慎吃焦化、烟熏食品
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。养生保健有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《慎吃焦化、烟熏食品》，希望能为您提供更多的参考。
你大概吃过熏鱼、烤肉一类的食品吧！那深棕色的色泽，那香辣的风味，想起来就叫人满口唾津。
然而，请你不要贪食。科学工作者提醒我们,那些经过高温煎炸、焙烤者烟熏的食品，会产生对人体有害的化学物质。
这是怎么回事呢？
还是让我们从食品的成分说起吧。食品的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物。这些物质中含有碳、氢、氧、氮、硫、磷等多种元素。食品在高温加工的过程中，它们就会发生复杂的化学反应，生成许多新的化合物，其中，不少是有毒的化学物质。
维生素C在加热条件下常常处于不稳定的状态。当温度达到80°C左右，它就会受到破坏。特别是在浅油中慢炸，维生素C更容易受到破坏。维生素Bl在受热条件下也是容易被破坏的。据测定，经油炸的食品，维生素Bl的损失率可达40%〜50%。
食品焦化后产生的有毒物质，最多的要属3,4-苯并蓖了。它主要是在糖和脂肪焦化，即不完全燃烧时产生的。据测定，每公斤熏鱼成品中可含3,4-苯并蓖3.3〜6.7微克。其他熏烤的食物，如熏红肠、熏火腿，也含有不同程度的3,4-苯并蓖。
国际癌症机构发表的分析数据还表明，焙烤淀粉类食品，当温度达到370〜390°C时，每公斤可产生0.07微克的3,4-苯并蓖；当温度升高到650°C时，3,4-苯并蓖的产生量可高达17微克。加工食品的温度不断升高，食品表面逐渐焦化，3,4-苯并蓖的产生量就会随着增加。
就是油脂本身，在高温状态下也会发生化学反应，分解出对人体有害的物质。暴露在空气中的油脂，在高温下会被氧化，产生氧化物，引起油耗臭。同时，必需脂肪酸和维生素也会遭到破坏。
降低油脂的营养价值。长期反复使用的油脂，还会产生某些对人体有毒性作用的物质。
有人用高温加热过的油脂饲养动物。一段时间后，发现动物生长停滞，肚脐肿大。饲养大白鼠，几个月后普遍出现胃溃疡和乳头状瘤，并有肝瘤、肺瘤和乳腺瘤等。
至于烟熏，问题就更加严重。因为在加工过程中，食品跟烟气直接接触，更容易被烟气中的3,4-苯并蓖污染。
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现在人们在过生日的时候总是会买一个蛋糕，由于人们的需求变高，所以现在的蛋糕的种类也是非常的多的。人们都喜欢可爱的蛋糕，不过有些蛋糕对于健康的伤害其实是很大的，这类蛋糕要少吃。今天小编就来为大家讲解一下哪些蛋糕是不利于健康的。
1、千万不要买加氢化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。有一些商家以次充好，用一些质量不好的奶油做蛋糕，虽然口感也不错，但是毕竟是会伤害健康的。很多的奶油是不健康的，而且不适合人们经常的食用，所以最好是选择真正奶油的蛋糕。
2、千万不要买酥皮蛋糕
酥皮意味着必须加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。蛋糕里面也是含有大量的能量的，如果肥胖的人多吃的话，会更加的肥胖，这样不利于健康。一般选择奶酪的蛋糕稍微好一些，这主要是由于奶酪中含有丰富的钙元素和蛋白质，对于身体的好处也是有的，这样可以中和一下。
3、千万不要买大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。我们总是喜欢选择一个漂亮的蛋糕，但是大家想过没有，这些漂亮的蛋糕其实是添加了很多的色素的，而且虽然它的味道很好，也是会添加大量的香精的，所以这类的蛋糕对于身体的伤害比较大，最好不好经常食用。
看着蛋糕房那些琳琅满目的蛋糕，大家是不是很有胃口呢?饮食对于身体的影响很大，所以我们平时要正确的饮食。蛋糕虽然好吃，但是如果选择不正确的话，也是会给身体带来伤害的。上文小编讲解的几种蛋糕大家最好少吃哦。
人们都说粗粮的营养价值非常的丰富，确实，对于一些高血糖高血压的人群来说，粗粮就是一种珍品。不过小编要提醒大家，并不是每个人都是可以吃粗粮的，有些人群的消化不好，因此不能食用。今天小编就为大家讲解一下哪些人群是不可以吃粗粮的。
哪些人不宜吃粗粮
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮。五谷杂粮最大的热点就是比较粗糙，如果消化不好的人食用的话，就会给肠道带来很大的压力，粗糙的食物与肠胃进行摩擦，会使得肠胃受到伤害，这样使得伤口更加的疼痛，更加的严重。如果经常会胀气的话，吃粗粮会产生身体的不适，这样对于身体的伤害也是很大的。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。肠胃疾病的人群最好少吃一些杂粮，尤其是荞麦类的食物，荞麦类的食物吃多了不仅会不容易被消化，而且也会对肠胃造成很大的伤害，这样吸收起来也是很困难的。大豆类的食物最好也不要食用，很容易出现胀气的现象。
3、贫血、少钙的人
贫血的人群如果经常吃粗粮的话，那么贫血的症状一直都不会得到很好的改善，而且缺钙的人也不适合吃杂粮，因为谷物的草酸含量非常的多，它会抑制钙元素的吸收，所以要少吃。
粗粮里面的糖分很少，所以深受高血糖的人群喜爱。不过看了上述的知识以后，我们会发现，生活中有很多的人群不能食用粗粮，因为他们的体质比较特殊，粗粮消化起来比较困难，因此消化系统有问题的话最好不要食用。希望上述的知识可以帮助到大家。
不同的妆容会体现出女性不同的个性美。有的人喜爱裸妆的自然感，有的人则偏向烟熏妆的魑魅效果。有的人则同时喜爱这两类妆容。特别是不少女明星，平时都比较偏爱烟熏妆。烟熏妆素以夸张的画法为特征，是每个爱美的MM很想尝试却不太敢尝试的一款妆容，因为掌握不好画法技巧，就极易造成不好的效果。
一、烟熏妆画法步骤
第一步：先把睫毛夹卷，使眼睛看起来更大，然后在上下眼睑睫毛根部涂上浓黑的眼线。
第二步：上眼睑轻轻向上拉，在上眼睑涂抹浓黑的眼线，保持线条尽可能的贴近睫毛根部。
第三步：用硬毛尖头刷上蘸取一点点黑色眼线笔的颜色，用这把刷子将眼线向外晕染成朝向太阳穴方向张开的翅膀的形状，这样有扩张眼型的效果。把眼线向外晕染的模糊一点，就能拥有一个年轻柔和的小烟熏妆了。
第四步：接下来用一把蓬松的天然鬃毛刷将黑色眼线膏加在上眼睑上。画的时候要尽量贴近睫毛根部，向眼褶处晕染。
第五步：纸巾上把刷毛清理干净，然后蘸取带有闪金质感的米色眼影，从睫毛向眉毛处晕染。
第六步：再用之前的硬毛尖头刷将米金色的眼影涂在下眼睑，覆盖在刚才画眼线的部位即可。
第七步：涂上丰盈效果的睫毛膏。推荐较小的睫毛刷，它能让睫毛根根分明，妆效明显。
第八步：在上眼睑叠加了一层惊艳的深紫色，用硬鬃毛刷轻拍上去。关键是刷毛质地的选择。
第九步：用硬毛尖头刷将同样的深紫色眼影涂在下眼睑。
第十步：闪金色眼影涂在上眼睑中部，覆盖在之前颜色上，这样可以让上眼睑显得更加立体。
第十一步：最后将一点带有光泽感的唇彩轻轻点缀在唇部中央，妆容就大功告成了。
二、烟熏妆注意事项
1.睫毛要刷的又浓又翘。
2.烟熏的话，首先眼周的底要打好，不然会显得脏脏的。什么黑眼圈阿眼袋阿，都要想办法遮掉，不然化好后会更加突出。
3.眼线要突出，睫毛膏要刷刷刷，涂的浓浓的。
4.下眼睑也要扫眼影粉，上下才会平衡。
5.粉底要用亚光的，唇妆以自然色为好，整个妆容只突出眼部。
现代人工作繁忙，饮食顾不上，很容易造成胃肠不适。胃肠功能不佳的人尤其要注意饮食，辛辣等刺激性食物固然不能吃，但是你有知不知道，其实很多果蔬与平常食物，胃肠功能不佳的人群也不建议食用呢？
辛辣食物
1、辛辣食物。辣椒如红辣椒或者贾拉普辣椒，都能够给食物增添精彩的辣，但同时也会扰乱食道。结果是会有一阵烧心的感觉，就如你吃进去的感觉一样。
巧克力
2、巧克力。巧克力能够使下食道括约肌放松，从而引起胃酸倒流。
生洋葱
3、生洋葱。洋葱和蒜头、韭葱和青葱等食物都含有丰富的植物基化合物。其中有些具有可以保护心脏的功能，但有一些可能会引起腹痛。
柑橘类果汁
4、柑橘类果汁。这种酸性的饮料会扰乱消化道，刺激敏感神经发热等，感觉就像胃酸倒流，但实际上只是一种干扰而已。
雪糕
5、雪糕。吃过量的雪糕会引起腹痛等，因为雪糕含高脂肪，而且脂肪比其他食物更难消化。
西兰花和生包心菜
6、西兰花和生包心菜。这些富含纤维素和营养素的新鲜的蔬菜毫无疑问十分健康，但它们会在肠道中产生气体。
豆类
7、豆类。因为分解豆类需要的酶只能在腹部的细菌中找到，但如果你没有保持吃豆类的习惯，腹部可能就没有足够的酶去消化豆类，结果就是产生气体和膨胀。
桃
8、桃。桃子虽然性温，可是吃多了让人容易有饱腹感，尤其是有消化系统疾病的患者，如胆囊炎、慢性胃炎病人最好不要吃桃子。
动脉硬化者：
豆制品含有丰富的甲硫氨酸（蛋氨酸），大量摄入豆制品后，其中的甲硫氨酸（蛋氨酸）在酶作用下会转变成同型半胱氨酸，它会损伤动脉血管的内壁细胞，诱发动脉硬化，而大多数老人的动脉都有硬化，所以宜适量食用，每天最好不超过30克。
贫血者：
过量摄入黄豆蛋白质可抑制食物中铁的吸收，从而出现缺铁性贫血，表现为不同程度的头晕、倦怠、心悸等症状。
子宫肌瘤患者：
因为子宫肌瘤是一种依赖于雌激素生长的肿瘤，并受雌激素刺激而生长，而大豆中的异黄酮有类雌激素作用，虽然作用不是太强，但还是以少吃或不吃为好。
肾功能衰竭、尿毒症及糖尿病肾病患者：这些患者必须控制氮的摄入量，因为他们对蛋白质分解后所产生的含氮废物不能全部排出，所以稍多即会加重病情；另一方面，为了保证这些患者获得少量优质蛋白质，他们需在限量范围内食用适量的含必需氨基酸较多的食品。而与动物性蛋白质相比，豆类含的非必需氨基酸较高，必需氨基酸少，所以宜选用动物蛋白为好。
痛风病患者：
因为豆类食品（干豆、扁豆、豌豆等）含嘌呤较高，经代谢后会使血清中尿酸增高，容易引起痛风病的发作。
溃疡病及胃炎患者：
豆类所含的水苏糖和棉子糖等低聚糖，里然不能被人体消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，产生一些气体，引起嗳气、肠鸣、腹胀等症状；整粒豆中的膳食纤维还会对胃黏膜造成机械性损伤，所以应避免吃炒黄豆，特别是患有胃炎、溃疡病的人。吃经过加工的豆浆、豆腐等豆制品不但能消除不利因素，还可提高其中营养素的消化利用率。
大豆及其制品是一类含有丰富营养素和保健成分的价廉物美食品，且它不含胆固醇，所以是天然的“保健食品”。
为了安全和健康，建议你适量食用；吃前一定要把它烧熟煮透，特别容易疏忽的是家庭煮豆浆时须注意，豆浆在80°就会产生大量的泡沫，不要以为它已经煮熟就喝，否则必定会出现中毒症状，只有待加热到100°，泡沫全部消失，彻底破坏了其中的有害物质后再吃就平安无事了；一定要购买有质量保证的豆制品。
对于是否真的属于应禁食的对象，最好征求医生的意见。老人及患有某些疾病的人只能吃适量。
导读：肠胃不好最好不要碰米线，随着天气的日渐寒冷，吃米线的人也越来越多。对于上班族来说，来一碗热腾腾的米线，当中有菜、有肉、有主食，还有汤，既美味，又方便。但是，米线相对于馒头、面条来说，难消化一些，因此，对于肠胃功能不太好的人群，不宜多吃米线。
米线的种类多种多样，有过桥米线、麻辣米线、炸酱米线、砂锅米线、肠脆米线、肠旺米线、羊血米线、卤米线、凉米线等，其中最为可口、久盛不衰的还要数“过桥米线”，而现在遍布大街小巷“成都小吃”里的“麻辣米线”也是大众比较喜爱的。
关于过桥米线还有一个美丽的传说：滇南有一位秀才为专心于文墨，独居于南湖中小岛苦读，贤惠的妻子为了给丈夫补养身子，就将米线以鸡汤相煨，每天过桥送饭，丈夫更加发奋苦读，终于金榜题名，一时传为美谈。由于妻子每日过桥相送，因此被称为过桥米线，也称状元米线。因其风味独特，营养丰富，流传至今。过桥米线又名列云南各种风味米线的首位。
现在市面上的各种米线，大多是在过桥米线的基础上，通过添加不同口味的辅料进行调制而成的。各种米线的主要原料就是白色的“米线”，也叫米粉，按照工艺不同可以分为切粉和榨粉两种。制作米线的原料一般要求选择支链淀粉含量在80%～85%的非糯性大米，因为米线中支链淀粉含量较高，所以吃前最好在碗里稍微多泡一小会儿，可以提高米线的复水程度(即让米线更柔软)，吃起来就不会觉得太过于筋道，也利于消化。
另外，有些米线生产企业为了提高产品口感、外观或出品率，超量或超范围使用了食品添加剂，还有些小商贩为了降低成本，在大米粉中掺入玉米粉，再加“吊白块”增白、防腐，更有些米线生产商为了降低成本使用国家明令禁止使用的陈化粮，陈化粮含有大量黄曲霉素(致癌物质)导致米线发黄，加入甲醛可使发黄米线变白，同时又可防腐防霉。因此要享用各种美味的米线，最好去信誉好的饭馆。
温馨提示：肠胃不好的人最好不要吃米线哦，米线也会伤害我们的健康的，尤其是对肠胃不好的那些人来说，更要远离米线侵袭。
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牛肉是我们餐桌上常见的肉类，它肉质好，吃起来很美味，并且吃多了不会长脂肪，是让你不会长肉的肉类之一，但是你知道吗？有些人是不适合吃牛肉的，有些禁忌也是要知道的哦！
1、忌与猪肉同食
虽然牛肉和猪肉都是荤菜，不至于放在一块炒，但是在餐桌上它们也是常客，殊不知，两者是不宜同食的。其原因有二：
一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人群不适合食用，这样会加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃和强健筋骨的功效，但是它的食用量不宜过多，每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，因为这些加工方式会使牛肉产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质，食用后不利健康。
7、不宜与土豆同食
因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适。
8、不宜与田螺同食
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。
春季到了，很多蔬菜都开始上市了，很多人为了尝新鲜也不管这蔬菜适不适合这个季节吃了，但是今天小编要提醒大家，春季这5种蔬菜一点要慎吃，一起来看看吧。
1、蓝紫色的紫菜
蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
2、四季豆和菜豆
四季豆和菜豆它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。
3、鲜木耳
鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可食用。
4、新鲜黄花菜
所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。
5、蚕豆
蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。
导读：生活中我们常常会出现头痛症状，产生头痛的原因有许多，今天小编要告诉大家的一个原因就是饮食引起，吃错了一些食物，会让你的头越来越痛，下面跟着小编一起去看看具体是哪些食物易导致头痛并且看看有哪些快速治头痛方法吧。
6类食物易引发头痛 慎吃
突然间就开始头痛，很多人都已经对头痛习以为常，头痛是我们经常发生的事，别以为头痛是因为自己快要生病了才会头痛，你的一些不良饮食习惯也会诱发头痛。下面小编就给大家说说哪些食物会让你头痛加重？
1、3C食物
奶酪起司、巧克力、柑橘类食物、以及腌渍沙丁鱼、鸡肝、西红柿、牛奶、乳酸饮料等富含酪胺酸，而酪胺酸是造成血管痉挛的主要诱因，所以如果你有偏头疼的病史，那么最好远离这些食物。
2、香肠、热狗
香肠、热狗、火腿、腊肉等腌熏肉类、加工肉品等含有亚硝酸盐的食品。以及含味精多的食品会害你偏头痛，日常生活中最好尽量少吃些。
3、代糖食品
研究发现。代糖会过度刺激或干扰神经末梢、增加肌肉紧张，而引发偏头疼，而低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋、综合维他命和许多成药中都含有阿斯巴甜，所以对代糖过敏的人，只要啜饮一小口低糖汽水就会引发头痛。
4、止痛药
止痛药可能是个诱人的陷阱。许多人私下服用止痛药以企图减轻疼痛，然而超量服用止痛药，不但无法解疼，相反地会造成药物引起的反弹性头痛，让你患上慢性偏头疼，如果你一星期吃超过2或3次止痛药来缓解疼痛。请马上就医！
5、咖啡
咖啡因会刺激神经系统，并干扰睡眠，喝多易上瘾，而戒咖啡时则会引发偏头疼，所以，一天中摄入的咖啡的含量最好少于100毫克。
6、红酒
所有酒精类饮料都会引发头痛，特别是红酒含有更多诱发头痛的化学物质，如果你真想喝上两杯，那最好选择伏特加，白酒这类无色酒。
10招快速止住头痛
春节后，从悠闲的假期回归到工作岗位，让很多人绷紧了头疼的神经。近日，《印度时报》最新载文，刊出印度神经外科专家维克拉姆辛格博士总结出的10个小妙招，可帮助你快速恢复，止住头痛。
1．多喝水。脱水是头痛的最常见病因之一。建议多喝白开水或新鲜果汁，避免茶和咖啡等含咖啡因的饮料。
2．头部按摩。用食指和（或）大拇指在头痛区域轻轻地旋转按摩，可放松肌肉，改善血液循环。按压715秒后松开手。必要时，动作可反复进行。
3．定时进餐，平衡膳食。就餐不及时以及偏食等，都可能导致低血糖，进而引发头痛。
4．枕头别太高。缺少睡眠或者睡眠质量不高会导致头痛。一般而言，每晚必须保证68小时高质量睡眠。但要注意，睡觉时枕头不宜过高。
5．闭目养神。坐在光线较暗的房间，闭目养神片刻，放松紧张情绪和背部、颈脖及肩膀压力。避免弓腰驼背或者故意挺直身体等姿势。
6．热水冲后背。淋浴时，让热水直接冲打头、脖子以及后背，可缓解头颈部肌肉紧张，使血液流动更顺畅。
7．笑一笑。笑对轻微头痛具有治疗作用。多笑可以使大脑释放更多欣快激素内啡肽，该激素有助于缓解疼痛。
8．听听音乐。头痛期间，听听喜爱的音乐有助于缓解压力。另外闭上双眼，想想快乐的事情，也具有同样的作用。
9．呼吸新鲜空气。深呼吸训练有助于缓解头痛。在新鲜空气下进行深呼吸，是应对头痛的一种更有效的自然疗法。
10．外出5分钟。离开压力巨大的环境，出门散散步，或者花几分钟时间，将注意力转移到其他可让自己放松下来的事情上。外出5分钟是快速简单的减压和缓解头痛的家庭疗法。
17个治疗头痛的偏方
1、治头痛发汗。用萆解、旋复花、虎头骨（酥、炙）等分为末。将发病时，以温酒送服二钱，暖卧取汗即愈。
2、突然头疼痛。用皂角研末，吹入鼻中，令打喷嚏。又方：用白僵蚕为末，每服二钱，熟水送下。
3、风痰头痛。取苦瓠膜汁，以苇管灌入鼻中，有气上冲脑门，不久恶涎流下，病即愈。如在治疔过程中出现头晕现象，不用疑忌。有干苦瓠膜浸汁，或用苦瓠子研末，入鼻中亦有效。又方：用栀子末和蜜浓敷舌上，得吐即止痛。
4、治头痛不止。用杨梅为末，以少许入鼻取嚏，有效。
5、呕吐、胸满、头疼。用茱萸一升、枣二十枚、生姜一两、人参一两，加水五升煎成三升，每服七合，一天服二次，此方名吴茱萸汤。
饮食养生
运动养生
