关于电烤箱的小知识
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有效的养生保健是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“关于电烤箱的小知识”，仅供您在养生参考。
烤箱的选购
既然是要做烧烤枓理，最好是选择可控制温度、时间的烤箱，如果能上、下火分开控制更佳，就一般家用烤箱而言，又有两种外形不同的烤箱，一种就是最常见的烤箱，烤盘.烤架全在烤箱里，烤箱门旁或下方有设定温度和时间的旋钮《另一种是烤盘.烤架不仅在烤箱里，烤箱的顶部也有，使用烤箱顶部来烹饪料理，类似炒锅煎的作用，而且只用到上火的温度。
烤箱的清洁
烤箱每次使用后，将烤盘、烤架清洗干净是很重要的一步，而电热管在底部的烤箱最容易被滴落的油脂弄得脏兮兮的.所以使用烤架时，下方最好放个滴油盘，一来可保持済洁，二来也可避免油脂滴落到电热管上避免烤箱起火的危险。如果要使烤箱降温，只需打开烤箱门或用电扇吹凉，千万不可朝烤箱的玻璃门或外売喷凉水降温。每次做完烧烤料理后，烤箱都会残留食物的味道，积久了，再香的气味都会变得很难闻，所以可以取一些橘皮放入烤箱烤3~5分钟至橘皮未烤焦的程度，就可以去除烤箱异味了。
哪些容器可以直接放入烤箱烘烤
适合放入烤箱烘烤的容器除了一般烤箱附属的烤盘.烤架，以及烘烤糕点的金属模型和锡箔纸之外，沙锅焗烤枓理所使的较厚陶制盘碗等.也是烤箱钭理中经常使用的容器^使用时要注意，容器与烤箱内壁必须保持适当的距离，尤其是纸制品，千万不可以直接接触电热管，以免发生烤箱失火的状况。
掌握烤箱的温度
烤箱预热后，如果食谱没有特别注明上下火温度或指明要放上.中、下哪一层，通常可将食物放入烤箱中层。有些食材的表层容易上色，内层却难熟，这时为了避免食物过焦的情况发生，可以在食物表面上色之后再盖上一层锡箔纸，或者打开烤箱门散热。不过，没亊不要常常将烤箱门打开观看烘烤的程度，以免拖延烘烤时间，甚至影响食物的口感。如果发生食物一边生一边焦的情况，表示烤箱内部的温度不均，会彩响料理的烘烤熟度与口感，比如左边食物比较焦，表示左边温度高，就要将食物稍移到右边《若是上层焦了，下面还没熟.表示上层温度高.要将烤盘往下移.所以在烘烤的过程中，可视炉温的情况调整食物的位置，然后继续烘烤。
烘烤前，烤箱先预热
做烧烤料理也跟烤蛋糕、饼干一样.使用烤箱烘烤前.烤箱都要先预热至指定温度。烤箱预热的目的，是为了使烤箱内部的温度一致，这样食物放入烤箱后才能均匀受热。一般做烧烤料理的烤箱预热时间大约是10分钟，当然指定温度越高，预热的时间也越长，但如果预热过久，让烤箱空烤，会缩短烤箱的使用寿命，不同品牌的烤箱.所需的预热时间也会不同.请仔细阅读使用说明书。
烤制食材要怎样处理
海鲜类的食材来做烧烤料理，要先将海鲜所特有的腥味去除，入烤箱前最好先用锡箔纸包起来。放进烤箱里先烤几分钟，这是为了保住食物内的水分.避免一下子烤干，然后再打开锡箔纸继续烤几分钟，使海鲜的表皮上色。牛肉、猪肉，鸡肉等借由腌肉的时候将调味料腌入味。至于蔬菜类，也要用锡箔纸包起来烤，要选择水分多的蔬菜来做烤箱枓理，不然就得淋上高汤，以免出炉后蔬菜因烤干了而影响口惑。
如何判断食物是否熟透
有时候因为不同烤箱的温度有些微微差异以及食材质量等种种因素，可能导致明明按照食谱上的烘烤时间来操作，时间到了食物却尚未熟透，这时可用竹扦或筷子插入食物中来判别生熟，如果可以轻易插入，表示食物尤其是肉类己经熟透，如果是焗烤类的料理，就看竹扦或筷子上是否粘黏了湿的生料，如果没有生料就表示料理〇K了。
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很多做过面包的人会发现，自己对发酵的这个问题还不是很深入，总是会对这个面团存在疑惑，完全是靠着运气和感觉的，其实发酵不是说只能靠着运气，这样会很容易失败，发酵的时候可以学学其中的精华，比如有的人会用电烤箱来发酵，电烤箱中还具有发酵的功能，那这是怎么用的呢？
教你一招｜如何利用面包机/电烤箱发酵？
发酵，我们主要是利用干酵母，很多时候我们对它的印象停留在"一种发酵用的粉"上，而忘记了它也是一种微生物，一种真菌。
既然是真菌，那么就具有生命。只不过平时我们接触的干酵母，是经过压缩和干燥后的制品，酵母菌已经"休眠"了，当制作面包、馒头等发面食品的时候，干酵母得到了水分和合适的温度，才会"苏醒"并开始生长繁殖，让面团发起来。
同样，既然是生命，就会有死亡。如果干酵母保存不当或者过了保质期，酵母就会大量死亡，不再具有发酵的能力。使用这样的酵母制作面包，当然就不会有好的效果啦--不仅浪费了力气和时间，看着辛苦揉好的面团怎么也发不起来，更影响的是自己的心情。
关于酵母
1、酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。
?重点：酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；
温度超过摄氏45度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。
2、在温水里加入1/2小勺糖，是用来充当酵母的养料，使酵母能迅速生长，便于观察。
3、如果你购买的干酵母是大包的，在开封前可室温下保存，开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏（5℃最佳），越快用完越好。家庭使用建议购买小包装的酵母，以免长时间用不完而失去活性。
4、面团发不起来，不一定就是酵母的原因，面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果。但酵母失效是最常见的问题。
因此，检验酵母是否具有活性，可以避免我们犯最简单的错误，让我们不失败在起点上。
酵母发酵，是通过酵母菌吸收面团中的营养维持生命活动，并产生二氧化碳气体，从而使面团膨松的。
发酵过程
1、淀粉的分解；淀粉中的淀粉酶，在适当温度下将面粉中的淀粉水解为麦芽糖，再水解为葡萄糖，为酵母的繁殖和分泌"酶素"提供了养分。
2、酵母的繁殖和二氧化碳的产生；酵母菌在氧气的参与下进行旺盛的呼吸作用，将葡萄糖分解为二氧化碳和水，同时利用糖类分解时产生的热能进行繁殖。随着酵母呼吸作用的继续进行，二氧化碳逐渐增加，面团内的氧气相应减少，酵母在缺氧的条件下进行发酵，产生酒精和二氧化碳。
在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的，特别是对于女人来说。
1、增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
2、滋补和防衰老作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、助消化作用 蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
4、减肥作用 葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15.饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
5、利尿作用 一些葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿维持体内酸碱平衡。
6、杀菌作用 很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
现代人的生活水平越来越高，因此对饮食上的一些需求也是越来越高。而且不少人的家里都备有烤箱这个家用电器，烤箱主要是用来烤一些蛋糕和饼干的。而微波炉这个家用电器是使用电磁波原理用来加热饭菜的，是一些人家庭里没有微波炉只有电烤箱，那么可以使用电烤箱来加热冷掉的饭菜吗?
一、电烤箱可以热饭菜吗
烤箱可以拿来热饭菜,只是热出来的效果没有微波炉好。烤箱和微波炉是两种不同的加热方式: 微波是物理加热: 炉腔内的微波颗粒会使物体内的水分子,脂肪分子等活跃分子高速振荡,摩擦,使物体本身产生热量,使物体本身加热的。
烤箱是:热能红外线,和火的概念一样。用烤箱和微波炉的热饭的不同,烤箱热饭1:慢2:热的不均匀3:可能外面糊里面是凉的,注意的是不能用塑料器皿,只能用金属器皿。
二、如何运用电烤箱
头次发酵:
1、将揉好的面放入一个稍大的容器里,盖上保鲜膜,放入电烤箱内,低温28度左右发酵。
不管电烤箱上下火如何设置,直接打到*左边,打开电烤箱解冻/发酵功能,时间选择60分发酵。
等到手指按在面上的坑不会立刻消失反弹回去,面就发好了,这时的面团应该是原来的2-2.5倍大。
核心:头次发酵一般要求温度为28-32℃,这很好办,通常在室温下发酵即可,即使温度没有达到,通过延长发酵时间也可以解决,而且此时面团没有整形,直接用保鲜膜或湿布盖住面团就可以创造足够的湿度。
2、将发好的面团从容器中取出,用手按压排气,面团会变小。将面团分割成几块,然后让面团在常温下醒20分。排气和醒发都很重要,不要省略,面包能不能有好的形状关键在这一步。
3、把每个小面团做成自己喜欢的造型。如果是做吐司,就分割成2-3块,每块擀成面饼,较后再卷起来,注意要卷紧,否则烤好的面包中会有很大的空隙。
第2次发酵:
1、将造好型的面团摆放在烤盘上,注意要留一些间距,因为二次发酵时面团还要涨大。将烤盘放入烤箱,在烤箱下面放一盆热水,关上烤箱门。不管电烤箱上下火如何设置,直接打到*左边,打开电烤箱解冻/发酵功能,时间选择30-45分发酵。
二发面团合适的发酵环境是温度38℃、湿度80%,如果有必要,中间还要换一次热水。等面团涨到原来的2-2.5倍大时,面就发好了。
2、注意发好后的面团千万不要再碰了!把发好后的面团放入烤箱烘烤。
以上就是给大家介绍的有关电烤箱可以热饭菜吗以及电烤箱的用途有哪些的全部知识,希望可以帮助到大家。电烤箱有很多用途,在使用的过程中,一定要注意安全,使用方法一定要恰当。
如同咖啡的情况一样，国人对可可更为陌生。许多人吃过巧克力，却不见得知道巧克力是用什么原料制作的。中国至今还是个可可纯进口国，进口的可可大部分用来制造巧克力，也有一小部分可可粉供作饮料。
可可树是生长于热带雨林里的常绿乔木，高达10米以上，叶子呈长椭圆形，开白色或淡黄色的花，果实的形状像橄榄树球，深黄色或青红色，打开厚而硬的果壳，内有20-50粒种子，这就是可可豆。
咖啡原产于非洲，而世界上最大的咖啡生产国却是美洲的巴西。无独有偶，可可原产于美洲，而今天世界上最大的可可出口国却是非洲的象牙海岸，它的出口量几乎占全世界可可 总产量的四分之一。
估计目前全球共有28个可可生产国和37个可可消费国。可可林分布在赤道南北纬度20以内，通常生长在海拔30-300米，气温18.3-32℃年降雨量不少于1000毫米的地区。用种子、树苗或插条繁殖，3-8年开始结果。可可树常年开花，每年收获两次，每棵树可收获40年。
收获后的可可豆经发酵，颜色变深，并产生浓郁的香气，品尝一下可可豆，除了苦涩再无其他味道。人们将原料焙烤、粉碎、研磨，制成一种黑色的稠浆，叫作“巧克力浆”，这是生产巧克力和可可饮料的基本原料。巧克力浆培干后变成硬块，若给其加压可榨出琥珀色的可可脂液体。
一般巧克力浆含可可脂55%左右，若制作巧克力制品需增加其中的可可脂含量，如果用纯可可脂为原料，生产出来的就是白色巧克力。将榨出部分可可脂后制成的可可饼磨碎，就可以得到可可粉，其中的可可脂含量大约在20%左右。可可粉香中带苦，风味独特。与茶叶、咖啡并称世界三大饮料。
美国是大量消费可可的国家，据估算，美国人一年要吃掉1.08亿磅巧克力，价值30亿美元。
巧克力制造商还雇佣漂亮的妇女，骑马奏乐，为那些不吝惜花钱的富人们送货上门，这样的巧克力每磅索价高达3000美元。
世界上再没有哪个国家像美国人这样酷嗜巧克力。但近年来人们发现正是这种可口美味，极易消化的可可制品，给美国培养了成千上万的肥胖病人。肥胖病不仅使人体态臃肿，而且可引起多种并发症，被视为仅次于癌症的可怕疾病。
大家都知道，在各种疾病当中，其实最为严重的疾病就是传染病。如果生活当中有人携带传染病病毒的话，那么就会传染给周围的人。那么，如何才能避免患有传染病呢?那么就需要我们在日常生活当中，格外的注意一些问题情况了。今天我们给大家说一下关于传染病的相关知识。
避免自己和亲人遭受传染病感染看起来是一项艰巨的任务。除了显而易见的流鼻水和咳嗽等症状以外，你可能还希望知道更多切实可行的预防措施。皮肤是防止有害微生物感染的天然屏障，但聪明的“病菌”会找到其他替代方法进入身体造成感染。在生活中做一些简单改变，就可以有效防止传染病。
1、经常洗手。您是否知道微生物可以在惰性表面生活几分钟到几个月?想象一下，这些致病微生物可以生活在计算机键盘里，电开关上， 甚至在人行道的扶手上!
令人惊讶的是，大多数人不知道有效洗手是最好的预防措施。疾病预防控制中心建议使用肥皂和水彻底清洗，然后用纸巾擦干手。在没有流动水的地方，基于酒精的凝胶可以满足洗手的要求，尽管它不如肥皂和水好用。
2、不要共享个人物品。牙刷，毛巾，剃刀，手帕和指甲刀都可以是传染因子(细菌，病毒和真菌)的来源。在幼儿园，孩子通常会被教导共享玩具，但要学会控制自己的手。尝试记住不要把自己的个人物品与别人共享。
3、咳嗽和打喷嚏时掩住嘴。本着同样精神，良好的个人卫生习惯不仅包括个人清洁，还包括在咳嗽和打喷嚏时掩住嘴巴的传统做法。
为什么这在没有生病时也很重要?因为对于大多数传染，致病微生物在症状出现很久之前就已经开始增长和分裂。咳嗽或打喷嚏可以通过空气传播这些病菌。建议用手臂，袖子遮住嘴，而不是用手。
4、注射流感疫苗。人体免疫系统被设计的具有“记忆”先前感染的功能。当身体遇到了以前引起感染的微生物时，它会提高生产白血细胞和抗体，以防止第二次感染。因此，通过接种疫苗，可以欺骗身体，让它认为曾经感染过某些特定微生物，从而提高自己的传染病防御能力
5、使用安全烹饪方法。不良食品制作和饮食习惯常常是造成食物性疾病的原因。事实上，微生物喜欢所有食品，特别是放在室温环境下时。
冷藏可以减缓或阻止大部分微生物生长。给熟食和生食准备单独的砧板，并在吃之前确保清洗所有水果和蔬菜。
6、做聪明的旅行者。在旅途中很容易感染传染病，特别是在欠发达地区旅游时。如果旅游目的地的水值得怀疑，请务必准备安全水源，如瓶装水用来饮用和刷牙。吃煮熟的食物，避免生吃水果和蔬菜。建议根据旅游目的地更新所有免疫接种。
7、安全性行为。性传播疾病可能是最容易预防的传染病。 聪明的采取有关安全性行为(使用安全套)，可以预防把传染性细菌或病毒从 一个人传播到另一个人。
8、不要抠鼻子(或嘴和眼睛)。它不仅是一种社会禁忌，也会导致各种疾病传染。环顾四周，会发现许多人把手放在自己的脸上。许多微生物喜欢鼻子温暖和潮湿的环境，以及眼睛和嘴巴的粘膜覆盖表面等。避免触及这些区域，就很容易预防传染病。
9、谨慎接触动物。动物传染给人的疾病叫做“动物传染病” ，它比人们知道的还要普遍和常见。如果养有宠物，应确保它们获得定期检查，接种最新疫苗。
10、收看新闻。很好的了解当前发生的事件，可以帮助你对旅游和其他娱乐活动做出明智决定。例如，曾经在亚洲发生的禽流感就值得引起你的注意。
现在还是有很多学校会给学生进行培训进行防火防震演习，就为了在意外突然来临的时候，学生们不至于束手无策，能够尽快地保证自己的安全，将伤害和意外降低到最小，而在防火这方面也是有很多小知识可以给大家介绍的，下面小编会给大家介绍几种关于防火的小知识。
为规范社会单位的消防安全管理行为；建立消防安全自查、火灾隐患自除、消防责任自负的自我管理与约束机制；达到防止火灾发生、减少火灾危害，保障人身和财产安全的目标；社会单位必须要有“检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力和消防宣传教育培训能力”，社会单位消防安全要“自理”。
建立防火巡查、防火检查制度，确定巡查、检查的人员、内容、部位和频次；
建立火灾隐患判定整改制度，发现火灾隐患立即改正，不能立即改正的，逐级报告；
配置消防设施、器材，确保其完好有效，员工应掌握使用方法并能熟练操作，并根据火灾危险性，制订有针对性的灭火和应急疏散预案；
熟悉本单位消防安全标志、疏散通道、安全出口，掌握疏散程序、逃生技能，火灾发生时，通过喊话、广播等方式，按照灭火和应急疏散预案要求通知、引导火场人员正确逃生；通过张贴图画、消防刊物、视频、网络、举办消防文化活动等多种形式对公众宣传防火、灭火、应急逃生等常识，每半年至少组织一次对全体员工的消防知识
消防部门或派出所将通过随机对员工进行消防知识考试和消防设施、器材操作技能考核；设定起火点组织灭火和应急疏散演练，查看处置初起火灾的情况；检查单位消防器材、设施管理及消防安全标志设置情况；检查档案资料、记录等形式进行考核。符合本标准规定的为消防安全“四个能力”建设达标单位。而存在未依法取得消防行政许可、备案，擅自投入使用、营业的；存在重大火灾隐患未整改的；未按规定设置安全疏散设施和标识的；未按要求进行灭火和应急疏散演练的；未按要求组织开展防火检查、防火巡查的，发现火灾隐患不整改的；员工消防知识考试和消防设施、器材操作技能考核不通过的等情形，将被判定为不达标。
消防安全四个能力是和谐社会的消防基本要求，将是每个人进入社会基本的工作能力。
饮食养生
运动养生
