5、抵抗力的影响
贫血孕妈咪生出的孩子相较于其他新生儿而言， 虽然在后天尽力的调养，但体质始终不如其他的宝宝。而且这部分宝宝在以后的学习过程中也会出现吃的情况，抵抗力始终都没有正常宝宝的好。
结语：贫血是比较常见的一种症状，但是贫血对身体的危害还是挺大的。给大家介绍了贫血的症状，如果大家有了类似的症状一定要及时的就医，平时的生活中也可以通过食补来补血。孕妇贫血对胎儿的影响是很大的，所以孕妇更要注重补血。
：女人们总是沉迷于减肥，所以贫血是女人普遍存在的问题，那么女人贫血怎么食疗呢？下面为您介绍女性贫血食疗菜谱，告诉您女人贫血怎么食疗，看看吧。
造成女性贫血的原因，是女性循环血量少、需要铁质，特别是在生理期、怀孕期，一但铁质补充不够，就很容易引起贫血。在临床上，贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。那么女人贫血怎么食疗呢？
1、莲藕牛腩汤
牛腩600克、莲藕500克、红豆15克、生姜4片、蜜枣2个。
牛腩洗净，切大块，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水。莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块，红豆，生姜，蜜枣洗净，与牛腩一起放入锅中，加清水，武火煮沸后转文火煲3小时，调味供用。
2、血糯红枣粥
将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬煮成粥即可。
3、芹菜炒猪肝
猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。
将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。
4、首乌红枣鸡蛋汤
何首乌24克、去核红枣12个、鸡蛋2个。
鸡蛋煮熟，去壳。首乌红枣洗净。全部用料一齐放入锅中，加清水适量，文火煮30分钟，调味即可。随量饮用，也可调入蜜糖服。
5、猪肝汤
猪乾洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用。补血。
6、羊骨粥
先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用。对贫血畏寒者有良效。
7、鲤鱼补血汤
黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。
鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。
8、参耆竹丝鸡汤
竹丝鸡1只（约750克）、猪瘦肉150克、黄耆30克、党参30克、去核红枣10个、生姜3片。
竹丝鸡去内脏，洗净，斩件，猪瘦肉洗净，一起放入沸水中焯一下，过冷水。红枣。黄耆。党参洗净。把全部用料锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味供用。
9、红枣羊骨糯米粥
羊胫骨1~2根（猪骨也可）、红枣30枚、糯米一杯。
将羊胫骨（或猪骨）敲碎。红枣去核。将以上材料加入适量的水于锅中熬煮。
10、阿胶芝麻核桃羹
先将阿胶250克烊化、芝麻250克与核桃肉150克共捣细末，再加入桂圆肉50克、适量冰糖，一起隔水蒸2小时即可。每次加热吃食二匙。
11、参枣汤
红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块。
红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小火焖煮1小时间。加入冰糖待溶化即可。
12、珧柱红枣鸡肉汤
鸡1只（约750克）、江瑶柱24克、去核红枣10个、去心莲子30克、生姜3片。
鸡去内脏及肥油鸡皮，洗净，吊干水，斩件，锅烧热，加油，爆姜下鸡块，爆片刻取出。江瑶柱用水浸软，红枣，莲子洗净。把全部用料放入锅里，加清水，武火煮沸后，转文火煲3小时，调味供用。
13、桂圆莲子汤
将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可。
14、龙眼粥
龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。
15、杞子南枣煲鸡蛋
枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。
16、参归银鲳汤
鲳鱼500克、党参30克、当归15克、生姜3片。
鲳鱼去鳞，腮，内脏，锅烧热加油放姜，把鱼煎至微黄。党参，当归洗净，加清水适量，武火煮沸后转文火煲一小时，下鲳鱼煲熟，调味供用。
温馨提示，平均每四到五个亚洲女性中，就有一个是贫血患者，二十至二十四岁之间，罹患贫血的比例约二成，二十五岁至二十九岁之间有三成。所以大家一定要做好补血工作，以上女性补血食谱，希望对您有帮助。
对于贫血的这个问题，小编之前也给大家介绍过相关的一些内容，贫血是一种慢性疾病，要通过有效的调理才能达到很好的效果呢，你知道贫血吃什么比较好吗，下面的这些补血的食物可以有效的得到调理哦，来看看这些介绍。
南瓜——补血
钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可帮助红血球正常运作;锌会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，全都是补血的优良营养素。南瓜可以补充丰富的维生素和铁质，对于改善贫血有好处，而且还可以有提高免疫力的效果。
小贴士：被誉为补血妙品的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素及必需氨基酸、钙、锌、铁，钴、磷。
萝卜干——铁质高
萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。萝卜干重含有的铁质是比较高的呢，而且还可以有改善贫血的作用。
胡萝卜——补血
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。胡萝卜可以补充维生素，具有补血的效果。胡萝卜中的主要营养素是胡萝卜素，不论生食还是熟食，这种营养素都有很好的补血作用。
补血吃什么，小编给大家介绍了一些食物，这些食物具有很好的缓解贫血的作用，同时也可以有补气血的效果，比如说萝卜干啊，南瓜，还有胡萝卜，补充铁质的同时还有丰富的维生素C，更好的吸收和利用，大家可以试试。
贫血这样的现象一般都会出现在营养不良的人的身上引起贫血的原因，大多数都和我们的饮食有着很大的关系，贫血一般分为再生障碍性贫血和缺铁性贫血，缺铁性贫血，只要多吃一些含铁元素比较高的食物就能够有效地缓解，而再生障碍性贫血是非常难治疗的，那么贫血患者可以吃芹菜吗?
贫血能吃芹菜吗
1、营养价值
吃芹菜可以为人体带来不少的好处，吃芹菜具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、安神、降血压、降血脂、润肺止咳等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、小便不畅、便秘、水肿、头痛、失眠、神经衰弱、口干舌燥、咽喉肿痛、消化不良等不适病症。
2、食用须知
吃芹菜也有很多需要注意的地方，饮食不当很容易对健康造成不利影响，芹菜为寒性食物，因此体质虚寒、脾胃虚弱这最好少吃芹菜，而且不可长期食用，以免导致体质虚弱。芹菜中含有大量的粗纤维、患有肠胃疾病的要谨慎食用。吃芹菜有杀精的作用，因此在备孕期间的男性不可食用芹菜，以免影响受孕。
贫血能吃芹菜吗?贫血吃芹菜好不好?
3、搭配禁忌
芹菜与其他食物搭配食用时也有饮食禁忌，芹菜不宜与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜等食物一同食用，这些食物中含有维生素C分解酶，会导致芹菜的营养价值降低，但是不会对健康造成不利影响。芹菜不可与鸡肉一同食用，会损伤人体元气。芹菜不可与甲鱼一同食用，会使人出现中毒反应。芹菜不可与秃头一同食用，会引起脱皮、脱发等不适症状。
经常听到身边有人说头痛，头晕，并且都有贫血史 .那我们怎么会贫血呢，贫血了我们应该怎样饮食？所谓贫血，是指外周血中单位容积内血红蛋白（Hb）的浓度、红细胞计数（RBC）及血细胞比容（HCT）低于相同年龄、性别和地区的正常标准。
常见贫血的种类分为：缺铁性贫血、再生障碍性贫血、营养性巨幼红细胞贫血。
先说缺铁性贫血，缺铁性贫血是指由于各种原因使体内储存的铁不足，影响红细胞内血红蛋白的合成，而引起红细胞成熟受到影响的贫血。又称小细胞低血红蛋白贫血。缺铁性贫血多发生于婴幼儿、孕妇、乳母。人一旦患有缺铁性贫血，会头晕、乏力、易疲劳、头痛、心悸、气促、眼花、耳鸣、食欲不振、腹胀、腹泻等。工作效率降低、学习能力下降、冷漠呆板，儿童易烦躁、抗感染能力下降。
患有缺铁性贫血我们要注意事项有：
首先，纠正不良饮食习惯如偏食、素食、挑食。
其次，选择含铁丰富的食物如肉类、禽蛋、动物肝肾血、海带、紫菜、木耳、香菇、豆类及其制品、干果等，用铁具烹调。选择含维生素C丰富的新鲜蔬菜水果，或补充维生素C,促进铁吸收。
最后，缺铁性贫血人群应忌浓茶和浓咖啡。
再生障碍性贫血又是什么呢？是以骨髓组织显著减少，造血功能衰竭而导致全血细胞（红细胞、粒细胞、血小板）减少为特征的一组临床综合病症。日常饮食高蛋白饮食，优质蛋白应占70%以上，补充充足的铁、叶酸、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素K、维生素C等，多选择新鲜蔬菜、水果、瘦肉等。
营养性巨幼红细胞贫血又称为营养性大细胞性贫血，是因缺乏维生素B12及叶酸使血细胞中DNA的合成障碍而引起的一种红细胞体积增大、血红蛋白含量正常的所谓大细胞正色素性贫血。患者应多补充维生素B12 （动物肝肾、肉类）及叶酸（蔬菜、水果、酵母、动物肝肾、花生米、豆类及其制品），维生素C,忌饮酒。
总之，我们一旦确诊为贫血，一定要积极倾听医嘱，做好日常的饮食调理。
女性如果贫血就会出现面色苍白、身体无力等情况，不但有损身体健康，还会伤害美容的容颜。那么贫血怎么补呢？下面几种中医疗法可以帮助改善贫血问题。
1、虫草河车牛髓膏
原料：冬虫夏草末30克、紫河车各30克、怀山药250克、牛骨髓250克、蜂蜜250克。
方法：
把冬虫夏草末和紫河车整理干净后磨成粉末，并加入牛骨髓和怀山药一起捣碎搅拌均匀，之后盛入瓷罐里，并加入适量蜂蜜，再放进锅中，以小火炖2个小时后即可。服用方法：每星期服两剂，连续服用3～5个月，可以起到补益肺肾、补血的功效。
2、红枣阿胶膏
原料：
红枣500克、阿胶、胡桃仁肉150克、黑胡麻仁150克、桂花150克、冰糖250克、黄酒800毫升。方法：把红枣、桂圆、胡桃仁以及胡麻仁一起捣碎，把阿胶放进黄酒中浸泡12天后，再把阿胶酒倒入陶瓷罐中，隔水蒸化，再下入上面的药材料及冰糖，等冰糖融化后盛出晒干。
服用方法：一次服用2～3勺，于每天早起床用开水冲服。可以起到补血润肤的作用。
3、杞元膏
贫血是一种常见的疾病，导致贫血的原因有很多，在平时只要稍有不慎就会出现贫血，严重的会影响到我们正常的生活，这个时候应该怎么办?一些食物可以帮助我们缓解贫血的症状，贫血吃什么好?下面会有详细的介绍。
贫血怎么办
1、去除病因
患有贫血的朋友，在平时一定要查明病因。单纯的补铁可以帮助我们恢复血量，对原发病并无疗效，所以我们应该找到是什么原因导致的。缺铁性贫血病因如下：食物结构不合理、生长发育迅速、妊娠、月经过多、慢性失血等。
2、药物治疗
患有贫血的朋友，在平时可以使用一些药物进行治疗，到了贫血如果我们的胃肠道症状明显，这个时候可以根据症状增加用药剂量，胃肠道症状会明显减轻。或口服富马酸铁等。一般药物治疗的效果会比较明显一点。
2、注射铁剂可给予注射铁治疗患者为
(1)口服铁不能耐受;
(2)失血过快，用口服铁不能补偿;
(3)溃疡性结肠炎或局限性结肠炎患者经口服铁治疗无效;
(4)不能从胃肠道吸收铁剂者，如胃肠道手术患者。
3、饮食治疗
患有贫血的朋友在平时可以多吃一点有营养的食物，像是动物的内脏，或是一些补铁的食物，如：鸡肝、瘦肉、海带、黑芝麻、鱼等;平时也可以多吃一点蛋类。患有贫血的朋友在平时应该少喝茶，多吃一点水果蔬菜。
4、补铁治疗
(1)口服铁剂：常用硫酸亚铁，琥珀酸亚铁，右旋糖酐铁等，宜饭后服用。
(2)注射铁剂：在患者不能口服或有不能忍受口服铁剂的胃肠道反应时使用。持续失铁一时不能控制时，可用右旋糖酐铁注射剂。
贫血的原因
1、主因是营养不良
营养不良贫血主要是指身体严重缺铁，导致出现的贫血症状，主要是过分控制饮食或者是减肥所导致的。长期不吃肉类、鸡蛋、牛奶、长期都只吃青菜萝卜等素食的人，很容易导致贫血的出现。
2、缺铁性贫血
造血中重要微量元素是铁，人体中的体内铁元素不足会影响血红蛋白合成，以及引起细胞低色素性贫血，所以贫血得先补铁。
3、常见的贫血是失血
常见的贫血是失血，但是失血性贫血分急性和慢性，慢些失血就像女性朋友每个月有一次月经;急性失血是指外伤或疾病过程中血管破裂从而在短时间内大量失血引起的贫血称。4、再生障碍性贫血
有结核病、肝肾疾病、白血病等疾病的人容易出现再生障碍性贫血，因为骨髓造血机能减退引起的贫血，这种伤害对病人是巨大的。
5、溶血性贫血
溶血性贫血是比较少见的，原因是红细胞破坏加速，骨髓造血功能不足时发生贫血;出现这样的情况是因为受到机械、物理因素、生物、化学等因素造成的。
贫血吃什么
红枣
红枣是一种非常好的补血养颜的食物，尤其对女性而言，经常食用一点红枣更是可以美容养颜，可以直接泡红枣红糖茶，能够改善血液循环，而且有利于暖宫养气血。
樱桃
樱桃酸甜可口，而且樱桃含有的铁元素非常的高，所以女性朋友在贫血的时候，多吃一点樱桃就能够很好的补充铁元素，从而促进血液再生，防止出现缺铁性的贫血。
牛奶
牛奶的营养价值相当丰富，可以让我们身体健康，睡眠良好，经常喝点牛奶，还可以美白肌肤，补充身体所需要的钙质，同时也能够很好的补气补血，滋养身体。
乌鸡
乌鸡在煮汤的时候在里面放上一些补血补气的中草药，例如：当归、花旗参。能够有效的温补身体，而且不会导致虚火旺盛。
鸽子
鸽子，相信很多人都知道，鸽子肉可以很好的补血活血，经常食用点鸽子肉还可以预防一些高发疾病，所以女性贫血也可以吃一点鸽子肉。
菠菜
菠菜，相信很多人都平时经常吃到，菠菜里面所含有的铁元素以及胡萝卜素相当的丰富，女性平时如果有贫血的情况，多吃一点菠菜能够很好的补充我们身体所需要的铁元素。
南瓜
南瓜的补血效果非常的棒，它所含有的蛋白质相当的丰富，另外还有身体所需要的多种微量元素和矿物质，有利于帮助我们的身体造血功能增强。
结语：上文已经为大家介绍了贫血怎么办，我们现在应该知道怎么做可以缓解贫血带来的一些症状了，在平时大家一定要注意休息，一旦发现自己患有贫血，那么就要积极的进行治疗，平时要多吃有营养的食物。
贫血是常见的一种疾病，导致贫血的原因有很多，我们生活中应该多注意预防。如果不小心出现了贫血怎么办才好呢?其实一些食物吃了之后可以帮助我们缓解贫血的症状，吃什么比较好?下面会有详细的介绍哦。
贫血怎么办
1、不能过多摄入脂肪
患有贫血的朋友在平时应该少吃一点含有脂肪的食物，如果我们平时食用过多脂肪，可对人体造血功能造成抑制，这样就会影响到患者的吸收和消化。因此，女性每天摄入脂肪量不应超过70克，还有应该少吃一点油脂类的食物。
2、不能食用大蒜
大蒜含较多挥发性物质。如果食用过多，会对胃液分泌造成抑制，使血红蛋白、红细胞减少，使贫血加重。
3、不能喝咖啡
相信大家对咖啡不陌生，它可以说是很常见的一种饮品，但是患有贫血的朋友在平时不应该喝咖啡，主要是因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，这些物质会抑制身体对铁元素的吸收。对贫血病人来说，十分不适合。
4、尽量不要喝茶
患有贫血的朋友，在生活中应该少喝一点茶，主要是因为茶会抑制身体对铁元素的吸收，茶中含有一种叫做鞣酸的物质，它与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这个物质一般是不会被我们的身体吸收的，对铁质吸收造成阻碍，使贫血症状加重。
5、不能喝牛奶
由于牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，就会造成使体内铁量不足。
贫血的原因
贫血是一种常见的疾病，可以发生在任意年龄，尤其容易出现在女性身上。虽然贫血是常见的疾病，但是也要引起重视，贫血如果长期得不到治疗调养，会造成脱发严重，面色暗沉，皮肤差，气血不足，月经不调，肠胃功能紊乱等。你可能会困扰贫血是什么原因造成的?下面随小编一起来了解。
1.主因是营养不良
营养不良贫血主要是指身体严重缺铁，导致出现的贫血症状，主要是过分控制饮食或者是减肥所导致的。长期不吃肉类、鸡蛋、牛奶、长期都只吃青菜萝卜等素食的人，很容易导致贫血的出现。
2.缺铁性贫血
造血中重要微量元素是铁，人体中的体内铁元素不足会影响血红蛋白合成，以及引起细胞低色素性贫血，所以贫血得先补铁。
3.常见的贫血是失血
常见的贫血是失血，但是失血性贫血分急性和慢性，慢些失血就像女性朋友每个月有一次月经;急性失血是指外伤或疾病过程中血管破裂从而在短时间内大量失血引起的贫血称。
4.再生障碍性贫血
有结核病、肝肾疾病、白血病等疾病的人容易出现再生障碍性贫血，因为骨髓造血机能减退引起的贫血，这种伤害对病人是巨大的。5.溶血性贫血
溶血性贫血是比较少见的，原因是红细胞破坏加速，骨髓造血功能不足时发生贫血;出现这样的情况是因为受到机械、物理因素、生物、化学等因素造成的。
贫血吃什么
1、菠菜
这是常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
2、牛奶
在着名的养生《寿亲养老新书》里有记载：牛奶宜人，平补血脉、益心、长肌肉、令人身体健康、面目光悦、志不急，故为子者常须供之，以为常食。因此在这个时候女性朋友可以通过多喝牛奶来达到补气血、滋养的功效。
3、红豆
红豆不仅营养成分高，女性多食物还能帮助起到排毒养颜的效果，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。
4、红枣
红枣是补血的人首选的食物，它含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。
5、黑豆
中国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血，尤其是对于极其容易贫血的女性更加有利。这是由于在大豆食品中含有大量丰富的铁，铁能够促进血红细胞的生成，从而起到生血的功效。而大豆的食用方法有很多，比如像豆浆、炖猪蹄、熬粥等，这些食用方法都不会影响到豆类食物的补血功效。
6、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁丰富的，每100克含铁42.5毫克，是水果中的补血果。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容。
7、莲藕
根花须果全身是宝。莲藕含丰富淀粉及各种营养物质，有符合人体所需求的各种营养，能帮助起到补气益血，增强免疫力的作用，而且容易消化。
8、葡萄
葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。
结语：上文已经为大家介绍了贫血怎么办，我们现在应该知道怎么做可以帮助缓解贫血的症状了。患有贫血的朋友可以尝试上面的一些方法来缓解，平时多吃一点有营养的物质，一旦发现自己患有贫血要积极的进行治疗。
巧克力对于很多减肥的MM来说是不能吃了因为热量很高，但是对于一些老年人来说却是有很多好处的，那么，究竟有什么好处呢？下面就随小编来了解一下吧。
老年人吃巧克力的好处
巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能，不光能延长体内其它抗氧化剂，还能促进血管扩张、治疗贫血症状，多吃巧克力可以有效抗衰老。所以说，如果你希望自己的年轻能够保持得更长一点，那么，不妨在生活当中吃上一些巧克力。
牛奶与巧克力相结合后，会形成易被人体吸收的乳糖钙和乳酸钙，能帮助身体增快新陈代谢水平，促进钙吸收程度。
可可中含有高含量的黄烷醇，而红葡萄酒中的水杨酸含量又是白葡萄酒的两倍，两者相互作用，可达到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不会带来偏头痛、发低烧等任何抗生素都有可能引发的副作用。
每天吃30克黑果仁巧克力，可使心脏病的发生率降低15%.
黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等大量矿物质，这些矿物质可以参与和改善人体微循环，能有效地改善皮肤状态。
巧克力能促进大脑的血液流动，防止痴呆症发生。
巧克力能促进血管舒张，降低血液凝集的程度，减少血管堵塞，降低血压，有预防心脑血管疾病的作用，减少心脏病发作和中风的危险。
可可中的黄烷醇是一种有益健康的类黄酮。它是可可豆含有的一种抗氧化剂，具有与阿司匹林类似的稀释血液作用。
老年人吃巧克力的搭配方法
巧克力+茶=叶酸。德国海姆利克大学医学专家海尔默赛斯认为，巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能，两者配合事半功倍，不光能延长体内其它抗氧化剂，如维生素E和C的作用时间，还能促进血管扩张、治疗贫血症状。专家指出，吃完巧克力后再来一杯红茶，其作用效果等同于对血管具有保护作用的叶酸。
黑巧克力+果仁=抗氧化剂。黑巧克力中可可脂的含量较高，多酚是可可豆中的天然成份，也是一种强大的抗氧化剂。同样具有氧化作用的还有果仁，医学研究表明，氧化损伤是许多慢性病发生 的主要原因，德国健康专家把黑果仁巧克力称为巧克力家族中的贵族,研究发现，每天吃30克黑果仁巧克力，可使心脏病的发生率降低15%.另外，黑巧克 力和果仁中都含有钙、铁、镁等大量矿物质，这些矿物质可以参与和改善人体微循环，能有效地改善皮肤状态，让你吃后心情愉悦、产生满足感。
巧克力+红葡萄酒=阿司匹林。具有止痛功效的阿司匹林的主要成分是水杨酸，美国《ThrombosisResearch》杂志指出，水杨酸在一种叫黄烷醇的物质的作用下，可发挥更大的功效。专家认为，可可中含有高含量的黄烷醇，而红葡萄酒中的水杨酸含量又是白葡萄酒的两倍，两者相互作用，可达到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不会带来偏头痛、发低烧等任何抗生素都有可能引发的副作用。
老年人吃巧克力好处多，也要讲究方法哦。
老年人吃巧克力的禁忌
巧克力的含糖量和脂肪含量都很高，所以糖尿病患者应该少吃或着不吃巧克力。因为大家都知道糖尿病患者在饮食方面是有自己的禁忌的，如果这个时候吃了巧克力或者吃了过多的巧克力是会对自己的身体造成很大不良影响的。
面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，会使餐后血糖快速上升。所以说，无论是糖尿病患者还是一般的老年人我们都不建议这样来搭配饮食。
芝麻和巧克力一起食用的话会影响肠道的消化。因为巧克力中含有大量的草酸，而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙，对营养的消化与吸收有一定的抑制作用。
牛奶与巧克力同食易发生腹泻。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
巧克力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品，不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用。
巧克力含有一种能刺激胃酸的物质，有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。
关于豆类和铁，一直有两种截然不同的看法。一部分健康专家认为豆子对补铁有益，因为其中含铁数量明显高于谷类食品，甚至高于一些肉类食品。另一部分专家则说，豆子当中的铁、锌等微量元素含量虽高，但吸收率甚低。如果不注意饮食搭配，以豆子为主要蛋白质来源的素食主义者贫血危险比较大，今天就跟着小编一起来了解一下。
从营养成分，能够延缓蛋白质和淀粉的消化吸收，也会降低矿物质的吸收率。1984年的一项研究测定发现，黑豆、小扁豆、绿豆等豆类食品中的铁吸收率只有0.8%-1.9%.
研究发现，食物中的植酸含量越高，铁、锌、钙元素的吸收率就越低。而多酚类物质，尽管具有非常好的抗氧化特性，但妨碍矿物质吸收则是它的缺点。研究发现，几乎各种多酚类物质都有妨碍非血红素铁吸收的作用。此外，芸豆类当中还有少量的草酸，它也是常见的妨碍矿物质吸收的植物成分。
不过，豆子中的植酸和多酚虽然会大大降低豆类中铁元素的吸收率，却并不一定会造成贫血问题。这是因为以下三个原因：
1 、豆类中的植酸和多酚这些成分只对植物性食品中的铁起作用，而对肉类中的血红素铁没有影响。肉类中的铁以血红素形式存在，是螯合状态，可以顺利地被人体吸收。所以，只要膳食中有适量红肉，就不必担心缺铁问题。目前我国居民食肉量较大，因为吃豆而发生贫血的危险并不大。相反，男性喜肉居民用部分豆类替代肉食，减少铁的摄入量，反而有利预防疾病。
2 、食物中的维生素c可以极大地提高铁的吸收率，所以只要在膳食中多摄入富含维生素c的食品，和豆类同食，就可以非常有效地抵消植酸和多酚类对铁吸收的不良影响。其他有机酸如柠檬酸、苹果酸、乳酸、醋酸等也会促进铁吸收，所以用水果蔬菜和豆类搭配即可解决铁吸收问题。
3 、豆类经过一些加工处理之后，可以大幅度地降低植酸成分，有效提高铁、锌等元素的生物利用率。研究发现，浸泡、发芽、发酵都是有效的方法。特别是霉菌和酵母菌的发酵效果特别好。一项研究发现，先浸泡再发酵，可以除去豆子中88%的植酸。所以说，对于素食者来说，酱豆腐、豆豉、豆酱等都是矿物质的非常好的来源。
所以说，总体而言，在非素食情况下，既有肉类，又有水果蔬菜，因为食用豆类发生铁缺乏的可能性很小。很多研究也证明了这一点。对于动物性食品较为充足的人来说，特别是肥胖、高血脂人群来说，摄入豆类，能获得大量的膳食纤维、多酚类抗氧化成分，还有相当丰富的b族维生素，慢消化淀粉和植物蛋白，对预防慢性病非常有帮助，对于营养平衡也是有益无害的。
对素食者来说，应当考虑在吃豆子的同时多吃水果蔬菜，并优先摄入发酵的豆类食品，以便提高植物性铁和其他矿物质的利用率，避免发生贫血和其他营养素缺乏问题。除了豆类，还有很多铁的来源，比如榛子、杏仁、黑芝麻等各种坚果和油籽类食品，还有山楂、大枣、桂圆等铁比较容易吸收的水果。
小的时候身体不好，经常贫血觉得头晕，家里没钱买什么补品，爸爸经常买来猪肝，做成各种的美食，没多久许多症状竟然奇迹般的消失了，后来在生物课本上知道，原来猪肝中铁质丰富，是补血最常用的食物。那么今天就一起看看猪肝到底都有何营养价值吧。
猪肝的营养价值
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
猪肝适合人群
一般人群均可食用
1. 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；
2. 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
猪肝做法指导
1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；
2. 烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；
3. 治疗贫血配菠菜最好；
4. 猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除；
5. 猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
猪肝的食用禁忌
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。
倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。
可见，猪肝是补血的养生佳品，而且价格很平民，我们很容易买到，但是在食用猪肝之前一定要清洗干净，否则各类毒物残留在残脏内，不但补不了血，还会诱发其他疾病。
在日常生活中，贫血的显现越来越多，尤其是瘦小的女性朋友就会出现贫血的现象，那么贫血的症状有哪些呢?女人贫血有什么危害呢?贫血的人不能吃什么呢?一起来了解一下吧。
贫血的症状有哪些
一、软弱无力：疲乏、困倦，是因肌肉缺氧所致。为最常见和最早出现的症状。
二、皮肤、粘膜苍白：皮肤、粘膜、结膜以及皮肤毛细血管的分布和舒缩状态等因素的影响。一般认为睑结合膜、手掌大小鱼际及甲床的颜色比较可靠。
三、心血管系统：心悸为最突出的症状之一，有心动过速，在心尖或肺动脉瓣区可听到柔和的收缩期杂音，称为贫血性杂音，严重贫血可听到舒张期杂音。严重贫血或原有冠心病，可引起心绞痛、心脏扩大、心力衰竭。
四、呼吸系统:：气急或呼吸困难，大都是由于呼吸中枢低氧或高碳酸血症所致。
五、中枢神经系统：贫血的人会出现头晕、耳鸣、头痛、还有注意力不集中，甚至还会出现昏厥的现象，特别是老年患者。
六、消化系统：食欲减退、腹部胀气、恶心、便秘等为最多见的症状。
七、生殖系统：妇女患者中常有月经失调，如闭经或月经过多。在男女两性中性欲减退均多见。
八、泌尿系统：贫血严重者可有轻度蛋白尿及尿浓缩功能减低。
女人贫血有什么危害
1、面色苍白或萎黄，口唇、眼结膜及指甲床色淡，头发干枯，精神萎靡，容易疲倦。
2、肝脾肿大，心律加快，心脏扩大，严重时可出现心力衰竭。
3、消化功能减退，食欲不振，吸收较差，常腹泻。
4、注意力不集中，稍一活动会出现气喘乏力现象。
5、贫血后期可出现头面部、下肢浮肿。
贫血的人不能吃什么
在生活中，很多人会出现神经衰弱的情况，那么对于这种情况，大家有什么了解呢?神经衰弱的表现有哪些呢?什么是神经衰弱呢?相信大家很想了解一下，下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧。
什么是神经衰弱
神经衰弱是一个比较宽泛的称谓，目前已这样称呼它包括一部分抑郁、焦虑障碍、紧张性头痛、失眠、消化不良等。它指由于长期处于紧张和压力下，出现精神易兴奋和脑力易疲乏现象，常伴有情绪烦恼、易激惹、睡眠障碍、肌肉紧张性疼痛等;这些症状不能归于脑、躯体疾病及其他精神疾病。症状时轻时重，波动与心理社会因素有关，病程多迁延。
神经衰弱的表现有哪些
1、神经衰弱会导致头胀、头昏和头痛，注意力不集中，掌握不了中心思想，记忆力差，有力不从心感。
2、脑力易兴奋，回忆联想增多，学习工作不专心，对光和噪声敏感，易激惹。
3、头胀痛或紧张性头痛，无固定部位，有恶心，无呕吐，学习时头痛加剧，如果情绪松弛或经过充分休息，头痛明显减轻。
4、植物神经功能紊乱，心动过速，血压波动，多汗，厌食，便秘，腹泻，尿频等;继发性反应，过分关注自己的症状，产生疑病，焦虑不安，使症状恶化，形成恶性循环。
5、睡眠障碍，出现入睡困难，难以睡熟，早醒，醒后不易再睡，梦多，因恶梦而苦恼。
神经衰弱吃什么水果好
香蕉
香蕉被称为“快乐食品”是有一定原因的。香蕉内富含一种可以使人心情放松、降低不快感的物质，且可以提高人体免疫力，对心血管疾病也是有好处的。
大枣
大枣在民间常作补血食品，能益气、养心、安神。大枣可以养心脾、安神志，缓解神经衰弱引起的惊悸怔忡、健忘恍惚、精神不宁等症状。神经衰弱吃什么水果，经常服食大枣，对于神经衰弱的康复大有益处。
桂圆
桂圆具有补血安神、益脑力之功效，神经衰弱的人可以吃桂圆，心神失养引起的神经衰弱、健忘失眠、心慌心跳、头晕乏力等人食用
苹果
1、不能喝咖啡不能喝咖啡的原因是因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。如果过量就算不贫血也会造成贫血的。
2、尽量不要喝茶
茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。
有些朋友如果无“茶”不欢，非要饮茶。那么，一定要酌情控制饮茶量。
3、限制脂肪
不能过多的食用含脂肪高的食物，因为食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响。
4、不能食用大蒜
大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。
5、不能喝牛奶
牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
6、少食碱性食物
碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。
7、不易消化的食物
此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。
结语：通过以上的介绍，大家对贫血的相关知识是否有了更多的了解了呢?贫血的人不能喝咖啡、尽量不要喝茶、限制脂肪、不能食用大蒜、不能喝牛奶少食碱性食物、不易消化的食物等，这些都是贫血患者的禁忌食物。
饮食养生
运动养生
